صانع الخبز الكترولوكس EBM 8000

قامت بسحب أداة التحريك لتجنب الخلط الإضافي أثناء رفع الخبز ، لأن الجاودار لا يحب ذلك. وفي البرنامج التاسع ، هذه الخلطات الفرعية غير موجودة ، ولا يمكنك سحبها.
المحرض ، في الواقع ، لا يلتصق بالخبز ، ولكن يبقى منه أثر.
الآن ، عندما أخبز بالعجين المخمر ، أخرجه أيضًا ، لأنه من الصعب إخراج الخبز. أعتقد أن برنامج "المخبوزات القوية" هو المسؤول بالفعل عن المخبوزات "القوية" ، وليس مجرد "المخبوزات" التي أفتقدها هنا ، خاصةً فيما يتعلق بوظيفة "المؤقت". على الرغم من أن هذا الالتصاق في القالب ربما يكون خاصية لجميع أنواع الخبز المخمر ، لا أعرف.

أخبرني ، من فضلك ، شخص ما خبز كعكات عيد الفصح في الفرن. اريد تجربته.

أخبرني ، من فضلك ، شخص ما خبز كعكات عيد الفصح في الفرن. اريد تجربته.

تحية طيبة.
كثير من الناس يخبزون الكعك في x / الأفران ، لا أعرف على وجه التحديد وفقًا لطرازك ، لكنني أعتقد أنه لن يكون من الصعب العثور على وصفة. حاول أن تنظر هنا أو هذا على وجه التحديد لقد جربناها ، اتضح أنها بسيطة ولذيذة ، بتكلفة غير مكلفة نسبيًا ، نظرًا للوزن النهائي البالغ حوالي 900 جرام. (حوالي 75 روبل بدون تسجيل). يمكن مطالبة أحد مالكي نفس الموقد بالبرنامج أو مجموعتهما.

الفتيات!!! يعجبني كثيرا .... آلة ذكية !!!!! و جميل...

و أنا!

أنا مندهش من أن مالك Muli 5004 أعجب به (أكثر ، هل أفهم بشكل صحيح؟) ، نظرًا لأن هذا الطراز من Mulinex هو علامة تجارية معترف بها ، يبدو أنه يعتبر أفضل نموذج لجميع صانعي الخبز ، وفقًا للمراجعات.

أخبرني ، من فضلك ، شخص ما خبز كعكات عيد الفصح في الفرن. اريد تجربته.

لقد جربت بالفعل خبز كعك عيد الفصح في هذا الفرن. أول "فطيرة" كانت متكتلة ، ثم غيرت الوصفة والبرنامج ، واتضح أنها رائعة. إذا كنت مهتمًا ، فسأنشر الوصفة.

[تامبورين]

تامبورينأنا أحب Mulya الخاص بي ، فهم مختلفون تمامًا !!! في Mula ، الصغيرة لا تعمل بشكل جيد للغاية ، لأن الشكل كبير ... ولذا فقد أجهد الثقوب من أسفل القواطع !!! وهنا الجمال فقط !!!!
حمل 2007 !!!!!!!! بالطبع تحتاج !!!!!!!!!!!!!

كعكة عيد الفصح
ماء (دافئ) -150 مل ،
صفار - 4 قطع (يمكنك وضع 2 بيضة كاملة) ،
ملح -1 / 3 ح. ل. ،
زبدة - 4 ملاعق كبيرة. ل. ،
دقيق القمح -400 جرام ،
حليب مجفف - 4 ملاعق كبيرة. ل. ،
السكر 4 ش. ل. ،

عبوة سكر الفانيليا -1 عبوة ،
الخميرة (الجافة) -2.5 ساعة ل. ،
قشر الليمون أو البرتقال - 1 ساعة ل. ،
الزبيب والفواكه المسكرة والمكسرات - 0.75 كوب.
صب المكونات في دلو حسب القائمة (باستثناء الحماس والزبيب والفواكه المسكرة والمكسرات). أضف الفواكه المجففة بعد الصفير. الوزن: 1 كجم. القشرة خفيفة (اتضح أنها مقلية). في البرنامج الأول لم يعمل ، تغير إلى السادس ("كعكة لطيفة"). رفعت تحت الغطاء تقريبا. نسيج جيد التهوية ، ليس حلوًا جدًا (بعد التزيين بالزجاج ، سيكون ما تحتاجه).
أتمنى لك وجبة شهية!

