خبز البصل بالشبت (صانع الخبز)

[poiuytrewq]

poiuytrewqأنا بصراحة لم أفهم نفسي ، وأطلب النصح بخصوص هذه الوصفة بالذات.

[لودا]

لوداأنا أستخدم الكفير فقط في الوصفة. أنا لا أخلطه بالماء.
1 بصلة كبيرة (فرك على مبشرة خشنة) ، زيت الزيتون.
كل شيء آخر هو بالضبط حسب الوصفة. الخبز ممتاز دائما.

[poiuytrewq]

poiuytrewqأنا بصراحة لم أفهم نفسي ، وأطلب النصح بخصوص هذه الوصفة بالذات.

إذا كنت أتحدث عن هذه الوصفة ، فأنا لا أمانع - فأنا أسأت فهم النص ، أعتذر

في جميع الحالات الأخرى ، نجري "التفكيك" في موضوع HELP ... ، من خلال الرابط أعلاه.

حظا سعيدا!

أنا أستخدم الكفير فقط في الوصفة.

زينيا ، ولكن لا يمكن أن يكون هناك مشاكل من الكفير ، من كمية الشبت ؟؟؟ استندت كفير على ابنتها. تحولت الفتات المطاطية مباشرة.

حسنًا ، إلا إذا كان الكفير "لا". هل طعمه يشبه مذاقك؟ .. لدي مذاق خفيف "كحولي" ، كما ينبغي أن يكون في منتج مبتدئ.

أنا لا أضع الشبت ، سيكون طعمه أفضل بالنسبة لي بدونه.

طعمها ... مطاطي. لقد أعددته للتخلص منه ، والآن قمت بقصه للحصول على صورة. سأحاول مرة أخرى على الكفير آخر

[لودا]

لودا، تأكد من تجربته! الخبز مدهش. الفتات لطيف ورقيق.
أنا أخبزها كل يوم عمليا. والآن أضع الدفعة.

بخصوص الكفير الخاص بك (في العمل لا يتم عرض صوري) ...
الخلط ما هو "المنتج الكفير "، وليس الكفير نفسه. مصنوع حسب TU وليس حسب GOST. ومحتوى الدهون صغير جدًا ، وأخذ 3.2٪.

زينيا ، شكرًا لك على مشاركتك واستجابتك. سأحاول بالتأكيد استخدام الكفير الآخر (فقط ما عليك سوى إنهاء البيضة أثناء)

أنه من دواعي سروري!

حسنًا ، هذه محاولتي الثانية ، لذا أريد قصها والنظر إلى الداخل ، لكن لا يمكنني ذلك ، لقد خبزتها بناءً على طلب ابنتي.


لكن الكعكة ، في رأيي ، كانت سميكة بعض الشيء. في الصباح سأحاول مرة أخرى ، لم يعجبني الجزء العلوي. حسنًا ، لقد اكتسبت خبرة. انتقد من فضلك.

[ليودميا]

مرحبا، ليودميا!

لدينا نفس المواقد معك.

وعادة ما أستخدم الدقيق - "ليماك" (ممتاز ، خَبز ، غربلة مرة واحدة) ، أحيانًا - "أليكسيفسكايا" ("صحيح" ، له أغراض عامة ، لكن يوجد 12٪ بروتين ، أقوم بنخله ثلاث مرات).

حاولت أن أخبز ، وأفرز مرة واحدة ، من "Predportovaya" ، و "Aladushkin" ، و "Galyani" - الخبز الأنيق يظهر دائمًا - طويل القامة ، معطر ، والفتات ليست جافة.

بصل (50-60 جرام) قطعت (!) إلى مكعبات صغيرة (أضف الأخير). الشبت - لي ، يجف ، يقطع ناعماً ، يضاف بعد 15 دقيقة من العجن.

لكن لديّ الكفير دائمًا - 3.2٪ ودائمًا - "Prostokvashino". مع الكفير "القديم" ، يصبح الخبز أفضل - أعلى ، أكثر روعة.

أنا أزن الدقيق بالميزان. الماء مع الكفير (1: 1) والزيت أيضًا. الخميرة والملح والسكر - مع قياس الملاعق.

لم أتحكم في كولوبوك منذ فترة طويلة. أنا واثق بنسبة 100٪ في الوصفة والمنتجات.
وأنا لا أعرف كيف أنتقد (وليس لدي أيضًا الحق - لن أمتلك خبرة كافية في الخبز).

لكن يمكنني أن أثني عليك - إنه لأمر رائع أنك لم تخشى خبز هذا الخبز مرة أخرى. انه لأمر رائع!!!

خبز جيد لك! بإخلاص. لينا كامينا.

ملاحظة: آسف ، لم أكتب عن الخميرة - "Saf-moment" ("red").

