فارينيكي

[ريتا]

ريتا، شكرا على الاكرامية! كم أنا سعيد لأنك أحببتهم! جيد لك ولعائلتك

[لودا]

لودا، شكرا على الزلابية ، لذيذ جدا

لقد توصلت إلى استنتاجات:
يمكن تعديل العجين بقليل من الدقيق ، كل هذا يتوقف على قوام اللبن الرائب (جاف ، سائل). كان لدي سوق طري ، لم أحافظ على شكلي على الإطلاق - أضفت ملعقة أخرى من الدقيق.

و كذلك النصيحة:
يمكنك إنشاء شكل للزلابية. للقيام بذلك ، خذ العجينة من الوعاء بملعقة مبللة بالماء الساخن (الماء الذي تغلي فيه). في هذه الحالة ، يمكنك صنع شكل بيضاوي جميل بملعقة في الوعاء مباشرة ، ولن تلتصق العجينة بالملعقة ، وسيكون من السهل جدًا إخراج الملعقة من الملعقة في الماء.

هنا

[النصيحة]

و كذلك النصيحة:
يمكنك إنشاء شكل للزلابية. للقيام بذلك ، خذ العجينة من الوعاء بملعقة مبللة بالماء الساخن (الماء الذي تغلي فيه). في هذه الحالة ، يمكنك صنع شكل بيضاوي جميل بملعقة في الوعاء مباشرة ، ولن تلتصق العجينة بالملعقة ، وسيكون من السهل جدًا إخراج الملعقة من الملعقة في الماء.

مشرفشكرا على الإضافة القيمة !!! أنا بناء على النصيحة رينا 72 لقد ألقيته بملاعق جافة ، وكان أيضًا أفضل من استخدام إصبع مبلل - في الواقع ، سيكون جميلًا! شكر!

قل لي يا بنات ، إذا تم عمل العجينة قبل ساعتين من الطهي ، فلن يحدث شيء لها؟

[البندق]

البندق، اعتمادًا على نوع العجين ، إذا كان فيه سكر ، يمكن تصريفه ، على ما أعتقد ...

لا يوجد سكر ولا ملح ، لقد صنعت العجين حسب وصفتك ، ضعه في مكان بارد - هيا ما

آه آه ، وكيف اتضح أنها كثيفة؟

[ليس]

حسنًا ، أخيرًا وصلت إلى الزلابية. ماذا يمكنني أن أقول - أول فطيرة متكتلة تقريبًا. على الرغم من البساطة التي تبدو عليها الوصفة ، فهي خادعة للغاية - إذا لم تنم كمية كافية من الدقيق ، فسوف ينهار ، وإذا سكبته ، سيكون صعبًا. أنت بحاجة إلى موهبة. وعلى الرغم من ليس سيقيس Millien مرة كل شيء بالجرام ، حتى تشعر بنفسك بالعجين - لا يحدث شيء. هذه المرة ربما لم أحصل على قسط كافٍ من النوم. أولاً ، لسبب ما لم يغرقوا معي ، لكنهم سبحوا على الفور في الماء المغلي. ثانيًا ، نصف ملعقة صغيرة لم تكن كافية ، لقد بدأت في وضعها في قطعة واحدة. بشكل عام حصلت على هذا الحساء:



لكن لذيذ !!!!!!!!!!!!!!! أنا أيضا قطعت البرقوق في طبق. لقد كشطت اللوحة بأكملها بنفسها! (أعتقد أنه ما زالت ليست الحالة). سأفعل المزيد ، يجب أن أدلل عائلتي بمثل هذا الطعام اللذيذ!

وقمت بصنعهم لتناول العشاء بالأمس ، واتضح أنهم رائعون ، لقد تصدع زوجي بالفعل خلف أذني. لقد غرقوا وخرجوا بسرعة كبيرة ، وطهيت لمدة 3 على الأقل وأخرجتهم. نضع دقيق الأوميلا كثيرًا بحيث لا تتدفق العجين عند سكبه بالملعقة ، بل يبقى على الملعقة بهذه الكتلة الناعمة وسيكون كل شيء على ما يرام

[أوميلا]

أوميلامع بداية! لأول مرة يبدون جيدين جدًا معك ومع صديقتي لأول مرة كانت مجرد عاصفة ثلجية في المقلاة

وحول الجرام - كنت مقتنعا أن الجبن القريش يقرر الكثير في هذه الوصفة! ها هو المنتج الرئيسي الذي يرتكز عليه كل شيء. بالأمس اشتريت جبن قريش آخر ، وليس الجبن الأكثر جفافاً دائمًا - وماذا تعتقد ، لقد أخذت 3 بيضات (150 جم) مقابل 300 جرام من الجبن القريش حتى تتحول إلى سائل ، وإلا فإن كل العجين الثابت كان! واستغرق الأمر 70 جرامًا من الدقيق لتكثيفه مرة أخرى. لذلك لن تكون قادرًا على الاعتماد على الجرامات في هذه الوصفة ، فلا يزال عليك أن تسترشد بالعين ، على الرغم من أنني لا أحب ذلك حقًا!