شكرا جزيلا!!!!!!!!

[حمل 2007]

حمل 2007 !!! شكرا جزيلا!!!!!!!! : برافو: سبيكلا حسب وصفتك ..... حسنًا ، عمومًا فقط ممتاز !!!!!! لم يكن لدي وقت لالتقاط صورة ...: عفوا: جر بعيدا ...

لصحتك !!!
إذا وضعت بيضًا "منزليًا" ، فسيكون أيضًا مصفرًا.

انظروا يا رجل وسيم اتضح !!!!!! فرنسي !!!!


لكنني لا أستطيع العثور على وصفة مع الخميرة الحية .... وترتيب الإشارة المرجعية !!! الجاودار أيضا ليس عاليا جدا اتضح ..... الذي ثبت الوصفات .... التسرع من فضلك !!!

1.5 ملعقة صغيرة. جاف آخذ 10 ضغط.
وصفات - البحر!
على سبيل المثال ، إليك بعض ما تفضله (إذا أشرت إلى أي منها سابقًا ، آسف):
🔗
🔗)
🔗
🔗
🔗 .
والآن أنا أخبز بالعجين المخمر ، الطعم لا يضاهى !!!
وأكثر صحة بالطبع من الخميرة.

مرحبا!!!!
الصيحة! اشتريت موقد !!!
اخترت بين Electrolux و Kenwood ، واستقرت على Electrolux ، ولا أشعر بأي ندم
الموقد هو مجرد فئة !!!! لأكون صريحًا ، لم أكن أتوقع أن ينجح كل شيء في المرة الأولى
قرأت هنا أن كل شيء سيء ، وأنه لا يعمل ، لكن اتضح أن يد شخص ما ليست من هناك !!!
أولا: كتاب به وصفات في سلة المهملات مباشرة ، لأن الوصفات محض هراء ،
فليس من المستغرب أن لا يصاب الناس بذلك ، ونتيجة لذلك خيبة أمل !!! والموقد لا علاقة له به !!!
ثانيًا: لجعل كل شيء على ما يرام ، استخدم البريد الإلكتروني. الموازين وإلا اعتدنا على كل شيء بالعين !!!!
ثالثًا: لمن لا يعرف أنك بحاجة إلى غربال ، فكل تحضير تحتاجه لغربلة الطحين ، فهو غني بالأكسجين ونتيجة لذلك تكون العجينة أكثر ملاءمة !!!
أنا أقدم وصفات نتيجة 100٪ !!!!
الإعدادات: الخبز الأبيض (1) ، الوزن 750 ، القشرة 2 أو 3 (كما تريد) أضع 3
تكوين:
ماء 300 مل
ملعقة صغيرة ملح متضمنة مع الموقد
ملعقة سكر كبيرة ...
ملعقة زيت زيتية أو ملعقة كبيرة
الخميرة: ملعقة قهوة جافة (أستخدم "لفيف")
الدقيق: 100 جرام أعلى درجة ، و 400 جرام من الدرجة الأولى
هذا كل شئ!!!! الحصول على الخبز الأبيض العادي !!!!
للحصول على باتون كل شيء هو نفسه فقط
بدلاً من الماء - الحليب 280 مل
ملعقتان كبيرتان من السكر
دقيق 500 جرام قسط
برنامج التثبيت هو نفسه
آمل أن يأتي شخص ما في متناول يدي !!! حظا موفقا للجميع!!! كتابة !!!

شكر!!!!!!!

مرحبا!!!!
الصيحة! اشتريت موقد !!!
اخترت بين Electrolux و Kenwood ، واستقرت على Electrolux ، ولا أشعر بأي ندم
الموقد هو مجرد فئة !!!! ...

وكنت اسف! ولم تعمل لمدة شهرين. وحدة التحكم معطلة. لقد غيرتها بكل سرور إلى Kenwood BM450. وأنا سعيد جدا! لدي فرصة للمقارنة.

حسنًا ، يمكن أن يحدث أي شيء !!! أنا عظيم!!!
انني لن ارمي كل شيء يخبز !!!!
اشتريت خليطًا جاهزًا لماكينة خبز "الخبز الأسود" في سوبر ماركت
لم أكن أعتقد أن شيئًا ما سيحدث ، لكن اتضح !!!
صحيح بدلاً من الأسود - رمادي ، لكن ليس شيئًا لذيذًا
ربما يكون مجرد زواج في مكان ما ، ليس حقيقة أن هذا الزواج سيعمل لفترة طويلة
الشيء الرئيسي هو النتيجة !!!!!

مرحبا يا أصحاب هذا الموقد الرائع!
لدي منذ مارس. من 8 مارس)
لذلك لفترة طويلة لم أتمكن من الحصول على خبز أبيض جيد باستمرار.
في كثير من الأحيان لا يرتفع الخبز. تبين أنها منخفضة وكثيفة.
من واجه؟ مساعدة بالنصيحة.
وكم جرام لكل كوب موضحة في الوصفات؟
شكر.

مرحبا لجميع أصحاب! )

لدي مشكلة مع هذا الموقد.

لقد أخذتها أيضًا حتى لا تبقى الملعقة في الخبز.
اتضح أنه أسوأ. يتم خبز لوح الكتف بين القشرة والفتات. نتيجة لذلك ، بعد سحب الخبز من الحاوية ، يسحب قطعة أكبر مما لو لم يتم طيه على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك ، حول المكان الذي تمزقه ملعقة ، لا يتم قلي الفتات على الإطلاق ، أي نيئة.
اضطراب شديد. في هذا الموضوع ، قالوا أنه لا يوجد سوى أثر على الخبز.

هل موقدي معيب للغاية؟ أم هل فاتني شيء؟ جربت وصفات مختلفة - النتيجة واحدة. (((((

أزيليها بعد العجن.

مرحبا! بالأمس اشترينا صانع الخبز هذا واليوم قررنا خبز البريوش - كعكة حلوة. خرج شيء فظيع - قشرة من خشب البلوط الأبيض ، شيء كثيف بشكل لا يصدق داخل غير مكتمل ، لا أجرؤ على تسمية مثل هذا الخبز الوحش. اشخاص. قل لي ما الخطأ الذي فعلته. مخبوز في الوضع السادس. أضع المكونات في التسلسل التالي وبهذا المبلغ بدقة:
1 كجم
ماء 310 مل
زيت - 2 ملاعق كبيرة
ملح - 2 ملاعق صغيرة
2 ملاعق كبيرة سكر
حليب مجفف - 2 ملاعق كبيرة
دقيق - 4 1/4 أكواب (الزجاج المقاس المرفق بالماكينة يقول الكوب ، هذا هو القياس به)
الخميرة الجافة - 3 ملاعق صغيرة
ربما خطأ في كمية الدقيق. ربما هناك خطأ ما في هذه الأكواب.
مساعدة. مرحبا بك. النصيحة.

مرحبا! لماذا في الوضع 6؟ على 1 من الضروري! وختم الزيت في وعاء كبير ، ننتظر 45 يومًا ونسلمه: (((نظرًا لعدم وجود قطع غيار ...

شاهينيا ليو مرحباً!
لماذا كان من الضروري الخبز في الوضع 1؟ تقول تعليماتي الخاصة بـ Electrolux EBM 8000 أن كعكة الزبدة - الوضع 6.

[حول]

مرحبا! بالأمس اشترينا آلة الخبز هذه واليوم قررنا خبز البريوش - كعكة حلوة.خرج شيء فظيع - قشرة من خشب البلوط الأبيض ، شيء كثيف بشكل لا يصدق داخل غير مكتمل ، لا أجرؤ على تسمية مثل هذا الخبز الوحش. اشخاص. قل لي ما الخطأ الذي فعلته. مخبوز في الوضع السادس. أضع المكونات في التسلسل التالي وبهذا المبلغ بدقة:
1 كجم
ماء 310 مل
زيت - 2 ملاعق كبيرة
ملح - 2 ملاعق صغيرة
2 ملاعق كبيرة سكر
حليب مجفف - 2 ملاعق كبيرة
دقيق - 4 1/4 أكواب (الزجاج المقاس المرفق بالماكينة يقول الكوب ، هذا هو القياس به)
الخميرة الجافة - 3 ملاعق صغيرة
ربما خطأ في كمية الدقيق. ربما هناك خطأ ما في هذه الأكواب.
مساعدة. مرحبا بك. النصيحة.

