مخلل بالبابريكا والسبانخ

[مخلل بالبابريكا والسبانخ]

مخلل بالبابريكا والسبانخ

هذه المرة ، تم طهي المرق من فضلات البط. اتضح جدا
حسنا!
مقابل 2 لتر من المرق:
3 طاولات. ملاعق الشعير مكدسة
5-6 قطع بطاطس متوسطة
1 بصلة صغيرة
1 بصلة كبيرة
1 جزرة متوسطة
2-3 مخلل (حسب الحجم والحموضة)
1 فلفل أحمر كبير
100 جرام سبانخ مجمدة
حفنة من الشبت بالبقدونس
1-2 فص ثوم
اشطف الشعير وصب الماء البارد واتركه حتى يغلي ثم صفيه واشطفه مرة أخرى.
نضع الشعير والبطاطا المقطعة ، والبصل الصغير المفروم ناعماً جداً في مرق الغليان.
في مقلاة بزيت نباتي ساخن ، اقلي بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات وجزرة مبشورة على مبشرة خشنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أضف الفلفل الأحمر المقطّع إلى مكعبات.
ننظف الخيار المخلل ونزيل البذور ونفرك بمبشرة خشنة ونضيفه إلى المقلاة ونطهى كل شيء معًا. أخيرًا ، أضيفي بضع كرات من السبانخ المجمدة. عندما تذوب السبانخ ، ضعي محتويات المقلاة في القدر. نحضر حسب الذوق (ملح ، فلفل ، ربما سكر أو القليل من عصير الليمون). نقطع البقدونس والشبت ناعماً ، ثم مرر 1-2 فص من الثوم في عصارة الثوم. ضعي الأعشاب والثوم في قدر ، وحرّكي وغطّي وأطفئي الغاز. اتركيه لمدة 30 دقيقة وقدميه مع القشدة الحامضة.

وبالأمس قمت بطهي الراسولنيك بالفلفل الحلو والسبانخ.
إذا كنت تعتقد أنني لا أحب المخلل ، فقد وقعت في النصف الثاني من الاسم
وأنا لم أخسر!
مصنوعة من السبانخ الطازجة ، و 100 جرام. اتضح أن حجمه كبير ، لكنني ما زلت أحضره بجرأة في الحساء.
والنتيجة حساء أخضر معطر للغاية ولذيذ بشكل رهيب.
شكر !!!!!