فوكاتشيا مع إكليل الجبل والزيتون

فوكاتشيا مع إكليل الجبل والزيتون

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
طحين	500 جرام
ماء	280 مل
ملح	10 جرام
السكر	10 جرام
زيت الزيتون	75 جرام
الخميرة "العيش"	25 جرام

طريقة طهو

• يتم الحصول على الفطائر اللذيذة من هذه الوصفة.
• اعجن واترك العجين يرتفع مرتين.
• يُسكب زيت الزيتون (1.5 ملعقة كبيرة) على صينية الخبز وتُغمس العجينة فيها.
• دهنوا الجزء العلوي بقطعة من إكليل الجبل الطازج بالزيت ، ورشها بالثوم الجاف ، ووضعت الزيتون المفروم.

وصفات مماثلة

الفطيرة بالمياه المعدنية (جروشا)

فوكاتشيا بالريحان والجبن (مشرف)

فوكاتشيا البطاطا بالجبن والثوم المشوي (سونادورا)

ببساطة مذهلة ، فوكاتشيا حساسة تفوق الثناء !!! نوصي.

وبالنسبة للفوكاتشيا ، وليس فقط ، قمت بعمل الفراغ التالي:
إكليل جبل طازج



لا تقطع بدقة



صب زيت الزيتون.



أستخدم الفوكاتشي لتزييت:
دهن الفوكاتشي بهذا الخليط ، يمكنك إضافة الثوم ، ملح البحر الخشن

اصنع العجين ، بالطبع ، في صانع الخبز ، والخبز ، بالطبع ، في الفرن (الفوكاتشي والبيتزا ، وكذلك الزلابية ، لم يتعلم صانعو الخبز بعد كيفية الخبز - في حين أن التيار هو العجين لمثل هذه الأطعمة اللذيذة.

[ميشا]

ميشا، فوكاتشيا رائع!
وما هو شكلك؟

[ميشا]

ميشا، الكعكة رائعة!
وما هو شكلك؟

ستيرن ، شكرًا لك ، لقد قمت بخبز الفطائر بنفس الشكل الذي عادةً ما أخبز البيتزا به - بقطر 30 سم ، كما يجب مراعاة أن العجين يرتفع جيدًا وفقًا لهذه الوصفة. وإذا اتخذت شكلًا أصغر ، فستخرج الكعكة أكثر سمكًا وأعلى ، على التوالي.

كم من الوقت تم خبزه ، وفي أي درجة حرارة؟

وقت الخبز تقريبي ، 35-40 دقيقة ، تم اختيار درجة الحرارة على النحو التالي: قمت بتسخين الفرن إلى 230 درجة مئوية ، ثم أزلت درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية ووضعت الطبق بالفوكاتشيا لخبزها.

فوكاتشيا رائعة. شكرا جزيلا على الوصفة لك. ... ماذا يحدث إذا تم استبدال زيت الزيتون بالزيت النباتي؟ نفد زيت الزيتون عندي ، وأنا كسول جدًا بحيث لا يمكنني الركض إلى المتجر
----------------
تغير الزيت. لم يلاحظ بدائل المنزل على الإطلاق. الآن أسمع في يوم ، متى تكون الكعكة؟ شكرا جزيلا على الوصفة الرائعة لك

[ناتوسيك]

تغير الزيت. لم يلاحظ بدائل المنزل على الإطلاق. الآن في يوم أسمع متى تكون الكعكة؟ شكرا جزيلا على الوصفة الرائعة لك

ناتوسيك أكل لصحتك!
وبالطبع يمكن استبدال الزيت بأي نوع آخر ، لكن الزيتون بالطبع كلاسيكي من هذا النوع. وهي تتناسب جيدًا هنا ، وتتناسب جيدًا مع إكليل الجبل

اعجن واترك العجين يرتفع مرتين.

يُسكب زيت الزيتون (1.5 ملعقة كبيرة) على صينية خبز وتغمس العجينة فيها.

آسف إذا سألت أسئلة غبية
كم من الوقت يستغرق الطهي قبل الخبز؟ (حول)
ماذا يعني "استرداد" العجينة على صفيحة خبز إذا كانت المخبوزات في قالب؟
ميشا ، يمكنك الحصول على مزيد من التفاصيل حول عملية الطهي. لقد أحببت كعكتك كثيرًا ، لكنني ما زلت خبازًا عديم الخبرة

هنا فوكاتشيا فطيرة جدا !!!
أجلس فوقها وأبكي!

