سجق بالعجين + خبز

سجق بالعجين + خبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
عجينة:
دقيق القمح	450 جرام
رقائق الحبوب	50 غ
ماء	330 مل
ملح	2 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة صغيرة
راست. نفط	1 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة الجافة	1 1/2 ملعقة صغيرة
بالإضافة إلى:
النقانق	8 قطع

طريقة طهو

• اعجن العجين في HP. قسّمها إلى قسمين. لفة في دائرة. قطع دائرة واحدة إلى 8 قطع (مثل قطع كعكة). ضعي النقانق على الحافة العريضة ولفيها.
• افردي الجزء الثاني من العجينة ولفيها بالسجق وقطعيها إلى كعك (حصلت على 7 قطع).
• ضعي في شكل مدخن. اخبزيها حتى تصبح طرية (حوالي 30-60 دقيقة).

وصفات مماثلة

نقانق الدجاج محلية الصنع (الجان)

النقانق في عجينة الخميرة السائبة في خباز ريدموند متعدد الخبازين (الألواح "العصي" RAMB-09 ، "النقانق في العجين" RAMB-21) (إنجاز)

نقانق الكاري الألمانية (Currywurst) (لودميلا)

يبدو رائعًا ، لقد كتبته بالفعل ، وسأفعل ذلك في عطلة نهاية الأسبوع. الأولاد أمي يحبون الكعك مع النقانق كثيرا. سؤالان فقط: ماذا عن الحبوب ، هل يمكنني الحصول على أي منها؟ مثل دقيق الشوفان ، ما زلنا نبيع 4 أنواع من الرقائق في واحدة ، مثل جميع الحبوب. ثم في المنزل ، أعرف على وجه اليقين ما هو دقيق الشوفان. والسؤال الأهم ، هل العجين رقيق كالحافة أم أكثر كثافة؟
أنا أبحث عن وصفة لكعك فرنسي. حتى يعجنهم الفرن ، ثم تلبد في الميكروويف على الحمل الحراري. هل لا يزال لديك وصفات في ترسانتك؟

حول الحبوب: خبزت 3 حبوب مع الحبوب. يمكنك فقط دقيق الشوفان و 4 أو أكثر.

عجينة الروعة المتوسطة ليست باردة. عجن العجين من أجل الخبز ، لكن على طول الطريق قررت استخدام النقانق. طفل (3 سنوات) أكل "سجق ملفوف" في وقت واحد.

على عجينة فرنسية: خذ وصفة الخبز الفرنسي واخبزها في كعك.

ملحوظة: أخزنها في الثلاجة (أكلت لمدة يومين) ، ثم في الميكروويف لمدة 30-60 ثانية.

سأستخدم النصيحة ، بطريقة ما لم أفكر في أخذ وصفة قياسية من X ، B.
وفي الميكروويل ، هل تخبز فقط في وضع الموجة أم في الحمل الحراري؟
بما أن ما اقترحته لي هو خيار مثالي عمومًا ، اعجن العجين ، ضعه في الثلاجة ، أخرجه في الصباح ، أثناء الركض ، تدفأ العجين ثم في الميكروويف والصف ، كعك برائحة الصباح ... ما الذي يمكن أن يكون أجمل.

ما زلت لم أضع يدي على أفران الميكروويف ، اشتريت واحدة فاخرة ولا أستخدمها على أكمل وجه. حاولت أن أخبز طبق خزفي فيه ، وبدا أنه سيكون أسرع وأكثر وردية في الفرن.

أنا أخبز في الفرن
أنا فقط أسخنه في الميكروويف.
بطريقة ما مع الخبز ، أخشى عمومًا إضافة عقدة ، فقط الاحماء.

Svetik S ،

ثم رأى ابني مؤخرًا في جهاز الكمبيوتر الخاص بي صورة لنقانقك في العجين واشتعلت النيران في صنعها.
بالأمس فعلت ذلك بقليل من المساعدة ، لقد سررت للغاية!

أخذنا رقائق 4LIFE العضوية ، فهي صلبة وليست مثل رقائق الشمال. تم عمل كل شيء وفقًا للوصفة ، تمت إضافة القليل من الملح حسب ذوقك.
نحن لا نخبز على الجافة - لقد أخذنا 12 غرامًا من المضغوطة ، مذابة في ماء دافئ مع ملعقة من السكر.
رجل خبز الزنجبيل قاعدة صغيرة ، يضاف 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.

