لفائف ويفر بالقشطة

[فوز]

فوزشكرا على الوصفة تاتيانا! أنا أقوم بإعداد سلال صغيرة لعيد ميلاد ابنتي دون أن ترويها. يدور الزوج ويقول إن الأطفال قد اكتفوا. الأطفال ينتظرون المعيب

[صراع]

صراع إيرينا ، أنا مسرورة لأنني أحببت العجين وأنها كانت مناسبة غير مطهية!

جاء مع تقرير عن الكريم - كريم رائع. جيد التهوية ، أقل إرضاءً ، على سبيل المثال ، الكاسترد على البيض أو زبدة الحليب المكثفة. كما أعرب الأطفال عن تقديرهم لذلك ، على الرغم من أنهم في وقت سابق كانوا يتنقلون من المزيد من الأنابيب الفارغة - والآن يطلبون الكريم.

بالتأكيد سأصنع مثل هذا الكريم للقش.

نعم ، كنت خائفًا من الخلط في النهاية - عندما تدخل "العصيدة" في الزبدة المخفوقة - لكن كل شيء على ما يرام ، عند الدورات المنخفضة ، يتم دمج الكريمة بشكل ملحوظ في كتلة رقيق متجانسة.

[سفيتيك]

واو ، ما الورود على القمة!

اسأل الآن مع الكريم.

Phew ، اجتاز الاختبار الرئيسي!
أحسنت ، كل شيء سار على ما يرام.

كان خائفًا من الاختلاط في النهاية

نعم ، ولأول مرة كنت أخشى أيضًا أن الكريم لن يعمل ، لكن تحدث بعض المعجزات ، في البداية مسحة ، ثم فجأة مرة واحدة ، وكريم. بالمناسبة ، أخفق هذا الكريم بخلاط يدوي بسرعة عالية ، لكن في الحقيقة ، بعد إضافة "العصيدة" ، حرفيًا 1-1.5 دقيقة ، الشيء الرئيسي هو عدم المقاطعة ، وإلا فسوف تتراكم.
سفيتيك، حسنًا ، لقد حصلت على كل شيء على ما يرام ، حديد وافل ممتاز ولفائف أنيقة

كنت خائفًا من الخلط في النهاية - عندما تضيف "العصيدة" إلى الزبدة المخفوقة - لكن كل شيء على ما يرام ، عند الدورات المنخفضة يتم دمج الكريمة بشكل ملحوظ في كتلة رقيق متجانسة.

إيه ، لكني لم أتمكن من تكوين صداقات مع الكريم في المرة الأولى! كل ذلك يرجع إلى حقيقة أنني فاتني المفتاح "عند الدورات المنخفضة". في النهاية ، بالطبع ، ما زلنا نحصل على كعكات لذيذة ، وأعطت الكعكات المصنوعة منزليًا أعلى الدرجات ، لكنني أعلم أنها اتضح أنها C بنقص كبير!
الكريم ليس معقدًا على الإطلاق ، لكنني تمكنت من إفساده!

اعتقدت أنه في وقت متأخر من المساء سوف أخفق الكريمة بسرعة وأملأ الفراغات ، لكن كل شيء حدث بشكل خاطئ. لقد طهيت مادة الدقيق ، وضبطتها لتبرد على النافذة ، وأخرجت الزيت من الثلاجة. بعد 40 دقيقة قررت أن أنظر ، الزبدة كانت لا تزال غير طرية بدرجة كافية ، لكنني اصطدمت بطريق الخطأ بطرف أنبوب الوافل - أدركت أن الهواء البارد من الشارع بدأ في ترطيب فراغي. AAAA! بالطبع ، كانت لا تزال مقرمشة ، لكن باختصار ، شعرت بالذعر وبدأت في خفق الكريمة بسرعة دون انتظار الزبدة لتليين بشكل صحيح. قرأت نصيحتك إلى تانيا بأن الكريم لا يجب أن يخفق لفترة طويلة ، لكنني فاتني لحظة بشأن سرعة الخلاط. يبدو أنه لم يتغلب على الإطلاق لفترة طويلة ، ولكن بمجرد زيادة السرعة ، بدأ الكريم في تغيير تركيبته إلى حبيبات خفيفة. ركضت لقراءة الرابط الخاص بك إلى المصدر الأصلي - رأيت نصيحة Likin بشأن إنعاش مثل هذا الكريم - ضعه في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ ، واضربه واتركه ليبرد لمدة 5-10 دقائق في الثلاجة. بالطبع ، ميزت نفسي هنا أيضًا - 10 ثوانٍ بدت لي قليلاً ، حملتها 20. أصبحت بنية الكريم أرق بشكل ملحوظ. احتفظت به في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، وأصبح أكثر سمكًا قليلاً. بالمعنى الحرفي ، ملأت الفراغات بطريقة ما بالكريمة وأرسلتها إلى الثلاجة. بالطبع ، لم أكن مستاءً للغاية ، كنت أخشى فقط أن الأنابيب ستلين كثيرًا ، لكن لا ، من المدهش أنها حافظت على شكلها في الصباح