[تاتونيا]

آسف إذا سألت أسئلة غبية
كم من الوقت يستغرق الطهي قبل الخبز؟ (حول)
ماذا يعني "استرداد" العجينة على صفيحة خبز إذا كانت المخبوزات في قالب؟
ميشا ، يمكنك الحصول على مزيد من التفاصيل حول عملية الطهي. لقد أحببت كعكتك كثيرًا ، لكنني ما زلت خبازًا عديم الخبرة

تاتونيا ، إذا كنت خبازًا عديم الخبرة ، ولكن لديك مساعد مخادع فائق في مسائل العجين (وفقًا للنقش - مخبز مولينكس 5004) - لا تطبخ ، اصنع العجين للفوكاشيا فيه ، وستعرف الوقت بالضبط.
والاسترداد يعني الاسترداد ، التفريغ ، ... أي شيء ، وفي أي مكان ، على ورقة خبز أو في مقلاة بيتزا مستديرة - لا يهم. سوف يتحول إلى نفس المذاق !!!

ستيرن ، أنا بصدق سعيد ببساطة بمواهبكم ، سواء في الطهي أو الشاعرية بشكل غير متوقع !!!

اخبز ، وتناول الطعام لصحتك ، وتمكن من عدم زيادة الوزن (يساعدني - عدم تناول الطعام بعد السادسة ...)
فيما يتعلق بالتدقيق - لقد أثبتت مثل الخميرة العادية.

[ميشا]

ميشا ، شكر!!!
لقد دافعت أيضًا عن Focaccia ، لكنني قررت التوضيح مع المؤلف.
(سيساعدني ذلك أيضًا ... إذا لم أستطع تناول الطعام بعد السادسة)

[ميشا]

ميشا شكرا جزيلا لوصفة الفوكاتشيا ونصائح إكليل الجبل. لقد قطعته أيضًا إلى جرة زيت زيتون.
لقد أحببنا الفوكاتشيا كثيرا!

[ميشا]

هنا فوكاتشيا فطيرة جدا !!!
أجلس فوقها وأبكي!
كل شىء! الآن وداعا ، الرقم!
بعد كل شيء ، شفتنا ليست غبية!
نصف أكل على الفور!
لذيذ ، لطيف للعين! 🔗
وصفة رائعة! 🔗
ميشااحترمك منا! 🔗

سننقذ الرقم:
تبدأ في الجري في الصباح ،
دعونا نكتشف العضلات -
دعونا نكسر الشكل!
و FOCACCHA - لدينا الفرح
والشكل ليس تداخلا !!!
مستوحى - تعرف الربيع خارج النافذة ...

[ميشا ، ستيرن]

ميشا ، ستيرن، انتقل إلى الشركة.

أنا خبز الفطائر
جلبت الفرح لأحبائها.
لقد أكلنا كل شيء تقريبًا مرة واحدة
لم نشعر بالحزن قط.
شكرا على النصيحة،
دعنا نذهب إلى صالة الألعاب الرياضية مرة أخرى.
جاءت السعادة لنا
أشكركم على حد وصفه!

مرحبا! نظرت إلى الصورة - كدت أختنق باللعاب. كيف تعتقد أنه يمكنك استخدام إكليل الجبل المجفف؟ - معنا لن تجد طازجًا في فترة ما بعد الظهيرة بالنار ، لكنك تريد الخبز

لما لا.

[ميشا]

ميشا,
شكراً جزيلاً لإيصال الفوكاتشي!
أحب الخبز.
لم يكن لدي إكليل الجبل
رش مع الشبت ، زعتر ، غران. الثوم والملح الخشن.

ميشا ، شكراً جزيلاً لك على الوصفة ، إنها لذيذة جدًا. صحيح ، لم يكن بنيًا جيدًا وكان الفتات مختلفًا قليلاً في التناسق ، لكن كل شيء كان رقيقًا بالشهية والرضا قرقرة على الفور تقريبًا

لقد صنعت فوكاتشيا اليوم ، أحبه في المنزل! شكرا على الوصفة ، كل شيء بسيط ويمكن الوصول إليه.

[ميشا]

وها هو بلدي focaccia.

ميشاشكرا جزيلا على الوصفة لذيذة جدا!

القوس المنخفض لك للوصفة. الخبز رائع! لذيذ ، عطري ومرضي جدا! إنه يذكرني بمذاق البيرلينكا البلغاري (البارلينكا الأصلي) لقد أنتجت بالأمس نفس المعجزة واليوم لا يمكنني إظهار نفسي في محاولة أخرى.


أيها الناس الطيبون ، مرحبًا بكم في focaccio المخبوز في Hotter HX1057 Elite Airfryer!

درجة حرارة الخبز 235 درجة ، السرعة عالية ، الوقت 45 دقيقة. طعمها جاف قليلا. طعمها أفضل في الفرن
استمتع بخبزك!

أيها المهنيين ، أخبرني ، من فضلك ، ماذا يعني * إعطاء مرتين لاجتياز الاختبار *؟
ميشا ، أنت ، كما أرى ، لديك نفس آلة خبز الخبز التي أستخدمها. قل لي ، هل من الأفضل عجن العجينة على وضع البيلميني أم البيتزا؟ هل ستفعلها بشكل صحيح؟

:) يعجن العجين ... نضعه في مكان دافئ ... انتظر حتى يخرج (مضاعف) - هذه المرة ، يعجنه (يعجنه مرة أخرى بعد الرفع) ، يعيده إلى مكان دافئ (مرة أخرى ننتظر حتى يتضاعف ...) - هذا هو اثنان ...
يبدو ذلك ..

