طماطم بالخضروات مملحة قليلاً

الفئة: أطباق الخضار
طماطم بالخضروات مملحة قليلاً

مكونات

طماطم طازجة 7 قطع
صلصة الخضار:
فلفل حلو (متعدد الألوان) ، شبت مائدة ،
الكرفس الأخضر (أو الجذر) ،
فجل مبشور ، بصل ، ثوم ، ملح

طريقة طهو

  • نقطع الطماطم بسكين ، لكن ليس تمامًا - نصنع غطاءًا.

  • نقطع الخضار (كلها وقليلاً) إلى شرائح رفيعة ، ونعجنها بيديك جيداً حتى يتم تحرير العصير. تحتاج إلى وضع المزيد من الملح ، تأخذ الطماطم المملحة الكثير للتخليل ، لكن لا تطرفها.

  • ننشر الخليط الناتج على الطماطم تحت الغطاء ، ونغلقه ونضع الطماطم في وعاء ، كما يجب أن تكون الطماطم مملحة قليلاً في الأعلى.
  • نضع حمولة في الأعلى (لهذا المقدار أضع جرة من الماء سعة ثلاثة لترات) وننتظر حتى تعطي الطماطم عصيرها وتغطى بالكامل به.

  • نحتفظ بالطماطم بهذا الشكل لعدة أيام حتى يتم تمليحها تمامًا.
  • إذا لم يكن هناك ملح كافٍ بعد الاختبار ، فلا يزال بإمكانك رشها بالملح وتثبيتها تحت الحمل.

  • هذا ما تبدو عليه الطماطم ، جاهزة للتخليل ، في قدر صغير. الغطاء مناسب جدًا لهذا الغرض ويحمل الحمل.
  • طماطم بالخضروات مملحة قليلاً

ملحوظة

هذه طريقة سريعة لطهي الطماطم المملحة قليلاً في عصيرها.
أصنع دائمًا كمية صغيرة من الطماطم - ملح وأنوِّع مائدتي.
عادةً ما أصنع مثل هذه الطماطم في الصيف ، من الطماطم الطازجة والناضجة جدًا ، حيث أقوم بتبديل كل صفوف الطماطم بالأعشاب للتخليل ، مما يجعلها عطرية حسب الذوق.
بالنسبة لطريقة التخليل هذه ، فإن أي طماطم مناسبة ، حتى تلك المتشققة ، المقطوعة من البراميل والعيوب الأخرى.

حسنًا ، في الشتاء أيضًا ، تريد مالحًا ، وخاصة عندما يتعلق الأمر بالربيع.
طماطم جاهزة بعد التخليل. لقد انهارنا قليلاً ، لكن في الغالب لم نفقد الشكل.
من الجيد جدًا تقديمها مع أي طبق جانبي وأطباق اللحوم ، ومن السهل جدًا إضافة الملح.
عند التقديم ، يمكن تقطيع الطماطم ورشها بقليل من الزيت النباتي ، وحتى رشها بقليل من البصل أو البصل الأخضر.

ميري
نعم ، هذا جيد في أوائل الخريف ، عندما لا تزال الخضار لذيذة ، لكنك تريد شيئًا من هذا القبيل بالفعل!
مشرف

Ira ، وأنا أصنعها في الشتاء ، عندما أريد الملح فهو ، بعد كل شيء ، مخمر من التخمر الطبيعي ، وهذا مفيد جدًا لجهازنا الهضمي ، سوف يشكرنا
ميري
لا ، لا أريد شيئًا من طماطم الدفيئة.
مشرف
اقتباس: ميري

لا ، لا أريد شيئًا من طماطم الدفيئة.

حسنًا ، كل شيء أفضل من الخل أو من السوق

الوصفات الأخرى في قسم "الأطباق الباردة والوجبات الخفيفة"

سلطة دجاج مدخن شهية
سلطة دجاج مدخن شهية
تقديم مخلل البصل
تقديم مخلل البصل
سلطة لذيذة مع صدور الدجاج
سلطة لذيذة مع صدور الدجاج
سلطة دنيستر
سلطة دنيستر
كابريس جيليد سناك جيلي سناك (موزاريلا ، ريحان ، طماطم ، عصير طماطم)
وجبة خفيفة جيلي مقطعة بالهلام "كابريزي" (موزاريلا ، ريحان ، طماطم ، عصير طماطم)
سلطة نسيم الربيع
سلطة نسيم الربيع

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.
CONTACT US

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز