فطيرة الكشمش السوابى (حمراء)

[غشا]

غشا، مخبوز بالفعل. على شكل 24 سم ، أعتقد أن الكعكة ستكون رفيعة. وحصلنا على الكثير من البروتينات ، ملأنا النموذج إلى الأعلى. أظن أن 600 غرام من الكشمش لهذه الكمية من البروتين لن تكون كافية. حسنًا ، ربما يتعين عليك الاحتفاظ بها في الفرن لفترة أطول. بشكل عام ، سأريك لاحقًا

لود ، ماذا؟ كيف هذا؟

عموما هكذا. لا يزال الكشمش أكثر من اللازم. بالنسبة للمرينغ ، عندما يقف ، استقر وكان هناك الكثير من المنح. والنتيجة هي حامضة والكيك منقوع. لكن هذه عضاداتي. عليك أن تلتزم بالوصفة.

حسنًا ، يبدو فاتح للشهية للغاية ، وربما يستحق المحاولة. لم أخبز الفطائر بالكشمش الأحمر بعد.

[غشا]

غشا، شكرًا على وصفة Pekla اليوم هذه الفطيرة ، لقد أحببت حقًا تلك المصنوعة منزليًا ، وقالوا إنهم يفعلون ذلك كثيرًا. لم يكن لدي كشمش أحمر ، واضطررت إلى استبداله بمزيج من توت العليق والكشمش الأسود ، و "الباقي كله حسب الوصفة" (ج).
خرجت الكعكة برائحة غير عادية وعصرية وطرية. صحيح ، شكلي مكون من قطعة واحدة ، وقد نشأت بعض الصعوبات عند التبديل (كان المرينغ مكسورًا كثيرًا). لكن مع ذلك ، أعتقد أن الأمر اتضح جيدًا.

شكر!

[بيريوسينكا]

بيريوسينكا، ليس سهلا "ليس سيئا" ، لكنه ممتاز!

يمكنك إخراج هذه الفطائر من قالب من قطعة واحدة باستخدام شريحتين متقاطعتين من ورق الخبز ، موضوعة تحت العجين في قالب. من الملائم الحصول على المعجنات الجاهزة بواسطة ذيول طويلة

[غشا]

نعم ، أعرف عن الخطوط ، لكنني اعتقدت أن هذه النصيحة تتعلق بإزالة الفطائر المفتوحة من طباخ بطيء. الآن سوف أستخدمها عند الخبز في الفرن. اعتقدت أنني سأخرج الكعكة من جانب واحد باستخدام ملعقة وسحبها إلى الطبق ، لكن تبين أن المرينغ في الأعلى هش ومتشقق. صحيح ، إذن ، عند قصها ، لم ينجح الأمر حتى الآن في كسرها.
غشابالمناسبة ، هذا هو السؤال عن المرينغ: طبقته العلوية جافة ومتصلبة ، وفي الأسفل كانت طرية (لكن هذا له سحر معين). هل هذا كيف ينبغي أن يكون أم هو مفاصلي؟ احتفظت بالحرارة والوقت بدقة.

لا ، كل شيء صحيح - هناك قشرة في الأعلى ، من الداخل - بهدوء ، "لا مرينج"

"a la meringue"

كلما صادفت هذه الكلمة في أي وصفة ، كانت تثيرني الرهبة المقدسة ، لأنها كانت مرتبطة بشيء غامض ولا يمكنني الوصول إليه تمامًا. لكن اتضح ، هذا ما هي ، meeeengaaa ...

حسنًا ، هناك أنواع مختلفة من المرينغ. هذا هو أبسط واحد.

قرأت هنا
🔗

🔗

شكرا لك (لم تبدأ "شكرا" مرة أخرى لمدة ساعة). مفيدة للغاية ومثيرة للاهتمام ، خاصة على الرابط الثاني. سوف أتعلم ببطء

حظا سعيدا!

غشا شكرا على الوصفة لذيذة جدا. جمدت الكشمش الأحمر ، سأصنع فطيرة طوال الشتاء

[جالينا]

جالينا، لصحتك!