أوه ، ها هو ، شكرًا لك))) ربما يمكنك إخباري عن عجن العجين في صانع الخبز؟ في أي وضع ، على سبيل المثال)))

إذا كنت بحاجة إلى ارتفاع مزدوج للعجين ، فمن الممكن في HP في الاختبار في البرنامج الرئيسي (تحب Panasonic) ، وأنا أقوم بذلك. يمكنك تجربتها على البيتزا ، ولكن بالكاد على الزلابية.
في التعليمات الخاصة بموقدك ، توجد صفحة مخصصة للأوضاع والوقت المخصص لعمليات معينة. هذا هو الرابط في منتدانا: https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=25034.0

أنا مع تقرير مصور. إنه حقا لذيذ !!!

Tinka ، نعم لدي باناسونيك. اشكرك على المعلومات. نظرت إلى الطاولة. لقد كنت في حيرة من أمري بسبب الوقت الصغير لارتفاع البيتزا ودفعة واحدة في مطعم ماين. كيف تكون؟ لدمج هذين الوضعين؟

أفعل هذا الفوكاشيا في الوضع الرئيسي. أخرج العجين ، وشكل كعكة للفرن.اسمحوا لي أن أصعد إلى الفرن (بمصباح كهربائي) ميل 30. وأنا أخبز.
لم أجربها على الزلابية (لديها القليل من الوقت ...).
جربها على البيتزا (ستجربها في نفس الوقت). ... أعتقد أنه سينجح - لأنني أحيانًا أعجن الفطائر المفتوحة بالفطر والمربى عليها.

بشكل عام ، تشبه هذه العجينة في تكوينها العجين "العالمي" من عبوة الخميرة PAF-moment. لذلك يجب أن يخرج - إنه عالمي حقًا !!!

تينكا ، شكرا. سأحاول بالتأكيد أحد هذه الأيام.

[ميشا]

ميشا! أنا هنا مع امتناني.
الأطفال أحبوا الخبز حقًا. حتى أصغرهم ، الذين لا يأكلون الزيتون ، يأكلون الكعك.
وهذا هو تقريري المرحلي


ضعي فوقها إكليل الجبل بزيت الزيتون والزيتون والثوم الحبيبي. لم يكن هناك ملح خشن في المنزل.

هل قام أي شخص بصنع فطيرة بالخميرة الجافة؟

يمكن القيام به مع الجافة. إذا استبدلت ، فإن نسب الجفاف للعيش 1: 3 ، والجافة سريعة المفعول لتعيش 1: 2

حائر .. على العكس .. في الحالة الأولى 1: 2 ، وفي الثانية 1: 3

اليوم جربت "حجر" الطين للبيتزا على وصفتك. لقد صنعت كل أنواع الكعك المختلفة منه ، أردت فقط التعود على كيفية رميها على حجر ساخن.
أوه ، يا لها من عجينة رائعة! في الواقع ، إنه يرتفع بشكل رائع. أعجن في X / p في وضع العجين ، لدي - ساعة و 40 دقيقة.
لا تزال الكعكات غير جذابة في المظهر ، لكنها لذيذة جدًا! لقد سرقت العجين من أجل "الاستخدام الأبدي" ، ولكن إليكم صورة:

[ميشا]

ميشاشكراً جزيلاً على وصفة هذه الفطيرة الرائعة! لقد أذهلتني أولاً بمظهرها ، والآن بذوقها. تم شراء الروزماري وملح البحر خصيصًا للوصفة. لقد عملت مع إكليل الجبل لأول مرة - طعم ورائحة رائعة. أعددته حسب توصياتكم في زيت الزيتون. طلب الأطفال خبزه مرة أخرى غدًا. حتى القطة أكلت زيتون فوكاتشيا ، وهي شديدة الإرضاء. أحضرت لك شكرا لك!

[ميشا]

لقد قمت بعمل فطيرة ، قد يغفر لي المؤلف ، وقمت بإجراء تغييرات على الوصفة: لقد صنعتها على العجين ، فرفعت aaaaaaas واتضح أنها خصبة جدًا. لم يتم إضافة الزيتون وإكليل الجبل. هنا ...
🔗 شكر ميشا لكل وصفة

صنع الكعك الخاص بك ، فقط استبدل الرعشات بـ 2 ملعقة صغيرة جافة. باستخدام HB وبدلاً من إكليل الجبل ، ذهبت مجموعتي من الأعشاب البروفنسية وليس الزيتون ، ولكن شرائح الطماطم ، وأضيفت الأعشاب إلى العجين ورشها على العجين ، وطحن هذه الفطائر من على الطاولة ، وقد أحبها الجميع حقًا ، وقال الطفل إنه في المرة القادمة سيكون الفوكاشيا مع سجق وجبن
شكرا على الوصفة
الآن سأفعل ذلك كثيرًا