كعكة "دبلومات"

[فزاعة]

فزاعة,
ناتاشا ، في أي درجة حرارة وكم من الوقت ستخبز الكعك؟ أوه ، وأيضًا - إلى أي تناسق لضرب البيض؟

في 180 جرام ، لكني لا أتذكر الوقت. يخفق البيض حتى يصبح رقيقًا (حسنًا ، يبدأ في التحول إلى اللون الأبيض).

وسأحدد هنا
لديّ دبلوماسي طويل القامة بقبة.

كان الجميع خائفين من أن الكريمة لم تكن كافية وأن الكعكة لن تكون غنية بالعصير. حسنًا ، لقد نقع كعك الكاكاو في الحليب (مثل Nesquik). كما تعلم ، لكنها لم تتدخل ... لقد أحببناها جميعًا ، وتبين أنها رطبة إلى حد ما.
شد الكيك حتى 1450 جم
كريم - 775
كاكاو - 280 جم
الإجمالي: 2465 جرام (بدون الزركشة)
هذه الكعكة أيضًا تتحمل التجميد تمامًا. اليوم أكلت قطعة مجمدة مع NG - كما لو كانت خارج خط التجميع

[فزاعة]

فزاعة,
إذن ، سيدي ، محاولة أخرى لخبز كعكة ناتاشا هذه ، وما النسبة المئوية من الكريمة الحامضة التي يجب تناولها؟
من تاريخ السؤال الأخير ، من الملاحظ أن لدي تفاقم سنوي

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا,



معيار 20٪. وهل يمكنك أن تأمل أخيرًا أن تنتقل من الأسئلة إلى الطهي؟ سوف أزعجك حتى تخبز!)))

[فزاعة]

فزاعة,
حسنًا ، سأحصل على جزء 20٪ وجزء 15٪) سأحاول حقًا أن أخبز غدًا. لقد اشتريت الحليب المكثف والمكسرات والزبيب اليوم - لذلك هناك أمل

حسنًا ، ناتاشا ، من المحتمل أن أقوم بعمل هراء. يصرف الانتباه أثناء الخفق بعد إضافة القشدة الحامضة ولكن قبل إضافة الدقيق. أنا أنظر ، ولا يوجد بالفعل أرق في أي مكان - لقد قطعت القشدة الحامضة في الماء (((حسنًا ، لقد أضفت الدقيق على أي حال. فصلت الجزء الثالث ، وأضفت بذور الخشخاش وبالكاد لطختها على شكل 27 سم ، وبالكاد دهنتها على الجوانب - اتضح أنها جيدة. وضعتها لمدة 20 دقيقة سأرتفع أو لن ترتفع وهذا يربكني أيضًا - لدي شكل واحد فقط ، لذلك أنا أخبز بدوري ، أو بالأحرى سأخبز

عثرت بالصدفة على تيمكو ومثل هذه الذكريات ... خبزت مثل هذه الكعكة منذ حوالي 16 عامًا في عيد الميلاد الخامس لابني ، 5 سنوات ، 5 كعكات. في الأعلى يوجد دب مصنوع من كعكات الكاكاو. طويل ، لذيذ. وكنا نعيش في مسكن حيث كنت أخبز ولا أتذكر. بالتأكيد لم يكن هناك مطبخ. يمكننا نوع من الفرن. الوصفة خالية من المتاعب. شكرا لتذكيري.

[فزاعة]

فزاعة,
لقد خبزت جميع الكعكات الثلاثة - خرجت آخر سمنة)

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا,

، حسنا؟

[فزاعة]

فزاعة,
رئيس ، ذهب المقطوع !!! قررت أن أصنع كريمًا أحبه - إنه مشابه لكريمك ، لكن تمت أيضًا إضافة الكريمة والحليب المكثف العادي. أضفت مسلوق. لكن زبدي لم يذوب في الكريمة. ليس بسبب الحليب المكثف ، هذا الكريم يخرج مؤخرًا كل مرة - سأقاطع الكريم ، ثم الزبدة ترمي الحيل. هذه المرة ، يبدو أنها كانت نيوزيلندا جيدة - نصف يوم يقف على النافذة ولا يذوب. تمت إضافة الحليب الساخن (قليلاً) - لم يساعد. فطيرة!!!! حسنًا ، كنت سآخذ الكعكة غدًا (((باختصار ، لقد وضعتها في طبقات ، لكن كان لديّ كل الكعك بقبة - اتضح أن شيئًا لا يمكن تصوره - كانت الشجرة عمليًا. ضعها تحت الحمل طوال الليل) - يمكن أن يساعد في الضغط والنقع. إذا كان لدي وقت ، سأملأها في الصباح باستخدام التزجيج - ربما يكون لديك وقت للتصلب في السيارة - قم بالقيادة لبضع ساعات.
ملاحظة: لقد أحرقت أيضًا خبز "الضيف" في الفرن ، والآن سأضعه في HP

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا,

Lenka ، البصق!)) اللعنة عليه مع كعكة. اشرب النبيذ ، ابتهج!)))