يجب قياس الدقيق بالجرام ، ابحث عن "جرامات" أو "مليلتر" على كوب التقسيم ، ثم في كوب بحجم 240-250 مل. يدخل حول 150 جرامًا من دقيق القمح ، أي أن 4 1/4 أكواب تحتوي على ما يقرب من 637-640 جرامًا من الدقيق ، لذلك يلزم 420-430 مل من الماء لهذه الكمية من الدقيق. - مقابل 310 مل.
إليكم سر العجين البارد.

دعنا نذهب هنا لقراءة فشل الخبز مرة أخرى ، لقد فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة. ما يمكن ان يكون خطأ؟ https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

حظا سعيدا!

ناتاشكا ، في المرة الأولى واجهت مشكلة مع عجينة باردة ، ثم اكتشفت ذلك. يوجد على الزجاج ملاحظات بالمل وأكواب ، لذا فإن الكوب الكامل = 1.5 كوب ، اتضح أنك بحاجة إلى أقل بقليل من 3 أكواب كاملة من الدقيق.

ومن الذي جرب برنامج 11 Village Bread؟ ما هذا؟

[المشرف ، جوليانا ،]

المشرف ، جوليانا ، عندما صببت الدقيق في أكواب. فهمت بالفعل. أنني أفعل شيئًا خاطئًا. لكنها لم تستطع التوقف. الليلة الماضية لم نتمكن أنا وزوجي من تحمل الانتكاسات وقمنا مرة أخرى بخبز الخبز والبيض وفقًا للوضع 1 من وصفات فرن KENWOOD 350. خرج خبز لذيذ! فقط القشرة محترقة قليلاً. أنا خائف بالفعل من الوصفات من كتاب الكترولوكس. لكن قل لي ، من فضلك ، ما زلت لا أفهم - إذا كان مذكورًا في الكؤوس ، فما هو بالجرام؟ اتضح أن كوب القياس Electrolux لا يمكن استخدامه ككوب قياس؟

لكن قل لي ، من فضلك ، ما زلت لا أفهم - إذا كان مذكورًا في الكؤوس ، فما هو بالجرام؟ اتضح أن كوب القياس Electrolux لا يمكن استخدامه ككوب قياس؟

الكوب ليس مليليترات في فهمنا ، لا يتوافق معها

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى معرفة حجم كوب القياس الخاص بك!
أو بناء على القيمة القياسية / العلامة 250 مل. (زجاج)

أعطيتك الحساب بوزن الدقيق أعلاه (ثم في كوب بحجم 240-250 مل. يشمل حوالي 150 جرام من دقيق القمح) و فضلا!!!!!!! اتبع الرابط !!!! هناك ستجد كل المواد التي تحتاجها للعجن والخبز - على الإطلاق !!!!!

أستخدم مقياسًا ، 2 قياسات كاملة حوالي 450 جرام دقيق

لماذا كان من الضروري الخبز في الوضع 1؟ تقول تعليماتي الخاصة بـ Electrolux EBM 8000 أن كعكة الزبدة - الوضع 6.

لن أجيب على السؤال بالضبط ، لكن يبدو لي نفس الشيء في الموضوع ومع التركيز على المستقبل:
أنا أخبز خبز القمح في أغلب الأحيان في البرنامج 3. هناك تدفئة مسبقة هناك. كما أنها مناسبة لـ psh. خبز العجين المخمر. الأول والثاني جيدان أيضًا ، ولكن فقط إذا كنت تخبز بالخميرة.
برنامج Rye-perfect 9. ولكن هذا فقط على قدم وساق. إذا قررت لاحقًا أن تخبز بالعجين المخمر - فقم إما بالعجن على برنامج "العجين" ، وتبعد مسافة 6-8 ساعات وتخبز في برنامج "الخبز القوي" (يخبز بشدة ، ويتحول لون الجوانب إلى اللون الأسود ، لذلك أتجنب استخدامه) ، أو أخبز بعد العجن والإثبات في الفرن.
الوصفات من التعليمات ليست سيئة. يمكنك أيضًا قياس ماء الدقيق في أكواب. الشيء الرئيسي هو متابعة kolobok لاحقًا. ومن بينها يمكنك "الرقص" أو إضافة السائل أو بعد ذلك إعطاء المكونات السائلة (على سبيل المثال ، البصل والفلفل الحلو) بسبب الكمية الإجمالية للسائل ، والجزء الأكبر - بسبب الدقيق.

