أضلاع لحم الخنزير مخبوزة في تتبيلة الطماطم

أضلاع لحم الخنزير مخبوزة في تتبيلة الطماطم

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم أضلع الخنزير	1.5-2 كجم
طماطم طازجة	350 جرام
بصل أحمر	120 جرام
معجون الطماطم	2 ملعقة كبيرة. ل
خل النبيذ الاحمر	40 جرام
زيت نباتي عديم الرائحة	40 جرام
ملح	30 جرام
السكر	2 ملعقة صغيرة
نبات الكبر	1 ملعقة كبيرة. ل
ثوم	2-3 فصوص
أوراق الزعتر)	3 اغصان
خليط من 5 فلفل مطحون طازجاً	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• في وعاء الخلاط ، اخلطي جميع مكونات التتبيلة.

• طحن.

• اغسل الضلوع وجففها بالمناشف الورقية. نقل إلى كيس أو وعاء ، صب ماء مالح مع التقليب. اتركيه لمدة ساعتين على الأقل.

• انقلي الضلوع مع التتبيلة إلى غلاف الخبز.

• اربط أطراف الأكمام أو اربطها بمشابك خاصة. قم بعمل عدة ثقوب في الجزء العلوي من الغلاف حتى يتمكن البخار الزائد من الهروب ، ولا ينفجر الكيس أثناء الخبز.
• تخبز في فرن محمى على 200 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف. 15 دقيقة قبل نهاية الطهي ، اقطع الغلاف بعناية.
• ضعه تحت الشواية الساخنة.
• قدميها على الفور.
• 
• بشهية طيبة للجميع!