أرجل الدجاج على طول ممر البطاطس

[تجهيز]

أرجل الدجاج على طول ممر البطاطس

الفئة: فرن حراري

مكونات:

أفخاذ دجاج	6 قطع
مايونيز
ملح
التوابل
ثوم
بطاطا	1-1.5 كجم

طريقة طهو

• الكلمات الشعبية (أي من الإنترنت).


• اخلطي كمية صغيرة من المايونيز مع الملح والبهارات والثوم المفروم. انشر أفخاذ الدجاج والبطاطس (يمكن أن تكون مباشرة في "الزي الموحد") مع هذا الخليط.


• تجهيز: رتب البطاطس على الرف السلكي السفلي ، وقم بتهوية أعواد الطبل على الرف السلكي الأوسط. طهي لمدة 35-40 دقيقة عند درجة حرارة 260 درجة ، السرعة عالية. [/ I]



• لقد قمت بتتبيل أرجل الدجاج في تتبيلة شرقية ، ووضعتها على الشواية العلوية (كان هناك ثلاثة في المجموع ، وكان لدي اثنان فقط) ، على الجزء السفلي - بطاطس مسلوقة.



• 



• لقد سلقت البطاطس لأن ... لأنني سلقتها.


• في الواقع ، أنا أقلي وأطبخ كل شيء لفترة طويلة. أضعها على 225 درجة. بعد أربعين دقيقة قلبتها وعشرين دقيقة أخرى على الجانب الآخر. كانت درجة الحرارة داخل الساقين 95-97 درجة. مالك تعريض زائد. حسنًا ، وبعد ذلك ، في الدائرة الثانية ، تركت الساق المتبقية تذهب.

إجمالي وقت الطهي تقريبًا

40 دقيقة.

برنامج الطبخ:

260 ج

حسنًا ، عندما كتبت عن البطاطس ذات الأرجل ، كتبت أنني أغلي البطاطس أولاً ... ولم أكتب أنني أنقع ساقي أولاً ...

دبوس الشعر ، نظرت إلى وصفتك ولاحظت أنك وضعت أوراقًا مسلوقة.
لكن البطاطس كانت أكبر مما قطعته.

لكنني لم أعتقد أن الأمر معقد.

المعلنين !!!! فو فو فو
(ابتسامة ترمي الطماطم على المعلنين)
مباشرة على جهاز تلفزيون مصنوع من اللحوم المجمدة ، يصنعون الحلوى.

باختصار ، زوجي ، بعد الطهي البطيء ، تخبط ، اتضح أن الأجنحة قاسية ، والبطاطا نيئة

شيء أشعر أن AG سيكون إضافة إلى الطباخ البطيء ، اطبخ فيه - ثم تحت الشواية للقشرة.

كان الكلب سعيدًا - لا يهتم بأي عظام تقضم

بالمناسبة ، هذه صورة للجناح
بجعة.
في مكان قريب للمقارنة ، تطابقات ، (دبوس الشعر يضع المال ، لكن عملتنا مختلفة)



وهذا هو منتجي النهائي
اليوم سأقوم بإعداد الزوج الثاني من الأجنحة ، ولكن أولاً في طباخ بطيء ، ثم في AG.

لقد صنعت أيضًا هذه الأرجل في مقلاة الهواء ، أي الأرجل. في المرة الأولى التي قمت فيها بكل شيء بالضبط وفقًا للوصفة (من الكتاب المرفق بمجفف الهواء ، تتطابق الوصفة تمامًا مع ما كتبه Hairpin). من الغريب أن كل شيء سار بشكل جيد للغاية. أقطع البطاطس النيئة إلى شرائح رقيقة نوعًا ما. في المرة التالية فعلت ذلك بطريقة مختلفة قليلاً: أخذت الأرجل المحفورة ، وقطعت البطاطس إلى مكعبات ووضعتها في مقلاة على رف السلك السفلي. لطخت الدجاج بالمايونيز فقط ، وكفى من البهارات على بطاطس الدجاج. صحيح ، لسبب ما ، في المرة الثانية التي تم فيها طهي البطاطس بعد الدجاج. ربما يرجع ذلك إلى حقيقة أنه كان في المقلاة وليس في طبقة واحدة ، ولكن بكمية مناسبة. ولكن بعد ذلك أكلناها بكل سرور!

لذلك أنا حقا أحب هذه الوصفة. الآن أريد أن أحاول حشو الساق بشيء.

ملاحظة. أستخدم باستمرار مقلاة هوائية في دارشا. وفي ظل حرارة مثل هذا الصيف ، لم أستطع ببساطة الطهي في الفرن.

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر، أنا لا أحصل على القليل من الظلام. لم أشك أبدًا في أن قلاية الهواء تضيء! جميل مثل سفينة غريبة. ولماذا الصورة مظلمة؟

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر، أنا لا أحصل على القليل من الظلام. لم أشك أبدًا في أن قلاية الهواء تضيء! جميل مثل سفينة غريبة. ولماذا الصورة مظلمة؟

يبدو الأمر كما لو أن الهالوجينات فقط تتوهج ، ولا يتوهج النمر خاصتي

[العمة بيسيا]

العمة بيسياأنت على حق كالعادة.