Tamborena ، Golyana ، شكرًا على النصيحة الجيدة! قل لي ما هي الخميرة؟ ليس لدي الكفير.

مرحبا! اشتريت صانع الخبز هذا قبل حلول العام الجديد. كانت هدية عيد ميلادي
بدأت أحاول خبز الخبز من الوصفة الواردة في تعليمات "الخبز الأبيض" ، ثم جربت "فرنش رول". وبالأمس جربت أيضًا الخبز مع دقيق القمح (وجد زوجي وصفة على الإنترنت - لقد أراد حقًا)
الآن سيكون هناك حديث عن الخبز الأبيض ... المرة الأولى بالطبع لم تنجح تماما ، لأنه مع أبعاد الملاعق والأكواب لم يأت
لكن في المرة الثانية ، تبين أن كل شيء كان رائعًا ولمدة أسبوعين تقريبًا ، تبين أن الخبز كان رائعًا !!! جيد التهوية ، طويل ، لذيذ ، جميل! أصبحت مفضلة في عائلتنا.
ولكن بعد ذلك حدث شيء ما وهذا كل شيء - إنه فقط لا يريد التمرين
حاولت استبدال الدقيق (في المرة الأولى ، عندما لم ينجح الأمر ، لدي دقيق مختلف ، ليس مثل كل هذه الأسابيع 2 السعيدة - في النهاية عدت إلى نفس الشيء كما في البداية) ، استبدل الخميرة (على الرغم من أنني استخدمت Saf-moment ، على ما يبدو جيد ، وتاريخ انتهاء الصلاحية في البداية) ، أعيد ترتيبه إلى مكان آخر (اعتقدت أنه قد يكون مسودة) .... لم أستخدم أي "رقصات مع الدفوف" نكز أنفي ، حسنًا ، ما الخطأ الذي أفعله ... كل شيء يشبه من قبل ، لا يمكن أن تنجح لمدة أسبوعين ، ثم فجأة لا ...
رجل خبز الزنجبيل ممتاز ، ناعم ، مرن. وبعد ذلك لا يرتفع ... لقد ارتفع إلى حجم الدلو بأكمله ، وكانت القبعة أعلى من الدلو ... والآن تصل إلى منتصف الدلو فقط (الحجم بمقدار 1 كجم)
في نفس الوقت ، الطعم ، كما كان من قبل ، هو نفسه ، والبنية أكثر كثافة ، ولكن هذا على الأرجح لأنه لا يرتفع ...

[الخبز لم ينجح مرة أخرى ، لقد فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة. ما يمكن ان يكون خطأ؟]

...
حسنًا ، ما أفعله خطأ ... كل شيء كما كان من قبل ، لا يمكن أن ينجح لمدة أسبوعين ، ثم فجأة لا ...
رجل خبز الزنجبيل ممتاز ، ناعم ، مرن. وبعد ذلك لا يرتفع ... لقد ارتفع إلى حجم الدلو بأكمله ، وكانت القبعة أعلى من الدلو ... والآن تصل إلى منتصف الدلو فقط (الحجم بمقدار 1 كجم)
في نفس الوقت ، الطعم ، كما كان من قبل ، هو نفسه ، والبنية أكثر كثافة ، ولكن هذا على الأرجح لأنه لا يرتفع ...

دعنا نذهب هنا لقراءة: الخبز لم ينجح مرة أخرى ، لقد فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة. ما يمكن ان يكون خطأ؟ https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

وإليك كيفية خبز الكاسترد بسرعة وسهولة:
خبز الجاودار حقيقي (طعم شبه منسي). طرق الخبز والمواد المضافة.

