خبز وكعك بذر الكتان

خبز وكعك بذر الكتان
التصنيف: خميرة الخبز
مكونات
كعك الموز. لـ 12 كعكة
دقيق بذور الكتان 250 مل
1 كوب
دقيق قمح أبيض 250 مل
1 كوب
دقيق قمح خشن 250 مل
1 كوب
حليب 1٪ 250 مل
1 كوب
سكر 125 مل
0.5 كوب
راست. زيت 50 مل
0.25 كوب
بودرة المخبوزات 15 مل
1 ملعقة كبيرة. ل.
بيضة 1 قطعة.
هريس الموز 300 جم
فانيلا 5 مل
1 ملعقة صغيرة
صودا 5 مل
1 ملعقة صغيرة
طريقة طهو

كعك الموز.
في كوب كبير ، يُمزج البيض والحليب والزبدة والسكر والموز والفانيليا
في كوب آخر ، اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج بودر.
اخلطي المكونات الجافة والسائلة مع التقليب جيدًا.
يُسكب المزيج جيدًا في 12 قالبًا للجزء
اخبز في T-200 * ، 20-25 دقيقة. أو حتى الاستعداد.
يمكن استبدال هريس الموز بمهروس الفاكهة الأخرى.
عصيدة بذور الكتان
يُسكب دقيق بذور الكتان في الحليب المغلي أو الماء مع التحريك بنسبة 2: 1 ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة. افصل مصدر الحرارة. أضف الملح أو السكر أو العسل حسب الرغبة. يقلب حتى يصبح طريا.
يوصى أيضًا باستخدام دقيق بذور الكتان كمادة مضافة 30-50٪ عند طهي دقيق الشوفان والأرز والسميد وعصيدة اليقطين. هذا يزيد من قيمتها الغذائية ومذاقها.
تستخدم كمضافات: الزبادي والمشمش المجفف والزبيب. المكسرات ، الكاكاو ، يمكنك عمل عصيدة حسب رغبتك.
رغيف اليقطين (بطاطا مهروسة أو حلوة) 1 رغيف خالي من الغلوتين.
دقيق بذور الكتان 375 مل. - 1.5 كوب
دقيق أرز 375 مل. - 1.5 كوب
مسحوق الخبز 15 مل. - 1 ملعقة كبيرة. ل.
صودا 5 مل. - 1 ملعقة صغيرة
سكر 125 مل. - 0.5 كوب
ملح 2 مل. - 0.5 ملعقة صغيرة.
بهارات 7 مل. - 1.5 ملعقة صغيرة
بيضة 2 قطعة.
يقطين 250 مل. - 1 كوب
حليب 250 مل. - 1 كوب
بهارات - قرفة ، قرنفل
يمكن استبدال هريس اليقطين بالبطاطا المهروسة أو الحلوة
سخني الفرن إلى 180 *
اخلطي دقيق بذور الكتان ودقيق الأرز والبيكنج بودر وصودا الخبز والسكر والملح والتوابل.
يخفق البيض مع اليقطين والحليب.
لخلط المكونات الصلبة والسائلة.
صب الخليط في 1.5 لتر. مقلاة. أخبز لمدة 50 دقيقة. برد لمدة 5 دقائق.
خبز شوفان بذر الكتان 20 خبز
سكر 125 مل. - 0.5 كوب
بيضة 1 قطعة
بياض البيض 1 قطعة
الفانيليا 2 مل. - 0.5 ملعقة صغيرة.
دقيق بذور الكتان 175 مل. - 0.75 كوب
دقيق قمح أبيض 125 مل. - 0.5 كوب
رقائق الشوفان 125 مل. - 0.5 كوب
ملح 1 مل. - 0.25 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز 2 مل. - 0.5 ملعقة صغيرة
صودا 2 مل. - 0.5 ملعقة صغيرة.
تسخين الفرن إلى 180 *
اخفقي السكر وبياض البيض والبيض والفانيليا.
اخلطي دقيق بذور الكتان ودقيق القمح ودقيق الشوفان والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز. يعجن العجين.
يستهلك 15 مل. العجين ، تنتشر على ورقة الخبز
اخبز لمدة 10 دقائق. يبرد لمدة 1-2 دقيقة. ثم قم بإزالته ووضعه على الحامل.

ملحوظة
أعطي وصفات لصنع منتجات من دقيق بذور الكتان. في هذه الوصفات ، لا تحتاج إلى تعديل الماء والخميرة والدهون (انظر المعلومات حول الموضوع أنواع وأنواع وخصائص الدقيق)
حاول وتناول الطعام لصحتك!

مرحبا،
اليوم خبزت خبزًا من القمح والكتان مع بذور السمسم.
اتضح أنه رغيف صغير المظهر ، لكنه لذيذ بطعم غير عادي ، يشبه خبز الحنطة السوداء.
أحب البحث عن وصفات جديدة ، خاصة الوصفات الغذائية المفيدة للصحة ، وتجربة أنواع مختلفة من الدقيق.

أخذ: 300 جرام من دقيق القمح (لم أجرؤ على استخدام الحبوب الكاملة ، كنت أخشى ألا يرتفع الخبز)
100 جرام من دقيق الكتان المنخول
1/2 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة
2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
280 مل من الكفير 1٪
يحرك مع القليل من الصعوبة ويضاف القليل من الكفير عند العجن.
بالنسبة للمستقبل ، أعتقد أنني بحاجة لوضع ملعقة لعجينة الجاودار ،
ضع باناسونيك على وضع الدايت لمدة 5-00 ساعة
مطحون "L"
حظا موفقا للجميع!