لحاف أو فطيرة وسادة

[مارينا]

مارينا، الملفات كثيفة جدا، كثيرا ما استخدمتها من قبل.

بدلاً من الحليب ، ذهبت إلى موزة مفرطة النضج.

أريد أن أخبز اليوم ، يبدو الأمر كما لو أنه لا يوجد حليب في المنزل ، ومؤخرًا لا يذهب إلى منزلي بطريقة ما. ويوجد موز. والسؤال الآن هو: مجرد موز مهروس ولا سائل إضافي ، أليس كذلك؟ اذا حكمنا من خلال الصورة ، تبين أن الفطيرة لطيفة جدا.

آسف يا Angel ، لإضافة الكمامة إلى وصفتك ، لكنها تبدو لطيفة جدًا وشهية.

[اينا]

اينا، احضره للداخل. لا شيء خطأ. يمكنك فقط صب الماء بدلاً من الحليب.

يمكنك فقط صب الماء بدلاً من الحليب

روايتي)) الحليب كامل الدسم غير مسموح به لابني ، ويقال إن الحليب الخالي من اللاكتوز يتحول إلى حليب عادي بعد التسخين (لا أعرف ما إذا كان هذا صحيحًا أم لا). شكرا لك يا أنجيل ، سأفعل بالتأكيد

[أنجيلا]

أنجيلا, عليا، شكرا على التوضيح. فطيرة جميلة مؤلمة. يجب أن نخبز.

يا له من شيء جميل ، لقد خبزته في طباخ ريدموند البطيء ، واتضح أيضًا أنه رائع ، فقط جزء صغير ، ذهب في بضع دقائق.

وأخذت الزبدة بدلاً من الزيت النباتي.

[مارينا]

مارينا، من الأفضل أن تأخذ العبوة مع قطع الغيار. أو ممتلئ الجسم.

أنا دائمًا آخذ عبوة من الحليب ، وضيق ، وليس من المؤسف التخلص منها

[لينا]

فقط جزء صغير ، ذهب في بضع دقائق.

هو كما هو)

سأفعل بالتأكيد

لينا، افعلها. لذيذ جدا. ماذا عن الجبن؟

هذا ما فعلته

شكر. طيب المذاق. وصفة مرجعية.

[مارينا]

ماريناالمحدودة! عظيم! اتضح أنها جميلة. مسامية. استيقظت جيدًا. أحسنت!

إنها ليست جميلة جدًا بالنسبة لي .... لسبب ما ، خرج العجين سميكًا جدًا ، وكان مكون الخثارة مترددًا في الغرق فيه. لكن لذيذ وغير عادي.



شكرا لك على الالهام!

والسؤال الآن هو: مجرد موز مهروس ولا سائل إضافي ، أليس كذلك؟

صببت القليل من الزيت ، لن أقول على وجه اليقين ، ربما +30 جم.

[ايلينا]

العجين لسبب جيد جدا سميكة جدا خرج

ايلينافهذا يعني أن الدقيق أكثر رطوبة أو أن البيض أصغر. يمكن رؤية الاتساق في الصورة. يمكنك إضافة ملعقة من الماء أو الحليب. وهكذا اتضح أنها كعكة جيدة جدًا. مناسب تمامًا. فتاة ذكية!