لا يوجد عجين متبقي على الكعك ، يتم لف ورقتين من النقانق الفيينية.
لقد كان نجاحا هائلا.

شكرا على الوصفة! في المرة القادمة قررنا صنع بيتزا بهذه العجين

سفيتيك ، جربت وصفتك ، رائعة. كانت الرقائق مجرد دقيق الشوفان ، ولم أصنع أي انحرافات أخرى. لقد فعلت ذلك أيضًا مع النقانق فقط (أخذت النقانق مع الجبن) ، وخرج طبق كامل ، ولم يتبق اليوم سوى 6 قطع ولم يعد هناك. طريقة ممتازة للالتفاف ، وإلا فإنني دائمًا ما أواجه مشكلة في النحت ، لكنهم هنا جميلون.

بكلمة واحدة ، شكرا على الوصفة ، الآن لدي في مجموعتي

قل لي ، هل يمكنك طهي النقانق في عجينة في آلة الخبز؟

دبور ، انظر هنا ، بالضبط ما تسأل عنه:
https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...ic=3473.0
رقم الإجابة 31.

Svetik S ،

تصنع عجينة حسب الوصفة وتُخبز 2 حجر بيتزا منها

Svetik S ، أسارع أن أشكرك على الوصفة الرائعة وأستعرض النقانق العملاقة:



أحببت الأسرة ذلك! شكر!

الفتيات ، في أي درجة حرارة وفي أي وضع يتم خبز هذه النقانق؟ عن النظام - أنا أتحدث عن الفرن. لدي الكثير منهم: الحمل الحراري ، الحمل الحراري + الشواية العلوية ، الشواية العلوية أقوى وأقل قوة ، الكعك ، البيتزا والفرن العادي - يتم تسخينه من أعلى وأسفل. لقد جربته على الحمل الحراري - اتضح أنه رعب ونقانق في فتات الخبز. وكانت هذه عجينة جميلة ... والكعك التي كانت موضوعة على نفس المقلاة ، بقشرة جافة ولم ترتفع قليلاً

لقد جربته على الحمل الحراري - اتضح أنه رعب ونقانق في فتات الخبز. وكانت هذه عجينة جميلة ... والكعك التي كانت موضوعة على نفس المقلاة ، بقشرة جافة ولم ترتفع قليلاً

وفي الحمل الحراري ، أحصل على خبز رائع جدًا - أقوم بدهن البيض بالصفار + 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الحليب ويتم الحصول على سطح أحمر لامع. ما هي درجة الحرارة التي تحددها للحمل الحراري؟ قمت بضبطه على 170 درجة. أعلاه ليست ضرورية! ثم ترتفع بشكل جيد أثناء الخبز. وإذا قمت بضبط درجة الحرارة أعلى ، فإنهم يمسكون ولا يرتفع أي شيء في أي مكان ، ولكن يتم قليهم وتجفيفهم فقط. وعليك أن تنتبه للحمل الحراري ، كل شيء جاهز بسرعة كبيرة. كم سيكون لونه بنيًا وستعجبك - يمكنك سحبه للخارج - لست بحاجة إلى الاحتفاظ به لفترة طويلة ، خاصةً النقانق في العجين ، فالحشوة جاهزة بالفعل هناك ، ويتم طهي العجين بسرعة.

[اناستازيا]

حسنًا ، إنه أكثر أو أقل وضوحًا - قمت بتعيين 200 درجة ... ثم خفضتها إلى 180. شكرًا لك ، اناستازيا، سأجرب مرة اخرى!

سفيتوتشكا ، شكرا على الوصفة. النقانق في العجين هي الطبق المفضل لابنتي. كم عدد الذين لم يحاولوا الخبز بعجائن مختلفة ، كل شيء خطأ. في هذه الوصفة كمية العجين لا تقطع النقانق بشكل عام سوبر. لكن بدلاً من الكعك البسيط ، كنت أخبز الكعك باللحم من النصف الثاني من العجين. أشارك الوصفة ، لأنها اتضح أنها ليست لذيذة فحسب ، بل لذيذة جدًا. افردي العجينة بنفس طريقة النقانق. دهن اللحم المفروم + بصل + بيض + بهارات. يجب أن يكون هذا الخليط رقيقًا ومالحًا. نشمر. اضغط على الحواف. قطّع السجق إلى حوالي 5 سم وقلبه قليلاً مثل الوردة (يمكنك وضعه على صينية الخبز دون قلبه). ادهني ورقة الخبز وضعي عليها جانب واحد من اللحم. دهنها بيضة واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة. والنتيجة كعك بنكهة اللحم.