الآن أفهم المسار بنفسي. لحظات
1- من الأفضل الحصول على الزبدة للقشدة في وقت مبكر جدًا ، بحيث يتم تليينها قدر الإمكان.
2. اخفقي الكريمة لفترة وجيزة وبسرعة منخفضة.
أعتقد في المرة القادمة أن كل شيء سينتهي على ما يرام !!!

[دورات عالية ،]

يول ، هذه مغامرة ، من العار أنها لم تنجح كما هو مخطط لها.

بالمناسبة ، أخفق هذا الكريم بخلاط يدوي دورات عالية ، ولكن في الحقيقة ، بعد إضافة "عصيدة" ، حرفيا 1-1.5 دقيقة، الشيء الرئيسي هو عدم المقاطعة ، وإلا فسوف تتدرج.

لم أجربها على البطئ ، لقد عملت دائمًا على السريعة ، لذلك بمجرد أن أرى أنها كثيفة ، أطفئها على الفور ، وهذا حقًا حوالي دقيقة واحدة. لكنني حقًا احتفظ بالزبدة لمدة 3 ساعات على الطاولة قبل الضرب. ربما ظهر التحبب بعد كل شيء على وجه التحديد بسبب الاختلاف بين ر الجزء المخمر والزيت.
اسمع ، حسنًا ، إذا أحببت العائلة ذلك ، فربما لا يكون الأمر مخيفًا للغاية ، لكنك تشوه نفسك.
يوليا ، أريدك حقًا أن تجربها مرة أخرى ، يجب أن تنجح

[تانيوش]

تانيوش، سأحاول بالتأكيد مرة أخرى! الحيوانات الأليفة ستكون فقط من أجل! الآن سأحصل بالتأكيد على الزيت في وقت سابق! بعد كل شيء ، كانت تفعل هذا دائمًا على جميع الكريمات ، بشكل حدسي بحت. ولم أفكر أبدًا في سرعة الخلاط. احيانا قشدة الزبدة باللبن المكثف مقشرة ولكني اخطأت في الزبدة ..

كل شيء ليس مخيفا جدا

نعم ، إنه ليس مخيفًا في الواقع والشيء الرئيسي لا يزال لذيذًا ، لكن بالطبع مثل هذا الكريم لم يضيف جمالًا إلى الأنابيب!

[يوليا ك]

لكنني حقًا احتفظ بالزبدة لمدة 3 ساعات على الطاولة قبل الضرب

نعم نفسه! حتى أنني وضعته في صندوق التدقيق عند درجة حرارة 26 ، لأنه بارد في المنزل. أي أن الزبدة كانت طرية للغاية.

كنت أعمل دائمًا على المنتجات السريعة ، لذلك بمجرد أن أرى أنها كثيفة ، أطفئها على الفور ، وهذا حقًا ~ دقيقة واحدة

حسنًا ، أنت محترف. لا أستطيع اللحاق باللحظة. على الطرق البطيئة ، يمكنك بطريقة ما تشغيل "الفرامل السريعة" وعدم إتلاف الكريم

احيانا قشدة الزبدة باللبن المكثف مقشرة ولكني اخطأت في الزبدة ..

