عجينة بيتزا وخبز. أسئلة وأجوبة.

[🔗]

كيف تصنع فرن بيتزا رخيص ...

🔗

هناك بالانجليزية لكن كل شئ واضح وبدون ترجمة ...

يوم جيد للجميع! هل لي أن أطلب منك وصف برنامج بيتزا؟ خلاف ذلك ، ليس لديّ واحد ، فقط برنامج TEST ، ويستمر ساعة واحدة و 30 دقيقة ، ويستمر النهج نفسه ساعة واحدة ، وبقدر ما أفهمه ، فإن وضع البيتزا يستمر 45 دقيقة ، أي ربما يكون النهج أقصر.

يعجن من 10 إلى 15 دقيقة ، ويرفع من 10 إلى 15 دقيقة ، ويعجن 10 دقائق ، ويرفع 10 دقائق = 45 دقيقة.
حظا سعيدا!

[معجزة]

أخطط للحصول على هذا النموذج
. هل هناك من يشاركك رأيك: بما أنني لا أطرح العجين بالمسمار ، لكنني أنشره بيدي ، ألن يخرج إلى الثقوب؟


ماذا معجزة - هذا من !!!
وأين يمكنك الحصول عليها ، أخبرني ، تحت رحمة؟
هل هو سيليكون؟ أريد نفس الشيء
للأسف الشديد ، ولزوار المنتدى الآخرين ، لم تقم بملء محل إقامتك في ملفك الشخصي
الرجاء توجيهك إلى أين توجه جهودك في البحث عن هذه الرفاهية ، أتوسل إليك!
أكتب إلى رئيس الوزراء حتى لا تفشي السر ...
شكر.

الفتيات! لماذا تنفق المال على شراء جميع أنواع الأشكال! ؟؟؟ ألا تعلم أن الشركات المصنعة والجلد يتسلقون الحافة. لدفع اختراع آخر جديد وغير ضروري! هل تستخدم مطاعم البيتزا مثل هذه الأشكال؟ خذ قطعة من العجين ، ورش الطاولة بالدقيق (أنا أكتب بالتفصيل ، فجأة من لا يعرف!) ، ضع العجينة على الطاولة ، وزعها قليلاً بيديك ، بالتساوي ، واستخدم الشوبك لتدحرجها في دائرة أو مستطيل (كما تريد). عجينة 3 مم. ثم نرش الطحين فوق الكتم مرة أخرى ، ضع الشوبك على حافة العجين ولف العجين حول الشوبك. بهذه الطريقة يمكن نقل قطعة العجين الملفوفة بسهولة إلى صينية الخبز. ثم ، يمسك العجين حول الحواف قليلاً ، ويصنع حافة. لا تمسك الكثير من العجين ، وإلا ستكون الحافة مرتفعة جدًا ، ثم تجف أثناء الخبز وستكون قاسية. بدون حافة ، البيتزا ليست مزخرفة ، مجرد قطعة عجين بحشوة (بدون مخالفة).
آمل أن يجد أحدهم نصيحتي مفيدة!

بيتزا بلدي.

[آمل أن يجد أحدهم نصيحتي مفيدة!]

آمل أن يجد أحدهم نصيحتي مفيدة!

تعال في متناول يدك ، كن في متناول يديك. كم هو مفيد!
وبشأن الشكل ، سأبقى غير مقتنع. أريد أن. الأطباق مثل سرير منشى ... تأثير مختلف تمامًا ... لدي زجاج عادي.

الشركة المصنعة لهذا النموذج هي "Röndell"
شكل بيتزا 35 سم. الأبعاد الخارجية 43.5x35.5 سم RDF-404
0.6mm الكربون الصلب مع طلاء Xylan الداخلي غير لاصق من Whitford
• طلاء خارجي غير لاصق لسهولة الصيانة
• شكل مقبض مريح مصمم خصيصًا
إدراج سيليكون في المقابض - غير قابل للانزلاق
يسرد الموقع مندوبي المبيعات في روسيا فقط. سوف تسعى.

هنا أختار من حجرين للبيتزا ، السعر هو نفسه ...

أخطط للحصول على هذا النموذج

قبل أسبوعين رأيته في إلدادو. شركة DEKOK في رأيي.

أتساءل عما إذا كنت أشتري مثل هذا النموذج ، وسأتعلم كيف أخبز البيتزا الرقيقة في النهاية ... لدي على الأقل 2-3 أصابع في الارتفاع ... بلدي هو الوحيد الذي يأكلونه ، على الرغم من أن الهامستر الذي تم شراؤه رقيق

لا أفهم ، هل يعتمد سمك البيتزا على العجين (التكوين) أم على لفها؟

على كمية الحشوة

أخطط للحصول على هذا النموذج
هل هناك من يشاركك رأيك: بما أنني لا أطرح العجين بالمسمار ، لكنني أنشره بيدي ، ألن يخرج إلى الثقوب؟

لقد خبزت عدة مرات بهذا الشكل. لأكون صادقًا ، شعرت بخيبة أمل كبيرة ..... لا تزال العجينة تزحف إلى هذه الثقوب بينما أنشرها على ورقة الخبز بيدي (ولا أحب لفها) ، ثم أحتاج إلى مسح قاع العجين ، والبيتزا نفسها جاهزة مع وجود البثور في الأسفل.
بالإضافة إلى ذلك ، لا أعرف درجة حرارتي في فرن الغاز ، لكن في النموذج مكتوب لخبز حتى 230 درجة. وأنا لا أحصل عليها مقرمشة على الإطلاق.
على صفيحة خبز بسيطة مع ورق خبز ، اتضح أنها أكثر هشاشة ولذيذًا ، لكن الجوانب لا يمكن صنعها إلا على بيتزا مربعة ، وأنا أحب واحدة مستديرة.
ها هو: منذ أن احتفظت بها في الفرن لفترة طويلة ، لم يتحول لون الموزاريلا إلى اللون البني في أي مكان ، لكن الحواف ما زالت فاتحة والكيك لا ينكسر ...


وهذا بصلة ...

لقد اشتريت أيضًا هذا النموذج للبيتزا:

لقد خبزت البيتزا عليها مرة واحدة فقط - لا تعليق! يتناسب الشكل مع أخاديد الفرن الكهربائي بأقصى حجم له. ضع المكان الذي تريده ، منخفض ، أعلى ... لا حاجة للصواني أو الشباك. راض.

اشتريت حجر بيتزا 35.5 × 40.5 سم ، يمكنك خبزه ، بالإضافة إلى أنه يوازن درجة الحرارة في الفرن. يجب أن يكون هو نفسه ، ثم الخبز بين الحجارة ، كما في فرن الطوب ...

[كيف يتم ذلك في بيتزا هت؟]

ذات مرة كنت أعمل في كوخ بيتزا. آسف لم أكن أعلم بعد ذلك أننا بحاجة إلى تذكر وصفة العجين الخاصة بهم و "تنظيم" وعاءين للبيتزا =) لا توجد نظائر للبيع للأسف = (

نستخدم وصفة من آلة الخبز باناسونيك.

الشيء الوحيد الذي أتذكره وأستخدمه بنجاح لصنع البيتزا هو درجة الحرارة والوقت.

نضع الفرن على التسخين السفلي والحمل الحراري. درجة الحرارة حوالي 220-230 جم
مدة الطهي 9-13 دقيقة (تضع الفرن في الجبال - تضع الفرن في البرد 9-11 دقيقة - 11-13 دقيقة) ، عادة حوالي 10 دقائق.

كيف يتم ذلك في بيتزا هت؟
يوجد فرن إيجار ، تضعه على جانب - يخرج من الجانب الآخر. في رأيي أنه مفتوح (يمكنك أن ترى من خلال كل شيء).
التسخين مرئي من أعلى وأسفل ، النسبة غير واضحة.
حركة تايم بيتزا 8 دقائق درجة حرارتي 250 درجة أو نحو ذلك.

