خبز المائدة الأبيض بالتفاح (صانع الخبز)

[الكينوتشكا]

قررت أيضًا أن أخبز هذا الخبز. أنا أصنع المايونيز بنفسي وقتما أريد ، التفاح ليس مشكلة أيضًا ، وهذا ما حدث:



وبالتالي، الكينوتشكا، خبزك لذيذ بشكل لا يصدق !!! لم أستطع حتى أن أتخيل أنه سيكون خبزًا رقيقًا ومتجدد الهواء. شكر !!! 🔗

خبز رائع للغاية! طويل ، رقيق ، لذيذ! خبزته مرة ثانية ، أمشي في دوائر وانتظر حتى يبرد.
كما أنني خبزت الحليب والماء في نصفين ، وملعقة صغيرة من الملح (400 غرام من الدقيق). شكرا للمؤلف. كبير ولذيذ! (آسف ، لا يمكنني العثور على الزر ، كيف أشكرك باستخدام أدوات المنتدى)

[كوينوسيك]

كوينوسيكعزيزتي شكرا على الخبز الرائع!
مخبوز بالفرن (برنامج "عجين" 1 ساعة و 50 دقيقة ، تدقيق في قالب حتى يتضاعف ، درجة حرارة الخبز 180 درجة) مقابل 400 جرام من الدقيق + 50 جرام من السميد والحليب بدلاً من الماء
الخبز لذيذ ، جيد التهوية ، دقيق ، عبق !!!
شكلي أطول وأعرض من دلو HP ، لكن الخبز جميل جدًا!

🔗

🔗

[Qween]

Qween، خبز أمس حسب وصفتك. مايونيز كان لدي فقط كالفيت خفيف ، وكل شيء آخر وفقًا للوصفة. كيف شم رائحته أمس وهو يعجن ويخبز ويبرد واليوم جربوه على الفطور. لذيذ جدا ، طري ، مرتفع جدا ، فتات جميل. شكرا جزيلا على الوصفة.

مرحبا.....

هل يمكن أن تخبرني من فضلك ما إذا كانت نسب وصفتك لقطن Vitesse VS-422 ستبقى دون تغيير؟
حاولت أن أخبزه ، لكن شيئًا ما لم ينجح .. (الخبز ارتفع بشكل سيئ ، المحاولة الأولى ...

الإعداد الأساسي للفرن الخاص بي هو 3 ساعات 00 دقيقة.
الخميرة الفرنسية الحية: "hirondelle"

شكرًا مقدمًا على أي تلميحات: cook-Lyap-tyap Obzhorkin

[فلاد]

فلاد مرحبا بكم في منتدانا!
ستظل نسب أي HP كما هي (باستثناء أنه يمكن زيادة (نسبها) أو تقليلها عدة مرات) ، لكن جودة منتجاتنا تختلف بالنسبة لنا جميعًا.

هل تحكمت في رجل خبز الزنجبيل؟

إذا كان النظام الرئيسي في HP الخاص بك يستمر 3 ساعات ، فإن HP لا يعادل درجة الحرارة قبل العجن؟ في هذه الحالة ، كان من الضروري تسخين السائل إلى درجة حرارة "بخار".

شكرا على النصيحة،
كان السائل دافئًا ، لكن ليس هكذا ... كان يخشى قتل الخميرة
لنجرب مرة أخرى

في HP الخاص بك ، ما هو ترتيب المنتجات المرجعية؟ إذا كان الدقيق في الماء ، فجرب هذا:
اطحن الخميرة بالسكر حتى تتدفق ، صب السائل الدافئ (لتجعل إصبعك جيدًا) ، قلّب ، صب في دلو من HP. الطحين في الأعلى وكل شيء آخر.
حسنًا ، بالطبع ، تحقق من الكعكة.
يجب أن تعمل.

واحد من الخبز المفضل لدينا في منزلنا. أفعل ذلك دائمًا بالخميرة الحية والحليب ، بدون ماء. بالأمس صنعت دقيق الحبوب الكاملة بنسبة 50/50 ودقيق ممتاز. كان جاهزًا لحقيقة أن الرغيف سيكون أقل ، لكن لا - الطول والرشوة - كل شيء رائع كما هو الحال دائمًا!

بفضل الوصفة ، أصبح هذا الخبز المفضل لدينا كل يوم ، كما أنني أخبز جزءًا صغيرًا من 300 جرام من الدقيق ، نحن نحب الطازج ، على الرغم من أنه يظل طازجًا وطريًا لفترة طويلة جدًا

شكرا لك على هذه الوصفة الرائعة. بالأمس خبزته بـ 400 غرام من الدقيق.
كنت أخبز الخبز في الليل ، أستيقظ في الفصل الصباحي. ارتفع بشكل مثالي ، وقطعه ، والفتات بشكل عام رائعة - رطبة ومرنة. والذوق رائع. حتى أنني أيقظت ابنتي في وقت مبكر وجعلتها تتذوق قطعة. قمت بخلطها مع مصل اللبن وأضفت الفن. ملعقة من بذور السمسم - يمكنك أن تشعر برائحتها قليلاً في القشرة.
شكرا لك مرة أخرى.

