|
 أسعى لأعيش حياة طويلة وسعيدة بشكل لا يصدق. لهذا السبب قرأت مؤخرًا Blue Zones in Practice ، حيث يتحدث المؤلف الأكثر مبيعًا في صحيفة New York Times دان بوتنر عن عادات الأكل وحياة الأشخاص الأطول عمراً على هذا الكوكب.
لأكثر من عقد من الزمان ، درس بوتنر (جنبًا إلى جنب مع National Geographic Society وفريق من الباحثين) 5 مواقع في العالم بها أعلى تركيز لمن هم في سن 100 عام ، بالإضافة إلى معدلات منخفضة بشكل استثنائي من الأمراض مثل السرطان والسكري والسمنة ومشاكل القلب. ...
في الكتاب ، يحدد Buettner خصائص كل من هذه المناطق الزرقاء ، ويحلل الاتجاهات ، ثم يقدم النصائح للأشخاص الذين يرغبون في تحقيق نفس المستوى من الصحة وطول العمر.
الكتاب رائع وأنا أوصي به بشدة لأي شخص يريد أن يعيش أطول وأكثر سعادة. إذا كنت شخصًا مشغولًا للغاية ، فسأحاول إخبارك أدناه بالاستنتاجات الرئيسية التي توصلت إليها.
ملحوظة. يركز الجزء الأكبر من الكتاب على الطعام لأنه ، وفقًا لبيتنر ، "قد يكون الطعام أفضل نقطة بداية لمن يبحثون عن الصحة وطول العمر والرفاهية ، مثل المناطق الزرقاء." لكن جزءًا كبيرًا من الكتاب مخصص أيضًا لعادات نمط الحياة الصحية الأخرى الشائعة في مثل هذه الأماكن ، سأتحدث عنها في نهاية هذا المقال.
وفقًا لكتاب المناطق الزرقاء في الممارسة:
أفضل الأطعمة لطول العمر (تناول 3 منها على الأقل كل يوم):
الفاصوليا (الفاصوليا السوداء ، الفاصوليا ، الحمص الضأن ، البازلاء السوداء ، العدس)
الخضر (السبانخ ، الملفوف ، السلق السويسري ، أوراق البنجر ، أوراق الشمر ، الكرنب الأخضر)
بطاطا حلوة
المكسرات (اللوز ، الفول السوداني ، الجوز ، بذور عباد الشمس ، المكسرات البرازيلية ، الكاجو)
زيت الزيتون (يفضل أن يكون أخضر ، بكر ممتاز)
دقيق الشوفان (مطبوخ ببطء أو غير معالج)
شعير
الفاكهة (جميع الأنواع)
الشاي الأخضر أو العشبي
الكركم (بهار أو شاي)
أفضل 4 مشروبات:
ماء
قهوة
شاي أخضر
الأطعمة التي يجب الحد منها:
اللحوم (تناول اللحوم مرتين فقط في الأسبوع أو أقل ، ويجب ألا تزيد حصص اللحوم عن 60 جرامًا في شكل مطبوخ ؛ يمكنك تناول ما يصل إلى 85 جرامًا من الأسماك يوميًا)
منتجات الألبان مثل الجبن والقشدة والزبدة (قلل قدر الإمكان ، استبدل حليب الماعز والأغنام بمنتجات الألبان)
بيض (لا يزيد عن ثلاثة في الأسبوع)
السكر (تناول أقل قدر ممكن ، واستبدله بالعسل والفواكه)
الخبز (يمكنك تناول القمح 100٪ وخبز العجين المخمر الحقيقي ، والبحث عن الخبز المصنوع من الحبوب المنبثقة أو الحبوب الكاملة أو دقيق الجاودار الخشن)
الأطعمة التي يجب تجنبها (بخلاف العلاج الخاص):
مشروبات السكر (الصودا ، العصائر المعلبة)
وجبات خفيفة مالحة (رقائق ، مقرمشات)
أطباق اللحوم المصنعة (النقانق ، السلامي ، لحم الخنزير المقدد ، اللحوم الباردة)
الحلويات المعبأة (ملفات تعريف الارتباط والحلويات)
توصيات النظام الغذائي:
يجب أن تشكل الأطعمة النباتية 95٪ من نظامك الغذائي.
تناول وجبة الإفطار بنفسك ، وتقاسم الغداء مع صديق ، وعشاء للعدو.
توقف عن الأكل عندما تشعر بنسبة 80٪ من الشبع.
استخدم قطع الفاكهة أو حفنة صغيرة من المكسرات للوجبات الخفيفة.
اطبخ كثيرًا في المنزل وتناول الطعام مع الأصدقاء والعائلة.
أفضل منتجات طول العمر لكل منطقة زرقاء:
إيكاريا ، اليونان:
زيت الزيتون
الخضر
بطاطا
البقوليات (الحمص ، البازلاء ، العدس)
فيتا وجبن الماعز
خبز العجين المخمر
ليمون
عسل
شاي اعشاب
قهوة
نبيذ
أوكيناوا ، اليابان:
التوفو
بطاطا حلوة
أرز بني
الفطر شيتاكي
الأعشاب البحرية
ثوم
الكركم
شاي أخضر
سردينيا ، إيطاليا:
زيت الزيتون
فاصوليا
منتجات الألبان المصنوعة من حليب الماعز والأغنام (بما في ذلك جبن البيكورينو الحار)
تورتيلا
شعير
خبز العجين المخمر
الشبت
الفاصوليا والحمص
بطاطا
الخضر
طماطم
بصلة
كوسة
الكرنب
ليمون
اللوز
نبيذ
لوما ليندا ، كاليفورنيا:
أفوكادو
سمك السالمون
المكسرات
فاكهة
فاصوليا
ماء (7 أكواب في اليوم)
دقيق الشوفان
خبز أسمر
حليب الصويا
شبه جزيرة نيكويا ، كوستاريكا:
رقائق الذره
فاصوليه سوداء
قرع
بابايا
بطاطا
موز
أسرار المنطقة الزرقاء لتحقيق أقصى قدر من السعادة والصحة وطول العمر:
النشاط اليومي (على سبيل المثال ، المشي أو نشاط آخر متوسط الشدة).
تواصل أكثر. تظهر الأبحاث أن أسعد الناس يتواصلون على الأقل 8 ساعات يوميًا ، خاصة مع والديهم وعائلاتهم
قرر سبب استيقاظك في الصباح. لقد ثبت أن معرفة غرضك أو سبب معيشتك يضيف 7 سنوات.
يصدق. ثبت أن حضور المناسبات الدينية (بغض النظر عن الإيمان) 4 مرات في الشهر يضيف 4-14 سنة لحياتك.
يمكن أن يضيف الالتزام بشريك واحد ما يصل إلى 3 سنوات في حياتك.
اهدف إلى الحصول على 8 ساعات من النوم يوميًا لتحقيق أقصى قدر من الصحة وطول العمر.
كما يقول الكتاب: "كل جيدًا ، قلل خجلًا ، تحرك أكثر وحب".
وتضمن لك حياة طويلة وسعيدة وصحية ومرضية!
كوردوبولوفا م.
|
