فطيرة الغريبة مع الفاكهة

فطيرة الغريبة مع الفاكهة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
الزبدة (المارجرين)	200 جرام
السكر	1 كوب
الفانيليا السكر	1 كيس
بيض	2 قطعة
كريمة حامضة سميكة	100 جرام
طحين	3 أكواب
مسحوق الخبز	3 ملاعق صغيرة بدون شريحة
فاكهة للتعبئة
زجاج 250 مل

طريقة طهو

• اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر. اعجن عجينة ناعمة جداً وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
  
• توضع نصف العجينة في طبق مقاس 26 سم مبطن بورق الخبز. نسكب العجينة في مصفاة مع النشا أو نرش السميد.
  
• قشر التفاح (من 0.5 إلى 1 كجم - مهما كانت الكمية) ، مقطعة إلى شرائح ، توضع على العجينة. نشا من خلال مصفاة أو رش السميد.
  
• ضعي الجزء الثاني من العجين على التفاح.
  
• العجينة طرية للغاية ويستحيل إخراجها. أنا فقط أقوم بتمزيق قطع العجين ، وأعجنها في كعكات بيدي وأضعها على التفاح ، ثم أسويها بيدي. إذا لم يكن شخص ما مستوحى من هذه العملية ، فيمكنك إصدار الجزء الثاني من الاختبار من الصحافة "لاكومكا".
  
• هذه المرة ، دخلت حبات الخوخ الصغيرة في الحشوة. قشرتها وقطعتها إلى 4 قطع ولفتها في النشا. قبل الخبز ، رش الكعكة ببذور الخشخاش (حسنًا ، هذه المرة أردت).
  
• اثقب الكعكة في عدة أماكن باستخدام سيخ خشبي واخبزيها على حرارة 180 درجة (الحمل الحراري 160 درجة) لمدة ساعة تقريبًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الاستعداد لفحص العصا الجافة.
  
• نرش الكيك النهائي بالسكر البودرة.
  
• عادة ما أفعل هذا ، لكن بالأمس "عانى أوستاب" ...
  
• أذابت ثلاث ملاعق كبيرة من مربى الليمون في الميكروويف ووزعتها على فطيرة ساخنة. رُش فوقه صنوبر محمص ودهون بقليل من الحلوى مرة أخرى.
  
• 
  

[Stelochka]

كان مثل هذا في البداية ثم هكذا ... طلبت Donechka عدم خبز هذا بعد الآن ، ولم تشتري جينزًا جديدًا لنفسها حتى لا تتناسب معها ...

هذا لك عزيزي !!!

🔗

🔗

🔗

بالداخل ، كان الموز "يغرق" سابقًا في عصير الليمون والبرتقال والكثير من قشر الحمضيات ...
ملاحظة.Stelochkaنشأ سؤال ... ولماذا تكسر الفطيرة في دائرة؟

[كروشيه]

كروشيه، شكر. طار بالفعل إلى المتجر اشترى الموز والتفاح. لقد حشرت موزة في الفطيرة. بالمناسبة ، تصدع أيضًا ، لماذا؟ هنا:

الحشوات ليست سميكة ، كنت أخشى ألا يكون هناك شيء يغلق. وفي الفرن غمر العجين! الآن أنا أعلم أن موزة كاملة ستصلح. 26 سم على شكل علبة بدلا من ثقب.
ستيلا ، كروش، شكر.

[صغيرة ، تاتولجا 12]

صغيرة ، تاتولجا 12 ، بصحة جيدة ، يا فتيات!

شكرا لتقييمك!

يمكن أن تتكسر الكعكة للأسباب التالية:

1. حشو كثير العصير. يغلي العصير ويكسر العجين.
2. نسيت أن تخترق الفطيرة قبل الخبز.
3. طبقة سميكة من العجين. أنا دائمًا أخبزها بالشكل المعتاد ، بدون ثقب. هذه المرة ، كان الزي الرسمي مشغولاً.
4. درجة الحرارة في الفرن مرتفعة. المعجنات قصيرة القوام تحب الخبز البطيء.

[ستيلا]

بالضبط، ستيلا، أعتقد من الحر. وضعت في البداية 180 ، نظرت إليها وترجمتها إلى 200. كانت 200 لفترة ، ثم خفضتها. وهذا يعني بالضبط من ارتفاع تي.

[ستيرن!]

ستيرن!
شكرا جزيلا على وصفة فطيرة الغريبة مع الفاكهة.
لقد بدأ الآن وقت الفواكه والتوت الصيفي للتو ، وأصبحت هذه الكعكة مناسبة للغاية. مصنوعة من التوت والفراولة ، لذيذ! سأفعل ذلك مع الكرز ، لكن السؤال الوحيد هو - ألا يمكنك سحب البذور من الكرز الطازج ، لكن يمكنك وضع الكرز بالكامل؟ أم سيكون هناك الكثير من العصير وحتى النشا لن يوفر لك؟

[ليل]

ليل، للصحة!
شكرا لتقييم الكعكة!

أنت محق تمامًا ، مع الكرز الكامل ، من المؤكد أن يصبح العجين صعبًا!

[ستيرن]

ستيرن، لقد قمت بنسخ هذه الوصفة لنفسي عندما بدأت للتو في التعرف على إبداعك في الطهي ووجدته ...ثم حان الوقت له ...
قبل يومين ، أحضرت كيسًا من التفاح من الداتشا ، وسقطت التفاح من تلقاء نفسها ولم تستطع الاستلقاء هناك ، فقمت بتقشيرها ، وبشرها ، ورشها بعصير الليمون ، وإضافة نكهة الليمون وغليها مع القليل من السكر ، وكل شيء في الثلاجة وقفني. عدت اليوم إلى المنزل بنية حشوها في نوع من الكعكة ... حسنًا ، ها هي:



في الأعلى - هذا هو غلافي الهش من هنا، 1/3 من المعيار المحدد في الوصفة.
الكعكة رائعة وكيف تعرفين الكثير من الوصفات الممتعة؟ بعد كل شيء ، تقرأ التكوين ، يبدو وكأنه كعكة بسيطة ، لكن عند الخروج يكون طويلًا ولذيذًا ، ..... الكلمات لا تكفي لوصف مدى روعة المخادع.
بشكل عام ، شكرًا لتفانيك في فن الطهي الرفيع

هذا هو بلدي الرمل. صحيح أنه لم يكن رائعًا ، في رأيي كان هناك الكثير من الدقيق. المذاق





أريد أن آخذ بعض الوقت للخبز! مستحيل كل كثيرا لذا تخلصوا من الطحين.

[أوميلا]

أوميلا، فطيرة رائعة!

شكرا لتقديرك!

إنه خصب بشكل خاص ولا يعمل. لقد ارتديت لباسًا رسميًا به فتحة ، لذا أصبح أطول.

لكن بالنسبة لي ارتفعت كثيرا واتضح أنها طويلة ، مخبوزة على شكل 26 سم ، العجين لذيذ ، سحري !!!!! مخبوز مع الخوخ ، في المرة القادمة سآخذ حشوة أكثر تباينًا ، حامضة.

[ستيرن]

ستيرنوها هي فطيرتي مع أنتونوفكا.


لذيذ جدا، شكر!!!