نحن نستخدم الجبن العادي للبيتزا (اقرأ رخيصًا) gouda أو edam ، عندما كان سعرنا الرخيص لدينا ، الآن يكلف نفس سعر الفنلندية أو الألمانية (200 روبل لكل كيلوغرام) ، لذلك نأخذ Fin أو الألمانية.
جبن الموزاريلا رائع بالتأكيد ، والطعم مختلف. لكن من يحب طعمه =) من الأفضل ، كما يقولون ، حلق الأصناف الصعبة (لا أعرف لماذا) ، لكننا لم نحاول.

من فضلك قل لي ترتيب المنتجات التي وضعتها على العجين! عجينتي رطبة باستمرار بعد الخبز! حاولت دهن العجين ببيضة وجبنة عليها حتى لا تتسرب الرطوبة من المنتجات. ثم حاولت دهنها بزيت الزيتون ، كل نفس بعد خبز العجين مبلل ، من غير اللائق أكل! هنا مرة أخرى فشلت البيتزا ، إحباط واحد! (((

حاولت دهن العجين ببيضة وجبنة عليها حتى لا تتسرب الرطوبة من المنتجات. ثم حاولت دهنها بزيت الزيتون ، كل نفس بعد خبز العجين مبلل ، من غير اللائق أكل! هنا مرة أخرى فشلت البيتزا ، إحباط واحد! (((

وعجني لا يبتل أبدا. مهما كان الاختبار الذي أقوم به. عندما أتذكر ، ألطخ بزيت الزيتون ، وأحيانًا لا. لكني لم أضع الحشوة مبللة. إذا كان الفطر معلبًا ، جففه جيدًا. إذا كانت هناك طماطم ، فأنا أجفف السرير بدون بذور. أو ربما تلوم صلصة الطماطم. جرب مع آخر. ربما هذا واحد سائل جدا. ولا تجعل العجينة سميكة. قد يكون هذا هو السبب أيضًا.

عندما يكون هناك الكثير من الحشو ، يمكن أن تكون العجينة رطبة أيضًا. جرب وضع كمية أقل قليلاً في الأعلى ودع البيتزا تنمو قليلاً خارج الفرن.

من فضلك قل لي ترتيب المنتجات التي وضعتها على العجين! عجينتي رطبة باستمرار بعد الخبز!

أقوم دائمًا بدهنها بقليل من الزيت أولاً ، ثم الصلصة ، ثم الجبن ، ثم كل شيء آخر. ولم يكن هناك قط عجين رطب. حسنًا ، هذا ليس خبز محمص ، ولكنه ليس رطبًا - طبيعي ، منقوع قليلاً في الصلصة.

لقد فكرت - ربما في الشكل؟ لدي قالب به ثقب ... ربما يتعرق العجين من القالب أو تسخين ضعيف من الأسفل؟

لدي سؤال تمت مناقشته بالفعل هنا ، على ما يبدو ، ولكن ببساطة لا يوجد وقت جسديًا لتسلقه لرؤيته. أخبر أحدهم مرة أخرى كيف يمكنك تجميد عجينة البيتزا إلى متى وكيف تذوب بشكل صحيح؟ شكرا لك مقدما

لدي سؤال تمت مناقشته بالفعل هنا ، على ما يبدو ، ولكن ببساطة لا يوجد وقت جسديًا لتسلقه لرؤيته.أخبر أحدهم مرة أخرى كيف يمكنك تجميد عجينة البيتزا إلى متى وكيف تذوب بشكل صحيح؟ شكرا لك مقدما

إذا تجمدت ، فسأجمد بيتزا مخبوزة بالفعل. يخزن حتى 7 أيام. لم يعد يعمل ، تم أكله. أقوم بتسخينها في الميكرو أو أخرجها في الصباح وتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين. رائع عندما تريد البيتزا ولكن لا ترغب في الطهي!

شكرا للمساعدة ، البيتزا كانت رائعة! احرصي على وضع العجينة في الثلاجة حسب الوصفة عندما لا يكون هناك وقت

قل لي ، من فضلك ، أنا لا أفهم شيئًا. هل يجب وضع الحشوة على العجينة النيئة أم خبز العجينة قليلاً أولاً؟ شارك تجربتك من فضلك

يجب وضع الحشوة على العجينة النيئة ، ولفها ووضعها في صفيحة خبز (شكل)
أولاً ، يجب دهن العجين بالزيت النباتي (إن وجد ، ثم زيت الزيتون) حتى لا يبلل العجين من الحشوة أثناء الخبز. ثم نقوم بتشويه معجون الطماطم ونضع الحشوة. ونخبز.

