فطيرة إكليل Swabian (جديلة Swabian)

كانت لدي هذه الوصفة في كتاب "خبز الخبز".
مارغريت ميرزينيتش الثانية ، إيريكا صور. الكتاب صغير ، لقد طلبته في OZON لفترة طويلة ، وقد تمت طباعته بشكل سيء ، لأن كل شيء ينهار ويفتتح ، لكن بدا لي أنه ممتع للغاية. تبدو هكذا:

الكاتبة امرأة ألمانية شغوفة جدًا بالخبز وفقًا للتقاليد الألمانية القديمة. قرأت هذا الكتاب من الغلاف إلى الغلاف: مجموعة من الحقائق المثيرة للاهتمام ، وتاريخ المخابز في المناطق الريفية النائية في ألمانيا ، وأوصاف التقاليد ، وذكريات القرويين. هذا ممتع للغاية لأولئك الذين يحبون الخبز والعجين بجميع أشكاله.
تم إجراء الخبز في مخابز القرى العامة. أولاً ، في أقصى درجات الحرارة ، تم خبز الفطائر المفتوحة مع الحشوة (أطلقوا عليها - نارية ، لأن هذه الحرارة غير مناسبة للخبز) ، ثم تم خبز أرغفة الخبز الأسود ، ثم الخبز الأبيض ، والنساء ، والضفائر. ولكن ، في أغلب الأحيان ، كانت المخبوزات الاحتفالية مثل إكليل شوابيا تُخبز في أيام معينة قبل الأعياد الكبيرة (عيد الميلاد ، حفلات الزفاف ، الكيرميس ، إلخ). كان اليوم كله مكرسًا لهذا ، كان احتلالًا مسؤولاً للغاية. ولهذا يحتوي هذا الكتاب على العديد من الوصفات المختلفة ومنها المعجنات الحلوة ...

إذا أردت شيئا، أسع خلفه!