فطيرة الكفير

فطيرة الكفير

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
لقالب بقطر 28 سم
عجينة:
طحين	300 غرام
مسحوق الخبز	2 شاي. ملاعق
السكر	250 جرام
الفانيليا السكر	1 كيس
بيض	3 قطع
الكفير	300 مل
نكهة الليمون (اختياري)	بضع قطرات
طلاء:
زبدة	50 غ
السكر	75 جرام
رقائق اللوز أو جوز الهند	80 جرام

طريقة طهو

• نخلط الدقيق مع البيكنج باودر ونضيف باقي المكونات ونخفق بالخلاط لمدة دقيقتين. العجينة سائلة.


• يُبطن طبق الخبز بورق الخبز ، يُسكب العجين فيه ويُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية (الحمل الحراري 160 درجة) لمدة 10-15 دقيقة ، فقط لتعلق قليلاً.


• أثناء وجود العجين في الفرن ، قم بإعداد الطلاء.


• تُذوّب الزبدة والسكر في مغرفة ، ويُضاف اللوز أو رقائق جوز الهند ويُحرّك.


• أخرجي الكيك من الفرن ، وزعي الطلاء على السطح واخبزيه في نفس درجة الحرارة حتى تنضج (حتى يتم أخذ عينة على عود أسنان جاف) لمدة 15 دقيقة أخرى.


• 


• 


• انطباعاتي.


• لا أستطيع أن أقول أن هذه هي ألذ كعكة أكلتها على الإطلاق. ولكن إذا كان الكفير معلقًا في الثلاجة فقط ، وكانت الأسرة ذات الوجوه المتعفنة تطلب الحلويات ، فهذه كعكة جديرة بحفل شاي عائلي. علاوة على ذلك ، فإن الطلاء لذيذ جدا!


• ملاحظة: بالنسبة للصورة المخيفة للقطع ، أعتذر.

ملحوظة

وصفة من كتاب دكتور أوتكر "متعة الخبز!" مع تغييراتي.

حسنًا ، لم يكن لدي الكفير اليوم. ولكن كانت هناك بقايا من الزبادي والقشدة الحامضة. بينما كانت HP تعمل على عجينة الخبز ، قمت بخبز فطيرة. الآن فقط أخبزته بحماقة ليس في شكل منقسم ، ولكن في صينية مستطيلة. للحصول عليه ، كان علي أن أقطعه إلى نصفين. واتضح أنه أرق.
الطلاء حقًا لذيذ جدًا ، فقط جزء من الزبدة ينفد من الكعكة إلى الأسفل.

ايرا ، الفطيرة قصيرة. ويمكن للزيت أن يهرب إذا تأخر الطلاء قليلاً.

ويمكن للزيت أن يهرب إذا تأخر الطلاء قليلاً.

ارتفعت العجينة بشكل جيد ، وجيدة التهوية ، وكنت أخشى ألا تتحمل ثقل الطلاء ، وستستقر ، لذلك تأخرت
أي ، من الناحية النظرية ، يجب امتصاص الزبدة في الكعكة؟
سيتعين علينا العمل بجد
في الواقع ، أحببت الفطيرة ، هذا الصباح ذهبت جيدًا مع القهوة

إيريشا ، قمت أيضًا بتطبيق الطلاء متأخرًا قليلاً (لنفس السبب) كما تسرب الزيت أيضًا. لكنني تركت الكعكة في المقلاة لفترة وتم امتصاص الزبدة من الأسفل.

تقول الوصفة أن وقت الخبز الأول هو 10 دقائق. لكن بعد 10 دقائق لم تكن العجينة قد نضجت بعد ، وبعد 15 دقيقة فات الأوان.

[ستيرنوشكا]

لا! حسنًا ، كيف يعرف ستيرن أن الكفير الخاص بي في الثلاجة هو مجرد أكوام من أكوام! ؟؟ هل هي جاسوسة؟
ولم أشتري أي شيء عن قصد حتى لا أخبز شيئًا - وهذه وصفة! كيف يمكن لامرأة ضعيفة أن تقاوم هنا - لقد خبزت بالفعل ...





ستيرنوشكاشكرا لفطيرة بسيطة وسريعة ولذيذة !!!

Stellick ، ​​مرحبًا! هل يمكن أن تخبرني من فضلك ما إذا كان يمكن صنع هذه الفطيرة في مقلاة هوائية؟

إنوشكا ، لقد رأيت AG فقط في الصورة ، لذا لا يمكنني إخبارك.

