مربى البرقوق مع الموز والكاكاو والبهارات

مربى البرقوق مع الموز والكاكاو والبهارات

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
البرقوق (منقور)	500 جرام
موز	1 قطعة (100 جم)
سكر محبب	250-300 جرام
كاكاو	1 ملعقة صغيرة
قرفة	0.5 ملعقة صغيرة
قرنفل	5 قطع

طريقة طهو

• اشطف البرقوق وجففه واقطعه إلى نصفين وأزل البذور. يُطوى في قدر ويُغطى بالسكر ويترك لعدة ساعات.
• ضعي القدر على النار واطهي البرقوق على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. ثم يرفع عن النار ويخفق البرقوق في المهروس.
• يقطع الموز بشكل منفصل في هريس ويضاف إلى البرقوق.
• يُضاف الكاكاو والقرفة والقرنفل إلى الخليط الناتج ويُمزج.
• أعد القدر إلى الموقد واترك المربى على نار خفيفة مع التحريك لمدة 15-20 دقيقة حتى القوام المطلوب.
• صب المربى النهائي في برطمانات معقمة وأغلق الأغطية.
• 
• 

كم هو ممتع. أطبخ نوعًا مشابهًا بالزبدة ، لكن هنا ربما يحل الموز محل الزيت ، من أجل الملمس ... يصعب ملامسته في وجود التوابل.

كم هو ممتع. أطبخ مشابه مع الزبدة

آنا ، هل هناك وصفتك مع الزبدة في المنتدى؟ يبدو أنك لم تنشره. يمكنك وضع موضوع منفصل أو الكتابة هنا من فضلك. مثير جدا.

يُخفق البرقوق في البطاطس المهروسة

غالينا ، وكيف تغلب؟ خفقت؟ أين الجلود؟ يمكن طحن مع الخلاط؟ لا حاجة لمسح القشرة إذا ضربت بالخلاط؟ الرجاء التوضيح. ثم أردت أن أطبخ. الخوخ جدا وماذا طعم / رائحة المربى؟

[غلا]

غلااين كنت من قبل ؟! هذا العام كان هناك الكثير من الخوخ! .. والوصفة لم تكن لذيذة. سوف أمشي يوم الأحد عبر الجيران ، ربما لم يقع شخص آخر في حالة سيئة. لكنني لن أجدها ، لذا سأشتري في المتجر إشارة مرجعية واحدة على الأقل. الوصفة شدني. شكر!

يا لها من وصفة جميلة. يوجد برقوق في المحلات التجارية. تحتاج إلى القيام. شكر.

[أوه]

أقوم بطهي طبق مشابه بالزبدة ، ولكن هنا ربما يحل الموز محل الزيت ، من أجل الملمس ... لا يمكن ملاحظته في وجود التوابل.

الموز هنا من أجل الملمس والنكهة. نكهة الموز واضحة قليلاً.

هل يمكن الطحن بالخلاط؟ لا حاجة لمسح القشرة إذا ضربت بالخلاط؟ الرجاء التوضيح.

أوه، يقطع ويضرب جيدا بالخلاط مع الجلد.

آنا ، هل هناك وصفتك مع الزبدة في المنتدى؟

أوه ، يبدو لي أنني رأيت مثل هذه الوصفة في المنتدى.
يمكنك صنعه وفقًا لهذه الوصفة ، ولكن بدلًا من الموز ، أضف 50 جرامًا من الزبدة و 25 جرامًا من الجوز.

غلااين كنت من قبل ؟!

تاشينكاجمعت حبة برقوق من أحد الجيران ، وعندما جمعتها كتبت الوصفة.

شكرا يا فتيات لزيارتكم ، افعلوها. طيب المذاق.

ومع المكسرات هو أيضا مثير للاهتمام.

[أوه]

نكهة الموز محسوسة قليلاً

شكرا لك ، لم أتوقع ذلك.

أوه، ربما يوجد واحد في المنتدى ، لقد وجدت مرة واحدة على الإنترنت من نفسي أضفت القرفة وأوراق الكرز وزادت من معدل الكاكاو. ألاحظ فقط نسب زبدة السكر البرقوق غلا المشار إليها أعلاه.

بأخذ مثل هذه النسب ، أردت أن لا تلفت التوابل والمكونات الانتباه إلى نفسها ، ولكن فقط لتفجير البرقوق بشكل إيجابي. أعجبتني النتيجة. بشكل عام ، مع أخذ الوصفة كأساس ، يمكنك تغيير النسب بشكل طفيف حسب ذوقك. يمكنك جعل المربى أكثر شوكولاتة عن طريق زيادة كمية الكاكاو أو زيادة كمية الموز قليلاً للحصول على طعم أكثر اعتدالًا.

تفو! - اشترى الخوخ والموز. اليوم سوف نحت))

أخذها غال. ما هو المخرج؟ هل هذه النظارات الصغيرة لديك ، 0.2؟ كم كان هناك؟

لدي فقط نظارات "Mukhinskie" الأوجه ، على غرار السوفياتي ، مع غطاء لولبي)) لذا سأحزمها.

[جالينا]

هل هذه النظارات الصغيرة لديك ، 0.2؟ كم كان هناك؟

جالينا، هذه ليست أكواب ، بل جرة. لن أقول الحجم بالضبط ، الآن لست في المنزل. لكن ، على الأرجح ، ليس أكثر من 250. ظهر جرة واحدة ، وأغلقتها وقمت بتصويرها ، وبنفس الطريقة تقريبًا ، سكبتها في الجرة الأولى التي صادفتها ، وأكلناها بالفعل

ناتاشاكم أنت ذكي

سأحاول أيضًا طهي جرة للمقارنة ، فضولي. صحيح ، لم يتبق سوى القليل من الكاكاو ، لكن هذا ليس ما تحتاجه للشراء.

هذه ليست أكواب ، بل جرة

Nuuuu ... قصدت أيضًا جرة بأسلوب "زجاج" ، رأيت هذا النوع في Ashan.
شكرا لك بوم بوم.

لقد عكّرت البرقوق لعينة 1.5 كجم. يبقى ليغلي ، لكنه لذيذ بالفعل.

سيكون أفضل عندما يقف. حصلت على دفعة أخرى من البرقوق.

لديّ ثلاثة نصف لترات وأنا أميل إلى طهي المزيد. شيء أعددته لمصنع تعليب هذا العام.

[غلا]

غلاوأين يتم تخزينها؟ في الثلاجة ، أو في خزانة مظلمة في المطبخ

[أولغا]

أولغا، إذا أغلقت في برطمانات معقمة ، أعتقد أنه يمكن تخزينها في المطبخ. كان هذا هو المربى الذي صنعته لأول مرة ، لذلك لا أعرف كيف يتصرف في الغرفة ، ولكن ربما يكون مثل المربى العادي. لا يزال لدي في الثلاجة ، وسأخذه لاحقًا إلى الشرفة.