لفة ميرينغ

[ايرينا]

ايرينا، نعم!

جلبت من سان بطرسبرج

[زنبق]

زنبق، أنا أكتب وصفة للكونفيت ، أتمنى ألا أقسم أولغا) ، لكني سأخفيها تحت القص:

200 جرام هريس توت العليق ، 100 جرام توت توت ، 80 جرام سكر حبيبي ، 5 جرام من البكتين NH ، 1 جرام حامض الستريك. التحضير: في قدر ، اخلطي البوريه والتوت وبعض السكر. تُسخن إلى 40 درجة ثم يُسكب البكتين الممزوج مع السكر المتبقي في مطر. هام: عندما نضيف البكتين مع السكر ، نخلطه باستمرار! هذا لمنع البكتين من الاستيلاء على كتل! من أجل أن يبدأ البكتين مفعوله ، أحضر الهريس معه حتى يغلي ويغلي لمدة 40 ثانية ، طوال هذا الوقت ، مع تحريك الكتلة. أطفأ وأضف حامض الستريك. إذا استخدمناها في كعكة ، فإننا نصبها في حلقة بالقطر المطلوب ، وإذا استخدمناها في لفافة ، فإننا نوزعها بشكل رقيق على حصيرة سيليكون ونرسلها للتجميد. بعد التجميد ، تتم إزالة طبقة رقيقة من كونفيت تمامًا)

زفيزدايا أولغا ، لماذا تتفاجأ؟)
بالإضافة إلى البكتين ، حملت أيضًا الكثير من كل شيء ، بما في ذلك حقيبتان من السكر البني الكولومبي ، ضحك زوجي علي)

لماذا انت متفاجئ

أنا؟؟ أبدا !!!

لن أقسم

نيزا ما ... نينيني ... أنت إلهامي !! شكرًا ، أعتقد أنه سيكون مفيدًا للكثيرين ...

الفتيات ، عليا وإيرا ، أفيدوني متى أبدأ خبز هذه اللفة. من المقرر شرب الشاي غدًا الساعة 11-00. ستصنع الحشوة من التوت الطازج: الفراولة ، العنب البري ، إلخ.

هل تخطط في أي وقت؟ مثالي لمدة 1-3 ساعات قبل ...

أحتاجه بحلول 11-00 ، لذا يجب أن يكون جاهزًا في الساعة 7-8؟ لا يستحق كل هذا العناء في المساء؟

[سفيتا]

سفيتا، كان لدي واحدة ، ولكن مع الفراولة الطازجة ، على الرغم من أنه لا ينصح به .. نعم هناك عمل في ساعة واحدة! لكن يمكنك عمل الكريم في المساء.

شكرا لك يا أولغا!

[إيرينا ف]

إيرينا ف، Ira ☺️: girl_love: من فضلك قل لي حتى تتمكن من استخدام أي هريس التوت؟
هل الخوارزمية هي نفسها؟

[زنبق]

زنبق، سأجيب ، بينما يرحل إيروتشكا ، أعتقد ذلك! فقط لا تفوت أي تافه مثل سكب البكتين مع المطر وخلطه جيداً مع السكر !! خلاف ذلك ، تأكل الكتل

أوليا يفهم

[زنبق]

زنبق، الخوارزمية هي نفسها دائما !!!
من المهم ألا يزيد المهروس عن أربعين درجة ؛
يجب خلط البكتين مع السكر! إدخال مع المطر ، يتدخل في كل وقت ؛
يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 ثانية مع التحريك ؛
أعرض حامض الستريك!

[زنبق]

زنبق، الخوارزمية هي نفسها دائما !!!

[ايروتشكا]

ايروتشكاشكرا من الجميع

صنع في الصباح وأكلت بالفعل! أخذتهم للعمل. لذيذ جدا! بفضل Olechka و Irinka على الوصفة والمشورة عبر الإنترنت تقريبًا.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، وسيم !!! أنا سعيد لأنني أحببته

[عليا]

عليا, زفيزداايرينا عندي سؤال. كيف تضيف من الملعقة؟ (أنا أتحدث عن البكتين مع المطر

اشتريت البكتين الذي NH واشترى سجادة Selikomart جاهزة لمآثر الطهي

اشتريت البكتين الذي NH واشترى سجادة Selikomart جاهزة لمآثر الطهي

حسنًا ، أنت رائع بشكل عام !!! أرني ؟؟ !!
أنا فقط استخدم يدي ، أنا أطبخ فقط بالقفازات ... ستخبرك إيريشا بنفسها كيف هي!

[عليا]

أنا فقط ابتلع بيدي

عليا، ليس لدي فكرة عن كيفية سكبه ، هل سيتمسك بالقفازات أم لا؟
يبدو لي أنه من الأنسب صب القليل من السكر + البكتين في وعاء صغير ، واخلطه جيدًا ومن هناك صب المطر في المهروس ، وحرك المهروس بمضرب.

[زفيزدا]

زفيزداأوليا فهمت ، و 5 جرامات كم؟ ملعقة صغيرة.؟

حسنًا ، أنت رائع بشكل عام !!! أرني ؟؟!

بالضرورة !!!
بالأمس صنعت تيراميسو طبقًا لوصفة إيرينين (إيرينا إف). وصفة رائعة

سوف يلتصق بالقفازات أم لا

ليس لدي

بالأمس صنعت لفافة ، أكلت نصفها بعد ساعة ، النصف الآخر ظل لمدة 20 ساعة في الثلاجة. يبدو لي أنه لم يتغير كثيرًا حسب الذوق.


بالداخل بدون التوت ، لأن لدي توت كبير ، لكني أحببته بشكل أفضل. التوت قريب ويمكنك إضافة ما تشاء

[تاتيانا]

تاتيانايا له من جمال .. !! هل قمت بإضافة التوت أصلا ؟؟

[عليا]

عليا، شكر! لا ، لم أضيفه بالداخل. هذه لفة سريعة لتناول الشاي وكنت أعلم أن نصفها سيبقى ، لذلك لا يوجد التوت في الداخل.

[تانيوشا]

تانيوشاكيف كل شيء دائما جميل معك! و على الموقع و الحلويات و انت انا متاكد ان الجمال مازال كما هو !! شكرا لتقاسم وتقديم المشورة لنا غير كفؤ

تانيا جميلة جدا !!!!
سفيتلانا ، أحسنت ، ماذا تطبخ !!! لطيف ومؤكد أنه لذيذ)
الليل والبكتين والقليل من السكر أسكبها في كوب / وعاء / إبريق حليب ، امزجها وأصبها مثل المطر ، أي ، لا أشرب كل شيء دفعة واحدة ، لكنني أسكبها وأقلبها. مثل هذه المقدمة تساعد البكتين على عدم التمسك بأجزاء ، ويساعد السكر على سكبه بالتساوي)

[إيرينا ف]

إيرينا ففهمت إيرا! شكر



4er-taتاتيانا الجمال

يا فتيات ، كان علي أن أخبز هذه اللفة مرة أخرى ليلة السبت. كريمة مع توت العليق الطازج. أكلنا مساء الأحد ، لم يبلل شيء ، اليوم انتهيت من تناول بقايا الطعام وأعجبني أكثر اليوم. مثل هذا المنفرد ، وليس كتلة متراصة ، بالطبع ، لأنه ناعم ، لكنك تفهم ، فقد حافظ على طعم وشكل متناغمين للغاية.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، حسنا ذلك رائع! الوصفة بسيطة وسريعة وممكنة للعيد وللعالم وللناس الطيبين

نعم ، عليا ، تمامًا مثل هذا: سواء في العيد أو في العالم. شكرا مرة أخرى على الوصفة الرائعة! لقد نسيت أن أكتب أن الكعكة نفسها كانت مدهونة أولاً بطبقة رقيقة من المربى من Maheevs من الكيوي بالنعناع ، ثم الكريمة مع التوت. البروتينات من فكوسفيل مبسترة جاهزة. مخفوق بدون تسخين.

[زفيزدا]

زفيزداإذا قمت بطهي المرينغ في كيش على الجهاز ، فقم بإضافة كل شيء على الفور: البروتينات والسكر وحمض الستريك والنشا ، أو هل أضفت النشا لاحقًا ، ويمكنك بعد ذلك إضافة النشا مباشرة إلى الوعاء إلى البروتينات وتقليبها بإكليل؟ ربما تكون أسئلة سخيفة ، لكن من الصعب علي تطوير صداقة مع كيشا ........

[لودميلا]

لودميلا، أسئلة عادية .. أضيف النشا على أي حال ، لكني أحبها أكثر لاحقًا. ضع كل شيء في وعاء وحدد البرنامج السويسري ، وبعد أن تقرأ كل شيء على الشاشة ، اضغط على العجلة التي تحدد بها البرنامج - هذا إدخال وهذا كل شيء ، فقط انتظر !! تسأل لا تخجل !! انظر الى الفيديو الخاص بي ..

[زفيزدا]

زفيزدا، أريد أن أبلغكم بما حدث ..... بالطبع ، أول فطيرة متكتلة (حسناً ، لدي). كان البيض من بيض السمان ، بالضبط 200 جرام ، في نهاية الضرب حاولوا الخروج من وعاء ، uvazyukali جميع Kesha ، ولكن ضرب في رغوة قوية. عند الانتشار على الورق ، لم يرغبوا في الاستلقاء في طبقة متساوية ، وقاموا بتلطيخها كما اتضح وأرسلوها إلى الفرن. في الفرن ، ارتفعت الكتلة إلى 10 سم ، على الرغم من أن كل شيء سقط بعد ذلك. أخرجته من الفرن ، قمت على الفور بتحويله إلى ورقة أخرى من الرق (قررت توفير المال ، وأخذت ورقًا رخيصًا) ، بالطبع كل شيء عالق. ترك ليبرد ، في هذا الوقت قررت خفق الكريمة 33 ٪ بارمات. تغلبت عليه لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ولم يتغير شيء ، ومع ذلك قررت إضافة مسحوق السكر وجبن الريكوتا. كان كل شيء مختلطًا ، وسميكًا قليلاً ، لكن لم يُجلد. على أي حال ، لطخت اللفة بهذه الكتلة ، ولفتها ووضعتها في الثلاجة حتى المساء. بحلول المساء ، تم نقع المرينغ من قشدي السائل ، لكن طعمه لذيذ جدًا. لم يكن هذا يومي فقط. سأكررها بالتأكيد مع مراعاة أخطائي. عليا اين استطيع مشاهدة الفيديو؟

أين تشاهد الفيديو؟

سؤال جيد ... لا أعرف نفسي ولكني سأجده إذا لزم الأمر! هناك خوارزمية البرنامج معروضة وليس الوصفة.
كن مبدعا !! كل شئ سينجح ،،

[عليا]

عليايا عليا ، إذا لم يكن الأمر صعبًا ، يرجى البحث عن مقطع فيديو

لفة سريعة ولذيذة. في الداخل وفوق ، كل التوت الذي ينمو في كوخ الصيفي

[تانيشكا]

تانيشكاحسناً ، لديك جمال غير إنساني كالعادة !!
التوت الجيد ينمو ...