لذا ، أخيرًا وصلت إلى الكفير !!!



خدر آخر !!! و zapaaaaaahhhh !!! الجزء العلوي من الخشخاش. والباقي حسب الوصفة !!! لا يوجد قطع ، تحولت الصورة دون الحدة.

السنة التحضيرية. سي. بالمناسبة ، ما زلت أنسى أن أسألك. هل تعرف لماذا يحدث هذا؟ تناول قطعة واحدة - كل شيء على ما يرام ، وبعد الثانية - هل من الصعب التنفس بطريقة ما؟ لماذا حصل هذا؟ ربما القطع خاطئة ؟؟؟

Z. Y. القطعة الثانية دائمًا ما تكون قديمة أيضًا!

حول!!! وانا اتحدث عن الهوية !!!!

لذيذ جدا !!! وشققته في لفت واحد !! سأقول فقط لزوجي ما قليلا من mnya كنت !!!

[Stelochka]

Stelochkaشكرا لكم وتقرير! الكعكة رائعة وجديرة جدًا جدًا! قطعته دافئة خوفا على مصيره! رقيق جدا ورائحة!





فقط التشريب الذي هضمته ، لا يثبت جيدًا ويبدو مثل المكسرات المحمصة.
شكرا على الوصفة!

[لينوشكا]

لينوشكاالكعكة تبدو استثنائية !!!
بصحة جيدة عزيزتي وشكرا على التقرير!
لماذا قمت بطهي التشريب؟ ما عليك سوى إذابة الزبدة والسكر وإضافة اللوز والخلط وهذا كل شيء.

Stelochka ، قررت تذويبه في الميكروويف ، لذلك هضمته.

فهمتك!

ستيلا ، شكراً جزيلاً لك على الفطيرة اللذيذة! لقد قدمت تقريرًا: لقد صنعت الطلاء من جوز الهند واحتفظت به في الفرن لمدة 25 دقيقة في المرتين ، لسبب ما لم تكن الفطيرة جاهزة لمدة 15 دقيقة. لا توجد فطيرة في الخفض ، لأنني تركت الفرن فورًا من أجل الطبيعة - اليوم افتتحنا موسم السباحة! مياه البحر دافئة!

البحر 39 ، صحي وشكرا على التقرير!

على ما يبدو ، إنه في الفرن ، ولهذا السبب تم خبز الكعكة لفترة أطول.

[Stelochka]

Stelochka، شكراً جزيلاً لك على فطيرتك اللذيذة والبسيطة بشكل رهيب.
مصنوع من جوز الهند. استعد بسرعة ، لكن تناول الطعام بشكل أسرع. لذيذ جدا !!!

فيتالينكا ، بصحة جيدة ، عزيزي وشكرا على التقرير!

[Stelochka]

Stelochka، وأنا مرة أخرى لك مع فطيرتي - مرة أخرى نسخة جوز الهند. لذيذ وخفيف وعطري. الكراميل جيد جدا لذيذ!

هيلين للصحة عزيزتي وشكرا على التقرير!

لكني لم أحصل على الكعكة. إليكم ما حدث ...

دعونا نعطي التفاصيل ، دعونا نحاول معرفة ذلك.

تعال ، شكرا! قرأت الوصفة. فعلت كل شيء كما هو مكتوب ، وكان الاستطراد الوحيد هو عدم تناول نكهة الليمون ، أعتقد أن هذا ليس مكونًا مهمًا. اخفقي العجين. سكبتها في قالب سيليكون (ربما هذا هو الحال؟). أضعها في البريد الإلكتروني. فرن. وبعد 15 دقيقة. كان لدي كتلة سائلة تحت قشرة بنية. تمت إضافة 10 دقائق أخرى. تصلبت الكتلة قليلاً ، وعندما وضعت الطبقة العلوية ، اندلع ثقب على الجانب وتدفقت منه عجينة سائلة وخبأ نصفها جوز الهند. اتضح أن الكعكة منخفضة وكثيفة وغير مخبوزة وما زالت مبللة بالزيت. أريد أن أسأل كم يجب أن تكون العجينة سميكة. مثل شارلوت أم أنحف أم أسمك؟ ربما كنت بحاجة لإضافة المزيد من الدقيق؟ لا ، أريد فقط معرفة ذلك. الفكرة رائعة ، خاصة وأن لديّ دائمًا زبادي محلي الصنع وعزيزي يحب جوز الهند. اريد ان يعمل من اجلي ساعدني من فضلك!