لقد قرأت بالفعل كل هذا عدة مرات ... ما زلت لا أرى الإجابة ...

قررت أن أوضح مشكلتي ...

قررت أن أوضح مشكلتي ...
...

اكتب الوصفة كاملة ، وماذا وكم تضيف وبأي تسلسل.
وعدد أقل من الوجوه والمزيد عن الموضوع.

ليس من الواضح من الوصف ما إذا كان قد تم استبدال الخميرة أم لا ، حسناً ، وهكذا.
كتابة.

وصفة من التعليمات:
1. الماء (درجة حرارة الغرفة) 360 مل ، املأ أولاً ، قم بقياس كوب القياس. في البداية استخدمت ماء الصنبور ، وأحيانًا يكون باردًا. ثم بدأت في الدفاع (والاحماء لدرجة حرارة الغرفة ، على التوالي).
2. زيت 2 ملعقة كبيرة. ل. (لقد جربته للتو من المبرد وتم تسخينه إلى درجة حرارة الغرفة)
3. ملح 2 ملعقة صغيرة. (ملح خشن) يقاس بملعقة قياس صغيرة من القطن
4. سكر 3 ملاعق كبيرة. ل. تقاس بملعقة قياس كبيرة من القطن
5. مسحوق الحليب المجفف 2 ملعقة كبيرة. ل. تقاس بملعقة قياس كبيرة من القطن
6- طحين للخبز الأبيض "Predportovaya" (في المرة الأولى ، عندما لم يعمل ، كان هناك دقيق "Makfa" ، والآن مرة أخرى "Predportovaya")
7. خميرة جافة 2 ملعقة صغيرة. تقاس بملعقة قياس صغيرة من القطن (في البداية كان هناك Europek ، ثم ، عندما لم تعمل لحظة SAF لأول مرة ، الآن لا تعمل على أحدهما أو الآخر ؛ تاريخ انتهاء الصلاحية على العبوة في الوقت الحالي هو حتى 07/14/12 ؛ تم شراؤه في متاجر مختلفة ، بحيث يتم الحصول عليها من أطراف مختلفة ، تكون النتيجة واحدة)
أضع كل شيء في هذا التسلسل ، أضع الخميرة في حفرة في الدقيق حتى لا تتلامس مع الماء
ملاحظة. وجوه من اليأس - لمدة عشرة أيام كنت أدرس معلومات حول الموضوع ... جرفت المنتدى بأكمله)

وصفة من التعليمات:
...
لقد كنت أدرس المعلومات حول الموضوع لمدة عشرة أيام بالفعل ... لقد جرفت المنتدى بأكمله)

لذلك كان علي أن أكتب على الفور !!!
مع سؤالك ، هناك خياران فقط:
1. الخميرة
2. ربما توقف تسخين الموقد عن العمل.

شغل المحلول في وضع الخمول وانظر قبل أن يبدأ الخبز إذا كان سيتم تسخين العجين إلى 35 درجة مئوية أم لا
نفس الشيء ، من الجيد التحقق من وضع العجين.
إذا لم يتم تسخينه ، فهو ليس جيدًا جدًا.
إذا ارتفعت درجة حرارتها إلى 35 درجة مئوية أو لا ، اعجن وصفتك على وضع العجين ، واحتفظ بالفرن في مكان دافئ وانتظر حتى ينتصر عندما يرتفع العجين ، إلى حوالي نصف دلو أو أعلى قليلاً.
ثم انتقل إلى الخبز لمدة 60-65 دقيقة.
أفترض أن المشكلة هي الخميرة.
استخدم الماء المغلي عند درجة حرارة 30-35 درجة مئوية.
لكن دعونا ننتظر النتيجة.
النجاح وإظهار النتائج.

لذلك كان علي أن أكتب على الفور !!!
مع سؤالك ، هناك خياران فقط:
1. الخميرة
2. ربما توقف تسخين الموقد عن العمل.

