كعكة بذور الخشخاش مع القشدة الحامضة (كب كيك GFW-025 Keks Express)

كعكة بذور الخشخاش مع القشدة الحامضة (كب كيك GFW-025 Keks Express)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
شقائق النعمان	50-60 جم
السكر	125 جرام
زيت نباتي	50 غ
بيضة	2 قطعة
الكريمة الحامضة	100-120 جرام
ملح	1/4 ملعقة صغيرة
دقيق / ق	150 جرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
فانيلين اختياري	المذاق

طريقة طهو

• كعكة بسيطة جدا ولذيذة بنكهة ورائحة الخشخاش الغنية!
• أنا أطحن الخشخاش في مطحنة قهوة ، ويبدو لي أن الخشخاش بهذه الطريقة يصبح أكثر عطرية وبالطبع أكثر رقة. نظرًا لأنني أحب المخبوزات المصنوعة من بذور الخشخاش ، فقد اشتريت مطحنة قهوة مناسبة خصيصًا لهذا الغرض. أفركه بسرعة كبيرة - حوالي 20 ثانية ، فقط حتى يصبح رقيقًا وقابل للتفتت ، دون انتظار إطلاق مكثف للزيت. لست مضطرًا لطحنها إذا كنت تفضل طحن الحبوب - في هذه الحالة ، تضاف بذور الخشخاش الجافة إلى العجين بالدقيق ومسحوق الخبز.
• يخلط الخشخاش مع السكر والملح والفانيليا ويضاف الزيت النباتي. طحن. أضف البيض واحدًا تلو الآخر ، ثم الكريمة الحامضة. يطحن ويضرب حتى تصبح ناعمة. اكتمل الآن الجزء الرئيسي من اختبارنا.
• 
• قبل العجن النهائي للعجين ، يمكنك تشغيل الكب كيك للتسخين.
• نخل أو اخلط الدقيق مع مسحوق الخبز (إذا لم يتم طحن الخشخاش مسبقًا ، أضفه إلى الدقيق). يُسكب المزيج الجاف في المزيج السائل ويُعجن العجينة بسرعة.
• 
• الكب كيك في وضع التشغيل ، من الأفضل إيقاف تشغيله طوال مدة الاختبار. ننشر العجين ونشغل ونغلق الكب كيك.
• 
• اقلبه بعد دقيقتين. اخبزيها بالمقلوب لمدة 12-13 دقيقة (ركزي على الكب كيك). اقلبها وتحقق من جاهزيتها باستخدام عود أسنان وأخرج الكعكة لتبرد. عندما تبرد ، يمكنك رش السكر البودرة أو البودرة حسب ذوقك.
• 

الطبق مصمم ل

1 كب كيك

وقت الطبخ:

العجن - 5 دقائق. الخبز 2 + 13 دقيقة

برنامج الطبخ:

وعاء كب كيك GFW-025 Keks Express

ملحوظة

بدلاً من القشدة الحامضة ، يمكنك استخدام مصل اللبن أو الكفير. نسخة مصل اللبن هنا.

جمال يا جوليا 👍! شكرا وصفة رائعة!

[جوليا]

جولياجوليا ، شكرًا لك على وصفة أخرى!

[لاريسا]

لاريسا, ريتاالفتيات شكرا! أنا أحب هذا صانع الكب كيك الصغير السريع!

[يوليا ك]

يوليا ك, جولياكم أحب الخبز باستخدام بذور الخشخاش ، شكرًا!

جوليا ، وصفتك أصبحت منقذة لي اليوم. زوجي مغرم جدًا بالمعجنات التي تحتوي على بذور الخشخاش ، واليوم كان يضربني: أخبز واخبز. عند رؤية الكب كيك ، بدأت على الفور بحجم مزدوج وأرسلته إلى الفرن (لعدم وجود كب كيك). ننتظر.
شكرا جزيلا لك!

[يوليا ك]

يوليا ك، شكرا Yulichka على علاج لذيذ آخر! : برافو: أخذته إلى حصتي! :

[كريستينا 1]

كريستينا 1شكرا لاهتمامكم بالوصفة!
مارينا_كمارينا ، شكرا لك على ثقتك في الوصفة ، أتمنى أن تعجبك الكب كيك!
ليتوهكا tttناتاشا ، سأكون سعيدًا إذا كانت هذه الوصفة مفيدة!

[يوليا ك]

يوليا ك, جولياشكرا على الوصفة اللذيذة ، أنا حقا أحب الخبز مع بذور الخشخاش

[يوجين]

يوجينيوجين شكرا لك على اهتمامك بالوصفة!

