خبز يوناني (فرن)

خبز يوناني (فرن)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
حليب دافئ	230 مل
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
الجبن المبشور (فيتا)	3/4 كوب
زيتون مقطع	3/4 كوب
طحين	530 جرام
الخميرة الجافة	1.5 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو

• ضع كل شيء بالترتيب المحدد ، ما لم تنصح تعليمات صانع الخبز بخلاف ذلك. وضع الخبز الرئيسي هو 3-40 ساعة ، والقشرة متوسطة.
• قطعت الزيتون إلى 4 أجزاء. أثناء العجن ، قد تحتاج إلى إضافة الدقيق إذا كان الزيتون مائيًا.

وقت الطبخ:

3-40

برنامج الطبخ:

الأساسية

ملحوظة

الصورة من AXIOMA

[تاتيانا]

تاتياناصورة من خبزك الذي خبزته نقلتها هنا. شكرا على الوصفة اللذيذة!

[تانيا 1962]

حسنا لقد حاولت:



لكن أين ذهب طعم جبنة الفيتا ، لم أفهم ...

تناثر الزيتون إلى قطع صغيرة ، وأعتقد أنه في المرة القادمة لا يمكننا تقطيعه.

أنا فقط ليس لدي ما يكفي من الماء (إذا حكمنا من خلال السقف شديد الانحدار). سوف تحتاج إلى المزيد من الماء ، وبعد ذلك ستصبح أعلى. حسنا .. أتمنى ذلك ...

تانيا 1962، شكر!

أنا أحب خبزك كثيرا. أنا أستخدم الوصفة منذ أن فزت بجائزة في المسابقة. شكرا جزيلا لك!

[شكر]

وصفة رائعة - أخبز مثل هذا الخبز في باناس بانتظام: العجين رائع ، حتى أنني جربته اليوم في AG!
يخبز الكعك المعطر في الفرن-

لقد وضعت رغيفًا في Hotter المفضل لدي على الشبكة السفلية بماء دافئ جدًا وعذبت ذلك لمدة 55 دقيقة عند درجة حرارة t = 205 درجة مئوية ، مع تغيير وضع المروحة
كل 5 دقائق من المتوسط ​​إلى المنخفض والعكس صحيح.
لقد تحققت من الجاهزية أثناء الخبز باستخدام مسبار درجة الحرارة.

طعم الخبز مثل الفوكاتشيو المخبوز بالطريقة الفرنسية - قشرة مقرمشة وصلبة. الرائحة رائعة !!!

تم استعارة الشق العلوي (y) من نفس الصفحة! شكر السيارات RU تانيا 1962!

أتمنى للجميع خبزًا لذيذًا!

[تانيا 1962]

تانيا 1962,
شكرًا جزيلاً على الوصفة غير العادية والتصميم الأصلي ، لقد أحببته كثيرًا لدرجة أنني أخطط لتكرار نفس خبز الموقد هذا الأسبوع ، أو بالأحرى ، بنفس الدرجة كما في صورتك الأولى. هل تمانع؟ أتعهد بالخبز ، بلا شك. في الفرن وتفاخر بنتيجة الصور المنشورة في المنتدى أو في الشبكة المحلية (إن أمكن). شكر خاص لتقدير جهودي!

أيها الرفاق!
قل لي بليز ، من خبز هذا الخبز ، ولم يقيس أحد بالخطأ الجبن بالأوزان ؟؟ تبختر بالجرام؟
وأيهما أفضل للاستخدام؟ أنا دائما أشتري الفرنسية في صناديق ، ألن تكون رطبة ؟؟؟
ما زلت أريد أن أفعل ذلك وفقًا للوصفة الأصلية ،
واليوم خبزت هذا الخبز مع جودة 80 جرام. (حسنًا ، لم يكن هناك جبنة فيتا ، ولكن بقي الزيتون مع NG ، كان من الضروري التخلص منه) ، بالطبع ، كان علي إضافة السوائل ، لكن! في عملية الخبز كانت هناك رائحة تحبس الأنفاس لخبز الجبن ، الخبز مرتفع ، أعتقد أنه سيكون هناك قتال من أجل القشرة في المساء

luchok أنا أيضًا أشتري الفرنسية في الصناديق ، إذا كانت رطبة ، أضف الدقيق ، أفعل كل شيء بالعين وأركز على الكعكة.