براوني بالمكسرات

ترتفع العجينة مرة ونصف إلى مرتين

ليس كثيرا

كسر القالب الخاص بي)

1.2 لتر.

كان علي الذهاب والقياس. نعم. مثل هذا الحجم.

عندما تم وضعها في النموذج. والرقص من هنا.

أقل من نصف الشكل. لم تصل إلى الحافة على الإطلاق.

كسر القالب الخاص بي)

العجين ثقيل. ليس سائلا.

إذا كنت لا تريد أن تفعل كل شيء حسب الوصفة.

لذلك قمت بقياس الحجم الدقيق بحيث يكون بدقة تحت الوصفة !!! ماالخطب؟
ما هو الارتفاع الأولي للعجين قبل الخبز في القالب؟ بالملليمتر ، يمكنني حتى القياس باستخدام الفرجار). اكتب رقمًا.

أقل من نصف الشكل. لم تصل إلى الحافة على الإطلاق.

اتضح كالتالي: 20x20x1.5 = 600cm3 - 0.6 لتر من العجين كان في المجموع. وما هو ارتفاع المنتج النهائي؟

كسر القالب الخاص بي)

دعنا نكتشف كل شيء

[إيغور]

إيغور، أعطيت حجم شكلي. كتب كم كان الاختبار. ما الذي يجب كتابته أيضًا؟

ما هو الارتفاع الأولي للعجين قبل الخبز في القالب؟

1.5 سم تقريبًا

أقل من نصف الشكل.

تم وضع الكثير من العجين في القالب

[ريتا]

وما هو ارتفاع المنتج النهائي؟

دعنا نكتشف كل شيء

ريتا، هل أنت جاد؟ هل تعتقد أنني يجب أن أتذكر كل شيء؟ لديك رأي جيد جدا عني.

هل تعتقد أنني يجب أن أتذكر كل شيء؟

حسنًا ، تقريبًا؟ لدينا رأي جيد جدا عنك!

[ريتا]

ريتا، فهمت ... إذن لا شيء يحتاج إلى تعديل ، كل شيء كما في الوصفة. سوف يتحول إلى منتصف الجانب ، ربما أقل قليلاً ... على الطاولة ، على الجدران ، على السقف سيكون هناك جزء.



وماذا وكيف تكتب النقش؟ لا يوجد مثل هذا الكريم الجاهز في أنبوب سريع الجفاف؟ خيارات مع تكييف الهواء. الأكياس والكريمات لن تسحب.

[باليتش]

باليتش، معروض للبيع هناك أنابيب ذات طلاء ملون ، والتي يمكنك على الفور عمل نقش بها. أعتقد أننا حصلنا عليه من دكتور إيكر. هذا هو الخيار الأسهل. أو خذ شوكولاتة بيضاء ، ضعها في كيس صغير ، قم بإذابه في العالم ، وقم بعمل ثقب صغير في الكيس من الزاوية وقم بعمل نقش.

[ريتا]

ريتا، شكرا ، حصلت عليه. ثم سأفعل الشيء نفسه مع الأسود ، ولا بد لي من رسم "الديدان" في الأعلى كما في الأصل. تذوب في الميكروويف لعدد الثواني. في 800 واط؟ ثم تحتاج إلى التدريب على القطط.

كم ثانية في 800 واط؟

20 ثانية ، أخرجها ، وحركها. مكان اخر. بمجرد أن يذوب أكثر من النصف ، قم بالتقليب بدون ميكرو.

[باليتش]

باليتش، من الأفضل عدم التسخين بأقصى درجة حرارة. قد يجف. نعم ، من الأفضل تجربتها أولاً.
الملاك الصغير أعلم.

اشترينا قطرات من الشوكولاتة بالأبيض والأسود. سوف يذهبون؟ يبدو أن هذه يجب أن تذوب.
وقمت بحشو 150 جرامًا من الجوز ، ثم سأقوم بفرزها ، فهناك حبات مر داكنة اللون. كيف يجب أن يكونوا مستعدين؟ تقلى بخفة؟ أم العكس - ينقع في الماء؟
نعم ، وكيس من سكر الفانيليا ، لكنه 8 جرام وليس 10 - لماذا لا تطبع الفانيلين؟

[أنجيلا]

