كعكة أو فطيرة إيطالية

[جالينا]

جاليناشكرا على التهنئة! كما تفهم ، لقد قطعتها من أجل طاولة الأعياد اليوم. طعم حمضيات غني ، توازن متناغم بين العجين والحشو. كنت أخشى وضع الكثير من الحشوة حتى لا تتساقط الفطيرة. لكن في الحقيقة اتضح أنه مثل كعكة. أحببت فطيرتك كثيرا. سألتني والدتي كيف تسير الأمور. كيف ، كيف - علمنا Checkmark جميعًا ، وأشكرك مرة أخرى على ذلك!

وهنا القاطع. خبزت غالينا لأول مرة ، لكنها مسرورة جدًا بالنتيجة ، وعجينة الغريبة نفسها لذيذة.

في المرة القادمة سأضع المزيد من الحشو مثل لك!

كعكة أو فطيرة إيطالية

أوه ، كم أحب ذلك💞شكراً على الوصفة!

[علاء]

وهنا القاطع

علاءيظهر القص أن كل شيء يتم بشكل صحيح ، سواءً من العجين أو الحشوة

في المرة القادمة سأضع المزيد من الحشو مثل لك!

يمكنك وضع المزيد من الحشوات بأمان.

أوه كيف أحب ذلك

زنبق، بيكي!

[غلا]

غلا,



غلا, جالينا، ولكن كيف يكون لديك مثل هذه البقع المسطحة الملساء فوقها ترهل. يمكن أن تكون الكعكة مباشرة في كتاب الطهي ، ناعمة وجميلة !!!!!!!

تهانينا على فوزك المستحق في مسابقة "أفضل وصفة في الأسبوع"

[غلا]

غلا، تهانينا!

[غلا]

غلا، تهانينا!!! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

كعك لطيف جدا.
تهانينا

[طاه]

شكر، طاه! انا مسرور جدا
الفتيات، إيكرا ، Umka19 ، Iri55، شكر!

[جالينا]

فعلا خلف السياج قرأت في الأدغال ، استعد للخبز
كعكات جذابة للغاية!
جالينامبروك الفوز !!

علامة صح ، مبروك فوز آخر! أنت الأفضل!

[غلا]

غلامبروك الفوز الذي يستحقه !!!
مرة أخرى بيبل يسأل عن الخفايا في قطع المشارب ليست موجودة؟ مسطحة جدا

[داريا]

فعلا خلف السياج قرأت في الأدغال ،

دارياحان وقت الخروج والخبز
علامة الاختيار، شكر!

مرة أخرى ، لن أسألك عن أي تفاصيل دقيقة في قطع الخطوط؟ مسطحة جدا

زنبق، آسف ، لم أر سؤالك من قبل
لم تجفل اليد نعم ، لا توجد تفاصيل دقيقة هنا ، لقد قطعتها بعجلة عادية لتقطيع العجين ، في الصورة هي كذلك.

علامة صح ، مبروك على فوزك! كعكتي في الفرن. مصنوع من دقيق كامل. واجهت مشكلة في سحب الفطيرة الكبيرة على صينية الخبز! لم أدرك على الفور ، كان عليّ أن أتلاعب. و لكن لم يحدث شىء. لم تتم إزالة العينة بعد. زوجي جرب الحشوة وأشاد بها.
شكرا على الوصفة !!!!!

[تاتيانا]

تاتيانا، هل صنعت فطيرة واحدة من القاعدة كلها؟ من الصعب جدًا نقل صفيحة الخبز هذه إلى صفيحة خبز ، وبالنسبة لقاعدة العجين بأكملها ، يتم الحصول على ثلاث كعكات متوسطة الحجم (ثلث قصاصات العجين).
تاتيانا ، هل ستريني الفطيرة؟ مثير للإعجاب.

علامة اختيار ، هل يمكنك استبدال السميد بالسميد؟

[ايرين]

ايرين، بالتأكيد يمكنك ذلك. هنا هناك حاجة إلى السميد فقط كمكثف ، ولا يمكنك إضافته على الإطلاق ، ولكن بعد ذلك من الجيد غلي الحشو حتى لا يتدفق ويكون سميكًا بدرجة كافية.

[غلا]

غلاشكرا جاليا!
عندما أصل إلى الموقد ، أريد حقًا أن أخبز ، أحب المعجنات بحشوة الحمضيات!