[فزاعة]

فزاعة,
مواساة ، تسمى))) في الصباح وراء عجلة القيادة ، لذلك أنا حريص

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا,

إذا كنت قد سمعت فقط ما كان يقف من ثلاثة طوابق بينما كنت أنحت الكعك في التندور. اليوم ، كانت نجومي ترقد بشكل غير مباشر مثل نجومك!))) لا شيء ، مخبوز وأكله الضيوف جميعًا من أجل روح لطيفة.

لذلك سيتم ضغط كعكتك ، لا تخف))).

[فزاعة]

فزاعة,
وهذا يعني أنني لست الوحيد اليوم)) شكرًا لك يا صديقي

إذن ما الأخبار من الحقول؟ مضغوط؟

[زرافة]

زرافة، تم الضغط علي ، لكنني لم أتناول الطعام بعد) سأذهب لألمح إلى شيء ما)

لا يمكنني قلب الصورة) إنها لذيذة ، لكنها ما زالت جافة قليلاً بالنسبة لي. أخبرت الرجال أنه سيكون ألذ في اليوم الثالث - ضحكوا وقالوا إن الكعكة ستعيش لمدة 15 دقيقة


كعكة الزوج "المعجون")))

الكتان ، هناك ، في رأيي ، لا يوجد شيء لامتصاصه: كريم الزبدة ، بدون بقع ، هذه وصفة ، دبلوماسي: مثيرة للاهتمام ولكنها في حد ذاتها ، ليست قطرة لأي شخص !!!
مبروك على النهاية الناجحة للبعثة الدبلوماسية ، أنا أيضًا ، مثل الزرافة تانيا ، كنت قلقة ، لكنني لم أدفع ...

ويجب مقاطعة الصورة قبل نشرها على جهاز الكمبيوتر الخاص بك ثم تحميلها هنا

بالمناسبة ، الكعكة تبدو لذيذة!

[عين]

عين,
شكرا لك يا صديق! ))

لذلك التقطت صورة بهاتف iPhone في دارشا مع الأصدقاء الآن)))

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا,

أنت بحاجة إلى الكثير من الكريم هناك. أكثر مما كتبته في الوصفة. فمن الضروري أن تفعل حوالي معدل ونصف. يجب أن تكون طبقات الكريم أكثر سمكًا ، فهذا ما تحتاجه.

[فزاعة]

فزاعة,
لن تصدق - حصتين من الكريمة)) قطع الكعك إلى جزأين. خرجت الكعكة العملاقة)) لا تزال لذيذة جدًا

القشدة الحامضة مع الخنصر الأسود لمدة خمس دقائق

ويمكنك بإيجاز - كيف يصنع هذا الكريم

أتطلع إلى الإجابة
منذ اليوم أريد أن أفعل - وغدًا عيد ميلاد زوجتي

يتم خبز اثنين من الكعك. كلاهما مع غطاء
الآن يخبز الثالث - بالزبيب
كل من الجوز والخشخاش - صلب بعد خبز لون الحليب المكثف المسلوق
أعدت اثنين من الكريمات
حليب مكثف بالزبدة والثاني مواطن من دبلوماسي
أعتقد ما الثالث
أنا أسرع بين Taffita و smtany
لا توجد شوكولاتة على التفتا.
فقط الكثير من البيض
لذلك أعتقد ، سواء لجعل التفتا باللون الأبيض ، أو حتى لتصوير القشدة الحامضة
تخطط الكعكة لتكون عالية
ويبدو أنه سيكون هناك اثنان
أحد الكعكات الزوجية
والصغير - من "القبعات"

أبلغت
لقد فاتني مع اثنين من الكريمات.
الكعكة الثالثة ستصنع من القشدة الحامضة
بسيط لم يجلد
أحاول الإحياء بطريقة ما
سيخرج الدبلوماسي + الملحق معه
"القبعات ستذهب إلى" المرفقات "
أنا في انتظار المساعدة في موضوع سيارة إسعاف على الكريمات - حتى يكون هناك شيء لنشر الملحق

أنا في صناعة الحلويات بشكل عام والكريمات بشكل خاص ، صفر بدون عصا))). هل يمكنك طرح سؤال في مخبز سيارة إسعاف؟ هناك يخبرني السادة.