الخبز معجزة! حتى الآن ، الشيء الوحيد الذي تضعه في الليل والنتيجة رائعة دائمًا! يمكن لأي شخص أن يخبرني المزيد من هذه الوصفات الخالية من المشاكل ...

[Qween]

Qween
شكرا جزيلا على الوصفة لك
لم نتذوق مثل هذا الخبز المعطر لفترة طويلة ، لقد صنعت قمحًا عاديًا أو فرنسياً مؤخرًا ، لقد أصبحت مملًا بعض الشيء ، واعتدنا على رائحة الخبز الطازج ،
واتضح أن خبزك مع التفاحة كان عبقًا ولذيذًا ، وحتى عندما كانت هذه الرائحة مخبوزة!

[OJGG]

OJGG , veranikalenanikaأنا مسرور جدًا لأنك أحببت هذه الوصفة! لصحتك!

[Qween]

Qween شكرا على الوصفة! اتضح أنه عملاق ، لم يكن لدي سوى عيد الفصح بهذا الحجم. لا يمكنك الشعور بالتفاحة على الإطلاق ، هذا لغز! لقد صنعتها بالمايونيز محلي الصنع ، ووضعت 1.5 ملعقة صغيرة من الخميرة ، في المرة القادمة سأضع 1 ملعقة صغيرة.

[دي جي]

دي جي ، أنا سعيد جدًا ، سعيد جدًا لأنك أحببته :)!
لصحتك!

[Qveen]

Qveenشكرا على الوصفة ، تبين أن الخبز لذيذ ، طري ، معطر. مخبوز في وقت متأخر من الليلة الماضية ، كان من المستحيل ألا يتذوق: قشرة رقيقة مقرمشة بالزبدة - لذيذة
يخبز 500 جرام من الطحين ، ويرفع إلى أعلى الدلو





قبل الخبز ، يُدهن الجزء العلوي بالنشا المسلوق ويُرش ببذور السمسم.

[محمد علي علي 2466]

محمد علي علي 2466 ، لصحتك!
يا له من رجل وسيم اتضح أنه ناجح للغاية!

[Qween]

Qween كنت سأخبز خبزك ، لكن بعد ذلك واجهت معضلة - أي مايونيز أستخدمه. يوجد في المنزل 2 - Maheev (أرخص ، أدهن بها القمم) و "الذهب" الكوري (أغلى ، للسلطات والصلصات). ماهييف أكثر سيولة ، لكن مذاق كوريا أفضل ... ه ، بوز تا

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka ، أنا لا أفهم مايونيز "تخزين" ، لكنني بالتأكيد بحاجة إلى وضع المايونيز في الخبز ، وهو أفضل جودة وأكثر سمكًا.
حظا سعيدا مع الخبز الخاص بك!

شكرا جزيلا للمؤلف! الخبز مجرد معجزة! الفتات طرية جدًا ، ولا حاجة إلى إضافات لها ، فهي لذيذة جدًا في حد ذاتها. ما زلت أمتلك خبرة قليلة ، لكن زوجي لا يسمح لي بمحاولة خبز أنواع أخرى من الخبز ، الجميع يطلب ذلك. شكرا لك مرة أخرى!

Qween ، شكرا على الوصفة. جربته اليوم ... التجربة الثانية
لكن لسبب ما تمسكت بالدلو ، سأحاول غدًا ، في الصباح

هذه هي نسختي الثانية من الخبز الأبيض في آلة الخبز. هذا يعني أنني كنت أخبز في الفرن ، لكن بعد الانتقال إلى المنزل ، يكون الفرن سيئًا. أخيرًا ، لديّ HB وأخبز وصفة واحدة مجربة - رقيق ، رقيق ، لذيذ. لكني أريد أن أكون أكثر كثافة. واستنادا إلى المراجعات ، وجدت ذلك .. أضيف المايونيز "الكيميائي" الذي اشتراه المتجر إلى العجين .. عند العجن ، أشعر برائحة المايونيز القوية ، الأمر الذي يخيفني. أحاول حفظ الخبز ، وأضيف ثلاث ملاعق من الدقيق والقليل من الماء .. على أي حال ، رائحة قوية من المايونيز .. بعد الخبز ، تركته يبرد لمدة 5 دقائق ولم أستطع المقاومة ، جربته ساخنة. لا تفاح ولا مايونيز. والفتات مثل ما أحب !!
الآن لا أريد وصفة جديدة لوقت طويل.
الشيء الوحيد الذي سأغيره هو عدم وضع المايونيز الذي اشتريته ، ولكن إما القيام بذلك في المنزل ، أو مجرد رمي الصفار والخردل وعصير الليمون. علاوة على ذلك ، اتضح أن الفتات كانت رمادية ، فأنا أحب الخبز بالبيض - يبدو أكثر متعة))

شكرا لك!