وأنت تعلم ، أستمر في الضرب وهو يذهب مرة أخرى

لكن بشكل عام ، أركز حقًا على الكريمات ، لأنني كثيرًا ما أقص. من مسلسل "اجعل الجاهل يصلي الى الله"

يوليا كيا يول ، وأنت تعرف أيضًا ما لاحظته (وصفتي هي تقريبًا نفس وصفتك ، فقط الماء نصفه بالحليب). إذا كان الكريم داخل الأنبوب ، فإنه ينعم ، وإذا كانت الورود في الأعلى والأنبوب مجوفًا ، فإنها تظل هشة. تذكر. أنا أحب ذلك عند وجود كل من الكريمة والقرمشة

فوزيا تانيوشا ، ليس هناك ما أصرخ به بشأن هذا وذاك في وصفتك ، لكنني بدأت بصراحة مع كريمك

الحيوانات الأليفة ستكون فقط من أجل

هم دائما في صالح

ولم أفكر أبدًا في سرعة الخلاط.

وكذلك فعلت ، لقد كان برايت وينج هو الذي جعلني أفكر

حسنًا ، أنت محترف.

ها ، وجدت محترفًا أيضًا

لا أستطيع اللحاق باللحظة.

، فمن الواضح أنك ركزت على الدورات.

التشدق حول هذا وذاك

نعم ، أنا نفسي أتساءل عندما يتحدثون

أستمر في الضرب وهو يذهب مرة أخرى

نعم؟ من الضروري أن تتذكر طريقة الإنعاش هذه. ربما في هذه الحالة ، يأتي الكريم إلى الحياة من تسخين الكورولا؟

أنا أحب ذلك عند وجود كل من الكريمة والقرمشة

هذا بالطبع هو المزيج المثالي! سأحاول المتابعة. مرة وهكذا!

هم دائما في صالح

بالتأكيد!!

نسج اليوم fintiflyushki مختلفًا عن هذا الكريم ، ويحافظ على شكله تمامًا ولا يتدفق.
يُخفق جزء الكاسترد بالزبدة بخلاط يدوي لمدة دقيقة بأقصى سرعة.

[فوز]

فوزتانيشكا ، آه وصفتي تم الاجتياز بنجاح* نبيبات لذيذة!>)
شكرا لك عزيزي لتذكيري! وشكرا على الوصفة لكن ألم تصنع كعكات هذا الاختبار .... وبنفس الكريم ، إيه؟

مرت السنة الجديدة *

نعم شكرا !
نعم ، لقد تذكرت للتو أن Yulchik كان لديه مشاكل معه ، لذلك عرضت الصور.
الفطائر المخبوزة من هذه العجينة هنا أولاً
صناع الوافل # 1143
لكن أولاً لم أذهب معي ، الحجم كبير جدًا.
وأنا أحب Veska الخاص بي كثيرًا ، لكن هناك العديد من الألعاب التي لا تزال تستريح ، والآن أخبز كمية أقل. وعلى اللوحة الموجودة في الكارتون ، يجب أن تنجح أيضًا ، وسوف يكون الكريم مناسبًا تمامًا هناك ، لقد أحببته بشكل عام ، وأقوم بذلك بسرعة ، واتضح كثيرًا.

تانيا ، تحافظ على شكلها الرائع! الجمال!

اضرب بمضرب يدوي لمدة 1 دقيقة بأقصى سرعة.

هذا بعد كل شيء .. أستطيع أن أرى أنه متزامن - تحولات سريعة ووقت أكثر بقليل من اللازم .. لكنني لا أفقد الأمل ، سأحاول بالتأكيد مرة أخرى! علاوة على ذلك ، يوجد الآن مثل هذا الحديد الهراء!

ولكن الكثير من الألعاب

ولا تقل! عندما تلعب مع الجميع فقط! أنت وريتا أيضا لديكم فتيات تورتة !! لا أخطط للتعرف عليهم عن كثب بعد!