"Diplomat" جاهز ومقدم إلى قائمة الأسماء!
الكعكة حقا "مفاجأة"
تحولت "Attache" إلى بياض الثلج ومبهج.
دبلومات - مع بذور الخشخاش والمكسرات وكريمتان
حليب مكثف بالزبدة والقشدة المحلية للدبلومات
سكب الصقيل على الماء
جربت هذا التزجيج لأول مرة
لم يعجبني حقًا
"4 ملاعق" - الصقيل أكثر امتنانًا - فقط بالنسبة لي
لقد قمت برش الخبز بجوز الهند - بما أنني لم أجد اللوز - لكنه ، مثل ذلك الغوفر ،
(هل ترين غوفر؟ - لا !!! .. وأنا لا أرى .... لكنه هو!)

"مرفق"
كعكة الزبيب
الكاسترد الحامض ، طبقة عنب الثعلب مع أجار أجار
كان هناك الكثير من الكريم - كيلوغرام كامل!
لذلك تم تلطيخها بسخاء
ورشها برشات مبهجة - وهو ما لم يعجبني بالنسبة للكعك الآخر
بعد الاختبار - إلغاء الاشتراك
إذا لم تكن هناك صور مخيفة للغاية ، فسأقدم نتيجة إبداعي.

حاولت "دبلوماسي"
كعكة لذيذة جدا. في اليوم الأول ، جاف قليلاً. لذلك إذا كنت بحاجة لتناول الطعام على الفور - ربما - يمكنك النقع
ولكن إذا قطعت إلى كعكات أرق أو خبزت على شكل 28 سم ، فلن تكون هناك حاجة إلى التشريب
لدي 26 سم "شكل" في أوسع جزء.
وبالطبع تحتاج إلى التدرب على تقطيع البسكويت إلى قطع. بطريقة ما لا أستطيع فعل ذلك
الكعكة مذهلة
من السهل القيام به - ولكن هذا الجمال ولذيذ !!!!!!
يزن وجهي الكعكة
الجزء العلوي - "ملحق" - 2 كجم
كعكة "دبلومات" نفسها - 2 ، 5 كجم
نتيجة لذلك ، الاستنتاج
في طباخ بطيء ، تحتاج إلى طهي نصف حصص
أو خبز الكعك في الفرن بالشكل الصحيح - 28 سم
لكن الكعكة رائعة !!!!!

صنعت من قبلي مرة أخرى. لقد قمت بخبز كعكة واحدة في كل مرة ، تم تقليل منتجات الكعكة مرتين ، وتركت نفس الكمية من الكريمة. قطر النموذج - 24 سمكعكة لذيذة على الطراز السوفيتي ، حيث يكون كل شيء جيدًا ، والكثير من الزبدة والمكسرات والحليب المكثف))). مزين بالفواكه المجففة. حسنًا ... ألمح الزبيب والجوز في الكعك كثيرًا)).

🔗
🔗
🔗

[فزاعة]

فزاعة، ها هو تقريري ، لقد أعددت وجبة ، خبزت في طباخ بطيء لمدة ساعة واحدة لكل كعكة. كنت أبحث عن وصفة الطفولة هذه ، في عائلتنا كانت تسمى احتفالية أو جيولوجية ، وذلك بفضل الفتيات في الفرع التالي الذي أرسلوهن إلى الدبلوماسي الخاص بك. القص لم يصور - كعكة هدية لأخي)

[Elfa]

صنعت من قبلي مرة أخرى.

يوم حرس الحدود سيحتفل
ليس التقويم الأحمر فقط:
ستائر الكيك الرائعة Natusya ،
التين والفواكه المسكرة واللوز
بيده الواثقة سينتشر
وأمسك السجادة بدقة ،
بعد كل شيء ، لا يمكنها أن تسقط
لا شرفه ولا "دبلوماسي"!





نات ، وفي مايو لم أر تحفتك!
التصميم مذهل ، والقطع الموجود بالفعل!

Elfa, ايليناسوف يسعد أخي بالتأكيد!

