الفطائر في HP

الفطائر في HP

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح	400 جرام
ماء	250 مل
ملح	2 ملعقة صغيرة
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
راست. نفط (أحيانًا أسكب عباد الشمس ، وأحيانًا زيتون ، هذا اختياري)	2 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة الجافة	1.5 ملعقة صغيرة.
الشبت المجفف	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• يعجن صانع الخبز كل شيء في الوضع المعتاد ، وأحيانًا أضعه في البرنامج الأول (الخبز البسيط) ، وبعد العجن والتدقيق مرتين أقوم بإيقاف الفرن تمامًا ...
• أثناء تحضير العجينة ، لا أضيع الوقت - أقوم بإعداد الحشوة ... (من يحب ماذا): ملفوف مطهي ، بطاطس مهروسة بالبصل المقلي ، جبن بالثوم ، زبيب ، جبن قريش ، إلخ - هذا كل ما فعلته مع في نفس الوقت !!!!
• بعد التدقيق الثاني ، أخرج العجين وشكل 15-20 كرة منها ، وكلما كان ألذ (حشوة أكثر وعجين أقل).
• أقوم بنحت الفطائر من جميع الحشوات التي أملكها ، ولا أقوم بتدويرها بالفطائر المألوفة في الشكل ، ولكن مثل الزلابية الكبيرة ، أي أنها مستديرة ...
• أقوم بدهن كل "زلابية" بزيت عباد الشمس من جميع الجوانب وبشكل مرتب في دلو ... فطائر حلوة في اتجاه واحد ، وأخرى لذيذة في الاتجاه الآخر ... أضعها فوق بعضها البعض أيضًا. نسيت أن أقول إنني أقوم بإزالة شفرات العجن.
• أعطي 30 دقيقة للمسافة ...
• الفطائر رائعة !!! بعد الخبز أترك الخبز يبرد ، ثم أقسمه إلى فطائر منفصلة !!!

وقت الطبخ:

تخبز لمدة 60 دقيقة

ملحوظة

في الوقت الحالي نقوم بالتجديد وليس لدي مطبخ كامل مع فرن ، في الواقع ، لدي موقد غاز واحد وصانع خبز. وبقيت عادة الطبخ. بسبب موقفي ، فكرت في كيفية خبز الفطائر باستخدام صانع الخبز ...
لذا ، أشارك انطباعاتي ...

استمتع بالشاي !!!

Ann @ Dm ، الفكرة ليست جديدة ، لقد تمت مناقشة الفطائر في x / n بالفعل في موضوع "خبز القرد":
https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3473.0
انظر ، فجأة تجد شيئًا مثيرًا للاهتمام لنفسك ...

بالطبع افعلها !!!

لا يمكنني نشر الصور بعد ، لقد أكلوا كل شيء على الفور ، ولم يكن لدي الوقت حتى للتفكير في الأمر

لكنني فعلت ذلك 3 مرات بالفعل ، كل شيء سار بشكل جيد وانفصلت الفطائر عن بعضها البعض دون أي مشاكل ..

Ann @ Dm ، الفكرة ليست جديدة ، لقد تمت مناقشة الفطائر في x / n بالفعل في موضوع "خبز القرد":

نعم ، قرأت عن خبز القرد ، هناك وصفة مختلفة وخبز القرد الكلاسيكي بدون حشوة ، أي ليست الفطائر على الإطلاق ...

آن @ Dm ، آه آه آه ... لم تقرأ Temko بعناية. كيف يكون بدون حشوة ؟؟؟ على العكس ... وما لم يبدأه أعضاء المنتدى ، فقد توصلوا إلى أشياء كثيرة ، وتقولي دون ملء ... هذا فقط في الصفحات الأولى دون حشو ... والعجين تم تكييفه للفطائر ، من يحبها. أنا لا أفرض رأيي عليك بأي حال من الأحوال ، أعتقد فقط أن هناك أفكارًا مثيرة جدًا للاهتمام لحشوات الفطائر.

Ann @ Dm ، من فضلك قل لي ، في أي وضع خبزت الفطائر. لدي فرن LG وبدون عجن ، لا يقوم سوى بخبز الكب كيك (هذا وضع الكب كيك ، 60 دقيقة). وسوف تناسب؟

نعم ، أعتقد أنه سيفي بالغرض .. ومن خلال وقت الخبز أيضًا - أخبز لمدة 50-60 دقيقة

Ann @ Dm ، شكرًا جزيلاً على الإجابة. سأحاول غدا. سؤال آخر: ما نوع القشرة التي يحصلون عليها؟ بعد كل شيء ، تضعهم فوق بعضهم البعض جنبًا إلى جنب.