ها أنا! حسنًا ، لا أعرف كيف أطبخ شيئًا جديدًا بدون حوادث. ليس بدون هذا الوقت. قرأت الوصفة بعناية ، وعملت على خوارزمية الإجراءات ، واشتريت كل ما أحتاجه وأكثر. جاء المساء ، بدأت أطبخ وفجأة !!! أرى حجم شكل أنجيلا (الإغماء) ، شكلي أكبر مرتين. لكن ما الذي يمكن أن يوقفنا؟ لايوجد الا حل واحد شراء زي موحد اصنع حصة مضاعفة. مرحى ، أنا بخير. لكن - كيف يمكنني الاستغناء عن "ولكن" الجبن القريش ، لم يتبق لدي سوى علبة واحدة (منذ أن طلبت ابنتي على وجه السرعة تورتة للوجبات الخفيفة مع الجبن والأعشاب). تذكرت أن لديّ خثارة مع الفراولة (طعام أطفال) وقررت تناوله. القرار غير صحيح ، من الواضح أن هذه الخثارة كانت بجانب اللبن الرائب. الكتلة لا تريد أن تتكاثف ، إضافة المزيد من النشا + الطحين ، تذوق الطعم المتميز لكل من الدقيق والنشا ، منزعج. ألقيت نظرة على عضو الكنيست ، وهناك استلقيت كتلة اللبن الرائب بهدوء على الملعقة ، في انتظار نقلها إلى الكيس ، كان المنجم يتدفق مثل الهلام. لكنني مضبوطة. صببت هذا الملاط فوق العجينة ، بملعقة حاولت أن أفصلها حتى يدخل شيء ما على الأقل ويضعه في الفرن. لقد تصرفت العجينة بشكل رائع (في الواقع ، كما هو الحال دائمًا في وصفات أنجلينا) ، ارتفعت أمام أعيننا ، وفحصت العجين باستخدام عود أسنان. أخرجته من الفرن ، وأنا أنتظر حتى يبرد. بعد نصف ساعة أدعو الجميع لشرب الشاي. الحكم: لذيذ جدا ، ولكن ليس جميل جدا.سأفعل ذلك بالتأكيد ، فقط ما هو ضروري مع الجبن.
كما أضافت الماء بدلاً من الحليب.

وهنا الخفض:

[اينا]

اينا، ولكن اتضح بشكل جميل. النمط الموجود في الأعلى يشبه الزجاج تمامًا ولا يمكن تكراره.

لينا ، افعلها. لذيذ جدا. ماذا عن الجبن؟

هذا حليب حامض بالفعل)) الآن في وقت الغداء سأذهب إلى المتجر للحصول على المكونات))

لكن اتضح أنه جميل

أوه، شكرا لك، شكرا لك. لطيف جدا.
وهذه الكعكة أيضًا قسمت عائلتنا: لقد أحببت ابنتي الجزء الأبيض من الكعكة ، وأعجبني جزء الشوكولاتة.

[اينا]

ايناحسنًا ، لقد كنت مستاءً عبثًا. اتضح مثل هذا النمط الجميل أنه إذا كنت بحاجة إلى صنع واحد ، فلن ينجح.

[اينا]

ها أنا! حسنًا ، لا أعرف كيف أطبخ شيئًا جديدًا بدون حوادث.

اينا، اقرأ مثل المحقق) هناك دائمًا مخرج. أحسنت! الكعكة جميلة. وليس من الضروري الرسم بخطوط. يمكنك فقط صنع الجزر. وتمسك بالسيخ. عوض! أنا سعيد لأنني أحببته.

اللبن الرائب بالفعل

لينا، بشكل مفهوم. وإلا فأنا لا أعرف)

لينا ، فهمت. وإلا فأنا لا أعرف)

نعم ، لا أقصد أنك لا تعرف - فقط الحليب كامل الدسم غير مسموح به للابن ، ولكن اللبن الرائب يمكن أن)) لماذا ذلك - لا أعرف))

[لينا]

لينا، أنا فقط لا أعرف الفروق الدقيقة. لم أقصد أي شيء.

أنجيلا ، شكرًا! سريع ولذيذ!

[ايلينا]

ايلينا، اتضح أنه رائع. لصحتك!

لم يكن لدي مثل هذا الجمال ، لكنه مع ذلك لذيذ جدًا! شكرًا لك ، Angel ، على الوصفة - سأكررها ، وآمل أن أحقق الجمال أيضًا نعم ، لقد نسيت أن أكتب - خبزت في وضع Multi-body ، كعكة / فطيرة ، المستوى 2 ، 50 دقيقة (هذه علامة بالنسبة لي ، ولكن ربما يكون شخص ما في متناول يدي)

[لينا]

ليناكل شيء سار على ما يرام. جميل جدا)

مرحبا القراء. لطالما كانت الخطط تختمر فكرة خبز هذه الكعكة. لكن قرار الإعدام جاء تلقائيًا: أريده الآن أو أبدًا! في الواقع ، اتضح أنه لا يوجد نشا وكاكاو. بدون تردد (أنا طاهٍ متمرس) قررت استبدال البكتين (وكيف يناسبني) ومزيج من الشوكولاتة الساخنة وقطعة من الشوكولاتة. حسنًا ، اتضح ما حدث.