فزاعة، كانت ماركة الهالوجين الخاصة بي مشرقة. نيو تايجر متوقف. بالنسبة لي ، قررت أن الشخص الذي لا يتوهج هو الأفضل.

حسنًا ، في الظلام ... كان شواب أجمل!

شكرا على الوصفة! لذيذ جدا!
هكذا طهيت 2 أرجل دجاج. مقليهم في AG لمدة 35 دقيقة عند 200 درجة. لم تكن هناك بطاطس في المنزل ، قمت بغلي الأرز في طبق جانبي (بشكل منفصل ، في قدر). في المرة القادمة سأجربها بالتأكيد مع البطاطس ، لذيذ!
طعم الدجاج مثل كباب (دجاج). مربى حقيقي!

أنا أيضا صنعت هذه الأرجل! طيب المذاق. فقط التعرض المفرط. يستغرق 30-35 دقيقة.

تساعد الفتيات في شراء مقلاة هوائية أكثر سخونة من النمر المصنوع وفقًا لأرجل الوصفة على طول مسار البطاطس من الكتاب 6 أرجل من الأعلى وتقطيع البطاطس في الأسفل بحوالي 1 كجم. 260 درجة وسرعة عالية ، وبعد 40 دقيقة تصبح الأرجل نصف مخبوزة وباهتة ، والبطاطس نيئة ، ويضاف الوقت لمدة 30 دقيقة - الأرجل جاهزة ، لكنها ليست مقلية ، لكن البطاطس لا تزال نيئة.
ربما شيء مع مقلاة هوائية؟

مساعدة!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[يالتونكا]

يالتونكا! حسنًا ، لقد جئت. لأكون صريحًا ، لا أتذكر أنني وضعت هذه الوصفة (مرت سنوات عديدة جدًا) ، ولكن ... بناءً على الصورة الرمزية ، لقد كنت حقًا ...
وبالتالي.
1. أفران أكثر سخونة تسبب لي الاحترام فقط. من الممكن أن يكون هذا قد تغير الآن ، لكن ...
2. اعتدت مخلل الساقين و تقريبا مسلوق بطاطا. يبدو لي أن أرجلك (الدجاجة بدقة أكبر) لم تكن متبلطة ، ولم يتم غلي البطاطس.
3. في رأيي ، مقلاة هوائية مماثلة لفرن جيد. ما لا يمكن عمله بشكل جيد في الفرن لا يمكن القيام به بشكل جيد في مقلاة الهواء.
4. أما بالنسبة لأرجل الدجاج ، فإنني أنصحك أن تقلى حتى تصبح قشرة جيدة ، ثم تطفئها .. أممم .. بالنسبة لي أفضل في الطباخ البطيء. ولكن يمكنك أيضًا استخدام طباخ بطيء. الشيء الرئيسي هو الكسل الطويل. ستحافظ القشرة المقلية على العصير ، وسيحل الكسل الطويل محل نقص التخليل. لكني لا أعرف حتى ماذا أفعل بالبطاطس ... لم أطبخ البطاطس المقلية مطلقًا ...

حظا سعيدا!

شكرا للرد. أنا فقط لا أستطيع أن أفهم شيئًا مع عشرة. ينجح الجميع في صنع الساقين في 30-40 دقيقة ، لكني لا أفعل. لقد صنعت السمك في 30 دقيقة كما في الكتاب ، لقد كان لذيذًا جدًا ، لكنه جاف تمامًا من الأعلى.
ربما هناك وصفة عالمية بحيث يمكنك التحقق مما إذا كانت مقلاة الهواء العادية تعمل أم لا؟
ثم يتذمر زوجي من سبب شرائه ، إليكم رسم كاريكاتوري ، هذا هو الحال ، و مقلاة الهواء هي تين لكن لا يمكنني التعود على ذلك ، كل شيء خام ويجب أن أنهيه في رسم كاريكاتوري أو في مقلاة. انها ليست قضية.

يالتونكا ، هل يمكننا البدء في التخليل؟ كل شيء بسيط للغاية هناك. خليط من الخل (عصير ليمون ، عصير ليمون ، حامض الستريك) + صوص صويا + سكر (عسل) + زيت نباتي + توابل. يجب أن تحصل على خليط حامض قاسي. في الليل ، إما في حاوية مفرغة ، أو في كيس فقط (ولكن هنا تحتاج إلى قلبها عدة مرات). ثم نقلي أولاً بسرعة الانهيار ودرجة حرارة الانهيار ، وعندما تظهر القشرة - ننقل متوسط ​​درجة الحرارة.
يجب أن يكون لديك أيضًا صليب لدجاجة كاملة في المجموعة. هل يمكنه أن يمسح على الفور دجاجة مشوية؟ كل؟ لكن بشكل عام ، أحصل على 1.5 - 2 ساعة ...
أنا لست في عجلة من أمري ...

شكرًا ، سأحاول ، لقد اعتقدت بطريقة ما أن كل شيء كان أسرع في مقلاة الهواء. على الأقل عندما أقرأ وصفات من كتب ومنتديات ...

أرجل الدجاج المحشوة 5+. ولكن مع عظم ، متبل جيدًا .. حسنًا ، مستحيل ... آه لما يقرب من 4 سنوات ... لكن تكوين صداقات ، كما هو الحال مع رسم كاريكاتوري ، مستحيل ... حسنًا ، على الأقل m2zh لا يتذمر بنشاط