الكبد المخبوز في البندقية

[الكبد المخبوز في البندقية]

حسنًا ، ما كان يطاردني هو أن "الكبد الفينيسي" لا يبدو لطيفًا جدًا ...

الكبد المخبوز في البندقية

لعدد 2 صفيح خبز قطر 12 سم (سفلي)

250 غرام كبد (لدي ديك رومي)
1 كوسة 300 غرام
1 بصلة كبيرة 200 غرام
1 تفاحة متوسطة
100 غرام كريمة حامضة (10٪)
60 غرام من الجبن الصلب

قشر الكوسة ، مقطعة إلى حلقات بسمك 1 مم ، أضف الملح ، اتركها جانباً. صفي العصير جيدًا (لا تسحق الكوسة!).
دهن القوالب جيدًا بالزبدة. قرميدة كوسة ورشيها بمسحوق الكاري.
على رأس الكبد ، تقطع إلى قطع حوالي 1.5x1.5 سم.
يُغطى البصل ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة.
ثم قطع التفاح إلى شرائح رقيقة.
يتبل بالملح والفلفل ويرش بالفلفل الحلو.
دهنها بالقشدة الحامضة ورشها بالجبن المبشور (حسنًا ، لم أشعر بالرغبة في الفرك ، لقد قطعتها إلى قطع). ضعها في فرن بارد. اخبزي 20 دقيقة من لحظة تسخين الفرن.



كما قال عزيزنا ذات مرة مقيم في الصيف، هذا غورماند على وشك الفجور!

ستيلا ، اليوم هو يوم وصفتك! ما يصل إلى 3 قطع!
لقد صنعت طاجن الكبد على الطريقة الفينيسية مع الكوسة .. كان الكبد لحم خنزير ... آسف لعدم وجود صورة ... الشاي حتى الفتات ..
شكر!

ومرة أخرى أشكرك ، شكرًا ، شكرًا !!!!!!! اليوم "الكبدة الفينيسية المخبوزة" - طرية ، طرية ، مع مرق لذيذ !!!! برافو للمؤلف !!!