لا تعليقات. ومع ذلك ، أجلس وأتناول قطعة من الهندباء ، وأترك ​​العالم كله ينتظر. لكن كعكات محلية الصنع مصنوعة من الحب.
أنجيلا جراند ميرسي

[سفيتلانا]

سفيتلانا، خيار مثير جدا للاهتمام. بدلًا من النشا ، يمكنك تناول الدقيق وعدم إضافة الكاكاو ، ولكن بدلًا من ذلك تناول نفس الدقيق. ستكون الفطيرة بيضاء. يوجد أيضًا رابط للنسخة البيضاء في الملاحظات. الشيء الرئيسي هو أنك أصبحت لذيذة. آمل أن يتم جمع جميع المكونات من أجل الكعكة وأن يتحول كل شيء كما ينبغي) سفيتا ، لقد حصلت على الكثير من المشاعر الإيجابية. شكر!

مرحبا. شكرا على الوصفة. اليوم قمت بطهيها بشكل جميل ، بشكل غير عادي ، طعمها جيد ، لكنني أريد بعض الزبيب ، ربما أضيف المكسرات إلى الكعكة.

[جوليا]

جوليا، اتضح بشكل جيد للغاية. الفطيرة جيدة التهوية. ويمكنك إضافة أي شيء إلى العجين إذا أردت. ربما فقط كل الحشوات سوف تمزق العجين ولن تكون ناعمة جدًا. بالنسبة لي هو بالفعل مكتفٍ ذاتيًا. لكن لكل شخص أذواق مختلفة)

[أنجيلا]

أنجيلا، سينتظر جميع خبراء المنزل. هذا هو حق ملحوظ حول النعومة.

تهانينا على فوزك المستحق في مسابقة "أفضل وصفة في الأسبوع"

تهانينا!!!

[آنج كاي]

آنج كايأنجيلا مع النصر وميدالكا !!!

[طاه]

تهانينا

طاهشكرا جزيلا لك على تقدير جهودي كثيرا)

تهانينا!!!

إلميراشكرا لك

ميادالكوي

كسيوشا ، شكرا يا صديقي!

تهانينا!
وصفة لذيذة !!!

أنجيلا ، أنت عاملنا الجاد ، تهانينا!

[آنج كاي]

آنج كاي,
Angel ، لم يكن لدي شك في أن وصفتك ستفوز - صورة لذيذة جدًا وجميلة وكل شيء مطلي بشكل رائع. تهانينا

بنات شكرا. من الجميل أنك لاحظت وهنأت)

[أنجيلا]

أنجيلا، تهانينا

بانتصار مستحق!

[أنجيلا]

أنجيلا أنت فتاتي - يا لها من فتاة جميلة! تهانينا!! كل شيء مستحق ولا تجرؤ على إنكاره .. أنت مجتهد عظيم

[الفتيات،]

الفتيات، شكرا جزيلا على تهنئتك وكلماتك الرقيقة)

[أنجيلا]

أنجيلاتهنئة من أعماق قلبي: الورد: انتصار مستحق ، وصفة رائعة لكن كجميع وصفاتك! فتاة ذكية!

[مارينا]

مارينا، شكرا لك يا عزيزي. بسرور)

خبزها اليوم. الوصفة هي حقا المنقذ. اطبخ واخبز بسرعة كبيرة. لذيذ جدا. شكرا جزيلا للمؤلف. لكن الأمر لم يكن جيدًا بالنسبة لي ، وإن كان لذيذًا. من فضلك قل لي ما هي أخطائي؟ الكعكة لم ترتفع كثيرا ... وقاعدة اللبن الرائب "زحفت" ، إذا جاز لي القول ... كيف نتجنب ذلك؟








1.5 حصة سيتم خبزها؟

[آنج كاي]

آنج كايأنجيلا بميدالية!
ميدالية مستحقة! جميل! كل شيء على ما يرام ، روى!

اليوم كانت هناك محاولة رقم 2. أردت رفع الفطيرة إلى أعلى. من بين التغييرات ، تغلبت على القاعدة لفترة أطول وصنعت جزءًا مزدوجًا. كان من المثير للاهتمام حتى ما إذا كان سيتم خبزه أم لا. مخبوز. لكن الوقت يضيع أكثر من ذلك بقليل. بعد 40 دقيقة ، لم يتم خبز القاع ، ضعه على المستوى السفلي من الفرن وخبز لمدة 10 دقائق أخرى. كان كل شيء مخبوزًا بشكل مثالي. لقد صنعت كريمة الخثارة أخيرًا ، بإضافة 1.5 مرة أكثر من النشا. لم يزحف لكنه لم يغرق ...