ساعدني من فضلك! في hb delonghi (755) ، لا تشير التعليمات إلى كمية الدقيق والماء لصنع عجينة البيتزا. كم تضع؟ (يتم احتساب 2 بيتزا)

كيف لا يتم تحديده؟ لقد صنعت البيتزا فقط باستخدامها طوال الوقت ، كما ظهر حصان بلدي. أنت فقط بحاجة إلى البحث ليس في التعليمات الروسية ، ولكن في الكتيب الإيطالي الخاص بك! كل شيء بسيط هناك ، على ما أعتقد ، لن تسبب عشرات الكلمات الإيطالية مشاكل لأي شخص ، ولكن فقط في حالة كتابة وصفة هنا ، باللون الأزرق ، تصحيحي ، كما أفعل عادةً:

ماء 290 مل
زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ل
ملح 0.5 ملعقة صغيرة (ضع 0.75 عادة)
سكر 1 ملعقة صغيرة
دقيق 480 جرام
الخميرة الجافة 2.5 ملعقة صغيرة (ضع 1.5 ، 1.75 كحد أقصى - إذا كانت الخميرة مفتوحة لفترة طويلة)
العجين جيد ، مطيع ، لكن عليك أن تدحرجه في صفيحة رقيقة ، خاصة إذا كنت تحب عجينة رقيقة - ترتفع في الفرن لاحقًا ، حتى لو وضعتها على الفور دون تدقيق.

إذا رغبت في ذلك ، أرمي st. ملعقة من الريحان أو بعض الأعشاب للتوابل. ينتج الريحان طعمًا "إيطاليًا" للغاية.

ماء 290 مل
زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ل
ملح 0.5 ملعقة صغيرة (ضع 0.75 عادة)
سكر 1 ملعقة صغيرة
دقيق 480 جرام
الخميرة الجافة 2.5 ملعقة صغيرة (ضع 1.5 ، 1.75 كحد أقصى - إذا كانت الخميرة مفتوحة لفترة طويلة)

هل يمكنك إخباري ، هل تعجن هذه العجينة في HP؟ في أي وضع (كم دقيقة)؟ هل رجل الزنجبيل ضيق؟
جربت وصفة أخرى ، تبين أن العجينة سائلة ، واضطررت إلى تحريك الكثير من الدقيق.
أنا أخبز على ورقة خبز كبيرة ، هل يجب أن أطرحها على الطاولة وأنقلها إلى صينية خبز؟ أود أن أتعلم كيفية خبز البيتزا في "5" ، مساعدة ، طلاب ممتازون ، من فضلك !!!

قررت مشاركة أسرار صنع البيتزا:
طبق بيتزا واحد - أقوم دائمًا بإخراج صينية الخبز من الفرن ، وأقلبها ، ودهنها بزيت الزيتون وافرد العجينة. يتم خبز البيتزا على الجزء الخلفي من صينية الخبز ، ونتيجة لذلك نقوم بتكبير مساحة البيتزا ، ويمكن إزالتها أو قطعها دون مشاكل ، حيث لا توجد جوانب.
2 بعد وضع العجين وتركه يقف ، أضعه في الفرن لمدة 5 دقائق على الخبز. العجينة مغطاة بقشرة ولا حشوات مخيفة!

ما الوصفة التي تستخدمها؟
هل تدحرج العجين مباشرة على صينية الخبز؟
نشكرك على الفكرة الشيقة المتمثلة في التقليب ، بحيث يمكن دحرجة العجين دون أي مشاكل.

["في احسن الاحوال"]

أقوم بتدوير العجين على المنضدة ، ثم أمددها أو أفردها على ورقة خبز إذا لزم الأمر.
بالأمس صنعت بيتزا على العجين "في احسن الاحوال" من عند ميلا 007... اتضح حقا الكمال!