البندق، أنا سعيد لأنك نجحت و "فهمت" هذه العجينة ، فهي سهلة وسريعة جدًا عندما تجد لغة مشتركة معها!

نضع دقيق الأوميلا كثيرًا بحيث لا تتدفق العجين عند سكبه بالملعقة ، بل يبقى على الملعقة بهذه الكتلة الناعمة وسيكون كل شيء على ما يرام

لاحظت بحق تماما!

الفتيات ، اكتشفت اليوم سر كيف يتحولن دائمًا!

يجب إضافة البيض حتى تصبح كتلة الخثارة سائلة وتتدفق.حتى لا تبقى أي أخاديد عند التحريك ، يتم دمجها. هذا هو 250-300 جرام من الجبن الجاف - 3 بيضات. ثم تغلي بالطحين ، بحيث "يتكسر" العجين إلى مثل هذه الخرق عند التقليب ، ثم يمزق بعد ملعقة. لم تصب ، لكنها كانت ممزقة. وهذا كل شيء!

[ليس]

ليس
شكرا لك! بوم لمحاولة!

الإبلاغ! أنجزت مهمتك (بآخر التعديلات). كل شيء على ما يرام! لذيذ !!!! أضع الكرز الطازج ، وخبز قليلاً ، وحصلنا على زلابية حقيقية بالكرز! السيارات RU

[أوميلا]

نعم !!!!! أوميلاأحسنت أنني لم أستسلم وفعلت هذه الزلابية !!!! اتضح أنه رائع ، فلنأخذ دفتر الأرقام القياسية!

ولكن عن الكرز - مثير للاهتمام ، ويجب أن تجرب هذا الخيار بنفسك!

[ليس]

ليس ما زلت في تجربة الاختبار الخاص بك. لقد أحببت حقًا فكرة عدم اتساخ يدي. لقد فعلت ذلك ثلاث مرات بالفعل ، الأولى - كل ذلك حسب الوصفة ، لكن الدقيق 4 ملاعق كبيرة. ل. والنتيجة سائلة من الداخل. ثم بدأت في إضافة السميد. ذهبت بعيدًا ، واتضح أنني لا أستطيع سماع الجبن على الإطلاق. وأنا أحب أن أشعر بالجبن القريش. في المرة الثالثة أضفت 500 غرام من الجبن اثنان بيض وأربع ملاعق كبيرة. ل. طحين. ليس تماما بعد ، ولكن أفضل. أستمر في التجربة. أهم شيء هو أن بلدي يمتص هذه الزلابية بسرعة الصوت وما زالوا لا يقولون إنهم متعبون! شكرا للمؤلف !!!

[بلاك هيرد جيرل]

بلاك هيرد جيرليا بليمي! ضع الوصفة النهائية ، اتفقنا؟ - يجب أن يتحول إلى لذيذ

[ليس]

ليس اليوم وجدت أخيرًا خيارًا يناسبني تمامًا. في الواقع ، كل شيء مماثل تقريبًا للصفحة 1 ، ولكن يوجد عدد أقل من البيض:

500 غرام من الجبن القريش (لدي عبوتين ، جبنة شودنيا 2٪)
2 بيض
3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق مع شريحة (70 جم)
فانيلين

يُطهى في ماء مغلي مملح لمدة دقيقة واحدة. بعد الظهور. يرش السكر على طبق ويضاف الخوخ. نفط. يجب أن يقفوا لمدة 5-7 دقائق ، ثم يصبحون أقوى. الطعم CURDY. ممتاز! وما السرعة!
ليس +1 لفكرة رائعة

[بلاك هيرد جيرل]

بلاك هيرد جيرل، رائع ، أنا سعيد لأنه تم العثور على مجموعتك المثالية! والأهم أن يديك نظيفتان

[ليس]

ليس ما زلت في تجربة الاختبار الخاص بك. لقد أحببت حقًا فكرة عدم اتساخ يدي. لقد فعلت ذلك ثلاث مرات بالفعل ، الأولى - كل ذلك حسب الوصفة ، لكن الدقيق 4 ملاعق كبيرة. ل. والنتيجة سائلة من الداخل. ثم بدأت في إضافة السميد.

