بيتزا

بيتزا

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح
حليب
ملح
السكر
المارجرين المذاب
خميرة
فودكا

طريقة طهو

• لمحبي البيتزا الرقيقة المقرمشة ، يمكنني أن أقدم لكم بعض النصائح المفيدة:
• أضف جرعة من الفودكا إلى العجين عند العجن.
• يمكنني إعطاء وصفتي لعجينة البيتزا ، التحذير الوحيد هو أنه عند صنع عجينة البيتزا لا أستخدم أدوات القياس ، لكن أعتمد على عيني ، لذلك لا تركل كثيرًا.
• 1. الخميرة (غير الجافة) 40 جرام (أشتري السويدية في علبة صفراء 50 جرام) ، صب ملعقة كبيرة من السكر. بعد 15-20 دقيقة ، ستذوب الخميرة وستبدو مثل القشدة الحامضة.
• 2. أضف "القشدة الحامضة" من الخميرة إلى لتر من الحليب الدافئ ، أضف الملح بالعين وأضف كوب (60-70 مل) من الفودكا.
• 3. أضيفي الدقيق تدريجياً إلى خليط الحليب واعجن حتى تصبح العجينة غير كثيفة.
• 4. أضف 200 جرام من السمن المذاب (على سبيل المثال "بيشكا") واعجن كل شيء مرة أخرى.
• بعد العجن ، يجب ألا تكون العجينة سميكة جدًا ، ولكن في نفس الوقت يجب ألا تلتصق بيديك.
• 5. نضع في مكان دافئ
• 6. بعد الرفع الأول ، دحرجه رقيقًا (إذا لزم الأمر مع إضافة الدقيق) ، وحشوها واخبزيها حتى تنضج.
• تبين أن البيتزا كانت ممتازة ، وجرشة ولا تنكسر عند طيها في الثقوب (يتحقق الإيطاليون من جودة العجين بهذه الطريقة)
• عجينة نصف عجين تصنع 6-7 بيتزا بقطر 32 سم.
• ومع ذلك ، فإن الشيء الرئيسي عند تحضير البيتزا هو عدم تكديس الحشوة في عدة طبقات ... كل شيء يجب أن يكون باعتدال ولا يتداخل مع بعضه البعض ، وهذا سيجعل من الممكن الشعور بطعم كل مكون على حدة.
• ميزات:
• - أنام مع جبن الموزاريلا (لا يخبز بقشرة ويمتد)
• - قبل الجبن ، أرش الحشوة بالتوابل لعلامة تجارية بيتزا "جنوم جيد" ، وقد جربها آخرون ، كل شيء ليس على ما يرام ، والأفضل من ذلك كله هو "جنوم جيد"
• - من الأفضل دمج السلامي مع الزيتون والطماطم والفلفل
• - دجاج بالأناناس.

وصفات مماثلة

بيتزا (سفيتامك)

بيتزا (ياروتشكا)

بيتزا (شىء صغير براق)

- قبل الجبنة نرش الحشوة بالتوابل الخاصة بماركة البيتزا "كيند جنوم"

هل جربت مزيج الأعشاب الإيطالية في مطحنة كوتاني؟ أنا أستخدمه ، أنا حقًا أحبه هنا مثل هذا