جمدت الكشمش الأحمر ، سأصنع فطيرة طوال الشتاء

فتاة ذكية!

ربما ليس وسيمًا جدًا ، لكني لا أعرف كيف أخبز ، أنا أتعلم. هذا كيف اتضح

في رأيي جميل!

في رأيي جميل!

شكر

[غشا]

غشالا استطيع التوقف عن قول شكرا على وصفتك لقد وجدت برطمان كشمش ابيض العام الماضي في الفريزر وهذا ما حدث

ط ط ط ... كيف العصير ولذيذ!

غاشونكا ، شكرا جزيلا لك! سوو لذيذ! لقد حصلت عليه للتو
مزيج مربح للجانبين من التوت مع المرينغ! القشرة تنفجر الدماغ بأزمة! القبلات عدة مرات!

القبلات عدة مرات!

و انا احبك!

فطيرة لذيذة! كيف نسيته - الكشمش قد نضج بالفعل! نحن بحاجة للخبز!

ناتا ، اتضح أنك لذيذ!

[غشا]

غاشونكا ، شكرا جزيلا لك! سوو لذيذ! لقد حصلت عليه للتو
مزيج مربح للجانبين من التوت مع المرينغ! القشرة تنفجر الدماغ بأزمة! القبلات عدة مرات!

أكلته
جدا جدا
غشاشكرا على الوصفة غدا سأحاول الخبز

صديق ناتكين؟ ثم - رجلنا! أكل لصحتك !!!

سأحاول أن أخبز غدا

أين شرائعي؟

صديق ناتكين؟ ثم - رجلنا! أكل لصحتك !!!

اه يا يا لدي صديقة

أين شرائعي؟

بشكل عام لا يزال معلقًا على الأدغال ، يستعد عقليًا))

قل لي أي نوع من العجين يجب أن يكون من حيث الكثافة؟ لفه في كعكة؟

لا أقوم بفردها ، لكن أعجنها بأصابعي في القالب ، العجين رخو

أنا أيضا خبزته اليوم مع الكشمش الأسود. لقد سكبت الكشمش من القلب ، وارتفعت كل المرنغ المخفوق إلى غطاء الأميرات ، ولم تكن النتيجة جميلة جدًا. حسنًا ، على الأقل صالح للأكل. بشكل عام ، سأخبز مثل هذه الفطيرة في الفرن فقط.

لا أقوم بفردها ، لكن أعجنها بأصابعي في القالب ، العجين رخو

قرأت الموضوع وفهمته: فتاة - نعم: شكرا على الإجابة!
وها هي النتيجة))) غيرت العجينة قليلاً .. أخذت ملعقة كبيرة من الزبدة و 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة بقياس 24 سم وكانت العجينة كافية ، وسمكها 1.8-2 سم.

شكرا على الوصفة

قطعة جميلة!

Gashenka ، خبز فطيرتك. أضع القليل من الكشمش (كان لدي كشمش مختلف). بالنسبة لي في البداية بدا الأمر لاذعًا ، ثم ذاق. وأعجبت ابنتي على الفور. صحيح أنه كسر شيئًا ما ، ربما لم يتم تعجن العجين جيدًا؟ هنا ، خذ التقرير

انا موافق! لا ، لاريسا .. العجين يمتزج بسرعة لكن هل لديك في الثلاجة؟

أنت تعرف ، ربما قليلاً ، لأنها كانت لا تزال ناعمة. لم يحن الوقت. الآن سأحتفظ به لفترة أطول قليلاً. شكرا ، فهمت الأمر

يا رفاق ، إلى متى يخبز المرينغ عند 150 درجة؟ ألتف حول الفرن في دوائر ... أعتقد أنهم لن ينتظروا قريبًا ...