علامة صح ، هل يمكنك طرح سؤال أكثر غباء من السؤال الأول؟ هل يمكنني ترك العجين في الثلاجة طوال الليل؟ تشوت لقد مزجت كل شيء ، لكن ليس لدي وقت لأخبز اليوم

[غلا]

لا يوجد شئ! لم تبلغ الثامنة بعد ، لذا قبل منتصف الليل لن يتم خبزها فحسب ، بل ستؤكل. مجرد صورة أولا ، وبعد ذلك
أريد حقًا أن أرى فطيرة الكمال الثانية ، خاصة لأولئك الذين تنمو أيديهم من المكان الخطأ ، أي بالنسبة لي
***
إذا فعلت ذلك ، فلن أعطيها حتى. كنت أجلس فقط وأعجب.
غلاشكرا لإظهار هذا الجمال!

[ايرينا]

هل يمكنني ترك العجين في الثلاجة طوال الليل؟

ايرينا، لا أعرف في أحد خيارات الوصفات ، أوصي بوضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة ، لكني لا أعرف ماذا عن فترة أطول. أعتقد أنه يمكنك المحاولة.

ويكي، شكر! في الواقع ، من السهل جدا صنع الكعكة.

علامة الاختيار ، مع الامتنان! هذا مجرد اكتشاف ، لذيذ جدا! العجين ممتع للغاية للعمل به ، لقد تم وضعه في الثلاجة طوال الليل ، ويبدو لي أنه أصبح أفضل. قبل العمل به ، قمت بتسخينه لمدة 40 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. لقد فعلت ذلك على Makfa ، بدا لي 400 جرام كافياً ، وقررت ، إذا لزم الأمر ، أن أضيف الدقيق عند اللف. وهكذا فعلت.
ولم يكن هناك قرد بالحشوة ، ولم أرغب في وضع السميد ، لكنني وضعت 4 جرامات من NH pectin. تبين أن الحشوة كانت لذيذة بجنون ، ولم تتدفق حتى من الكعك غير المثبت.
بالطبع ، كان عليّ العبث بالنسيج الفني ، لكن النتيجة كانت تستحق العناء. تولي المنصب!





كل من العجين والحشو موجودان بالتأكيد في الإشارات المرجعية! سأكرر بالتأكيد

آاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااد فإنها التي تستحقها

[كارا]

كارا, إيرينكا ، حسنًا ، أنت حرف يدوية !!! كم هو رائع فعلتها
لكن ما زلت لا أستطيع تحمله ...
غلامبروك الفوز !!!

لكن ما زلت لا أستطيع تحمله ...

لا يجب أن يكون هذا لذيذ! أووووو !! أمس كل شيء استحوذت التهمت ، متصدع خلف الأذنين. حتى أنني لم أتمكن إلا من استخدام kusman ، لأنني لم أستطع المقاومة ، كان هناك مثل هذه الرائحة في المنزل أثناء الخبز! اليوم يطلبون المزيد

أنت عبثا

نعم آخذه ، آخذه بالفعل ...

إيرينا ، تبين أن الكعك كان ممتازًا ، على الرغم من أنه لا يمكن أن يكون مختلفًا بالنسبة للحرفية مثلك. شكرا على الصورة!
لقد صنعت أيضًا من Macfa. شكرًا على التجربة ، سأعرف أنه يمكن ترك العجين في الثلاجة طوال الليل ، وفي بعض الأحيان يكون مناسبًا جدًا. وقد توصلت إلى الحشوة بشكل مثالي.
مع الدقيق أيضًا ، هذا صحيح ، من الأفضل رشه قليلاً عند الدرفلة ، لقد أخرجته أيضًا بشكل تجريبي.

إلينا ، شكرا لك!

جاليا ، خذ تقريري أيضًا. لقد صنعت جزءًا كاملاً ، واتضح أنه 9 قطع + من القصاصات الأخيرة التي قمت بتغطيتها بـ "دمية" طويلة ذات طبقة واحدة. لكن الكاميرا خرجت من الشحنة في ذلك الوقت فما بقي.



الحشوة لذيذة ، ويتبقى حوالي 200 جرام. لكن ، في رأيي ، تضخم الطحين ، وتحولت عجينة كثيفة.
وسأكرر أنه لذيذ للغاية ، على الرغم من أنه من الكئيب تجديل أسلاك التوصيل المصنوعة هذه.

