سلطة والدورف مع كوكتيل البحر

سلطة والدورف مع كوكتيل البحر

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
التفاح الأخضر	2 وسط
سيقان الكرفس	4 قطع كبيرة
عين الجمل	100 جرام
مايونيز
كريم	4 ملاعق كبيرة. ل.
عصير ليمون	2 ملعقة كبيرة. ل.
كوكتيل المأكولات البحرية	500 جرام

طريقة طهو

• ضعي كوكتيل المأكولات البحرية في الماء المغلي ، واتركيه ليغلي لمدة 1-2 دقيقة ، ثم صفيه في مصفاة.
• يقشر الكرفس ويقطع إلى شرائح رفيعة ، يقطع المكسرات ويقطع التفاح إلى مكعبات. يُمزج كل شيء ويُضاف كوكتيل المأكولات البحرية ويتبل بمزيج من المايونيز وعصير الليمون والقشدة.

ملحوظة

تم تقديم سلطة والدورف لأول مرة في فندق والدورف أستوريا في نيويورك ، وهو ما يفسر اسمها. ثم وصفة سلطة التوقيع لم تتضمن المكسرات ، لكن الوصفة مع إضافة المكسرات التي تعتبر الآن كلاسيكية. في عام 1896 ، تم تضمين وصفة سلطة والدورف في كتاب طبخ نشره فندق والدورف مترو أوسكار تشيركي ، الذي ادعى أنه مؤلف الوصفة ، ولكن تم التشكيك في ذلك. وفقًا لإصدار آخر ، ظهرت سلطة والدورف لأول مرة في سلسلة مطاعم Waldorf Lunch System ، والتي كان رمزها تفاحة.

[ليكا]

ليكا! جلبت لك سلطة فالدورف !!! فقط بدون المايونيز (حسنًا ، نتبله قبل الوجبات) وبدون المكسرات (زوجي يعاني من حساسية تجاههم). ولذا أحببته حقًا !!!



فقط لديك عيب في وصفتك. أنت بالضرورة تحتاج إلى توضيح وزن كوكتيل المأكولات البحرية بعد إزالة الجليد. ثم بسبب الاختلاف في وزن كوكتيل المأكولات البحرية قبل وبعد ... حسنًا ، باختصار ، كان لابد من تناوله مرتين !!!

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر، شكر. أنا سعيد لأنني أحببت السلطة.

فقط لديك عيب في وصفتك. أنت بالضرورة تحتاج إلى توضيح وزن كوكتيل المأكولات البحرية بعد إزالة الجليد.

أنا لا أقوم بإذابة الجليد ، ولكن ضعه على الفور في الماء المغلي.

ضعي كوكتيل المأكولات البحرية في الماء المغلي ، واتركيه ليغلي لمدة 1-2 دقيقة ، ثم صفيه في مصفاة.