خبز الطفولة

في منزلنا لم يكن هناك سوى عشاق الموقد الأبيض ("المستدير") و "الدكتوراه".

)))

وأتذكر أن والدتي قالت إنه قمح وكان به دقيق درجة ثانية

نعم ، وقد أخبرني والدي بذلك ، ومع ذلك ، شخص بعيد عن الطبخ)

لقد عثرت أيضًا على وصفة للخبز الرمادي (بواسطة طاهٍ bia46) وهي تُخبز طبقها المكون من 16 كوبًا على عجينة من طحين الدرجة الثانية

في كتاب 360 وصفة ، هناك وصفة مماثلة ، تستغرق وقتًا للعجين والتتبع ، ربما سأجربها في المساء ، لكن مع مزيج من الحبوب الكاملة ، 1 وما فوق (لا ثانية) ، أتساءل ماذا يحدث

وفي طفولتنا ، تم شراء أبيض رمادي مقابل 13 كوبيل ، وكان هناك حتى أرغفة رمادية كبيرة ، على ما يبدو مقابل 28 كوبيل ، ونفس الشيء مع الزبيب - لقد أحببت أكثر من أي شيء آخر)) وكانت عمتي في قرية في منطقة ليبيتسك تحب الخبز الأسود حقًا - مستدير ، حدب من جميع الجوانب)))

[5]

بالنسبة للحمض ، أعتقد أن النقطة لا تزال في بكتيريا حمض اللاكتيك ، وليس فقط في الحمض.

في وصفات الخبز الصناعي البسيط ، الماء مكتوب في كل مكان. تم تحضير العجينة بإسفنجة ، وطريقة تخمير غير مزدوجة - وهي الحموضة. تم إحضاره إلى التركيبة المطلوبة والتخمير لمدة معينة ودرجة حرارة معينة من أجل الحصول على المذاق والتأثير المطلوب. لم يضاف حمض ، بل صنع. كان الدقيق نفسه مختلفًا!

في كتاب 360 وصفة ، هناك وصفة مماثلة ، تستغرق وقتًا للعجين والتتبع ، ربما سأجربها في المساء ، لكن مع مزيج من الحبوب الكاملة ، 1 وما فوق (لا ثانية) ، أتساءل ماذا يحدث

هناك في كتاب الطحين للصف الأول والثاني أرغفة لا خبز. يمكنك بالطبع خبزهم مثل خبز الصفيح ، لكنني بالكاد أعتقد أنهم كانوا "مثيري الشغب" في العهد السوفيتي. في مكان ما لا تزال هناك وصفة لـ "نفس الشيء".
الكتاب "350 أصناف ... "- واحدة من العديد. بالطبع ، في الكتب الأخرى لا تزال هناك وصفات كثيرة.

... نكتب جميعًا عن الطفولة ، لكننا جميعًا امتلكنا تكنولوجيا المعلومات لسنوات مختلفة. منجم في بداية السبعينيات.

أنا أيضًا ... لقد عشت آنذاك في آسيا الوسطى ، كما اختلفت تشكيلة المخابز هناك في مدن وجمهوريات مختلفة. لكن معايير GOST التي وفقًا لها كانوا يخبزون الخبز هي نفسها للجميع. وكانت أسعار أنواع الخبز الرئيسية هي نفسها ... وكعك 9 كوبيك وخبز البيجل لـ 5 كوبيك كانت هي نفسها في موسكو. لذيذ! كان لدينا أيضًا مخبز رائع في مدينتنا!
لكن في موسكو جربت kalach عندما كنت طفلاً - ما زلت أتذكر طعمه!

asya7195 ، هنا تمت مناقشة هذا الخبز أيضًا ، ربما ستجد شيئًا مناسبًا ...

ماريوبول # 72

asya7195 ، هنا تمت مناقشة هذا الخبز أيضًا ، ربما ستجد شيئًا مناسبًا ...