شكرا على الكلمات الرقيقة
حسنًا ، الخوف ليس من طبيعتي. ذهبت إلى الدور الثالث

[لودا]

لودافلماذا تنتقد عندما ظهر مثل هذا الخبز الرائع؟ ..
قريباً ستفعل كل شيء وعيناك مغمضتان.
أحسنت!

[لودا]

لودا، قريباً ستفعل كل شيء وعيناك مغمضتان.

أنت محق ، لقد تعلمت الوصفة عن ظهر قلب. لقد ألغى الرجال الاشتراك للتو - الفتات ليست نيئة. حقا هزمه ؟؟؟
هل من الممكن بمثل هذه المساعدة بطريقة أخرى؟

حقا هزمه ؟؟؟
هل من الممكن بمثل هذه المساعدة بطريقة أخرى؟

أخذنا!

شكرا للمؤلف على الوصفة!
منذ حوالي 5 سنوات ، كان خبز البصل من مخبز متجر موسمارت هو الخبز المفضل لدي ، حتى بعد الانتقال إلى منطقة أخرى ، كان علي أن أختار هذا الخبز خصيصًا ، لكن للأسف ، تم إغلاق المتجر جنبًا إلى جنب مع المخبز ، والآن في هذا المكان أوشان مع مخبزه ، لكنهم لا يخبزون مثل هذه القطعة من الخبز ، وهذا أمر مؤسف ...
قررت أن أجرب الوصفة ، حيث أصبحت مؤخرًا صاحب آلة خبز رائعة. في الوصفة ، استبدلت الكفير والماء بمصل اللبن ، واضطررت إلى اتباع الكعكة. تم تلطيخ رجل خبز الزنجبيل على الدلو ، على ما يبدو بسبب حقيقة أن مصل اللبن أرق من الكفير ، واضطراب التوازن ، صحح رجل خبز الزنجبيل بحفنة من الدقيق. الخبز ممتاز! الفتات جيدة التهوية ومسامية! أحبه الجميع في المنزل ، وعندما أصبح "بالأمس" ، في رأيي ، أصبح أكثر مذاقًا ، لأن طعم البصل أصبح أقل وضوحًا. بالمناسبة ، حسب الرغبة ، أصبح خبز البصل محلي الصنع "بالأمس" يشبه إلى حد ما خبز موسمارت ، في المرة القادمة سأحاول قلي البصل ، ربما بعد ذلك سيظهر بالضبط الذي أردته في البداية.

شكرا لك على الخبز اللذيذ.الجميع أحب ذلك (ذ) فعلت ذلك مع البصل المقلي ، سأحاول في المرة القادمة مع الخام.

رفع Temko! الخبز هو الأفضل حقًا ، بفضل المؤلف. دعني أقدم لك بعض النصائح: من الأفضل ألا تكون كسولًا وتضيف البصل المقلي. أولاً ، مذاقه أفضل (IMHO) ، وثانيًا ، سيتجنب أخطاء كمية السائل (عند القلي ، لن يتبقى أي سائل تقريبًا في البصل). رجل خبز الزنجبيل سيكون دائمًا كما ينبغي ، بغض النظر عن القوس!

شكرا على الوصفة. لقد كان صنع مثل هذا الخبز ممتعًا لفترة طويلة. لقد عثرت على وصفتك بالصدفة ولم أندم عليها.
تبين أن الخبز طري ومسامي. من بين التغييرات ، بدلاً من الكفير ، استخدمت الكريمة من الجبن. يضاف الشبت البصل الأحمر المجفف الخام. ودقيق للخبز من الدرجة الثانية.

لقد فعلت ذلك اليوم أيضًا ، لست مستعدًا بعد ، لكن ما زلت لا أفهم من التعليقات ، هل يجب أن تكون كعكة ضيقة؟ رميت كل شيء حسب الوصفة وصنعت العجين بشكل منفصل ، وأضفت الدقيق بشكل عادي. يُفرم البصل جيدًا ويؤخذ السائل في الاعتبار. لا توجد كعكة في الدلو ، لكن العجين الذي يرتفع بالطبع ، لكنني خائف من شيء ما)))

لقد فعلت ذلك اليوم أيضًا ، لست مستعدًا بعد ، لكن ما زلت لا أفهم من التعليقات ، هل يجب أن تكون كعكة ضيقة؟ رميت كل شيء حسب الوصفة وصنعت العجين بشكل منفصل ، وأضفت الدقيق بشكل عادي. يُفرم البصل جيدًا ويؤخذ السائل في الاعتبار. لا توجد كعكة في الدلو ، لكن العجين الذي يرتفع بالطبع ، لكنني خائف من شيء ما)))

كيف فعلتها؟ عندما لم أكن أزعجني حقًا بكعكة. صببت الدقيق على عيني ، كانت الكعكة لزجة ، لكنها مرنة.
الآن سوف أضعها.