[سفيتيك إس]

سفيتيك إس وما هو وضع الخلط وكم من الوقت يمتزج؟ هل العجينة الرئيسية 2.20 دقيقة أم نصف ساعة؟

[سفيتيك إس]

سفيتيك إس، هل تحتاج إلى سلق النقانق قبل تغليفها بالعجين؟ وإذا لم تغلي ، فلن تنفجر أثناء الخبز؟

هل تحتاج إلى سلق النقانق قبل تغليفها بالعجين؟ وإذا لم تغلي ، فلن تنفجر أثناء الخبز؟

لا أقوم بغلي النقانق أبدًا قبل تغليفها بالعجين. لا تنفجر ، إنها تخبز جيدًا بالعجين.

زيفتشيك
إذا كنت تخشى أن تنفجر النقانق عند الخبز في العجين ، فثقبها في عدة أماكن.
بمجرد أن تنفجر النقانق لأنها كانت في غلاف طبيعي. أوه ، وكان vidocq !!!! إذا كان بدون قذيفة ، يمكن أن تحمل.
ولست بحاجة إلى غليها على الإطلاق ، ولكن يمكنك ، إذا بدت شديدة الملوحة ، للتخلص من الملح الزائد بهذه الطريقة.

خبزت النقانق في العجين. في الصورة الأولى للخبز من نصف العجين من الجولة الأولى ، وفي الثانية أضفت الكعك للتو.

[زيفتشيك]

زيفتشيك، لديك نقانق جميلة.

[زيفتشيك]

زيفتشيك، لديك نقانق جميلة.

الحيوانات البرية، شكر!
قد تبدو لا شيء ، لكن الطعم لطيف للغاية وجاف.
كنت أتوقع أن يكون أفضل. لكن هذه مسألة ذوق.
أنا أفضل عجينة السجق الغنية.

[زيفتشيك]

زيفتشيك
كقاعدة عامة ، أستخدم عجينة خروتشوف للنقانق في العجين.

أين تجد مثل هذه الوصفة؟ أدخلت شيئًا ما في محرك البحث ولم تعطني مثل هذا Temko.

أين تجد هذه الوصفة؟ أدخلت شيئًا ما في محرك البحث ولم تعطني مثل هذا Temko.

قبض على https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=952.0

[تانيوشكا داتشنيتسا]

تانيوشكا داتشنيتسا، شكر!

لم تنجح العجينة لسبب ما ، لقد كانت سائلة للغاية ... وضعت العجين في HP على الوضع ...

[ليوفوشكا]

العجينة لم تنجح كانت رقيقة جدا ...

ليوفوشكا، هل قمت بقياس المكونات على مقياس أم في كوب؟

لم ينجح العجين لسبب ما

ليوفوشكاحسنًا ، لا تنزعج من ذلك ... يوجد في المنتدى الكثير من وصفات العجين الرائعة والتي تم اختبارها / التحقق منها مرارًا وتكرارًا من قِبل مستخدمي المنتدى لكل ذوق وللكعك والنقانق وغير ذلك الكثير. ولا تتردد في طلب المساعدة من أعضاء المنتدى ، فهم بالتأكيد سيساعدونك ويجيبون على جميع أسئلتك.

[كروشيه]

كروشيه نعم ، قم بقياسها بكوب قياس ... ربما كان من الضروري قياسها
شكرا ... أنا فقط أعرف كل مباهج هذا العمل

[ليوفوشكا]

ربما كان يجب وزنه

صحيح . IMHO بالطبع ، لكن الوزن يعطي نتيجة أكثر ثباتًا !!!

ليوفوشكابالمناسبة لماذا بالنظارات؟ هل حصلت على الميزان حتى الآن؟

[ليوفوشكا]

ليوفوشكابالمناسبة لماذا بالنظارات؟ هل حصلت على المقاييس بعد؟
[/ اقتبس]
لا يوجد مقياس ... الزجاج أكثر ملاءمة أو شيء من هذا القبيل

تماما طعم الخبز من العجين. احب.
ترك الخميرة فقط (((
صنعوا بسكويت تفاح من نصف عجين - مذهل!