شواية Rakletnitsa Kitfort KT-1647
rakletnitsa هو جهاز لإعداد مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة ، ويمكنها أيضًا أن تتحد حولها مجموعة من الأصدقاء الودودين.
الراكليت هو نوع من الجبن السويسري اشتق اسمه من الكلمة الفرنسية racier - "to scrape". وضع رعاة سويسريون من كانتون فاليه الأساس للطبق عندما توصلوا إلى فكرة إذابة الجبن حول النار على الأسياخ. ثم كشطوا طبقة الجبن المدخنة ولفوا فيها الأطعمة المختلفة ، وغالبًا ما كانت البطاطس المخبوزة. هذه الطريقة في صنع الجبن سُميت فيما بعد باسم raclet. اليوم ، يتم طهي طبق جبال الألب القديم في المطاعم في أفران خاصة. وفي المنزل ، يمكن طهي الراكليت في صانعات الراكليت الكهربائية.
رف الراكليت الحديث KT-1647 له مستويين. في الطبقة السفلية ، يتم طهي الجبن في أواني مقسمة ، والطبقة العليا عبارة عن نحاس مدمج حيث يمكنك طهي اللحوم والروبيان والنقانق المشوية والخضروات وغير ذلك الكثير. من الأفضل تحميص اللحم على موقد حجري ، كما أن السطح المضلع للوح غير اللاصق مثالي للخضروات.
Rakletnitsa مجهزة بمؤشر الحرارة والتدفئة.
ادعُ الضيوف والأقارب وأقم حفلة راكليت. أثناء ذوبان الجبن ، سيقوم الضيوف بإعداد الحشوة الخاصة بهم: سيشويون قطع البطاطس أو الفلفل ، ويطبخون شريحة لحم أو نقانق على الحجر. ما عليك سوى تحضير المكونات ووضعها على الطاولة للراكليت. استمتع بأمسية رائعة في صحبة جيدة مع محادثة ممتعة مع النبيذ الأبيض.
الخصائص التقنية لراكليت المشواة Kitfort KT-1647
- الجهد الكهربائي: 220-240 فولت ، 50/60 هرتز
- القوة: ١٢٠٠ واط
- فئة الحماية من الصدمات الكهربائية: I
- حجم سطح القلي: 200 × 190 مم
- حجم قاع المقلاة: 70 × 70 مم
- طول سلك الطاقة: 1 متر
- حجم الجهاز: 520 × 354 × 125 ملم
- حجم التعبئة: 550 × 150 × 235 ملم
- الوزن الصافي: 3.4 كجم
- الوزن الإجمالي: 3.8 كجم
Kitfort KT-1647 طقم شواء راكليت
- Rakletnitsa - 1 جهاز كمبيوتر.
- بلاطة حجرية - 1 جهاز كمبيوتر.
- لوحة مطلية غير لاصقة - 1 قطعة.
- مقالي غير لاصقة - 8 قطع.
- دليل التشغيل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاقة الضمان - 1 جهاز كمبيوتر.
- مغناطيس قابل للتحصيل - قطعة واحدة * اختياري.
آلة شواء الراكليت Kitfort KT-1647
وصف شواية الراكليت Kitfort KT-1647
الجهاز مزود بعنصر تسخين ، يوجد تحته فترات استراحة خاصة لأحواض الجبن المقسمة. الجزء العلوي من عنصر التسخين مغطى بلوح حجري ولوح بطبقة غير لاصقة ، مما يسمح لك بقلي اللحوم أو الفطر أو النقانق أو الخضار أو البيض. غالبًا ما يشار إلى لوحات الطبقة العليا على أنها مشاوي في الوصفات.
يقع المستوى العلوي من الراكليت فوق عنصر التسخين ، والطبقة السفلية أسفل عنصر التسخين. يقوم سخان الراكليت بتسخين الموقد ولوح الشواء وفي نفس الوقت يذوب الجبن في المقالي.
يتم التحكم في درجة الحرارة بواسطة ترموستات. يمكنك تغيير درجة الحرارة بسلاسة باستخدام المقبض الموجود على جسم الجهاز.