["في احسن الاحوال"]

بالأمس صنعت بيتزا على العجين "في احسن الاحوال" من عند ميلا 007... اتضح حقا الكمال!

لقد قمت أيضًا بطهي البيتزا مرتين في هذا الاختبار ، لكنني لم أكتب المؤلف. العجين مثالي للبيتزا. أحببت ذلك كثيرا جدا. كم مرة قمت بخبز البيتزا ، دائمًا بعد تبريد حواف البيتزا تجف وتتصلب ، ومع هذه العجين تظل الحواف ناعمة تمامًا. شكر، ميلا 007لوصفة عجينة رائعة.

وأي نوع من البيتزا يتم الحصول عليه على أساس خبز نيويورك الذي لا يتطلب عجن بيتزا إيطالية حقيقية ...

https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4505.0

أؤكد - البيتزا رائعة حقًا! هذه أول بيتزا أردت فيها جعل العجين أكثر سمكًا ولذيذًا. و الطبخ! ممنوع العجن أو الوزن أو غسل الأطباق. قمت بقياس الدقيق بكوب ، ووضعت فقط قطرة من الخميرة والملح والماء. حركت كل شيء ونسيت لمدة 9-12 ساعة. وفقًا للوصفة ، إنها 12 ساعة ، لكننا الآن ساخنون ، في فترة ما بعد الظهر بعد 9 ساعات من الممكن بالفعل الخبز.

وأنا أصنع البيتزا لأول مرة))) لا يوجد فرن ، ولكن هناك صانع خبز وطباخ بطيء. وبما أنني مجرب ، فقد حاولت خبز البيتزا في صانع الخبز (نصف ساعة على الخبز) وهذا ما أتى منه. أعتذر عن الصورة نفسها - لقد أكلوا كل شيء بسرعة كبيرة لدرجة أننا تمكنا من الفوز بمثل هذه القطعة فقط



والحواف المنحنية - لقد قطعتها بشكل سيء ، وليست مريحة للغاية في صانع الخبز. لكن هذه الجوانب السميكة طرية للغاية وتأكل من أجل روح حلوة!
كما أنني صنعت العجين في صانعة خبز - حسب وصفتها الخاصة من كتاب التعليمات. اتضح أنه مرن للغاية ورقيق وملفوف بانفجار! فعلت هذا: أزلت شفرة النمام ، قطعت العجين إلى حجم الوعاء تقريبًا (لقد قمت ببساطة بختمه على العجين به) ، ووضعته على ورقة من ورق القصدير ، ودهنها بسخاء بالكاتشب والمايونيز (مزجها أثناء دهنها) ، وتركت كل ما تبقى على الأطباق ، مقطوعًا من طاولة العام الجديد - فلفل أحمر حلو ، خيار مفروم ناعماً ، نقانق مدخنة ، كربونات ، طماطم ، إضافة حلقات بصل - ومغطى بالجبن. ثم ، على الرقاقة ، وضعت كل هذا في وعاء ، وثقبته بدبوس للشفرة حتى لا يكون هناك انتفاخ.
اتضح أنه كثير العصير ولذيذ. أنا لست من محبي البيتزا ، لكن هذه البيتزا أذهلتني. والمؤمن (كان مجرد هواة وأكل الكثير من الأشياء المختلفة) قال إنه لم يتذوق أي شيء ألذ بعد))))))))

نريد أن نعجن عجينة البيتزا غدًا على Panasechka 2501. حسنًا ، هناك بالفعل وصفتان في التعليمات - بيتزا وبيتزا رفيعة. أخبرني أي عجين ألذ ، وربما أكثر تهوية وهل البيتزا الرقيقة تعني أنك بحاجة إلى طرح أرق من البيتزا فقط؟

البنات ، قل لي ، من فضلك:
سأعد البيتزا مساء الغد ، ما هو أفضل شيء أفعله؟
1. اعجن العجينة في HP (مولينكس 5004) ثم في البرد وغدا. أمسيات وكيف هو الحق إذن ...؟
2. ضع كل شيء في HP في الصباح ، واذهب إلى العمل واتركه هناك حتى المساء بعد الدفعة؟

أعتقد أن الخيار الأول أفضل ، لكن بماذا تنصح؟ شكر.