يوم جيد! نعم ، لكن السقف سقط قليلاً. أكلنا على الفور خبزًا كبيرًا. اليوم رميت القليل من العقيق دقيق القمح الكامل. لقد قليت البصل ، ويوجد زيت أقل على الملعقة. مزيد من الملح ، ربما حلو. أنا أيضا زدت دقيق القمح.

يوم جيد! نعم ، لكن السقف سقط قليلاً. أكلنا على الفور خبزًا كبيرًا. اليوم رميت القليل من العقيق دقيق القمح الكامل. لقد قليت البصل ، ويوجد زيت أقل على الملعقة. مزيد من الملح ، ربما حلو. أنا أيضا زدت دقيق القمح.

أوافق ، الخبز لذيذ جدا. اليوم صعدت فوق الدلو. على الرغم من أنني اضطررت هذه المرة إلى إضافة 1 ملعقة كبيرة من الماء. ملعقة. بالنسبة للباقي ، ألتزم بالوصفة. ما عليك سوى مشاهدة kolobok في المرحلة الأولى من الخلط.

شكر! لدي رائع اليوم ، لم تسقط ، لم تفشل. ارمعات في جميع انحاء الشارع. الآن سوف ينجح الأمر ، أضع الوزن أيضًا 750 ، واليوم 1000 وأفضل على الأكبر والقشرة مستديرة وبشكل عام.

أنا خبزت الخبز اليوم. أضفت البصل المفروم جيدًا مع جميع المكونات دفعة واحدة. اتضح خبز لذيذ جدا. الآن سأخبز دائمًا هكذا. شكرا على الوصفة.

شكرا جزيلا لمؤلف الوصفة. بالأمس خبزت خبزًا على عجينة (10 جرامات من الخميرة المضغوطة ، 50 جرامًا من الماء ، 1 ملعقة صغيرة من السكر ، 50 جرامًا من الدقيق) والبصل المقلي. والنتيجة هي خبز طري جيد التهوية ولذيذ للغاية.أخذت الوصفة في الإشارات المرجعية ، وسأكررها بالتأكيد مرارًا وتكرارًا.

[لارن]

لارن، أشكركم على حد وصفه !!! الخبز هو مجرد موت ... أكل في كل مرة. خبز لذيذ جدا !!!!

ماريا ، لصحتك! سنة جديدة سعيدة!

خرج خبز لذيذ!

شكرا على الوصفة! لدي صانع خبز لمدة 6 أيام! بالفعل شيء ما اتضح أن البصل مقلي قليلاً ، حتى شفاف وقلل عدد المكونات بمقدار النصف تقريبًا. مخبوز على 680 غرام ، قشرة داكنة. لسوء الحظ ، لا يمكنني إدراج الصورة بعد.

أحصيت مكونات 400 غرام دقيق. لقد قمت بإعادة حساب المنتجات لأول مرة. خذ التقرير. أعتقد أن كل شيء سار بشكل جيد. الخبز لذيذ.

تحول الخبز - فقط لذيذ! في عملية العجن ، ضبابي kolobok قليلاً (لكنني أعتقد أن هذا يرجع إلى الكفير السائل أو البصل كثيرًا) ، كان علي إضافة بضع ملاعق كبيرة من الدقيق. وعلى الرغم من حقيقة أن الزوج لا يحب الشبت ، إلا أنه أحب الخبز حقًا. صحيح ، لم يكن لدي وقت لالتقاط صورة ، لأن الضيوف جاءوا وأكلوا كل شيء (الطفل الذي طلب الشواء ، وأكل المزيد من الخبز ، وخاصة المحاول).

[لانا 73]

لانا 73، خبز فاتح للشهية.

[لارن]

لارن، من المؤسف أنك لا تأتي) في كل مرة أتذكرك بامتنان عندما أخبز الخبز)))

[جلفه]

جلفه، وسيم !!!!

[الظل]

خبز رائع! في المرة الأولى التي بدأت فيها بمعدل واحد ونصف ، كانت الثانية مزدوجة بالفعل. لا يوجد صانع خبز ، أعجن بخطافات لخلاط يدوي ، وأخبز في الفرن في أرغفة صغيرة. أضفت "كمامات" إلى الوصفة: 4 ملاعق كبيرة. ل. استبدل الدقيق بـ 4 ملاعق كبيرة. ل. نخالة القمح ونضع العجينة في "الطريقة الباردة" ، أي بين عشية وضحاها في الثلاجة. حسنًا ، لقد أضفت أيضًا بذور الكراوية في المرتين ، لكن هذا لم يعد "كمامة" ، هذا من تعليق الظل




لارنشكرا جزيلا لمثل هذا الخبز اللذيذ!

شكر!!!
الوصفة رائعة - إما على الحليب أو الكفير أو الخميرة الجافة أو المضغوطة. في زيت الزيتون ، أقلي بصلتين متوسطتين مفرومتين ناعمًا. أضع ملعقة كبيرة من الشبت في الدقيق على الفور.
يتم التقاط الخبز من قبل الأصدقاء والأقارب.