مؤشر التسخين قيد التشغيل أثناء تسخين الجهاز. عندما تصل درجة حرارة عنصر التسخين إلى القيمة التي يحددها منظم الحرارة ، سيتم إيقاف التسخين وينطفئ مؤشر التسخين. ثم يتم تشغيل وإيقاف التسخين بشكل دوري للحفاظ على درجة الحرارة. وبالتالي ، أثناء الطهي ، يضيء مؤشر التسخين وينطفئ بشكل دوري.
قبل الاستخدام الأول
أخرج حامل الراكليت من عبوته وقم بإزالة جميع مواد التغليف. ضعها على سطح مستو وأفقي وثابت بمسافة لا تقل عن 15 سم من الجدران والأشياء الأخرى وعلى مسافة 10 سم على الأقل من حافة الطاولة.إذا كنت تقوم بتثبيت حامل راكليت أسفل خزانة ، فضع في اعتبارك أنه يجب أن يكون هناك مساحة خالية لا تقل عن 50 سم من أعلى الجهاز. يجب أن يكون السطح الذي تم تثبيت الجهاز عليه مقاومًا للحرارة ، وإلا استخدم وسادات مقاومة للحرارة.
قبل الاستخدام للمرة الأولى ، اغسل الموقد والموقد والمقالي في ماء دافئ ومنظف معتدل وجففها. امسح حامل الراكليت بقطعة قماش جافة. قم بتثبيت اللوح واللوحة على الطبقة العليا. قم بتثبيت اللوح مع الأخاديد على طول المحيط لأعلى ، مع التجويف المركزي باتجاه وحدة التحكم في درجة الحرارة. ضع اللوح غير اللاصق على القضبان ذات الشقوق. قم بتوصيل الجهاز بالتيار الكهربائي ، واضبط مفتاح التحكم في درجة الحرارة على "MAX" وقم بتسخين الجهاز حتى ينطفئ مؤشر التسخين. دع الجهاز يعمل لمدة 10-15 دقيقة. قد تظهر كمية قليلة من الدخان والرائحة أثناء التسخين ، وهذا أمر طبيعي. قم بإيقاف تشغيل صانع الراكليت واتركه يبرد ، ثم امسح الألواح. Rakletnitsa جاهز للاستخدام.
باستخدام
قم بالزيت بشكل خفيف على موقد السطح العلوي واللوحة أو الطعام الذي سيتم طهيه عليها. هذا سيجعل من الصعب على المنتج الالتصاق بالأسطح.
قم بتوصيل الجهاز بمصدر الطاقة. اضبط درجة الحرارة المطلوبة وانتظر حتى تسخن الراكليت.
عندما يصل عنصر التسخين إلى درجة حرارة التشغيل ، سينطفئ مؤشر التسخين.
ضع الطعام على السطح العلوي وفي المقالي. ضع القدور في التجاويف الموجودة على الرف السفلي للجهاز.
في نهاية الطهي ، اضبط التحكم في درجة الحرارة على "MIN" وأوقف تشغيل صانع الراكليت عن طريق فصله عن مصدر الطاقة.
استخدم فقط المجارف الخشبية أو البلاستيكية التي يمكنها تحمل درجات الحرارة العالية عند إزالة الطعام وتقليبه. لا تستخدم الأشياء المعدنية لتجنب إتلاف الطلاء غير اللاصق على اللوحة.
نصائح وخدع
من السهل صنع راكليت سويسري حقيقي. لا توجد متطلبات صارمة وقواعد صارمة. ولكن هناك نصائح لمساعدتك في إعداد أطباق متنوعة ولذيذة بناءً على طبق جبال الألب.
إلى جانب جبن الراكليت ، وهو مكلف للغاية ، يمكن استخدام أنواع أخرى. الراكليت مع جودا ، روكفور ، تيلسيتر ، إيمينتال ، سفالا ، غرويير ، شيدر لن يكون أقل طعمًا. استخدم أي جبن شبه صلب مصنوع من حليب البقر أو الماعز. يتم الحصول على طبق مثير للاهتمام من suluguni.
قبل طهي الراكليت ، أخرجي الجبن من الثلاجة واتركيها لبضع ساعات حتى تتنفس.
الأطعمة الأكثر شعبية التي يقدم بها السويسريون الراكليت هي البطاطس ذات السترات والخيار المملح الحامض. أيضًا ، المنتجات التالية مرحب بها للطهي وفقًا للوصفة الكلاسيكية:
- كوسة كوسة ، باذنجان ، بصل مخلل ، كوز ذرة صغيرة ، طماطم ؛
- مخلل لحم الخنزير والدواجن ونقانق اللحم ولحم الصدر ولحم الخنزير وشرائح اللحم.