قرأت الرابط:

كان لدينا مثل هذا الخبز المسمى "كيشيناو" ، رغيف مستدير.

Voooot ، وفي طفولتي كان لديّ "Chisinau" رمادي مستدير مقابل 16 كوبيل! رغم أنها عاشت في آسيا الوسطى!

[غرفة العشاء]

في خبز رمادي ...

🔗خبز

لقد وجدت سجلًا من LJ تم حذفه بواسطة Luda.

يحتوي هذا الخبز الرمادي بالفعل على القليل جدًا من دقيق الجاودار لدرجة أنه لا يدخل إلا في العجين المخمر. تُعجن العجينة نفسها تمامًا بالدقيق 2 ج.

السلافية
(30٪ مقشر ، 70٪ طحين 2 ج)

375 جرام من العجين المخمر (150 جرام دقيق مقشر ، 225 جرام ماء)
350 جرام طحين 2s
2.5 جرام خميرة (تفعيل !!!)
10 جرام ملح

10 غ من العسل الأسود أو العسل الخفيف

150 جرام ماء

تخلط العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة وتتخمر لمدة 1.5 ساعة عند 30 درجة مئوية. لفها على شكل كرة ، وافردها لتصبح كعكة سميكة واتركها تثبت لمدة ساعة في مقلاة أو على ورق الخبز ، تمامًا كما ستخبز بعد ذلك ، مع فتحة. فرن البخار 60 دقيقة عند 200-240 درجة مئوية.

إذا تم خبز الخبز في مقلاة ، لا تقم بإزالته بعد الخبز مباشرة. اتركها لتبرد قليلًا داخل المقلاة ، وإلا فإنها ستتجعد عند إخراجها. انها ناعمة.
وهنا آخر ..من مجلتها البعيدة .. (نص المؤلف باسم لودا)
غرفة العشاء



حتى خبزت هذا الخبز بنفسي ، لم يخطر ببالي أبدًا أن خبز "المائدة" لم يكن خبزًا من المقاصف والطلاب والعاملين ، أي ليس فقط خبز "المائدة" ، بل كان اسمًا لنوع معين من الخبز ، والتي تم العثور عليها في جميع مطاعم اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية.

يبرز هذا الخبز من حيث مذاقه. إنه يختلف تمامًا عن أي شخص من حيث الذوق والرائحة ، وسوف تتعرف على الفور على هذا الغريب على أنه مألوف بشكل مؤلم وأنه مألوف لديك ... أود أن أقول إنه ، بمعنى ما ، هو الخبز الرمادي الرئيسي للطعام العام. حامض مثل ريغا أو مينسك ، لكنه واضح تمامًا وبلا فن: الجاودار الرمادي مع القمح الرمادي بنسب متساوية ، بالإضافة إلى ملعقة من السكر. هذا كل ما في الامر.

سأقدم الوصفة لإكمال الصورة ، لكنني أشير إلى المتخصصين لمعرفة كيفية خبز هذا الخبز. لا أقوم بربطه بالطعام المنزلي بأي شكل من الأشكال. هذا خبز ستولوفسكي. لغرف الطعام. لم يأخذوا نقودًا مقابل ذلك في المقاصف ، وهي دفعة منفصلة مقابل عدد القطع. يمكنك أن تأخذها بقدر ما تريد. لطخوه بالخردل. تم الاستيلاء عليهم مع حساء مائدة رفيع وشوربة مائدة نصف فارغة ، حتى لا يظلوا جائعين.