[Yulechka]

يا لها من قطعة فتات رائعة! شيء لم أخبزه مع بذور الخشخاش لفترة طويلة.
Yulechkaشكرا على الوصفة!

[تانيوشا]

تانيوشا، شكر! مرة أخرى ، كنت مقتنعا أن أي كب كيك في هذا الطفل ليس أسوأ من الفرن!

ليس أسوأ من الفرن

بالضبط ، لم يخيب ظني حتى الآن كب كيك واحد من الطفل.

[جوليا]

جوليا، كب كيك مثيرة جدا للاهتمام! وفكرة جديدة بالنسبة لي ، فأنا أحب الخشخاش ، وبقية أفراد أسرتي لا يحترمون حقًا طحن الخشخاش في المخبوزات ... من فضلك قل لي كيف يشعر الخشخاش في العجين: هل هو ملحوظ "على الأسنان"؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فمن الجيد تلوين العجين وصقله بطعم جديد. وما هي طاحونة القهوة المشتراة خصيصًا؟

[اينا]

اينا، لذلك ، لا يحب الجميع الخشخاش على وجه التحديد من أجل طحنه ، وعندما يتم طحنه ، لا يشعر به عمليًا ، حسنًا ، إذا كان من الممكن التقاط حبة واحدة فقط تظل غير مكسورة. الخشخاش ، عندما يبشور ، يكون طريًا وفضفاض الملمس ، مثل الجوز المبشور. قرأت ذات مرة توصيات شاديكا الملحة لطحن الخشخاش 🔗 وبعد ذلك شعرت بالحيرة بشراء مطحنة قهوة مناسبة لها ، فكانت السعة كافية ، وتم إغلاق الغطاء بإحكام ، وكان الجزء العلوي شفافًا للمراقبة!

ربما هناك العديد من النماذج الأخرى الآن ، لكني أحب طرزتي. لدي فيتيس 276

نعم ، إن الخشخاش المبشور يلون العجين حقًا ، وغالبًا ما يستخدم في كعكات "الحمر الوحشية" و "الرخام" ، وفي الكعك تبدو رائعة مع الكعك المتباين!

[Yulechka]

Yulechka، شكرًا على الإجابة التفصيلية وعلى حقيقة أنك تطرح لي أفكارًا جديدة عن غير قصد! هذا فقط عن كعكة الرخام والفكر. يمكن للجميع خبز كاكاو زيبرا ، لكننا لا نبحث عن طرق سهلة!

[إنوسيا]

لكننا لا نبحث عن طرق سهلة

إنوسيا، وهي محقة في ذلك أكثر إثارة للاهتمام!

بالأمس جربت هذه الكعكة مع مصل اللبن (كان هناك حرفياً ملعقة واحدة من القشدة الحامضة متبقية ، تم تقليبها في مصل اللبن) واتضح أنها رائعة ، سواء من حيث الفتات أو الطعم ، فلا فرق! أخذت 120 غرامًا من المصل ، وزدت الخشخاش قليلاً إلى 70 جرامًا ، وكان كل شيء آخر وفقًا للوصفة (لدي بيض C1 ، متوسط ​​الحجم). تبين أن العجين كان أكثر سيولة وهذه المرة كانت السترة ملقاة في سترة دافئة مع الحواف ، أضفت دقيقة واحدة من الوقت. خرجت القشرة أكثر اتساقًا في التحميص في الأعلى والأسفل.
لذلك من الممكن تمامًا استخدام كل من مصل اللبن والقشدة الحامضة المخففة والكفير لهذه الوصفة ، وفي رأيي أنه من الأفضل تناول 120 جرامًا لملء النموذج السفلي بالكامل بالعجين.

[يوليا ك]

هذا الخفض جميل. أنا حقا أحب بذور الخشخاش ، كنت أرغب في الخبز ، لكن في حالة عدم وجود كب كيك في الفرن.
يوليا كجوليا ، هل ستعمل في الفرن؟

[غلا]

غلا، Checkmark ، بالطبع ، كنت أخبزه في الفرن بـ "لبنة". تم تكييف الوصفة ببساطة مع صانع الكعك ، وكانت الأولى على النحو التالي: 3 بيضات + 200 جرام من السكر + 150 جرام من القشدة الحامضة + 75 زبدة (أي) + 2 كوب دقيق + 1 ملعقة صغيرة (مع شريحة) من مسحوق الخبز (العجين يشبه الكريمة الحامضة السميكة). يبلغ حجم الخشخاش حسب الوصفة 50 جرامًا ، لكني أحب المذاق الغني ، لذلك كان الخشخاش المهروس دائمًا يأخذ 100 جرام لهذا الجزء في الفرن! إن الوصفة فقط صُممت من أجل عدم هرس الخشخاش ، لكن الطعم مختلف قليلاً - أحبها أكثر مع الهريس!
درجة الحرارة 180 جم ، الوقت 35-40 دقيقة ، حتى تطابق جاف.