- رغيف فرنسي ، خبز متعدد الحبوب ، بيض ، فطر ، أعشاب ؛
- سمك السلمون والمأكولات البحرية.
- التفاح والكمثرى والمشمش والتين والمانجو والخوخ.
قطّع الطعام إلى قطع ليست سميكة جدًا ، وإلا فسيكون وقت الطهي طويلًا جدًا.
يعتبر rakletnitsa مناسبًا لأنه يمكنك طهي العديد من المنتجات مرة واحدة فيه. أثناء ذوبان الجبن في أحواض الأجزاء ، يتم طهي شرائح اللحم على موقد حجري ، ويتم طهي الطماطم والباذنجان المشوي على طبق غير لاصق. هذا الجهاز مناسب لإعداد الوصفات الخاصة بك. أثناء عملية الطهي ، يمكن للجميع تجربة الأطعمة المختلفة ومجموعاتها.
الموقد الحجري مناسب تمامًا لطهي شرائح اللحم ، حيث لا يبرد فورًا بعد وضع اللحم البارد عليه نظرًا لقدرته الحرارية العالية.
قم بتسخين صانع الراكليت قبل وضع الجزء التالي: انتظر حتى يخرج مؤشر التسخين ، وبعد ذلك فقط أخرج الطعام.
انتباه! لا تضع المقالي على السطح العلوي ، حيث قد تذوب الأيدي البلاستيكية.
عند الطهي على لوح غير لاصق ، يكتسب الطعام نمطه المخطط المميز.يمكنك الحصول على نقش مربعات أو ماسي إذا قمت بقلب قطع الطعام 90 درجة أو زاوية أخرى أثناء الطهي.
يمكن خبز الحشوة إما فوق الألواح أو في مقالي مع الجبن.
إذا كنت تأكل مباشرة من المقالي ، فاحرص على عدم خدش السطح غير اللاصق بأواني معدنية.
يعتبر الشاي أو النبيذ الأبيض أو نبيذ الفاكهة مشروبات مثالية للراكليت.
فكرة رائعة هي أن يكون لديك حفلة راكليت لعيد ميلاد الأطفال. سيحب الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 7 و 12 عامًا تصميم أطباق متنوعة لأنفسهم. بالطبع ، تحت إشراف الكبار.
التنظيف والعناية والتخزين
افصل Racklet Maker وتأكد من أنها باردة قبل التنظيف والصيانة.
انتباه! لا تصب الماء البارد على المقالي الساخنة واللوح ، حيث قد يتقشر الطلاء نتيجة انخفاض مفاجئ في درجة الحرارة. يمكن أن يتصدع لوح الحجر وينقسم بسبب تغيرات درجة الحرارة.
اغسل اللوح الحجري واللوحة غير اللاصقة والمقالي تحت الماء الجاري والمنظف. لا تستخدم المنظفات الكاشطة ومنظفات الفرك. تذكر أن الطلاء المقاوم للالتصاق على اللوحة والمقالي يمكن أن يتلف بسهولة. لا تغمر صانع الراكليت في الماء أو تغسله تحت الصنبور. يُمسح عنصر التسخين والأسطح الخارجية للعلبة وسطح الطبقة السفلية بقطعة قماش مبللة ثم جافة. إذا انسكب الشحوم على سطح الطبقة السفلية ، امسحها بمنشفة ورقية أو امسحها بإسفنجة صابونية ثم بقطعة قماش مبللة وجافة. لا تستخدم مواد كاشطة لتجنب خدش السطح.
انتباه! بعد عدة استخدامات ، قد يتلطخ سطح الطبقة السفلية بشحوم لا تمحى. نظرًا لأن السطح ليس ملامسًا للطعام الجاري طهيه ، فلن يؤثر ذلك على مذاق طعامك.
انتباه! تحدث البقع على لوح حجري بسبب الرطوبة التي تمتصها اللوح من الطعام. هذا ليس عطلاً. يعطي لوح الحجر الملون نكهة خاصة للطعام الذي يتم طهيه.
قم بتخزين الراكليت في مكان بارد وجاف بعيدًا عن متناول الأطفال.
عرض فيديو لصانع الراكليت المشوي Kitfort KT-1647