إذا قمت بتشغيل الضوء على الغطاء ، فستظهر الكعكة في الصورة بشكل أفضل

ومرة أخرى. عيد الميلاد. تم طلبه من قبل صبي عيد ميلاد متطور ، لأن صبي عيد الميلاد الثاني كان لا يزال لديه فكرة بسيطة عن كيف سيكون)). نعم ، هناك شخصان عيد ميلاد في يوم واحد: جدة وحفيد)).

شكل بقطر 28 سم ، معيار العجين هو واحد من الوصفة ، وقاعدة الكريمة مزدوجة (واحد ونصف ممكن أيضًا) ، التشريب (150 جرام من الماء ، 150 جرام من السكر ، 75 جرام من مشروب Baileys) ، شوكولاتة لبابيفسكي المرارة النخبة 200 جرام والزبدة 100 جرام ، كعكة أعلى تحت صقيل "المعجون" بمربى المشمش قياسا على براغ.

تُخبز كل كعكة لمدة 15 دقيقة عند 180 جرام بالحمل الحراري ، لسبب ما لم أكتبه. بسبب الانتظار (يتم خبز الكعك بدوره) ، والذي يحدث خلاله التفاعل (حمض الصودا والقشدة الحامضة) ، يمكن أن تتحول الكعكة الأخيرة بفقاعات مناسبة في السماكة. هذا غير مرغوب فيه لأنه يشوه الجزء العلوي من الكعكة وقد يشكل "حفر". الخيار الأفضل هو بناء علبتين في وقت واحد (على سبيل المثال ، واحدة أخرى من حلقة الحلويات) والخبز في خطوتين ، وليس 3.

يمكن أن يختلف قوام الكريمة اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على الزبد. للخلط الجيد بين الحليب المكثف المسلوق والزبدة ، يتم إحضار الزبدة دائمًا إلى درجة حرارة الغرفة ، مثل الحليب المكثف. ولكن عند درجة حرارة الكريم هذه ، يمكن أن تتسرب ولا تكوّن طبقة جيدة من "العصير". في هذه الحالة ، ضعي الكريم أولاً في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. سيبدأ الزيت في التصلب ، وستقل سيولة الكريم بشكل كبير. أثناء تبريد الكريمة ، ستبرد الكيك تمامًا ويمكنك البدء في التجميع.

🔗

نات ، وفي مايو لم أر تحفتك! التصميم مذهل

ملكة الأم !!!
كدت أفتقد shYdevr مرة أخرى ، واستناداً إلى قلة التعليقات ، فأنا لست وحدي ...
أو كل شيء في valayuzza ommarak عميق أو في منحنى عميق للوحة المفاتيح لا يصمد ...

أكواب ...
إنها جماليات ...
هذا شيء مر!
الصبي فوفا لديه عطلة -
حتى تكونوا جميعا بصحة جيدة!
طبقة سخية من الشكلاد -
ما يحتاجه الصبي
أمهات أصدقاء إيفان يبكون:
ليس لديهم خيارات ،
لنسخ هذه الكعكة على الأقل
يفتقرون إلى الموهبة!
ولكن ليس كل أم باتاموشتا
يمكن أن يطلق على نفسه ملكة!

[عين]

عين,

حسنًا ، لقد ذهبت بعيدًا جدًا مع الدانتيل لفوفا ، نعم ... لكن لدي عذر - إنه ليس فوفا فقط !!!

[فزاعة]

فزاعة,
هذا ليس لـ Vova ، هذا للصغير!

يا لك من حرفيّة !!!

على التوالي hochetstsa matertstsa !!!

[عين]

عين,

تانيا ، هذا هو التيار لك بروح: الدانتيل المشتراة. رائد صادق. أنا نفسي كسول جدا. بارفيه لديه مثل هذا ، على ما يبدو. صالح للأكل ، ولكن ليس محلي الصنع.

[نات]

ناتشكرا يا صديقي وإلا فقد بدأت بالفعل في الحصول على مجمعات ... وسأذهب للنوم بدونها ... بدون مجمعات

[عين]

عين,

بلى. اذهب لوحدك!

أوه ، لا ، اذهب مع زوجك ... لا تأخذ معقدات - لن يفهم!))

كعكة رائعة! أشكركم على حد وصفه! كل ما أحبه - المكسرات وبذور الخشخاش والحليب المكثف. نقع الكعك كله على حاله ، حتى لا يجف. الطبقة السفلية من وصفة الكريمة ، والطبقة الثانية من الحليب المكثف المسلوق + الكريمة ، لذيذة أيضًا. إلى حد بعيد المفضل لدي الآن!