رأيت هيلين على إنستغرام ، ركضت بأسرع ما يمكن ، أيها الصف !!!!!
لم أفهم عن السميد. بضع ملاعق من البرتقال البارد المطحون؟
غدا!
حسنًا ، لا يوجد برتقال أو ليمون ...
شكرا لك علامة اختيار !!!

بضع ملاعق من البرتقال البارد المطحون؟

نعم. لدي الجير. مع ثلاث ملاعق تستحق ذلك بالفعل ولا تريد أن تتكاثف - ربما يتعين عليك الطهي.

فعل !!! بارد الكوكيز أو الفطائر ... !!!! لقد صنعت العجين أيضًا في مساء أمس وقمت بالحشو بالأمس بأجار أجار ، بدون سميد ... لقد صنعت سعرًا كاملًا ، 400 جرام طحين في العجين و 50 جرامًا تم إنفاقها على الغبار ... الحشوة ذهبت للتو ، اتضح أن 10 قطع. والكعك الصغير مع بقايا الطعام ..

[جالينا]

جاليا ، خذ تقريري أيضًا.

جالينا، تم قبول التقرير! اتضح أنه رائع!

لكن ، في رأيي ، تضخم الطحين ، وتحولت عجينة كثيفة.
وسأكرر أنه لذيذ للغاية ، على الرغم من أنه من الكئيب تجديل أسلاك التوصيل المصنوعة هذه.

في المرة الأولى التي قمت فيها أيضًا بالعجين الذي فاتني قليلاً ، صنعته وفقًا للوصفة ، لكنني كنت خائفًا من أن العجين كان ناعمًا جدًا ، أضفت الطحين ونتيجة لذلك حصلت على عجينة كثيفة ، بالكاد مضفرها ، اعتقدت أنها ستكسر. عندما تكون ناعمة ، يكون نسجها من البلاستيك للغاية ، لذلك من الأفضل إضافة الدقيق عند اللف.

مع ثلاث ملاعق تستحق ذلك بالفعل ولا تريد أن تتكاثف - ربما يتعين عليك الطهي.

يبدو أنه كان هناك الكثير من العصير في الجير.

لم أفهم عن السميد. بضع ملاعق من البرتقال البارد المطحون؟
غدا!

نعم ، ببرتقالة باردة ، مطحونة.
جين، انظر إلى الطريقة التي صنعت بها الفتيات الحشوة ، فربما يعجبك هذا الخيار أكثر. بمجرد أن تبين أن الحشوة سائلة جدًا بالنسبة لي ، ولم يساعد السميد ، اضطررت لطهيها. ثم لسبب ما ، أصبح كل شيء سميكًا دون أي مشاكل. يعتمد على عصارة الطعام ودرجة التقطيع.
هيلين، ممتاز! شكرا على الفيديو ، سيساعد كثيرا.

شكرا على الوصفة.
أنا أعددته. 4 كعكات خرجت من نصف القاعدة. سأكررها بالتأكيد ، لأنها لذيذة ، على الرغم من أنني أفرطت في تعريضها للضوء في الفرن واتضح أنها ضواحي لدرجة أنه من العار تحميل صورة. ربما لم تأخذ في الاعتبار أنها كانت صغيرة وأن تينا كانت قريبة ، وكانت كسولة جدًا ولا يمكن متابعتها.
ولم تنجح هذه الخطوط الجميلة ، على الرغم من أن التشكيل يبدو أنه لم يكن أسهل في أي مكان. ربما تحتاج إلى مسطرة أو قالب مربع

[آنا]

آنامع مراعاة جميع الفروق الدقيقة ، في المرة القادمة سيظهر كل شيء كما ينبغي

أريد هؤلاء مع اللحم

[إلميروشكا]

إلميروشكا، هذه أغنية مختلفة تمامًا. يمكنك أن تأخذ فكرة القولبة ، العجين يجب ألا يكون حلوًا ، وأعتقد أنه ليس كعكة الغريبة.

لا الغريبة.

100٪ ، لكني أحب الفكرة ، لا بد لي من تجربتها بنفخة

لم أفهم عن السميد. بضع ملاعق من البرتقال البارد المطحون؟

الفتيات ، فجأة سيأتي شخص ما في متناول يدي. إذا قمت بعمل حشوة على البكتين أو الأجار بدلاً من السميد ، فيجب غليها (حشوة). أضفت البكتين "حسب الكتاب المدرسي" - قمت بخلط جزء من السكر مع البكتين ، بمجرد غلي ثمار الحمضيات المطحونة مع السكر ، أضيفي السكر مع البكتين ، وخلطهم ، واتركوه يغلي. حشوة لذيذة ومستقرة للغاية بعد 11 كعكة ، بقيت الحشوة حوالي 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق. لذلك لم يكن لدي وقت للنظر إلى الوراء ، فقد التهمتها على الفور بقصة من الشاي

وأضاف البكتين "وفقا للكتاب المدرسي

كم الثمن؟ حدد pzhlst

لقد كتبت بالفعل

وضع 4 جرام من NH pectin.