الفطائر المخبوزة من هذه العجينة هنا أولاً

نعم ، نظرت ، تان.
لدي فقط لوحة Vesochka و Multikova. سوف احاول.

جوليا شكرا!
ثم ، على الأرجح ، لم تنضج الزبدة تمامًا (على عجل) ، لذلك ذهب التحبيب. لأنه يُجلد على الفور ، حرفيًا وجاهزًا.
ونعم ، فتيات الترتاليت ، ضعفي ، لطالما أحببت سلال الكيك ، لذلك اشتريت Vescu دون تردد ، وحجم السلال على لوحة الخباز جيد.
واشتريت أيضًا قالبًا من السيليكون ، إنه يخبز بشكل رائع ، لقد أحببته حقًا ، على الرغم من أن حجم السلال ليس صغيرًا. سأريكم هنا ، على الرغم من أنه لا علاقة له بالقش
هذه ، ها هي بالفعل في هذه العملية

مع اللعب ، هذا كثير جدًا ، قالت حتى الآن "من المحرمات"

قال وداعا "المحرمات

نعم laaaan ... في مثل هذه الأيدي الماهرة فقط ليكون اللعب

[فيك]

لدي فقط..

هادئ بشكل كافي
وإذا قمت بإزالة السكر ، يمكنك أيضًا تناول الوجبات الخفيفة
فيك، شكر !
لا توجد أقلام كافية للعب بها.

الأقلام لم تعد كافية

نعم لدي أيضا
لكن برأيي أين أعطيت كريمًا أخف لهذه الأنابيب؟

واشتريت أيضًا قالبًا من السيليكون ، إنه يخبز بشكل رائع ، لقد أحببته حقًا ،

لدي نفس الشيء كثيرا

من المحتمل أن الزبدة لم يتم تخفيفها بعد

أوه نعم ، هذا بالتأكيد هو السبب الجذري!

مع اللعب ، هذا كثير جدًا ، قالت حتى الآن "من المحرمات"

لذلك ما زلت أحمل نفسي بين يدي! أما بالنسبة للأشكال أيضًا ، فحتى الآن في التعادل. على الرغم من أن هذه "السلال" من الشمال لم تمنحني في وقت ما السلام والتحديق في السلال المصنوعة من السيليكون.
لكن الكعك جيد ، لا توجد كلمات!

كريم أخف لهذه القش؟

نعم ، لا أتذكر ، فقط الريكوتا يتبادر إلى الذهن ، لكن اللفائف المقرمشة بمثل هذا الكريم لن تدوم طويلاً.

لدي مثله

حقا ، القالب رائع

وكنت أحدق في السيليكون

لذلك كنت أحدق لدرجة أنني لم أستطع المرور.
وعندما التقطته ، بدا ناعمًا جدًا ، لكن عندما تضعه على متن طائرة ، فإنه يكتسب مثل هذه المرونة ، ولا شيء يتدلى ولا ينحني في أي مكان.

أوه نعم القالب رائع! لكن بالنسبة لعلي ، هل يمكن لأي شخص رؤية صورة مماثلة؟

[تاتيانا]

تاتيانا، خبز في الأول.
24 شيئًا تحولت:

سأملأها بالكريمة. مثله:

[متفائل]

متفائللينا مثيرة للاهتمام! أي نوع من الكريم هذا. ماذا يوجد في التشكيلة؟ أخبرني أرجوك؟

إذا قمت بإزالة السكر ، يمكنك أيضًا تناول الوجبات الخفيفة

سأنفذ بالتأكيد هذه الفكرة ...

[فيك]

القالب رائع!

نعم فائق المخادع فيك!
كان يجب أن يكون الملصق على علي ، صنع في الصين ، هكذا

Lenusyaأحسنت ، السلال رائعة! كما هو الحال مع حواف العلبة ، حتى هذا ، لم يكن من الضروري قطعها ، خمنت بالكمية؟
نعم ، علبة مثيرة مع الكريمة ، في الكريمة؟

ماذا يوجد في التشكيلة؟

ريتا ، لقد اكتشفت عن التكوين

🔗

لكني ملأتها قليلاً للاختبار. غدا سأفعل الكثير مع الفواكه)

كما هو الحال مع حواف العلبة ، حتى هذا ، لم يكن من الضروري قطعها ، خمنت بالكمية؟

قطعت الحواف بدقة. ليس كل عجين يسمح لك بالقيام بذلك.