الحل ، قم بتشغيله في وضع الخمول وانظر ، حتى يبدأ الخبز ، ما إذا كان سيتم تسخينه أم لا.
نفس الشيء جيد للتحقق من وضع العجين.
إذا لم يتم تسخينه ، فهو ليس جيدًا جدًا.
إذا ارتفعت درجة حرارتها ، اعجن وصفتك على وضع العجين ، واحتفظ بالفرن في مكان دافئ وانتظر حتى تنتصر عندما يرتفع العجين ، إلى حوالي نصف دلو أو أعلى قليلاً.
ثم انتقل إلى الخبز لمدة 60-65 دقيقة.
أفترض أن المشكلة هي الخميرة.
استخدم الماء المغلي عند درجة حرارة 30-35 درجة مئوية.
لكن دعونا ننتظر النتيجة.
النجاح وإظهار النتائج.

لقد انتبهت للتدفئة بالفعل ، من قبل ، عندما اتضح ، لم أكن بحاجة إلى النظر ، لكن الآن لا يسخن ، لقد قمت بفحصه قبل الخبز. وأنا لا أعرف ما إذا كان ينبغي عليها الإحماء في برنامج واحد. لم يتم استخدام علامة مكونات التسخين على الشاشة في هذا البرنامج مطلقًا ، أنا متأكد من ذلك ... في الجدول الوارد في التعليمات ، في برنامج "العجين" ، لا يستحق كل هذا العناء على الإطلاق أن يكون هناك تسخين ، لذلك لم أفهم كيف يكون ذلك ممكنًا "إذا يسخن ، يعجن على وضع "العجين" ...

... في الجدول الوارد في التعليمات ، في برنامج "العجين" ، لا يستحق الأمر على الإطلاق أن يكون هناك تسخين ، لذلك لم أفهم كيف يكون ذلك ممكنًا "إذا سخن ، اعجن على وضع" العجين "...

تسخين 30-35 درجة مئوية تقريبًا لرفع العجينة ، ثم الخبز ، فهذه بالفعل درجة حرارة عالية.
فقط ضع العجين وسنستمر في مراقبة كيفية ارتفاعه ، وسوف نتحقق من الخميرة لا توجد معجزات.
نعم ، و Saf-Moment غالبًا ما تكون هناك "منحنيات". إذا اتضح أنه سيئ ، اشترِ 500 جرامًا بلجيكيًا ، واسكب 50 جرامًا لكل منها وأغلق العبوة على الفور بإحكام باستخدام مشابك الغسيل من الهواء. قم بتخزين العبوة الرئيسية والكمية المرشوشة في الثلاجة في وعاء محكم الغلق.

نعم ، ولم أرَ جداول مع معلمات البرنامج في التعليمات. إذا كان لديك طبق عادي ، فضعه.

انتهيت للتو من خبز الخبز ، وعجنه أولاً ، ثم أخبز بشكل منفصل. عند الاختلاط ، تحققت على وجه التحديد ، إنه يسخن قليلاً ... صحيح ، اتضح أن لحظة Ca قد انتهت بالنسبة لي ، بقيت Europek فقط. تبين أن رجل خبز الزنجبيل كان جيدًا ، وارتفعت العجين. اتضح أنها قشرة مظلمة قليلاً ، في المرة القادمة سأخصص وقتًا أقل ... الآن يبقى فحص نفس الخبز باستخدام هذه الخميرة في برنامج واحد (في البرنامج المعتاد) ، ربما لا يعمل التسخين حقًا أثناء العجن ...

على سبيل المثال ، بجانبه رغيف الصباح الذي لم يرتفع ... كنت في عجلة من أمري لتوضيح النتيجة التي لم أقم بتنظيف الفوضى على الطاولة

انتهيت للتو من خبز الخبز ، وعجنه أولاً ، ثم أخبز بشكل منفصل. عند الاختلاط ، تحققت على وجه التحديد ، إنه يسخن قليلاً ... صحيح ، اتضح أن لحظة Ca قد انتهت بالنسبة لي ، بقيت Europek فقط. تبين أن رجل خبز الزنجبيل كان جيدًا ، وارتفعت العجين. اتضح أنها قشرة مظلمة قليلاً ، في المرة القادمة سأخصص وقتًا أقل ... الآن يبقى فحص نفس الخبز باستخدام هذه الخميرة في برنامج واحد (في البرنامج المعتاد) ، ربما لا يعمل التسخين حقًا أثناء العجن ...