[جوليا]

يبلغ حجم الخشخاش حسب الوصفة 50 جرامًا ، لكني أحب المذاق الغني ، لذا فإن الخشخاش المهروس يأخذ دائمًا 100 جرام لهذا الجزء في الفرن ..... أحب الخشخاش المهروس أكثر بكثير!

جوليا، حصلت على الخشخاش وأنا أيضًا أحب الطعم الغني وأعجبني أنه مهروس. جوليا سؤال آخر عن الطحين. يمكنك معرفة كمية أكثر دقة بالجرام والاتساق الذي يجب أن تكون عليه العجين.

[جالينا]

جالينايجب أن تكون العجينة مثل القشدة الحامضة السميكة ، إذا حكمنا من خلال وزن الحصة في الكب كيك ، بالنسبة للحصة بالفرن سيكون حوالي 230 جرام من الدقيق.

جوليا ، شكرا لك! سأحاول خبزها.

علامة اختيار ، جربها ، أتمنى أن تعجبك الكب كيك! في اليوم الثاني أحبها أكثر ، يصبح المذاق أكثر إشراقًا!

سأفعل ذلك بالتأكيد في أقرب وقت ممكن وأقدم تقريرًا.

سأنتظر!

[جوليا]

جوليا، لقد فعلتها



كب كيك رائع! سأزيد كمية بذور الخشخاش قليلاً في المرة القادمة. شكر!

YUL ، أريد هنا ، أريد كب كيك الخاص بك (لقد انتهوا أمس) ...
ذهبت ، على الرغم من أن الحرارة في المطبخ (نحن أقل من 40 عامًا ، قالوا غير طبيعي)))
ربما سأقوم بتشغيل مكيف الهواء وأضع هذا الخيط للتحضير ، وفي نفس الوقت كب كيك.
أنا أحبه هكذا الآن!

[غلا]

غلافتى جميل !!! سعيد لأنني أحببته!

سأزيد كمية بذور الخشخاش قليلاً في المرة القادمة.

أعتقد أنه سيكون ألذ !!

أنا أحبه هكذا الآن!

ريتا، بالأمس فقط على هذا المبدأ لم أتسرع في جعل لك مع التوت !!! توقف في الوقت المناسب ، لدي فطائر المشمش لهذا اليوم !!!

صنعت لهم بالفعل - لذيذ !!!

[يوليا ك]

يوليا ك، Yulichka ، شكرا لك! ممم والرائحة والرائحة.لم تكن الكريمة الحامضة في المنزل ، لقد وجدت كتلة جبن بقايا 150 جرامًا) الباقي حسب الوصفة! شكرا على الوصفة! سريع غير محير! الرائحة لذيذة! سأقطع في المساء)

[ناتاشا]

ناتاشا، في الصورة كب كيك رائع! أتمنى أن يعجبك الطعم أيضًا !!!

جوليا ، رجلي الوسيم شوهد قليلاً ...
من غير المعروف لماذا.
كان الخشخاش يطحن في مطحنة بن! رائحة!
يبرد.





يول ، لقد صنعت ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة ، وبقية مصل اللبن ~ المتحدث. إجمالي 120 جرام ، كما نصحت. لكن بقي لي عجين ، ليس كل شيء مناسبًا.
صحيح ، كانت بيضتان كبيرتان جدًا ...
على الطريق. بمجرد أن تحتاج إلى تناول بيضة واحدة. أو أقل مصل. خذ 100 غرام.

ريتا ، حسنا ، وسيم ، أيضا في "منقطة"! ولم تحترق !!!
على ما يبدو ، نعم ، يجب أن يكون البيض متوسطًا أو كبيرًا ... كل شيء ارتفع بالنسبة لي ، وانظر إلى ناتاشا حوالي 150 جرامًا من كتلة الجبن!

[الماموسى]

يولينكا ، أنا أتناول وصفة لذيذة جدًا للاستخدام الأبدي! شكرا لك مرة أخرى! الطعم إلهي !!! يفرك ماك في مطحنة القهوة)
كان لدي بيض صغير ، ضع قطعتين.




الماموسىريتا وسيم جدا! مراقب!
قل الحقيقة ، الرائحة تخطف الأنفاس !!! والطعم إلهي !!

ناتاشا ، يا هلا! أنا أيضا أحب الرائحة والذوق فيه! سعيد لأنك أحببته أيضًا !!

[يوليا ك]

يوليا ك، Yulichka شكرا !!!

