DeLonghi 125 S - عمره عام واحد ، رحلة عادية!

[الجاودار الكريمي]

مساء الخير لجميع اعضاء المنتدى!
لفترة طويلة ، لم يتذكر أحد الموقد الرائع - Delongy 125. لذلك ، لدي سبب لتذكيرك بذلك - لقد مر عام بالضبط منذ أن انضممت إلى مجتمعك! أن أقول إنني مسرور جدًا بشراء Delongy الخاص بي هو عدم قول أي شيء. لا أستطيع أن أتخيل كيف يمكنني الاستغناء عنها الآن. لقد احتلت مكانتها الصحيحة بين أدوات المطبخ الأخرى ، إن لم يكن لتقول ذلك الأول (بعد الثلاجة). على الأقل لم يكن عليها أن تقف مكتوفة الأيدي بالنسبة لي. منذ لحظة شراء صانع الخبز ، نسي أقاربي ما هو مخزن الخبز ، ومن المحتمل عمليًا أن يكون نوعان من الخبز المتطابق نادرًا عندما يكون لديهم فرصة لتناول الطعام. يوفر صانع الخبز إمكانات هائلة للإبداع والخيال في الخبز ، مع توفير الوقت وتغيير مكون واحد من الوصفة ، تحصل دائمًا على نتائج مختلفة. ما لم أخبزه به هذا العام ، لم أكن لأتأرجح حتى في مثل هذا الشيء من قبل!
خلال هذا العام ، أصبح ثلاثة من أصدقائي ، في البداية متشككين إلى حد ما بشأن شرائي ، بعد أن جربوا مرارًا منتجات من فرننا ، أيضًا أصحاب هذه المعجزة التكنولوجية. الثاني ، لتسهيل استشارتي ، اشترى أيضًا Delongy 125 ، والثالث اشترى أحدث طراز من LG. بفضل Delongy ، صديقي الآن يخبز - لا يمكنك الانتظار ، على الرغم من أنه لا يمكن أن يطلق عليها أبدًا محبة كبيرة للخبز ، فقد اعتادت على فتح الفرن مرة واحدة في السنة في عيد الفصح.
لم يخيب ظني اختيار طراز x / stove لهذا العام. ومع ذلك ، اليوم ، فقط Delongy لدينا يعطي مثل هذه الفرصة للتدخل باستمرار في جميع عمليات الخبز وليس فقط إعداد برامجهم الخاصة ، ولكن أيضًا تصحيحها على طول الطريق ، وهو أمر مهم جدًا بالنسبة لي ، لأنني أحب أن أجرب باستمرار (أصحاب Kenwood 450 ، لا تشعر بالإهانة ، لكن نموذجك لا يزال لديه برمجة أسهل). لقد كتبت بالفعل عن انطباعاتي عن النموذج 125 من قبل ، ومنذ ذلك الحين لم يتغير رأيي بشأنه.
فيما يتعلق بالسؤال الذي تمت مناقشته مرارًا وتكرارًا في المنتدى حول متانة طلاء دلو نموذجنا ، لا يمكنني قول أي شيء سيء بعد ، لأنني لم أنجح في نقاء التجربة ، حيث فضلت استخدام الموقد في الوضع 12 في الشتاء (العجن والتدقيق) ، ويخبز ، بشكل رئيسي في الفرن. كما أنشأنا صداقات مع القشرة - مما زاد وقت الخبز بمقدار 10 دقائق.
انطلاقًا من حقيقة أن مالكي نموذجنا نادرًا ما يدخلون في جدل في المنتدى ، آمل أن يكون هذا لأن الجميع سعداء بقدر ما أنا بخيارهم ، وليس لديهم شكاوى خاصة حول DeLongy 125 وهم يخبزون بهدوء ويستمتعون بإبداعاتهم. على الرغم من أنني بالطبع أرغب في تبادل خبرتي وملاحظاتي حول استخدام نموذجنا.
من أجل العدالة ، تجدر الإشارة إلى أنه لم يكن كل شيء خاليًا من السحاب مع أجهزتنا من خلال ممارستي "للتواصل" معها. لم تكن صديقتي محظوظة ، فقد صادفت عينة بها عيب: وضع "حماية البرنامج في حالة انقطاع التيار الكهربائي" لا يعمل. اكتشفت هذا الأمر بعد شهرين من استخدام chl. الأفران ، انقطعت الكهرباء أثناء الخبز ، وبعد 5 دقائق ، عندما أ. تم استئناف العرض ، بدأ الموقد البرنامج من البداية ، وكان بالفعل في مكان ما في منتصف الخبز ولم تتمكن من إنهاء خبزه في الفرن (على الرغم من أن بعض أعضائنا في المنتدى تمكنوا من وضع دلو من موقد CHL في الفرن. وفقط بفضل فرصة التدخل في عمليات chl. المواقد ، تم وضع البرنامج من المكان الذي انقطع منه ولم يتم التخلص من الخبز. قرر أحد الأصدقاء عدم الاتصال بمركز الخدمة ، وكهرباءنا لا تنقطع في كثير من الأحيان. ولكن مع ذلك ، عند شراء chl.يجب أن ينتبه الموقد إلى حالة العمل وهذه الوظيفة.
نظرًا لأن لدينا موعدًا مستديرًا مع الموقد ، فقد خبزت الخبز بالأمس ، حيث جمعت كل ما أحبه ، وهو:

الجاودار الكريمي

220 جم - ماء دافئ
125 جرام كريمة حامضة (في الميكروويف لمدة 20 ثانية حتى لا تكون باردة)
40 غ كريمة (أو زبدة (ذائبة))
1 ملعقة كبيرة. ل-السكر
1.5 ساعة ل.ملح
1.5 ساعة الكاكاو
1 ساعة l-coffee (أتناول الأرض)
385 جرام دقيق قمح
120 جرام دقيق الجاودار
10 غرام خميرة (حية)
50 جرام خوخ
50 غ جوز + بذور عباد الشمس
50 جرام تين.
البرنامج 1 ، القشرة "الداكنة" ، الوزن - الحد الأقصى.

لقد تدخلت في العملية مرتين - قبل التدقيق الأخير ، أوقفت البرنامج ، وأخرجت العجين ، ولفته في مستطيل ووضعت جميع الإضافات ، ثم عجن كل شيء بعناية ، وأيضًا في نهاية التدقيق الأخير قلل الوقت بمقدار 10 دقائق ، لأنه بسبب بالحرارة ، يرتفع العجين بشكل أسرع ويبقى كذلك.



أود أن أشكر جميع أعضاء المنتدى على المعلومات القيمة ومساعدتهم على مشاركتها مع الخبازين المبتدئين ومع بعضهم البعض. منتدى “mcooker-arm.tomathouse.com” - الأفضل !!!

ملاحظة. معرض صور صغير لمنتجات المخابز:

أنا أحسدك على قشرتك ، حسنًا ، زدها بيضاء لمدة 10 دقائق على الأقل ، 30 على الأقل.
كل شيء آخر هو بالضبط مثل ذلك -. الموقد رائع! أحب بشكل خاص التدخل في البرامج ، فأنت بحاجة إلى إضافة وقت العجن الذي تحتاجه - وقت التدقيق أو الخبز ، الذي تحتاجه - لقد قمت بإزالته تمامًا.

lesik_l ، لذلك لم أعرض الخبز من طحين قمح واحد فقط ، فهو ليس مقليًا جدًا أيضًا. لكن لا أقلق بشأن هذا ، الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ

هذه صورة

[فال]

فال - أنا أؤيد كل كلمة
وبرمجتها أكثر ملاءمة من جميع وسائل الراحة!

أنا أيضًا لست سعيدًا بأي حال من الأحوال لأنني اشتريته ثانية ، ولا أحصل على Mula إلا في حالات الطوارئ ، عندما أحتاج إلى القيام بشيء في نفس الوقت.

وبوجه عام - أعتقد أن هذه ميزة - قشرة علوية غير محمصة ، أنا أحب هذا فقط!

وحول موضوع - "حماية البرنامج في حالة انقطاع التيار الكهربائي" - بالطبع لم يكن محظوظا.
دائمًا ، أي معدات يتم الإعلان عنها باستخدام هذه المعلمة في الأيام الأولى ، عندما لا يزال بإمكانك استبدالها بأمان ، يجب عليك التحقق منها على الفور - فقط قم بإيقاف تشغيلها ، ثم تابع وشاهد كيف يعمل.

[ألين ديلونجي]