[شاكي 2005]

شاكي 2005، إذا صح التعبير ، فإن الخيار الأول هو الأفضل. خلاف ذلك ، سوف تحمض العجين في يوم واحد. ضعه في الثلاجة بعد الطهي ، اتركه يرتاح هناك ويتخمر ببطء ، فقط قم بتغطيته بغشاء أو غطاء حتى لا يجف.
وعادة ما أقوم بنقل العجين المعجن إلى مقلاة مدهونة بزيت الزيتون (قليلًا!) ، "لف العجين برفق في هذا الزيت بحيث يتم تغطيته بطبقة رقيقة من الزيت ، ثم أقوم بتغطية المقلاة بغطاء وفي الثلاجة (في غرفة عادية ، وليس في الفريزر" ). في المساء غدًا ، ستخرجين ، اتركي العجين يسخن قليلاً في درجة حرارة الغرفة ويمكنك صنع البيتزا.

لا أعرف الوصفة التي ستخبزها ، ولكن في حالة ، دعني أقدم لك رابطًا إلى وصفة راينهارت لعجينة البيتزا ، فهي تنضج طوال الليل في الثلاجة ويمكن تخزينها هناك لمدة تصل إلى 4 أيام. انتبه إليها إذا أردت.
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=79768.0

أنيس شكرا جزيلا لك !!!
اعتقدت ذلك بطريقة ما ، لكنني أردت أن أسمع نصيحة من فتيات متمرسات. وسأستخدم الرابط الخاص بك بكل سرور.
لقد خبزت الكب كيك ، والآن سأنتقل إلى عجينة البيتزا

شكرا مرة أخرى على الإجابة والنصيحة

اليانسون وصفة ممتعة جدا. وعلى الفور كان لدي أسئلة:
عمليا ليس لدي خبرة ، ماذا يعني عجن العجين فقط؟ هذا عندما تتوقف بعد العجن؟ كم هو الوقت تقريبا؟
قبل ذلك ، كنت أخبز البيتزا أيضًا ، وأدركت أنني قد رُطبت أيضًا. وصفة جيدة جدا (تانيوليا فعلت)
عسلي في AG.
ارتكبت خطأ. على الفور وضعت كل شيء في AG ، أدركت أنك تحتاج أولاً إلى وضع العجين لمدة 10 دقائق في AG ، ثم كل شيء آخر في الأعلى و 5 دقائق أخرى.
ما هو رأيك.

[شاكي 2005]

ماذا يعني عجن العجين فقط؟ هذا عندما تتوقف بعد العجن؟ كم هو الوقت تقريبا؟

شاكي 2005تعجن العجينة في آلة الخبز ، هل فهمت بشكل صحيح؟ عادةً ما أختار برنامج "عجين الخميرة" (ساعة واحدة و 25 دقيقة) ، وهناك 5 دقائق من العجن الأولي ، و 5 دقائق راحة ، و 15 دقيقة من الدفعة الرئيسية وساعة تدقيق. لذلك أقطع البرنامج مباشرة بعد العجن الرئيسي ، في بداية التدقيق ، أخرج العجين ، وأضعه في وعاء مدهون بالزيت ، وقم بتغطيته ووضعه في الثلاجة. في المجموع ، يبلغ إجمالي وقت التحضير للعجين نفسه 25 دقيقة.

بالنسبة إلى تسلسل الخبز في Airfryer ، لا أعرف ما الذي يجب أن أنصح به ، وليس لديّ ذلك. أنا أخبز فقط في الفرن وعادة ما أشحن البيتزا بالكامل.
ومن المحتمل أن تكون مقلاة الهواء ساخنة جدًا في الأعلى؟ في هذه الحالة ، بالطبع ، من الأفضل خبز العجين قليلاً أولاً ، ثم الحشوة في الأعلى. على أي حال ، سأحاول أيضًا أن أفعل ذلك في مكانك.
حظا سعيدا!