الكريمة لذيذة للغاية ، فهي تستغرق وقتًا طويلاً للخفق.
كنت سعيدًا لأنه لم يكن حلوًا ، أضفت القليل من السكر البودرة.

[تاتيانا]

تاتيانا، لقد رأيت بالصدفة وصفة لهذه الأنابيب وأردت أن أخبز حديد الوافل السوفيتي كان يشعر بالملل لفترة طويلة ، اعتدت خبزه باستخدام وصفة مختلفة. ثم اشتعلت فيها النيران لأخبزهم على NG. فقط لدي سؤال: إلى أي مدى يمكنني خبز هذه الأنابيب مسبقًا حتى تمتلئ بالكريمة الطازجة قبل الساعة X (سيكون هذا 1 يناير)؟ كيف تخزن القش الفارغ الجاهز بشكل صحيح؟
أريد حقًا ، أريد ذلك!

[سفيتا]

سفيتاالاختيار الصحيح.
لقد وضعت التارتليت في طبق كعكة فكرة ، لنرى كيف ستتغير قوامها غدًا. إلغاء الاشتراك.

[سفيتا]

قطعت الحواف بدقة

ولا حتى ملحوظة.
أوه ، كيف يخفق الكريم جيدًا. نعم ، سيكون رائعًا مع الفواكه ومثل هذا الكريم. كان لدي مثل هذه السلال دون ملء حزمة من أسبوعين ، كما أنني خبزت كثيرًا ، وبقيت مقرمشة.
سفيتا، صحيح
كانت الأنابيب فارغة حتى تم تخزينها ، وبدأت على الفور في ملئها. حتى لا تختفي الهشاشة ، أعتقد أنه يكفي أيضًا وضعها في كيس بدون هواء ورطوبة.

[فيسكي]

لكن ألم تصنع كعكات من هذا العجين ...

صنعت من عجينة تانيا في فيسكي، لقد استبدلت نصف الزبدة ونصف الكريمة الحامضة بـ 120 جرامًا من عصير التفاح (عالجوها ، مسلوقة بدون سكر ، أي عصير تفاح كثيف) واستبدلت نصف الدقيق بالحبوب الكاملة ، وتناولت 100 جرام من السكر. الفتيات ، هذه الفطائر تكون مقرمشة ناعمة في اليوم التالي. الجوانب مقرمشة ، القاع ناعم. لقد وجدت لنفسي بعض كعكات Veska الناجحة! لقد كان مرتجلًا ، عندما أكرر ، أتعهد بإدخال صورة (وضعت الكثير من العجين وتسلقت للخارج ، المنظر ليس لالتقاط صورة).
تانيا شكرا على الوصفة !!!

مرتجلة ممتازة!
أولغا ، لديها فكرة رائعة مع البدائل. ومن الجيد أنها طرية المقرمشة ، وإلا فإن التارتليت في Veska عادة ما تكون قاسية.
يسعدني أنني اقترحت نسخة جيدة من الاختبار.

[فوز]

فوزيا تانيوش ، وإذا كانت هذه العجينة تستخدم في صنع الفطائر ، وتم تقليل السكر تمامًا ، حتى لا يخرج شيء للحشو أم لا؟

[Lenusya]

Ksyusha ، لما لا ، أنا أتحدث عن السكر ، فقط قم بتقطيع كمية العجين إلى النصف ، وإلا فسوف تزعج نفسك بالخبز
ومع السكر وأنا و Lenusya مخبوزة في البداية ، اتضح أنها رائعة
ها أنا
صناع الوافل # 1143
لكن Lenusya في الصفحة السابقة.
لفائف الويفر بالكريمة # 73

شكراً ، يجب أن أجربها بدون سكر ، حسناً ، سأضع ملعقة للتوازن.
ثم !