خبز الطاولة

لموقد واحد (قطر 20 سم وارتفاع 7 سم) أو خبز من الصفيح في قالب 2.1 لتر
عجينة
312 جرام من العجين المخمر (125 جرام مقشر ، 188 جرام ماء)
125 جرام مقشرة
250 جرام طحين 2 ثانية
2.5 جرام خميرة (1.25 جرام جافة) نشطة)
7.5 جرام ملح

15 جرام سكر حبيبي

200 جرام ماء

تخمر العجينة لمدة 1.5 ساعة عند 30 درجة مئوية إلى 8-11 درجة. تدقيق 35-55 دقيقة ، حتى يرتفع إلى حواف القالب. من الأفضل ترك الموقد يقف مع كعكة مسطحة / مسطحة مباشرة على ورق الخبز ، تحت فيلم أو مع كوب من الماء المغلي بجانبه ، للهواء الرطب



قبل الخبز ، يمكنك وخز ورش الماء. إذا كان الخبز هو الموقد ، ثم يتم تسويته في المنتصف ، وإلا فسوف ينفجر بالبركان. هناك الكثير من دقيق القمح فيه ، والخبز ليس كالطفل.



فرن بخاري على حرارة 190-250 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة. من المريح جدًا خبزه في مرجل بغطاء: كلاهما شكل ، إذا كان المرجل عميقًا ، وموقدًا ، إذا كان الخبز مستديرًا. يرش بالماء مباشرة بعد الخبز للحصول على لمعان.

رائع ، انظر كم عدد الوصفات الموجودة بالفعل!
من سيفعل ماذا - نفضح النتائج))



لا يمكنك الارتباط ، ولكن
تعذر إدراج الصورة ، آسف
خرجت "معجزة"
حسب المكونات
دقيق 1 ق - 210 جم
دقيق الحبوب الكاملة - 80 جم
صحيح -15
ملح -2
الخميرة الجافة dr oteker - 3
مصل 230
المقاييس الإلكترونية الصينية ولا يزال هناك كل شيء دقيق للجرام ، على ما أعتقد ، بالنسبة لخط راسيا بكميات صغيرة ، فهذا ليس كثيرًا (((
العجن لمدة 20 دقيقة ، والتبريد لمدة 20-25 دقيقة (لم يعد يخرج) وفي آلة الخبز 253 Panasonic للوضع الرئيسي
النتيجة في الصورة عن طريق الارتباط
لأكون صادقًا ، أردت أن أفهم مذاق المنتج من غير علاوة
الطعم موجود ، لكنه يختلف جذريًا عن طعم خبزنا الرمادي (((
القشرة لذيذة ، أكلها الجميع تقريبًا ، لكن ليس على الإطلاق ...
من فضلك ادعمني بنصيحتك وتجاربك





في ، مدرج.
تذكرت على الفور من أميرة الضفدع - لدعم الحظيرة بهذا الخبز)))







يوميات رجل مجنون)))




إنه لي صباح الخير!

[اسيا 7195]

يوميات رجل مجنون)))
إنه لي صباح الخير!

اسيا 7195ضحك في الصباح !!!

[اسيا 7195]

اسيا 7195، انا لم افهم شيء. لم أعمل مع الدقيق 1 ج حتى الآن ، التيار هو w / s + c / s ، لكنني سأفعل كل شيء خطأ. هل هناك وصفة أساسية مجربة؟ هنا يمكنك البدء منه والبدء. فقط استبدل بعض الدقيق الممتاز بـ 1 ثم أضف c / s ، حسنًا ، تحقق من الخبز

لإجمالي كمية الدقيق (290 جم) ، هل يوجد الكثير من السائل (230 جم)؟
لم أفهم النقطة

عجن 20 دقيقة ، تبريد 20-25 دقيقة

ماذا عن الزبدة؟

لم يكن هناك نفط.
وضعت دفعة لمدة 20 دقيقة
كانت الكعكة طبيعية تمامًا
ثم اسحبه للخارج وتركه واقفا ، على النحو الموصى به ، ليبرد (قرأت هذا في نصائح للعمل مع دقيق الحبوب الكاملة)
ثم وضعت الدلو في صانع الخبز مرة أخرى وبدأت الوضع الرئيسي (أيضًا من الوصفة ، لم تخترع نفسها)
فكرت في وضع الحبوب الكاملة ، لكن بعد ذلك قررت أن أفعل ذلك على النحو الموصى به
بدا لي أنه كان هناك الكثير من السوائل ... بدا العجين فقط