[كارا]

كاراشكرا على البكتين. سأقوم بصنع مثل هذه الكعك ، لكنني بطريقة ما لا أرغب حقًا بالسميد. ليس لدي شيء ضد السميد نفسه ، لكن ليس بالقشدة أو الحشوة.

وفكرت أنه سيكون من الجيد الحصول على المزيد من السميد. لكن هذه قصة أخرى أيضًا. لكن في النسبة المذكورة ، لا يمكن ملاحظتها بأي شكل من الأشكال - لا عن طريق الذوق ولا بالسن.

أنيا ، لم أستخدم السميد ليس بسبب طعمه ، ببساطة لم يكن لدي ، وفي عائلتنا لا أحد يأكله على الإطلاق. لذلك ، قم بشراء الكيلوغرام لاستخدام 2 ملعقة كبيرة. ل. لوصفة معينة ، لم أفعل. لذلك ولدت البكتين ، اعتقدت أنه لا يمكن أن يصبح أسوأ

[كارا]

كارا، أنا ل ويكي كتب أنه غير ملحوظ. على الرغم من أنني كنت أفكر في النشا والبكتين حول الكثير من العصير والقليل من اللب في الجير. لذا شكرا لك على المعلومات أيضا.

وأنا لم أصل إلى موضوع البسكويت. قررت أن أجعل الحشوة مقدمًا ، فقط البرتقال ، بمعدل مضاعف: السميد (من القمح القاسي) رفض امتصاص العصير وتثخين الحشوة ، واضطررت إلى طهيه. نتيجة لذلك: حصلنا على "دلو" من عصيدة السميد البرتقالي. لا أحد يريد أن يأكل بحماس ، فهم لا يحبون الطعم. وها أنا ، اثنان ... لا - أكلت عصيدة البرتقال لمدة ثلاثة أيام
إنه لذيذ! لكنه يضيف أيضًا قوة وقوة
ربما ... يومًا ما ... وسأعد ملفات تعريف الارتباط

لكن !!! يجب على الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل ألا ينجرفوا في تناول ثمار الحمضيات.

على الرغم من أنني فكرت في النشا تقريبا

نينيني ، لا تحتاجين نشا في حشوات الفاكهة! يمكن أن يكون نشا النحل في تركيبة حيث توجد منتجات الألبان ، ولكن ليس الفواكه. يوجد إما الجيلاتين أو البكتين أو الأجار

[كارا]

كاراكيف ذلك؟ يتم رش نشا التوت ويبدو بخير ...

ثلاثة أيام يأكلون عصيدة البرتقال

هل يمكن أن تصنع كريم! أو ليس تكريمًا أيضًا؟

كارا ، كيف ذلك؟ يتم رش نشا التوت ويبدو بخير ...

حسنًا ، ليس كل شيء ، ولمن مثل لي لا يأكل على الإطلاق!

[هيلين]

هيلين، شكرا لك على الفيديو . مع شريط قياس في المطبخ - هذه ألعاب أكروبات ، انفجرت أضحك ، غناء ببغاء من أجل الحالة المزاجية ، الآن لن أنسى كيف أقلب ، سأتذكر على الفور.

[هيلين]

هيلين، شكرا لك على الفيديو . مع شريط قياس في المطبخ - هذه ألعاب أكروبات ، انفجرت أضحك ، غناء ببغاء من أجل الحالة المزاجية ، الآن لن أنسى كيف أقلب ، سأتذكر على الفور.

[هيلين]

مع شريط قياس في المطبخ - إيتا الأكروبات

أنا أيضًا ، غالبًا ما أقيس شيئًا ما باستخدام مسطرة أو شريط قياس (وهو في متناول اليد) ومقطع. لقد قطعت الخطمي من Belev فقط على طول المسطرة ، بعد أن قمت بقياس وتحديد المسافة المطلوبة مسبقًا.
هيلين، شكرا لك على الفيديو. بوضوح تام. والببغاء (؟) جميل ، لأنه يغرد.