قشرة كل الفطائر مختلفة ... من في الوسط ليس لها قشرة إطلاقا ... من يحبها وطعمها ولونها كما يقولون ...
الفطائر ليس لديها الوقت لتبرد ، فهي تؤكل ساخنة ... وبغض النظر عن نوع القشرة

الآن أنا خبز. في أي وضع تفعل ذلك؟ رقم 13 خميرة العجين أم؟ لقد تعبت بالفعل من المتابعة ، اللعنة لا ترن بعد كل 10 دقائق ، سأخطئ في التقدير

في وضع الخبز ، لا أتذكر أيهما كان. لماذا تشاهد شيئا؟ تحتاج إلى تعيين 60 دقيقة على الفور. سوف يرن الموقد عندما يكون كل شيء جاهزًا.

في وضع الخبز ، لا أتذكر أيهما كان. لماذا تشاهد شيئا؟ تحتاج إلى تعيين 60 دقيقة على الفور. سوف يرن الموقد عندما يكون كل شيء جاهزًا.

في Mula 5004 (هل لديك ؟. أم لم أفهم ماذا؟) Dir "الخبز" رقم 14 بروغ ويخبز لمدة 10 دقائق ، ثم لا يخبز ، تم ضبط المؤقت على "0" ، وأضيف 10 مرة أخرى ، إلخ. كيف تصنع 60 ؟

baynovirina ، حدد وضع "الخبز" ، ويظهر الموقت 10 دقائق. انقر فوق "+". عدة مرات ، مضيفا 10 دقائق في كل مرة

الوصفة رائعة !!! نحن بالفعل نأكل ونفرط في الأكل !!!
صحيح ، لقد غيرتها قليلاً ... بما أنني عرفت مقدمًا أنني أريد فطائر حلوة ، لم أقم بإضافة الشبت ، بل زدت السكر + 1 ملعقة كبيرة. ل. ملعقة. تناولت زيت عباد الشمس. الحشوة: مربى المشمش ومربى الكرز (مع HP. بعد تشكيل الفطائر ، سمحت لهم بالابتعاد قليلاً (على صفيحة خبز تحت منشفة لمدة 10-15 دقيقة) تُخبز لمدة 30 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا إلى 250 درجة مئوية ، عند درجة حرارة 200 درجة مئوية ، بالتناوب مع تغيير أوراق الخبز. وضعت كوبًا آخر من الماء في الفرن ، وحصلت على 14 فطيرة متوسطة الحجم ، ملطخة بالبروتين والسكر (متبقية من التصوير السابق ، لكن لم يكن هناك بيض في تلك اللحظة.
وصفة لذيذة جدا وبسيطة ورخيصة !!! الفطائر ممتلئة ، حمراء ، ناعمة ، حلوة إلى حد ما ، ولذيذة جدًا !!!

أنقذت شركة آبل اليوم. أود الفطائر مرة أخرى ، فقط الفطائر لا تكفي عند المخرج. سأحاول زيادته بنسبة 50٪ على الأقل.
وفقًا لذلك ، اتضح - الوصفة:
600 غرام طحين؛
3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
3 ملاعق صغيرة من الملح
3 ملاعق كبيرة من الزيت (أحيانًا صب زيت عباد الشمس ، وأحيانًا زيت الزيتون ، وهذا اختياري) ؛
2.25 ملاعق صغيرة من الخميرة.
375 مل من الماء.
لقد عدت بشكل صحيح ، ولكن الشيء الرئيسي الآن هو أنه تم دمجها بشكل صحيح!
كانت التجربة ناجحة! كل شيء كان لذيذًا كما كان من قبل. نتيجة لزيادة كتلة العجين ، يكون الناتج 25 فطيرة متوسطة.
لقد أحببت كل من عالجته ... لكنني أريد عجينًا متجدد الهواء أكثر ، مثل الخبز ... ربما يرسلني أحدهم إلى ... وصفة أخرى
بالمناسبة ، على طول الطريق ، قمت بترتيب تجربة أخرى: متى يكون من الأفضل دهن البيضة: في بداية الخبز أو في نهايته؟ مسحت الجزء الأول قبل الطهي بـ 10 دقائق ، والثاني قبل وضعه في الفرن ... فزت بالخيار الثاني! تحتاج إلى التشحيم أولاً !!!

[ليفيك]

ليفيك، جربها هنا ، قد تعجبك هذه المعجنات:

مجرد عجينة زبدة رائعة !!!

https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1032.0

العجين ترقى إلى مستوى اسمه

خيار فضفاض! شكر!
صحة جيدة!