حبار حار مع باستا

[الوصفة مأخوذة من الموقع 🔗]

حبار حار مع باستا

الفئة: اطباق سمك

مكونات
حبار	400 غرام
معكرونة	250-300 غرام
صلصة الفلفل الحار	1 ملعقة كبيرة. ل.
معجون الطماطم	1 ملعقة كبيرة. ل.
بقدونس	2-3 اغصان
ثوم	2-3 فصوص
زيت نباتي	2-3 ش. ل.
ملح	0.5 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• الوصفة مأخوذة من الموقع 🔗
• قشر الحبار. اشطف الحبار المقشر وقطّع إلى شرائح.
• انقلي المزيج إلى وعاء وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار وملعقة كبيرة من معجون الطماطم وقلبي. اتركيه لمدة 20-30 دقيقة.
• تُسلق المعكرونة في ماء مملح وتُرمى في مصفاة.
• يقلى الحبار مع التتبيلة في مقلاة بالزيت النباتي. تحتاج إلى القلي لمدة 4-5 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة.
• انقلي المعكرونة إلى وعاء ، أضيفي إليها الثوم المفروم.
• نقطع البقدونس بشكل منفصل.
• ثم نضيف الكاليماري المقلي والبقدونس إلى المعكرونة. يقلب.
• الطبق جاهز ، شهية طيبة!
• ملاحظة. محضر بدون صلصة الفلفل الحار والثوم ، سريع جدا ولذيذ ، ويمكن استخدامه أيضا في الصيام.
• كيفية تقشير الحبار: من أجل تقشير الحبار بسرعة وبدون متاعب ، ضعي (مجمدًا!) حبارًا في وعاء وصب الماء المغلي فوقه. تتجعد جميع طبقات الجلد تقريبًا على الفور ، وتتم إزالة الباقي بسهولة شديدة.
• للقيام بذلك ، قم على الفور بتصريف الماء المغلي ، وقشر الحبار تحت الماء الجاري ، وفصل الطبقة المتبقية باليد.
• داخل الحبار ، قم بإزالة الأحشاء والوتر (هذا شيء يشبه العمود الفقري الشفاف المرن). اغسله جيدا بالماء.

وصفات مماثلة

حبار مع خضار مدخن على أسياخ في مدخن ماركة 6060 (شوماخر)

سلطة الحبار "المشمسة" (شيلينا)

حبار مطهي بالقشدة الحامضة في طباخ متعدد ماركة 37501 (Melisa72ru)