لديّ Gorenje BM900AL ، أقوم فقط بتحميل كل شيء ، حتى أنني أتجاهل التوصيات قليلاً (زيت + سائل مع سكر مذاب وملح ، دقيق + خميرة) وهذا كل شيء. بعد الدفعة الثانية ، أخرج الملعقة. أقوم بتنفيذ جميع التجارب بدءًا من التجربة الأساسية ، مع تغيير شيء تدريجيًا: إما البرنامج ، أو نسبة أنواع مختلفة من الدقيق ، والسائل (الخبز المخبوز والمرق) ، والمضافات. لم يكن هناك أي ثقوب في السنة. وأنا أفضل أيضًا قياس الملاعق ، فأنا أستخدم المقاييس فقط للدقيق والسائل



اليوم سأبحث عن الدقيق 1 ج ، وسأحاول أيضًا اللعب به

ماريانا آغا لديها خبز منخل. عليك بتجريبه. هناك عجين بارد ودقيق مثل دقيق درجتين. رمادي مع كسرة مطاطية. كانت لديها أيضًا منتجات ألبان ، نوعًا ما من الدرجة الثانية. خبز من سلسلة يصبح ألذ ورائحة أكثر في اليوم الثاني. حاول البحث.
(أو ربما ليس الصف الثاني ، ولكن الأول - لا أتذكر بالضبط)

[توسيا طاسيا]

توسيا طاسياهنا في الموقع؟

لا ، على الإنترنت.

حسنا، شكرا!

[توسيا طاسيا]

أنا متأكد من أن الخبز منذ الطفولة خطير! حسنًا ، لا تحصل على هذا الفتات وتذوقه بطريقة آمنة.
أي نوع من العجين هو السؤال.
توسيا طاسياالمنخل لذيذ جدا ولكن ليس هذا هو المنخل رخو والقشرة غير واضحة وهناك طعم كريمي (حسناً حسب مشاعري منذ الطفولة)

[ر]

الخبز من الطفولة خطير!

?!

وجه الفتاةرنيويورك؟

أنا متأكد من أن الخبز منذ الطفولة حار! حسنًا ، لا يمكنك الحصول على مثل هذا الفتات والطعم بطريقة آمنة.

ألا يمكن أن يكون قد تم تخميره؟

[ماسيوشا]

ماسيوشا، El ، عن الخميرة .... لا أعرف. هل قمت بخبز خبز العجين المخمر الصناعي من قبل؟ ... بالمناسبة ، أكتب عن الثمانينيات.
في رأيي ، خبز غير مخمر.

[إيرينا]

إيرينا، فقط في 70-80 سنة كانوا يخبزون ، لكن في البلدات والقرى الصغيرة. كانت عمتي في القرية تُخبز الخبز بالعجين المخمر ، كان لذيذًا جدًا ويختلف عن خبز العجين المخمر اليوم. اكتشفنا أنه تم تخميره عندما تحولوا إلى الخميرة وتغير الطعم

في وصفات الخبز الصناعي البسيط ، الماء مكتوب في كل مكان. تم تحضير العجينة بإسفنجة ، وطريقة تخمير غير مزدوجة - وهي الحموضة. تم إحضاره إلى التركيبة المطلوبة والتخمير لمدة معينة ودرجة حرارة معينة من أجل الحصول على المذاق والتأثير المطلوب. لم يضاف حمض ، بل صنع. كان الدقيق نفسه مختلفًا!