[يانسون]

يانسون، ولكن كان من الممتع أيضًا القراءة والتعلم ، شكرًا.

انيس شكرا جزيلا لك !!!!
فعلت كل شيء بشكل صحيح!
سأعود إلى المنزل من العمل ، وأخرج العجين من الكابس واتركه لمدة ساعة لتسخينه. في AG على الرف السفلي ، أخبز العجين في برنامج البيتزا ، ثم لمدة 5 دقائق. حتى النهاية سأضع جميع المنتجات وأخبز. ساقدم تقريرا لاحقا.

لا يزال لدي مثل هذا السؤال ، ما هي أفضل طريقة لعجن عجينة الزلابية والنودلز في HP لدينا؟ شكر!

[شاكي 2005]

شاكي 2005، أعجن العجين للزلابية والزلابية على نفس برنامج "خميرة العجين". وقمت أيضًا بإيقاف تشغيل البرنامج بالقوة بعد الدفعة الرئيسية في بداية التدقيق.
بعد العجن ، أقوم بنقل العجين إلى وعاء ، وغطيه واتركه لمدة 20-30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. سوف "يرتاح" العجين ويتم طرحه جيدًا. وأثناء استراحة العجين ، يمكنك تحضير الحشوة. عادة هكذا.
إذا لم أخطط للنحت على الفور ، فأنا أضع العجينة في الثلاجة ، وستظل هناك لفترة (لا أقوم بتخزينها لأكثر من يوم ، بل أستخدمها خلال هذا الوقت ، كقاعدة عامة).
شاكي 2005، معجنات لذيذة!

منى 1أنا بصدق سعيد ، شكرا لك!

اليانسون ، أعطي تقريرًا صغيرًا: لقد فعلت كل شيء ، أصبح العجين نيئًا أولاً على وضع البيتزا -15 دقيقة ، ثم لمدة 5 دقائق أخرى. مع النقانق والطماطم والفلفل والزيتون والجبن المبشور. كان الجميع راضين. شكرا لك مرة أخرى!
الصورة ، للأسف ، لا. الجميع بعد العمل جائع ولم يكن لديه وقت لالتقاط صورة في ارتباك. : مشروبات: سأصلحه بعد ذلك. زمن.

[تانيا (chaki2005)]

تانيا (chaki2005)
من الجيد جدًا أن كل شيء يعمل! حظا سعيدا!

[يانسون]

يانسون

مساء الخير!
أخبرني أرجوك! ربما شخص ما لديه هذا؟
لدي HP BorkX500 ، لقد صنعت عجينة بيتزا لأول مرة ، وحصلت على بعض الكرات الصغيرة ،
أقصر من الاختبار لم ينجح ، رميت كل شيء
الوصفة هي:
ماء 150
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة ل.
دقيق 3 مقاييس. فن. (200 غرام)
الخميرة الجافة 1 م. مقياس. ل.

مساء الخير ، أريد أن أصنع بيتزا مع كوكتيل المأكولات البحرية على العشاء اليوم (الجمبري ، الحبار ، الإسكالوب ، إلخ.) ، ما الذي تعتقد أنه يستحق غليه أو إذابة الثلج فقط من أجل البيتزا والمخبوزات؟

مساء الخير ، أريد أن أصنع بيتزا مع كوكتيل المأكولات البحرية على العشاء اليوم (الجمبري ، الحبار ، الإسكالوب ، إلخ.) ، ما الذي تعتقد أنه يستحق غليه أو إذابة الثلج فقط من أجل البيتزا والمخبوزات؟

لن أغليها ، لكني أصبتها بالماء المغلي. لأنك إذا قمت بغليه أولاً ثم خبزه ، يمكن أن تصبح الكائنات البحرية مطاطًا

شكرا لك ، لذلك أعتقد ذلك ، شكرا على الرد السريع

في رأيك ، ما الذي يستحق غليه أو إذابة الثلج من أجل البيتزا والمخبوزات؟

يمكنك صب الماء المجمد ، وتغلي لمدة دقيقة حرفيًا وتبرد. وهناك من الممكن بالفعل للبيتزا ، خبز)