لم يمر عام آخر من حياتي معًا ، لكنني سعيد جدًا. اخترت هذا النموذج بفضل ألين ديلونجي أنا سعيد جدًا بهذا الاختيار. أخذته خصيصًا لعجين الجاودار المخمر (ليس لدينا خبز أسود عادي في مدينتنا). يمكن للفرن بهدوء ، إذا لزم الأمر ، أن يثبت الخبز لمدة 5 ساعات. ضربنا "خبز الجاودار المخمر في آلة الخبز" من سوسلي https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13102.0
هنا سأعمل بنفسي على GOST "Borodinsky" وسأكون سعيدًا تمامًا.
بعد شهر من الشراء ، تم إصلاح الموقد. اعتقدت أحيانًا أنه ليس لديها ضوء حتى توقفت تمامًا عن التشغيل. قالوا إنه "لم يكن مخمورا" ، وفي نفس الوقت نهب غيرت البطارية. الآن لا تصمد بعد 10 دقائق من إطفاء الضوء. احتفظت به قبل الإصلاح. قررت أنني لا أستطيع إثبات أي شيء على أي حال ، ولم أذهب لأقسم ، خاصة بعد أن رأيت أن غطاء الموزع قد تم إصلاحه بمكافأة. بقدر ما أفهم ، كل شخص لديه هذا المرض بغطاء موزع لا ينفجر ، وعندما تم فتح غطاء الموقد ، انسكب كل شيء بسعادة. والآن ... بحركة خفيفة في اليد ...
لهذا السبب فال، ننصح صديقتك بتغيير البطارية إذا بدأ هذا العيب في "الحصول عليها"

[ناتا 333]

ناتا 333 شكرا على النصيحة لصديق! أين تقع هذه البطارية؟ شيء لم أكن مهتمًا به. وهل يمكنك إخبارنا بالمزيد عن الموزع الخاص بك؟ نعم ، في بلدي hl. الموقد ، غطاء الموزع يستقر بشكل غير محكم ، ولكن ليس بما يكفي لفتح نفسه. أدركت أنه قد يكون مختلفًا عندما راجعت chl. الموقد عندما اشترته صديقي الثاني ، فوجئت جدًا أنه في نسختها ، تم فتح غطاء الموزع بصعوبة كبيرة. ثم فكرت أنه ، اتضح أنه ليس كل شخص لديه نفس الشيء ، لكن كل شيء يحصل على قسط كافٍ من النوم ...

[lesik_l]

lesik_l
تحدث القشرة الخفيفة ، كقاعدة عامة ، عندما يتم خبز الخبز من دقيق القمح B / S فقط. إذا تم خلط B / C مع درجة واحدة أو درجتين ، أو حبوب كاملة ، فلن تكون هناك مشكلة من هذا القبيل. لقد حصلت أيضًا على قشرة أغمق من خلال زيادة وقت الخبز أو من خلال حقيقة أنه بعد انتهاء وقت الخبز ، "وصل" الخبز في مرحلة "حفظ الخبز ساخنًا".

منذ أكثر من عام بقليل ، تجولت في هذا الموقع بحثًا عن المساعدة في اختيار صانع الخبز ، ونتيجة لذلك اشتريت DeLonghi-125.
قد لا تكون سنة العمل مؤشراً حتى الآن ، لكن بشرط أن أحب الخبز كثيراً وأخبزه كل يوم ، وأحياناً عدة مرات في اليوم (للأصدقاء والأقارب) ، أستطيع أن أقول إنني سعيد جدًا بالاختيار.
للحصول على المزيد من اللون البني الذهبي ، أضف أيضًا 10 دقائق إضافية إلى وقت الخبز.

الفتيات ، ولدي واحدة إضافية ظهرت في صانع الخبز لدينا.
تم تشتيت انتباه شيء ما وسكب الدقيق في دلو ، وإضافة سائل لـ kolobok وفتاتي الذكية تعجن 2.5 كجم من العجين بسهولة. لذلك حصلت على كل من الخبز والبيتزا والكعك من دفعة واحدة

[lesik_l]

lesik_l، رائع ، كان عجينتي بحد أقصى 1.9 كجم وتلك العجين عالقة في الغطاء ، أتساءل أين تناسبك؟ ما زلت لا أستطيع الحصول على ما يكفي من مساعدي أيضًا. الشيء الوحيد الذي يزعجني هو أنني أفسدت الدلو قليلاً: لقد استرخيت بطريقة ما ، وفقدت حذرتي و "سكبت" ملح البحر من الطحن الخشن للغاية ، وقد استعدت حواسي عندما سمعت صوت طحن رهيب - دخلت حبة ملح كبيرة تحت نصل الكتف ورسمت دائرة



إنه لأمر مخز ، بالطبع ، أنا الآن حذرة للغاية مرة أخرى: أضع فقط ملحًا مطحونًا ناعمًا ، لكنني دائمًا أذيب السكر في السائل.
وبالنسبة لكمية كبيرة من العجين ، غالبًا ما يكون من الأفضل عدم تحميل الكثير ، ربما ، صانع الخبز ، يمكنك "تمديد" البريد الإلكتروني. المحرك وحرقه. لذلك ، ربما ، في بعض الأحيان

لقد فصلت نصف بعد الخلط. إنها مريحة فقط: في حين أن أحد الأجزاء جاهز بالفعل للقطع ، فإن الجزء الثاني قادم للتو.