يتم الحصول على خبز لذيذ جدًا وفقًا لهذه الوصفة ، فقط لمحبي القشرة البنية الذهبية ، من الضروري اختيار "قشرة داكنة" ، على الخبز المتوسط ​​يتحول إلى اللون البني الذهبي. هذه هي الوصفة الأولى التي جربتها مع تفاحة مبشورة. لم أكن أتوقع أن تفاحة يمكن أن تعطي مثل هذا التأثير المذهل ، أنا لا أشعر على الإطلاق بطعم المايونيز ورائحة التفاح. مجرد طعم رائع جدا !!!

شكرا على الوصفة الشيقة ، لقد حصلت على مثل هذا الخبز

اليوم خبزت مع تفاحة. وضعت كل شيء حسب الوصفة ، فقط جزء من دقيق القمح تم استبداله بـ 10 جرام. دقيق الشوفان ، الذي سكبه أولاً في الماء ، وبقية الدقيق فوقه. كانت التفاح مبشورة على مبشرة خشنة ولفها بالدقيق حتى لا تجف من الأعلى وتحمض في الماء حتى الصباح. أضعه مع تأخير 5 ساعات على البرنامج الرئيسي.
كان الخبز يعجن بشكل صحيح ويرفع. لم تسرني قشرة سميكة جدًا وفتات موحدة ذات لون كريمي لطيف. تم إذابة التفاح تمامًا في العجين ولم يكن له طعم.
الانطباع والاختلاف الأكثر لفتًا للانتباه عن الخبز هو أنني أخبز وفقًا لوصفات أخرى ، في الرائحة غير العادية للرغيف النهائي بعد التبريد: رائحة الفطائر المحشوة المقلية بالزيت!

أحببت زوجتي وابنتي الخبز)


شكرا لمؤلف الوصفة!

مرحبًا ، مخبوز ، الجميع أحب الخبز حقًا. العيب الوحيد لعائلتنا هو وجود المايونيز ، فزوجي لديه معدة حساسة لدرجة أنه لا حاجة إلى مختبر كيميائي ، يتفاعل على الفور ، كان يعاني من حرقة في المعدة. في المرة القادمة سأجربها مع المايونيز محلي الصنع. للمؤلف + ، حتى بالنسبة للمبتدئين ، الخبز ليس صعبًا ولذيذًا جدًا.

مرحبًا ، مخبوز ، الجميع أحب الخبز حقًا. العيب الوحيد لعائلتنا هو وجود المايونيز ، فزوجي لديه معدة حساسة لدرجة أنه لا حاجة إلى مختبر كيميائي ، يتفاعل على الفور ، كان يعاني من حرقة في المعدة. في المرة القادمة سأجربها مع المايونيز محلي الصنع. للمؤلف + ، حتى بالنسبة للمبتدئين ، الخبز ليس صعبًا ولذيذًا جدًا.

[Qween]

Qweenما الخبز الرقيق لديك.

إذا كان هناك رد فعل على شراء المايونيز ، فيمكنك عمل صلصة المايونيز للخبز ، واختيار المنتجات وفقًا للتركيب.
تحقق من تكوين الخبز هنا

شكرا لك ، نظرت ، سأفعل ذلك بالتأكيد.

الخبز رائع! رقيق ، لذيذ. الأذواق مثل الرغيف الفرنسي. اخترت أصغر قشرة لتكون أكثر ليونة. بشكل عام ، اتضح أنها فائقة!

مع ذلك ، خبزت هذا الخبز ، وهو يبرد. مغوي تمامًا بكلمات كاتيا

الأذواق مثل الرغيف الفرنسي.

لم أجربها بعد. لقد قمت بخبز 500 جرام من الدقيق ، لكنني وضعت 1.8 ملعقة صغيرة من الخميرة ، وليس 10 جم وفقًا للحساب. خبز عالي

لقد خبزت هذا الخبز مرة أخرى. أعجبني ذلك الوقت ، لأنه ليس "جافًا". سأرى كيف ظهر هذا لاحقًا. لكن مع التغييرات.

هذا خبز رائع كان لدي لعيد الميلاد

🔗

الوصفة موجودة في الإشارات المرجعية منذ فترة طويلة ، تمت قراءة جميع التعليقات ، وبالأمس قررت السفر إلى السوق للحصول على قطعة من الخميرة وحتى صنع المايونيز وفقًا للوصفة ،خفض الجرعة إلى النصف فقط https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459464.0 ولم يضف الثوم إلى التركيبة حسبت متوسط ​​الرغيف ، شكر خاص للمؤلف على المعاملات ، يمكن للجميع اختيار الحجم وفقًا لاحتياجاتهم. شاهدت الكعكة ، وفحصتها بشحمة الأذن ، واضطررت إلى إضافة بعض الماء ،وإلا لكان السقف قد تمزق... بعد أربع ساعات أخرجت رغيفًا خصبًا بسقف جميل الآن يبرد ، لا يمكنني قول أي شيء عن المذاق بعد ، لكنني سأكرره مع بداية متأخرة ،لأن المايونيز لا يزال شكرا للمؤلف على الوصفة

لقد خبزتها في ذلك اليوم. كان من الضروري إضافة المايونيز محلي الصنع. تم اكله