كعكة عيد الفصح

كعكة عيد الفصح

الفئة: عيد الفصح

مكونات
حليب دافئ	1.5 - 2 أكواب
السمن	600 جرام (1 كجم من الزبدة ، أنا أستخدم Valio. قم بإذابة الزبدة على نار خفيفة ، وإزالة الرغوة حتى تصبح شفافة.)
بيض	2 قطعة
صفار	8 قطع
زبيب	250 - 300 جم
سكر محبب	500 جرام
خميرة	1.5 عود

طريقة طهو

• ذوبي نصف الخميرة ، ملعقة صغيرة من الملح ، نصف كوب سكر ، 300 جرام سمن و 2 بيضة كاملة في الحليب. رجي كل شيء في الحليب واتركيه في مكان دافئ لمدة 6 ساعات على الأقل.


• بعد 6 ساعات ، يجب ألا يكون للكتلة رائحة طيبة جدًا ، ويجب أن تكون كذلك.


• ثم تضاف الخميرة المتبقية والزبدة وصفار البيض مع السكر إلى هذه الكتلة وتضاف على الفور الدقيق ، وتعجن وإضافة الزبيب. يجب ألا تكون العجينة شديدة الانحدار. ضعه في مكان دافئ ولفه بشيء.


• في علب ، مدهونة بالزبدة ورشها بفتات الخبز ، ضعي العجينة إلى نصفين ، اتركيها ترتفع في العلب وضعيها في فرن محمّى للخبز على نار خفيفة ، مع إضافة الحرارة تدريجياً. تخبز لمدة ساعة إلى ساعتين ، اعتمادًا على عمق القوالب ، يمكنك تغطيتها بورق الألمنيوم في منتصف الطهي حتى لا يحترق الجزء العلوي.



• اتضح قطعتين من كعكات عيد الفصح الصغيرة ، واثنين آخرين


• أنصحك بالمحاولة ، فكان الكعك دائمًا لذيذًا ، من أجل صحة جيدة!

ربما لم ألاحظ شيئًا ، لكن ما مقدار الدقيق؟