مخلل بطيخ

مخلل بطيخ
التصنيف: الفراغات
مكونات
ماء 1 لتر
ملح 1 ملعقة كبيرة. ل.
2 ملعقة كبيرة سكر. ل.
الخل 9٪ 1 ملعقة كبيرة. ل.
أسبرين 2 قرص.
1-2 ح.
البطيخ
الشبت والبقدونس عدة اغصان
طريقة طهو

إذا كان البطيخ بطيئًا أو غير مُحلى أو قليل النضج ، فيمكنك غلقه في البرطمانات حتى لا يكون مسيئًا.
غالبًا ما يكون بطيخ الخريف كذلك. شيء يفتقرون إليه بالفعل. بالمناسبة ، بطيخ السكر ليس مناسبًا جدًا للتخليل - فهو "ينهار" كثيرًا.
لنعد البطيخ. نقطع البطيخ إلى قطع ، ونقطع القشرة الخضراء ، ونترك طبقة بيضاء رقيقة (لقوة القطعة) ، ونزع البذور.
يتطلب 3 حشوات بدون تعقيم.
ضعي عدة فروع من الشبت والبقدونس ، 1-2 فص من الثوم في برطمانات نظيفة ، املأ بإحكام قدر الإمكان بشرائح البطيخ (سوف تستقر بعد صبها).
يُسكب الماء المغلي فوق الجرار المملوءة ، ويُغطى بالغطاء ويُترك لمدة 15 دقيقة. ثم صفي الماء من العلب في قدر ، واغليه مرة أخرى ، ثم اسكب البطيخ في العلب واتركه في المرة الثانية لمدة 15 دقيقة.
صب الماء من العلب في المقلاة لمدة 3 مرات ،
طبخ ماريناد:
أضف الكمية المطلوبة من الملح والسكر والخل إلى 1 لتر من الماء المصفى من العلب. أسبرين.
اغلي التتبيلة (أضيفي الخل والأسبرين أخيرًا). يُسكب البطيخ ويُغلق الغطاء بإحكام ويُلف جيدًا حتى يبرد تمامًا.

ملحوظة
أريد أن أقول إنني من أشد المعارضين للأسبرين المعلب ، فأنا استخدمه فقط في هذه الوصفة. صحيح ، أضع أقل - 1.5 علامة تبويب. ل 1 لتر.
تبين أن البطيخ لذيذ ورائع بشكل غير عادي.
يمكنك غلقه في مرطبانات من أي حجم ، لأن التتبيلة مصممة لكمية السائل وليس لتر العلب.
نصيحتي. لتحديد كمية السائل في آخر صب ، أسكب السائل بعد الصب الثاني في وعاء "قياس" 1 لتر. منه إلى قدر حيث أطبخ ماء مالح. ثم أعرف بالفعل على وجه اليقين كمية ماء مالح.

[إلينكا 69]

إلينكا 69، كنت مهتمًا بالوصفة ، لم أتناول بطيخًا أبدًا مع إضافة الثوم ، بطريقة ما لم يخطر ببالي مطلقًا محاولة إضافته. في الموسم سأحاول بالتأكيد
لكن وجود الأسبرين فاجأني. أنا ، بالطريقة الموضحة في الوصفة ، حتى الخيار المخلل في مرطبانات سعة 3 لتر (بدون الأسبرين). انهم لطفاء للغايه. ومع البطيخ ماذا سيحدث بدون الأسبرين؟

إذا لم أكن مخطئًا ، فإن الأسبرين يلعب دور الحافظة. حسنًا ، حتى لا تغضب الكائنات الضارة في البنك ولا يتمزق الغطاء

[ملغلا]

ملغلا، صح تماما الكافا... يعمل الأسبرين كمادة حافظة.
أقوم أيضًا بإغلاق الخيار بهذه الطريقة والطماطم أيضًا. لكن البطيخ منتج محدد. إذا كانت لديك الفرصة لتزويد هذا الطعام المعلب بإقامة رائعة ، فقد يكون الأمر يستحق ذلك بأمان بدون الأسبرين.
وهناك أيضًا القليل جدًا من الخل ، مذاقه متناغم مع الملح والسكر والحمض. إذا قمت بإضافة المزيد من الخل ، يمكنك الاستغناء عن الأسبرين. ربما سيخسر الطعم من هذا.
أنا لست من مؤيدي الأسبرين. لكن هذه البطيخ لا تأكل كثيرا وليس كثيرا. لا أرى الكثير من الضرر.
وعليك أن تختار.

أتمنى أن أجمع أفكاري وأصنع مثل هذه المعجزة! أريد أن أفعل كل شيء لعدة سنوات حتى الآن ، لكن من المخيف أن أفعل ذلك بمفرده - عادة لا يعمل ؟؟

أتمنى أن أجمع أفكاري وأصنع مثل هذه المعجزة! أريد أن أفعل كل شيء لعدة سنوات حتى الآن ، لكن من المخيف أن أفعل ذلك بمفرده - عادة لا يعمل ؟؟

لكن خذها وافعلها! إنه ليس مخيفًا أو صعبًا على الإطلاق!
ليس عليك القيام بالكثير مرة واحدة. حاول أن تصنع من 1 بطيخة ، ضع القطع في مرطبانات صغيرة.
البطيخ الناجح بشكل خاص ليس ناضجًا تمامًا أو بطيئًا ، فعادة لا ترغب في تناوله - هناك سبب للحفاظ عليه.
كل التوفيق لك!

[إلينكا]

إلينكا، أغلقت البطيخ المذاق اليوم. أنا أنتظر الشتاء الآن

[آيرشيك @]

آيرشيك @، لا تنسى مشاركة انطباعاتك.

أنا كسول ، أعدك!

[إلينكا]

إلينكاهيلين ، تبين أن البطيخ مجرد قصة خرافية. بالأمس فتحت جرة لتجربتها ، حسنًا ، لقد أحبها الجميع كثيرًا. كانوا يعرفون كيف يجرون في وقت واحد.

[آيرشيك @]

آيرشيك @، أنا مسرور جدًا لأنني أحب البطيخ!
فتحت أيضا - لذيذ!