ربما تفعل الأخاديد؟ علاوة على ذلك ، تبين أن العجين سميك جدًا؟











نظرًا لأن الكعكة تستغرق وقتًا أطول للخبز ، أصبحت قاعدة الخثارة بنية اللون. التأثير ليس هو نفسه. لن أفعل المزيد من الجزء المزدوج. ربما سأحاول 1.5 ... ربما أضيف المزيد من الصودا إلى العجين لزيادة ارتفاعه؟ ربما هذه هي الطريقة التي "يغرق" بها كريم اللبن الرائب؟



هل يمكنك أن تخبرني كيف أجعل الجزء الأبيض "يغرق"؟




أو عجينة الشوكولاتة الرقيقة؟ نموذجي هو 20 إلى 20 ...



أو ربما تصنع شبكة بين طبقات الشوكولاتة أو تضع كريمة الخثارة على شكل كرات في وسط الكعكة أيضًا؟ لكن لا يزال لذيذًا ، مهما يقول المرء! شكرا لك مرة أخرى!

[اناستازيا]

مخبوز اليوم

من فضلك قل لي ما هي أخطائي؟ لم ترتفع الفطيرة كثيرًا.

خرجت فطيرة جميلة اناستازيا.

من فضلك قل لي ما هي أخطائي؟ لم ترتفع الفطيرة كثيرا ..

يمكن أن يكون هناك الكثير من الأسباب. من البيض الناضج إلى درجة حرارة الفرن. ربما كان يحرك لفترة طويلة أو بسرعات عالية ، أو مسحوق خبز رديء الجودة. من الصعب القول بشكل لا لبس فيه.

وقاعدة اللبن الرائب "مترامية الأطراف" ، إذا جاز لي القول ... فكيف نتجنب ذلك؟

إنه سائل جدا. قم بتغيير اللبن الرائب.

لن أفعل المزيد من الجزء المزدوج. ربما سأحاول 1.5 ...

نموذجي هو 20 إلى 20 ...

لمثل هذه الكمية من العجين ، كان لا بد من زيادة النموذج ، وليس وضعه في 20 إلى 20. هناك صيغ على الإنترنت لكيفية حساب المنتجات لشكل حجم معين مع واحد.

اليوم كانت هناك محاولة رقم 2. أردت رفع الفطيرة إلى أعلى.

اليوم هو أعلى ، ولكن نظرًا لحقيقة أن الشكل صغير بشكل واضح ، كما كتبت بالفعل ، هناك سنام كبير في المركز ومن المنطقي أن يتم إضافة الوقت والخثارة رمادية.

لقد صنعت كريمة الخثارة أخيرًا ، بإضافة 1.5 مرة أكثر من النشا. لم يزحف لكنه لم يغرق ...

لقد كتبت عن الجبن أعلاه. لم يكن من المفترض أن "يغرق" الجبن القريش. خذ جبن قريش آخر ولا تحتاج إلى زيادة كمية النشا فيه بنفس القدر.

ربما تفعل الأخاديد؟ علاوة على ذلك ، تبين أن العجين سميك جدًا؟

لا تحتاج لعمل أي أخاديد. ما عليك سوى أن تفعل كل شيء بدقة وفقًا للوصفة !!!! كل شيء صارم. حتى أن هناك صورًا وسيطة.

هل العجين سميك جدا؟

يجب أن تكون العجينة متوسطة السماكة ومتدفقة. مثل القشدة الحامضة ذات السماكة المتوسطة.

أو ربما تصنع شبكة بين طبقات الشوكولاتة أو تضع كريمة الخثارة على شكل كرات في وسط الكعكة أيضًا؟

ناستيا ، آمل أن ينجح كل شيء ولن تكون هناك حاجة لاختراع أي شيء.

بميدالية!

أنتونينا، شكرا جزيلا لك)

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلاوما هو ارتفاع شكلك؟ طولي 4 سم هل ترتفع العجينة كثيرا؟ 4 سم ارتفاع كاف للرفع؟