ويمكنك الحصول على مزيد من التفاصيل من هذا المكان. أحب أن أطبخ كعك الجبن بالسميد ، فطائر الكوسة ، لكنني لم أفكر في الزلابية الكسولة ... مثيرة للاهتمام ، مثيرة للاهتمام ... مشاركة بعض الأفكار؟
ليسشكرا جزيلا على الوصفة لك. - إنه حقًا بسيط بقدر ما هو عبقري .. إنه لأمر مؤسف أنني لم أتمكن من التقاط صورة لائقة ...

[نادلين]

نادلين أضفت السميد 3 ملاعق كبيرة. ل. كتجربة ، و 3 ملاعق كبيرة. ل. الدقيق ، لكن يبدو أنني ذهبت بعيدًا جدًا واتضح أنه ليس خثارة على الإطلاق ، على ما يبدو إما الكثير من السميد أو الدقيق ... ولذا لم أفكر بهذه النسبة ... بشكل عام ، أنا أيضًا أحب كعك الجبن على السميد ، لكنني بالطبع سأختبر السميد. سأقوم بنشره إذا اتضح أن شيئًا أكثر منطقية.

أنا أصنع الزلابية كل يوم تقريبًا. اليوم فعلت لهم

[أوميلا]

أوه ، مزيج من الجبن والكرز والشوكولاته ، مم ...
أوميلا، رحمة للحصول على تلميح!

الزلابية جيدة!
لقد قمت بتطبيق نصف ملعقة صغيرة ، بحيث يتم ذلك لقمة واحدة
التوحيد مهم جدا!
شكر!!!

[ريبكا]

ريبكا، أنا سعيد لأننا فعلنا ذلك! أكل من أجل الصحة

[ليس]

أنا حقًا أحب الزلابية الكسولة ، واعتقدت أنني أصنعها جيدًا (أضفت السميد إلى العجين) لكن الزلابية حسب وصفتك ليس انها مجرد أغنية. صحيح أنني لم أتغلب على الجبن المنزلي الصنع (أفعل ذلك بنفسي) (لقد كان كسولًا جدًا لأول مرة ، ثم لم أحاول التغلب عليه) لقد قمت فقط بفركه من خلال غربال. هذا جعل العجين ليس رقيقًا جدًا. لقد دحرجت النقانق للتو على طاولة مغطاة بالدقيق ، ثم أصبح كل شيء مثل طاولتك

أنا سعيد جدًا لأنك فعلت ذلك وأعجبك!

لكن حول الغربال ، كل شيء متشابه - ما الذي يتم تحريفه بالخلاط ، وما الذي يطحنه من خلال الغربال - التأثير هو نفسه ، التجانس والتشتت الجيد للكتلة

والدة زوجي ترش الزلابية الكسولة على طبق من القرفة ، لذيذة!

ومنذ الصغر كنا نتبّل الزلابية بالزبدة والعسل ثم نمزجها بكثافة ولذيذة. يحب طفلي الزلابية الكسولة ، وكم أحبها كثيرًا لأنها كسولة حقًا. سأحاول بالتأكيد هذه الوصفة ، لقد اشتريت للتو الجبن. أشكركم على حد وصفه!

[ليس]

ليس
لم أجد شيئًا في الوصفة وأنت تغلي الزلابية في ماء مملح؟
كنت مهتمًا بالنسخة "المالحة" مع الشبت ، وهل يمكننا تقطيع الشبت مباشرة إلى كتلة الخثارة؟

[صغير جدا]

صغير جدانعم ، ماء مملح .. لقد كتبت نوعًا ما ، أحتاج إلى إعادة النظر

أعلم أن الشبت يعطى مع بوم ، عندما يكون جاهزًا ، يرش ، لا يبدو أنه يتداخل مع العجين .. سوف يغلي الرائحة ، هل ستفقد ، أليس كذلك؟ لكنها هي نفسها لم تطبخ الا "حسب شهود العيان".

[صغير جدا]

صغير جداانظروا إلى العجينة بالعين - أولاً نضيف البيض حتى يصبح سائلًا مستقيمًا ، ثم الدقيق ، حتى يتكاثف ، وأثخن من الفطائر ، بحيث يحتفظ بشكله بهذه الطريقة فقط ، وإلا فإن الجبن القريش يختلف من شخص لآخر.

الزلابية ليست فقط الأكثر كسلًا ، ولكنها أيضًا الأكثر رقة وأسرعًا ، شكرًا لك على العشاء اللذيذ

[أولينا TM]

أولينا TM، أنا سعيد لأنك أحببت الزلابية! لصحتك!