على سبيل المثال ، بجانبه رغيف الصباح الذي لم يرتفع ... كنت في عجلة من أمري لتوضيح النتيجة أنني لم أنظف الفوضى على الطاولة

حسنًا ، مجرد ذكي !!!
ماذا تفعل المعرفة للإنسان!
الخبز تحول للتو!
صف دراسي !!!
تهانينا !!!

مرحبًا ، أسرع لشراء الفرن المخبوز ، لقد تم إنتاج الخبز ، بعد أيام قليلة قررت أن أجعل الخبز كإرشادات للمكونات المضافة للوصفة ، النظام الأول ، الخبز المخبوز أكثر

أي قشرة اخترت؟
أضع وسطًا للخبز الأبيض والأسود ، وخفيفًا للمعجنات الحلوة ، وإلا ستحترق الجوانب.
يمكنك أيضًا الاحتفاظ بالخبز ساخنًا ، أي لا تخرجه على الفور.

هذه هي تجربتي الأولى. ربما لم تكن مثل هذه "أباريق الشاي" هنا بعد ... لقد وضعت كل شيء وفقًا للوصفة ، ووضعت في النموذج ، وشغلت ، أنتظر ... لا توجد عجينة لمدة نصف ساعة ، حيث أن الخميرة ملقاة على الدقيق ، ما زالت موجودة ... ، هناك شئ غير صحيح. لقد أوقفته ، وأخرجت النموذج ، واتضح ، لم أدخله بالكامل في صانع الخبز ، ولم تدور الشفرة .. إنه لأمر مؤسف على الطعام ، فخلطه بملعقة ، وأعده. من المحتمل أن يتحول إلى هراء ، لأنه لا يتوافق مع القواعد ... حتى الآن ، فقط الدُفعة مستمرة ...

مرحبا!
خذ إلى صفوف الخبازين!
لقد اشتريت صانع خبز قبل أسبوع ، وقمت بخبزته عدة مرات ، بشكل رئيسي في البرنامج الأول ومرة ​​واحدة مع الجاودار مع العجين المخمر في الوضع الخالي من الغلوتين. بينما سارت الأمور على ما يرام ، سأقوم الآن بتجربة دقيق الحبوب الكاملة للخبز

من تعرف؟ يجب أن ترتفع الملعقة على الفور أثناء العجن أو بعد فترة. أم ارفعه باليد؟

ليس من الضروري رفع لوح الكتف.
تنهض بنفسها. لا أعرف مرة ، لم أهتم بها.
عجن بلدي دائما على ما يرام. أحيانًا أستخدم مجرفة سيليكون حول الحواف لأخذ الدقيق ، لكن هذا بشكل أساسي في خبز الجاودار.

وأثناء ارتفاع العجينة ، يكون الفرن نفسه دافئًا أو ، كما هو الحال دائمًا ، لدي مثل هذا الشك. هذا هو عشرة عربات التي تجرها الدواب. بالفعل الخبز الثالث لا يرتفع. واذا ارتفعت. ثم يقع قريبا

أخبريني ، مساء الخير ، هل عجين الزلابية مصنوع في هذا الفرن؟

اشتريناه بالصدفة ، وأردنا الحصول على Gorenie - لم يحدث ذلك ، أخذنا Electrolux.Ebm8000. هذا هو أول صانع خبز لدينا ، لقد أخذنا وصفات معجزة من أصحاب مألوفين لعلامات تجارية أخرى - في بعض الأحيان لا يرتفع العجين ، ثم لا يتم خبز الخبز. كما يقول المثل ، ملأوا الأقماع وحتى شككوا في صحة الاختيار. توصلنا إلى الاستنتاج: 1. استخدم لحظة الخميرة SAF ، 2. اتبع بدقة القواعد وتسلسل وضع المكونات الواردة في جدول دليل المستخدم Electrolux.Ebm8000. يرتفع الخبز ، ويخبز ، والداخل أبيض ثلجي ومسامي ، والقشرة بنية اللون ، والرائحة في جميع أنحاء المنزل ، والطعم مذهل. الفرن ممتاز (كما اتضح).