[لعبة لياليا]

لعبة ليالياأثناء رحيل ستيلا ، ربما يمكنني إخبارك بشيء. يبدو لي أنك قمت بنشر الدهن مبكرًا ، حتى تتمكن من رؤية سقوط العجين.
أنا في انتظار أن تبدأ الكعكة ليس فقط في الاستيلاء عليها ، ولكن أيضًا لتحمر قليلاً. الحقيقة هي أن كتلة الكراميل تحمر بسرعة وتفرط في الطهي ، وهذا فقط في صورتك يمكن ملاحظة أن الطلاء قد تم وضعه في وقت مبكر جدًا.
لقد خبزت هذه الكعكة في قالب سيليكون أكثر من مرة. في الصفحة السابقة ، انظر إلى شكل مستطيل أحمر - رائع.
حاول مرة اخرى. حظا سعيدا!

[لينا]

لينا شكر. :) فقط تحولت كعكتى إلى اللون الأحمر بشدة وهذا أربكنى. لذلك أضع سبريد ، وما هو الاتساق الذي يجب أن يكون العجين؟

[لينا]

لينا، قوام العجين مثل فطيرة. يمكنك محاولة إضافة بضع ملاعق كبيرة. ل ، ملاعق من الدقيق الإخلاص ولا تزال ترى درجة الحرارة. ومن الممكن أيضًا أن تكون العجين قد ارتفعت ، فالبداية تمتد بقوة من الأعلى ، لكن بداخلها لا تُخبز ، ومع التدخل سقطت إلى الأبد.

[لينا]

لينا شكر!!! فهمت! عجينتي كانت سائلة. أما الفطائر فأضيف الدقيق.

[لينوشكا]

لينوشكا، حظا سعيدا! يجب أن تنجح الكعكة!

Lenochka ، شكرا لمساعدتك!

لعبة لياليا ، لحظة أخرى. قد تكون درجة حرارة الفرن مرتفعة للغاية. تُخبز الكعكة تدريجياً ، وبالتأكيد لا يجب أن تكون هناك "كتلة سائلة تحت القشرة البنية".

[لينا ، ستيرن]

لينا ، ستيرن شكرا لك على المساعدة. سوف آخذ كل شيء في الاعتبار وسأخبزه بالتأكيد مرة أخرى ، وسأنجح بالتأكيد.

ها هي فطيرة الكفير!


فطيرة لذيذة جدا وسريعة ورائعة! طلاء الجوز هو مجرد قصة خيالية ، يمكن إرفاقها بأي كعكة إذا كانت أيدي غير ناشر تنمو أو تزين الصغار

نزه بصحة جيدة عزيزتي وشكرا على التقرير!

يمكن ربط طلاء الجوز بأي كعكة

بسهولة! 🔗

شكر!!! الكعكة رائعة !!!

فيرا ، الصحة وشكرا على المعلومة!

الفتيات ، هل يمكنك خبز هذه اللذة في طباخ بطيء؟

ليس لدي جهاز طهي متعدد ، لذلك لا يمكنني إخبارك.

🔗
حاولت المرور ، لكنني قرأته ، نظرت إلى الصور الرائعة ولم أستطع المرور :-) يا له من جمال. من المستحيل أن تؤتي ثمارها! تريد تريد تريد !!!!!!!!!! ه
🔗

الفتيات ، هل يمكنك خبز هذه اللذة في طباخ بطيء؟

سهل ، فقط احمر الطلاء لاحقًا

شكرا على الوصفة البسيطة واللذيذة. لم أكن أتوقع حتى أن يكون لذيذًا جدًا. عرفوا كيف في جلسة واحدة. الطلاء فائق المخادع ، فقط هضمته أيضًا ، تمكنت من الغليان لبضع دقائق. لقد قطعوا الكعكة وهي لا تزال دافئة ، ولم تستطع المقاومة - لم يكن لديها وقت للالتصاق ، وعندما تبرد ، تمسك بإحكام. حسنًا ، لذيذ جدًا ، شكرًا.

[ستيرن]

ستيرنشكرا على الوصفة لذيذ جدا وسريع جدا! والآن الكعكة المفضلة للشاي. مخبوز في برنسيس بدلا من الزبادي.