كيتفورت كي تي بطيئة الطبخ العشبية الدجاج 2010

الفئة: أطباق اللحوم
كيتفورت كي تي بطيئة الطبخ العشبية الدجاج 2010

مكونات

فخذ الدجاج 800 جرام
ملح ، فلفل أسود المذاق
زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. ل.
بصلة 1/4 قطعة
ثوم 2 فصوص
أوراق الغار 1
عصير ليمون أو نبيذ أبيض جاف 50 مل
ماء أو مرق دجاج 50 مل
زعتر اوريجانو مجفف 1/4 ملعقة صغيرة لكل منهما.

طريقة طهو

  • الوصفة من كتاب The New Slow Cooker ، قمت بترجمته ، وقمت بتحويله إلى حجم 3.5 لتر ، وقمت بتبسيطه بأخذ + أبيض بدلاً من المرق. جاف نبيذ + خل نبيذ فقط نصف ماء وعصير ليمون واستبدال زعتر طازج + اوريجانو بالجفاف وصنع صوري بنفسي
  • تكوين المنتجات:
  • أفخاذ دجاج بالجلد والعظام -800 جرام
  • ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
  • زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • 1/4 بصلة مفرومة ناعماً (لم يكن لدي واحدة)
  • 2 فص ثوم مقسمة
  • 1/4 ح ل. زعتر جاف
  • 1/4 ملعقة صغيرة التوابل الناشفة
  • 1 ورقة غار
  • 50 مل من عصير الليمون أو 45 مل من النبيذ الأبيض الجاف + 5 مل من خل النبيذ
  • 50 مل ماء أو مرق
  • كيف تطبخ:
  • تحضير جميع المكونات.
  • اغسلي الفخذين وجففيهما جيدًا باستخدام مناشف ورقية ، وأزيلي كل الدهون الظاهرة والجلد الزائد والملح والفلفل
  • سخني الزيت النباتي جيداً في مقلاة ، ضعي جلد الفخذين لأسفل واقليهما حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً فقط على الجانب الذي يوجد فيه الجلد. لا تتجاوزهم.
  • توضع على مناديل ورقية وتزيل الدهون وتنقل إلى وعاء كلمات الطباخ. ضعي اللحم في طبقة واحدة مع جعل الجلد لأعلى
  • (شغّلت Keith على MIN قليلاً لتسخين الوعاء قليلاً)
  • صفي كل الدهون من المقلاة ، ضعي عليها البصل والثوم والأعشاب وورق الغار واقليها لمدة دقيقتين حرفيًا ، فقط للكشف عن الرائحة. صب العصير والماء (أو النبيذ مع المرق) في مقلاة ودع ما عالق في القاع يذوب فيه. صب هذا السائل في وعاء فوق قطع الدجاج.
  • يغطى ويطهى لمدة 3 ساعات لكل دقيقة
  • اللحم مطهو ببطء طريًا وعصيرًا ، والصلصة حامضة بشكل لطيف ، لكن دهون.
  • نضع اللحم في طبق ، يصفى الصلصة وتزيل الدهون.
  • نسكب الصلصة على أجزاء اللحم ، ونضع سلطة البطاطس في الأعلى أو على الجانب (لقد سكبت الصلصة ، لا تزال دهنية قليلاً بالنسبة لي ، لأن لحم الفروج دهني بحد ذاته)
  • إنه لأمر مؤسف أنني أفسدت المظهر الرائع للطبق عندما تركت الجلد يلتصق بالمقلاة ويمزق
  • في اليوم التالي ، يشبه اللحم إلى حد ما لحم الخنزير المسلوق ويتم تقطيعه بشكل مثالي إلى شطيرة.

الطبق مصمم ل

5 قطع

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

حد أدنى

غابي
Oksanochka ، أستطيع أن أقول أن الوصفة لذيذة وأنها لا تزال باردة مقطعة إلى شطائر ، أيها الصف. لدي حقًا طفل ، لا أعرف حتى عدد الوركين المناسبين هناك على الإطلاق ، لكن الجلد ، أعتقد أنهما اثنان فقط.
شكرا لترجمة وتكييف الوصفة.
برندابكر
غابي,
فيكا ، بصحة جيدة ، أعتقد أن المذاق سيكون أكثر ثراءً مع النبيذ ، لكنني أحببته مع عصير الليمون ، ثم أريد أيضًا تجربته مع التفاح الحامض الطازج.

وصفات أخرى في قسم Slow Cooker

الديك الرومي الكسول satsivi في طباخ بطيء
الديك الرومي الكسول satsivi في طباخ بطيء
لحم الخنزير المطبوخ ببطء
لحم الخنزير المطبوخ ببطء
أرنب في طباخ بطيء
أرنب في طباخ بطيء
دراجلي (لحم جيلي)
دراجلي (لحم جيلي)
بط مع الكريمة الحامضة محشو بالخبز
بط مع الكريمة الحامضة محشو بالخبز
مفصل لحم الخنزير
مفصل لحم الخنزير

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.
CONTACT US

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز