فلفل محشي كوسة

[فلفل محشي كوسة]

فلفل محشي كوسة

3 حبات كوسة متوسطة الحجم
1 بصلة كبيرة
100 غرام كريما حامضة
125 جرام لحم مقدد (يمكنك أو بدونه)
شريحة من الجبن الصلب
6 فلفل رومي كبير

قطعي الكوسة بالطول إلى 4 أجزاء ، ودهنها بزيت الزيتون (أي نباتي) واخبزيها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (إذا لم يكن الصنف كوسة ، قشري الكوسة). يُقطّع البصل إلى مكعبات ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بأقل قدر ممكن من الزيت النباتي. أضيفي مكعبات لحم الخنزير المقدد ، الكوسة المخبوزة. ينضج حتى يتبخر السائل. أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق ، واخلطي ، وأضيفي الكريمة الحامضة ، واتركيها حتى الغليان ، ثم أضيفي الجبن الصلب المبشور على مبشرة ناعمة ، واخلطيها ، وضعيها حسب الرغبة (ملح ، فلفل) ، أضيفي البقدونس المفروم ناعماً.
قم بإزالة البذور والسيقان من الفلفل الحلو بعناية ، وانقعها في الماء المغلي لعدة دقائق ، وحشوها بالقرع المفروم ، ولف كل فلفل في ورق القصدير واخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
أن نقول أنه لذيذ لا نقول شيئًا!