أنجيلاشكرا على الوصفة. لم تكن هناك مكسرات ، ولكن كانت هناك شوكولاتة بالمكسرات ، اتضح أنها رائعة. مخبوز في كعكة براوني مقطعة. كان بعضها مليئًا بالشوكولاتة ، والبعض الآخر مقطوعًا إلى نصفين ، وملطخًا بمربى التوت البري ومزين بالكريمة المخفوقة. لذيذ جدا ، سأريك صورة غدا (مع بقايا الطعام)

لسوء الحظ ، هذه ليست أجمل البقايا. لكن الجميع أكل
🔗

[باليتش]

قطرات الشوكولاتة ، الأسود والأبيض. سوف يذهبون؟

باليتشاعتقدت أن البراونيز كانت تُخبز وتؤكل لفترة طويلة
قطرات ستذهب.

كيف يجب أن يكونوا مستعدين؟ تقلى بخفة؟ أو العكس - ينقع في الماء؟

وقد كتب لي أن تقلى أو تنقع؟ يمكنك القلي ، لكن لا تنقع.

لكنه يبلغ 8 جم وليس 10

اسمحوا 8 يكون.

حدث

جالينا، شكرا لتقاسم انطباعاتك. أنا سعيد لأنني أحببت النتيجة)

[أنجيلا]

أنجيلا، بأنك لم تقرأ "قصتي" في موضوع آخر وكيف "وصلت" إلى طاهي المعجنات وليس فقط. إنها مفاجأة لزوجتي بحلول الحادي والثلاثين ، عيد ميلادها في NG فقط.
بالأمس قمت بقلي حوالي خمس دقائق وقمت شخصيًا بخلط كل فقاعة في يدي ، وإزالة القشرة الداكنة ، ثم سكبها من وعاء في وعاء ونفخت)) ، في نفس الوقت ، وقسمتها إلى قطع متوسطة. أكلت بعض ، لذيذ. اتضح 117 غرام. من أجل النقع ، قرأت ذلك ، ولكن بعد ذلك بالنسبة للمكسرات الطازجة ، مع فيلم ناعم ، يتم إزالته جيدًا.
عندما أخبز ، ربما في الثلاثين من المساء ، تذهب "في الليل" إلى العمل ، سأكون منارة ، قد أحتاج إلى دعم تشغيلي). ثم دعها تبرد وتنقل إلى لوجيا بارد؟ إذا كان ذلك اليوم ، حتى صباح اليوم الأول ، سوف يقف ، ولن يتدهور؟
هنا
مناقشة قائمة السنة الجديدة 2020 # 2897
من بين 100500 خيار مقترح للحلوى ، اخترت لك هذا الخيار.

[إيغور]

إيغور، لن تتدهور. ضع العبوة.

لقد كنت أخبز لمدة عشر دقائق الآن ... متى أزيل القالب والورق؟ على الفور أو عندما يبرد؟ ورسم النقوش.

[إيغور]

إيغور، إذا كان في الورق ، فقم بإزالته فورًا من النموذج. إذا لم يكن كذلك ، فانتظر 5-10 دقائق. يبرد النقش على الكتابة.

[أنجيلا]

أنجيلا، إذن ، مرت نصف ساعة ، مطعون بسيخ ... شبه سائل ... أيضًا ضبط المؤقت لمدة 10 دقائق. ولكن حتى إضافتي. يظهر مقياس الحرارة 165 درجة مئوية ، هناك احتمال أن تكون درجة الحرارة أقل بقليل من 175 ... والأهم من ذلك ، حدوث صدع على السطح ، ماذا؟

[إيغور]

إيغورلا تفرط في التعريض. يجب أن يخرج السيخ رطبًا. قد يكون هناك صدع. على الفور ، سادت القشرة.

كل شيء ... يبرد على لوجيا ، ارسم شيئًا والتقط صورة.

لن تكون الصورة ، فقد أكلها الجميع.) نعم ، ربما أفرط في التعريض الضوئي لمدة خمس دقائق. لكنها لذيذة جدا. اتضح أن النقش كان أخرقًا (. ثم أظهرت لي أن هناك أرضية لصندوق به ملحقات مختلفة ، لكنها "كتبت" بحقيبة مثقبة.

[إيغور]

إيغور، phew ، لقد عملت بشكل جيد. أول فطيرة ليست متكتلة. الآن التجربة موجودة.

[أنجيلا]

أنجيلا، نعم ، أنا الآن صانع حلوى). ارتديت ما تبقى من defkams للعمل - لقد أحببته ، وأشادوا به.