ساعة ونصف حسب الفرن. لكنني أخشى أن يشعر الأحباء "بسعادة أكبر" عندما يعلمون أن مذاق هذه الكعكة أفضل بعد أن يهدأ ويقضي ليلة في الثلاجة

[ريتا]

ريتا، هيه هي ... اعتقدت ذلك ... حتى قبل إجابتك ، أعلمتهم عن الصباح (بالمناسبة ، متابعة نظامي الغذائي: في الصباح شيء مقدس) ، استقالوا بأنفسهم ... لكن يبدو أنهم اشتبهوا في أناني دوافع شخصية. من ناحية أخرى الجواب في المنتدى يزيل جميع الرسوم مني (صورة صباحية مني)

ملاحظة: ها هو الصباح ، ها هي الصورة
حجم النموذج 25 سم ولكن لا يوجد غيره ... ومع ذلك ... فاتني ذلك ، لكنني لم أجد السمن (يستنزف الزبدة) ... كنت أعجنه للنمو. زيت عديم الرائحة - نعيم الذوبان!

افجيشا شكرا جزيلا لمشاركتك تجربة عجن العجين بالزيت النباتي ...

لذلك يمكنك القيام بذلك بأمان في الزيت النباتي أيضًا ...

الفطيرة شهية جدا !!!

[كروشيه]

كروشيه، إينا ، هل أفرطت في تعريض المرينغ؟

[غشا]

غشا، وأنا أحمل شكري! انضم إلى صفوف "عشاق فطيرة Swabian"! لقد فعلت ذلك مع الكشمش الأحمر والتوت (كان التوت حامضًا). صحيح أن السكر الموجود في العجين بشكل قاطع لا يريد أن يذوب ، على ما يبدو هذا هو السكر! لكن الفطيرة دائما تذهب إلى "يا هلا"!

Evgesha ، Lena-Borisenok - لصحتك! أستميحك عذرا ، لقد وصلت للتو ... زين ، حول "التعريض المفرط" - هنا ، من تحب ... أحب أن يكون مقرمشًا من الأعلى ، طريًا من الداخل ، مثل الكريمة ، لذلك احتفظ بالمرنغ في الفرن لفترة قصيرة من 20 إلى 30 دقيقة ... اختر الوقت الذي يناسبك!

ذابت الجوانب المحببة واتضح أنها مجرد كعكة. في المرة القادمة سأحاول وضع المزيد من الدقيق

[أستيك]

أستيكأنيا! شكرا لتذكيرنا بهذه الفطيرة!
ذابت جانبي أيضًا ، لكن الكعكة كانت ناجحة ... لا بد لي من طهيها غدًا. لكنني لن أضيف الدقيق - لن يكون العجين كما هو ...

[غشا]

غشاانا احب هذه الكعكة كثيرا شكرا مرة اخرى على الوصفة انا افعلها من الذاكرة. وأقوم بتجميد الكشمش الأحمر والأبيض خصيصًا لهذه الفطيرة. هنا قمت بتوزيع 28 سم على النموذج ، لذلك فهو مسطح.
لذيذ جدا

[غشا]

غشا، شكرًا على الوصفة ، لقد اتضح أنها لذيذة جدًا ، فقط وضعت الكشمش على الكعكة وغطيتها بالبروتينات ، وتدفق الكشمش قليلاً ، لكن اتضح أنه لذيذ جدًا. سوف اخبز المزيد

[سيليافكا]

سيليافكاأيها الوسيم ، لكن ما الذي لا تحمله إلى شرفة المراقبة؟

[ايرينا]

ايرينا، الآن سوف أزعج.

[سيليافكا]

سيليافكا، لينا ، فطيرة جميلة! أخذتها كإشارة مرجعية ، أحتاج إلى خبزها أيضًا.

[ايلينا]

ايلينا، لديك أجمل فطيرة. أنا أحب هذا كثيرا.
مارينا، تحتاج إلى الخبز ، أنت بالتأكيد بحاجة إلى ذلك.

ماريش ، سأخبز ، لقد اتبعت بالفعل خطواتك وخبزت عدة مرات ، لم أشعر بخيبة أمل أبدًا ، الوصفات موجودة في الإشارات المرجعية وأحيانًا أخبز ، لكنني أيضًا أريد تجربة شيء جديد. سأخبز كلاهما حسب الوصفة الرئيسية ولينا فطيرة جميلة.