لودا ، أنا لك إلى الأبد

MYIIIIILKAAAAA! هذا هو تفريغ باشكا !!!!! حتى أنا أكلته !! تذكرت على الفور تجمعنا في كوخ بوزاتا!

مطبوخ في ماء مملح قليلاً ويقدم مع الكريمة الحامضة!

أعلم أن هذا هو انتقامك مني من أجل البطة !!!!!

أوه ، كم هو رائع أن كل شيء نجح !! مالادتسا ، مانيا !!! دعني اقبلك !!!

مغوي أخيرا! غدا سأشتري الجبن والموقد المفتوح!

وأكل الأطفال؟ اخبرني بسرعة لا تغلي مع ذلك؟

لوداس. نعم ، أنا أحبهم بالفعل!

وأكل الأطفال؟ اخبرني بسرعة لا تغلي مع ذلك؟

الأطفال ... يأكلون هم عمومًا آكلة اللحوم ، ولكن بعد ذلك لم يكن لدي وقت لألتهب ، لقد تمكنت بالفعل من فعل كل شيء.

كان الجبن طريًا ، لذلك استغرق الأمر 6 ملاعق طحين ، وتحققت من سمكها ، وشكلتها في مقلاة كبيرة مع ملاعق مثل الزلابية ولم يتفكك شيء

يا ماشون ، أنت لست متصدعًا هناك من الشراهة

لقد فعلت ذلك أيضًا !! (* يسحب يده من خلف المكتب *)

في البداية ، لم يخرج مني شيء ذكي ، لأنه كان يتطلب الكثير من الدقيق أكثر من 3 سنتات. ل. ، لكنهم زحفوا أثناء الطهي ، ولم يكن لديهم وقت للجمع. بالنسبة للدفعة التالية ، أضفت المزيد من الدقيق وأصبح أفضل بكثير. ليست مثالية ، كانت لا تزال فضفاضة. على الأقل الآن أنا أعرف الاتساق الذي هم طبيعيون فيه. في المرة القادمة سأشرب المزيد من الدقيق. لا تدع ذلك لطيفًا ، ولكن قويًا.

يا ماشون ، أنت لست متصدعًا هناك من الشراهة

أنا - لا ، لكن كان علي لف الأطفال بالجبس ... كيف تطعمهم بمبروك الآن ؟؟؟

كان جبن القريش الخاص بي يختفي نوعًا ما ، وقمت بتشغيله ووضعه في ........ كان لدي 3 ملاعق كبيرة من الدقيق. ل ، كل شيء اتضح أنه رائع ، لقد أكلت كل شيء بنفسي ، لأنهم قاموا بتلويث أنفي (حسنًا ، لا يحبون الجبن) ، حسنًا ، حسنًا ................... .. أنا نفسي في جلستين وأكلت سوبر!
سأقوم بعمل وصفة رائعة عندما يكون هناك خثارة
شكرا على الوصفة

[فزاعة]

فزاعةناتاشيك ، لقد لاحظت بالتأكيد كل شيء - إذا لم يكن هناك طحين كافٍ ، فسوف ينتشرون فوق المقلاة في عاصفة ثلجية. جميلة من الناحية الجمالية ، ولكنها ليست فاتحة للشهية

جبن القريش الخاص بي جاف جدًا ، ويتساقط في طبقات ، لذلك يوجد القليل من الدقيق. هنا تحتاج إلى إلقاء نظرة على الاتساق ، نعم - حتى يصبح سميكًا جدًا. لا يزالون يخرجون بلطف جدا. وقم بالطهي لفترة أطول - تحقق من القطع حتى لا يوجد داخلها نيء.

يا فتيات كيف يعجبني ما اعجبك !! أكل من أجل الصحة ، الفتيات!

بالمناسبة ، أستخدم نفس التقنية لصنع فطائر الدجاج لأقاربي. سأقوم بإعداد الدفعة التالية في غضون أيام قليلة ، وسأضعها في الوصفات.

[رينا ،]

رينا ، أه ... بالكاد أمسك بك ، وجدت هذا ... كارتون صغير لـ 3 لترات. ماذا تريد؟ إلى أين نحن ذاهبون؟

ليودوك! الزلابية لذيذة ، أؤكد ولا تتسخ يديك! لا يغمر Schaub.

تانيا. شكر. كان لذيذ جدا! طهيت من 350 غرام. جبن قريش. 1 بيضة + صفار + 1 ملعقة كبيرة. ل. مع كومة من الدقيق - لم ينهار شيء!

اوه كم لطيف! ناتاشا ، جميلة جدا ، أنا سعيد لأنك أحببتها!

[ليس]

ليس، لم أتناول أي شيء أكثر رقة في حياتي!
شكرا جزيلا لك!