[جدا]

بنات ، جوليا. ناتاشا ، شربنا الشاي مع زوجي.
قال الزوج: جدا طيب المذاق.
وهذا مدح عظيم لي!)
عادة ما يقول فقط: طيب المذاق!
شخص مقتضب. أو تبتسم فقط.
وهنا!))) لقد أذهلنا كلانا!) كب كيك لذيذ ولذيذ. شكرا لك جوليا!

ريتوتشكا ، أنا سعيد لأنك أحببت الكب كيك !!

[ريتا]

رائحة رائعة عند الخبز. سأظهر أنه لم يقطع بعد ، لا يزال ساخنًا ، أخرجه للتو. البيض في المنزل هو C0 فقط ، كبير ، لذلك أضع 1 ، قشدة حامضة بحد أقصى 120 جرام لكل منهما وأضفت أيضًا 1 ملعقة صغيرة من البراندي.

القاع متصدع مثل كعكة الفرن

وأنا أيضًا ليس لدي بقع على كب كيك مثل ريتا، والثقوب ، وواحد على اليسار كعلامة تجارية يولين إشارة "ص"

[تانيوشا]

تانيوشا، مسليا !!! إنه من حصل عليه من الكونياك!

كعلامة تجارية Yulin "Y

أتاس !!!)
فكرة عظيمة! حان الوقت لاسم علامة تجارية ، جوليا !!!
قنبلة كب كيك!
تانيا ، ومع كونياك ~ هذه الفكرة ~ سوبر! كيف لم أفكر في ذلك!
الفتيات ، سأخبز تدريجياً كل كعكاتك ...

[Yulechka]

إنه من حصل عليه من الكونياك!

بالضبط ، أخشى حتى تخيل ما سيرسمه لي إذا أعطيته ملعقة كبيرة ليشرب
كم أحببت كعك بذور الخشخاش في كافيتيريا المدرسة ، ذكرني هذا الكعك بهذه الحلوى. Yulechkaشكرا لك ، الآن على الذوق الرائع!

أتاس !!!)

ريتا، لقد صدمت نفسي عندما رأيت

[ريتا]

قنبلة كب كيك!

ريتا، شكر!
تانيوشا، الصيحة !! كم أنا سعيد لأنني أحببت الطعم !!

[يول]

يول، لقد أحببت حقًا فكرة طحن بذور الخشخاش ، وإلا رفض بعض الأكل الخبز بسبب ذلك لكن الآن لا توجد مشاكل!

[تانيا]

تانيا، نعم ، إنه أكثر نعومة في العجين والحشوات - على الرغم من أنني أحب أي نبات الخشخاش ، وأنا أحب ذلك أكثر!

جوليا ، هل يمكنك الطحن في مطحنة القهوة؟ وإلى أي مدى؟ أكلت شريحة من الخشخاش غير المطحون لتناول الإفطار اليوم ، لذيذ.

[جيري]

جيري، إيرا ، كنت أطحن في مطحنة قهوة. صنع في الاتحاد السوفياتي. 1990 م.
لا يزال هناك شيء من هذا القبيل. خصيصا.)))
مطحون لمدة 20 ثانية ، استراحة و 30 ثانية أخرى ... الحبوب تكسرت. كان الخشخاش زيتيًا قليلاً. ممتاز!

[ايرينا]

ايرينانعم ، في مطحنة القهوة العادية ، تطحن تمامًا! لقد كتبت في الوصفة

أطحن الخشخاش في مطحنة قهوة ، يبدو لي أن الخشخاش بهذه الطريقة يصبح أكثر عطرية وطريًا بالطبع ... أطحنه بسرعة كبيرة - حوالي 20 ثانية ، فقط حتى يصبح رقيقًا وقابل للتفتت ، دون انتظار إطلاق مكثف للزيت.

يعتمد الوقت المحدد على قوة المطحنة. يجب أن نعتني به ، حتى لا نقاطعه ، ولا نفوت اللحظة التي يبدأ فيها في التكتل.
إيريشا ، إذا كنت تحب الكعكة التي تحتوي على بذور الخشخاش غير المطحونة ، فأعتقد أنك ستحبها أكثر مع الخشخاش المطحون ، فإن هيكل الفتات يكون أكثر نعومة ولذيذ !!

[يوليا ك]

يوليا كأحببت يوليا آمنة أنها كانت دهنية بالفعل.ثم دفعته بمصل اللبن والقشدة الحامضة والزبدة والجمال !!!

[الماموسى]

الماموسى, يوليا كريتا جوليا شكرا جزيلا لك الفتيات! أحب جميع أفراد الأسرة الكب كيك ، وسأحاول خبزه ببذور الخشخاش المطحونة.