نعم ، أوافق على أن درجة حموضة الخبز في المخابز قد تحققت بهذه الطريقة. يمكن للمخابز الصغيرة فقط تحمل تكلفة استخدام العجين المخمر.
هذا مقتطف من مقال عن الوصفة والتكنولوجيا لإنتاج خبز كيشيناو:
... طريقة لصنع خبز "كيشيناو" ، يتم بموجبه تحضير العجينة بطريقة الإسفنج وعلى عجينة سائلة من دقيق القمح من الدرجة الأولى والثانية ، بما في ذلك تحضير الإسفنج ، بما في ذلك خلط دقيق القمح من الدرجة الثانية ، والخميرة المضغوطة ، وجزء من الماء الذي توفره الوصفة ، متبوعًا بالتخمير تحضير العجين من الطحين والعجين والملح والماء المتبقي المنصوص عليه في الوصفة وتخمير العجين المحضر وتقطيعه وتدقيق قطع العجين الناتجة والخبز ومكونات إنتاج العجين تؤخذ بالكمية التالية بالكيلو جرام:
دقيق خبز القمح 2 درجات 30.0
خميرة الخبز المضغوط 1.0
ماء 41-43 ،
مدة تخمير العجين 210-240 دقيقة حتى تصل درجة الحموضة النهائية - 4.5-5.0 درجة ، مدة تخمير العجين 40-90 دقيقة حتى درجة الحموضة النهائية 4.5 درجة (مجموعة التعليمات التكنولوجية لإنتاج الخبز ومنتجات المخابز. M. ، 1989).
تؤخذ مكونات العجين بالنسب التالية:
دقيق قمح الخبز 1 درجة 30.0
-------------------------------------- 2 درجات 40.0
ملح الطعام 1.5
الماء عن طريق الحساب
العجين كل ... "
لذلك كانت العجينة ذات العمر الطويل هي التي أوجدت طعم الخبز "الرمادي" هذا على الأرجح.
إنه لأمر مؤسف أنه لا توجد فرصة لشراء دقيق من درجتين بعد ... أريد حقًا تجربته!

[اسيا 7195]

اسيا 7195تحقق من وصفاتي. كان لدينا مخبز في القرية وتعلم الكثيرون كيفية خبز هذا الخبز.
ربما لا يزال يتعين علينا العمل عليها وسيكون هناك مثل هذا الخبز.

رائع ، انظر كم عدد الوصفات الموجودة بالفعل!
من سيفعل ماذا - نفضح النتائج))

asya7195 ، لدينا خبز مشابه ويباع الآن تحت اسم Arnaut Kiev.
هنا ، يوجد على الموقع مثل هذه الوصفة ، لقد فعلتها هكذا ، لكن بدون صورة ، جربها ، هذا هو الأكثر تشابهًا في الذوق والمظهر مع تلك التي بدأ بها الموضوع.
خبز كيفسكايا أرناوتكا (فرن)

إنه لأمر مؤسف أنه لا توجد فرصة لشراء دقيق من درجتين بعد ... أريد حقًا تجربته!

هل هذا الخيار غير مناسب؟

🔗

ماريانا آغا لديها خبز منخل

هنا في الموقع؟

لا ، على الإنترنت.

تمت إزالة كل شيء منذ وقت طويل. قامت لودا بتنظيف مجلاتها كلها .. قمت بنسخها في الوقت المناسب ، ما هو مثير للاهتمام بالنسبة لي. المنخل عبارة عن حبة شجاعة. لدي هذه الوصفة.
في الصفحة الثالثة يوجد خبز مائدة من لودا كتبت أنه خبز رمادي .. ربما هذه الوصفة ..

[فيستا]

فيستا، سفيتلانا ، شكرًا لك ، سأرى ما الذي يمكنك طلبه أيضًا ... من كان يظن قبل أن يكلف طحين الدرجة الثانية أكثر من الأعلى!

طحين من الدرجة الثانية

ليس لدينا على الإطلاق .. في ألمانيا أشتريه إذا لزم الأمر ..
وجدته أيضا ..

خبز زيورخ
عجينة:
200 جرام من دقيق القمح الرمادي (لدي خليط من الجاودار والقمح)
3 غرام خميرة طازجة
130 جالون من الماء
17 جرامًا من العجين المخمر (إذا لم يكن لديك واحد ، يمكنك حذف هذا العنصر)

عجينة:
300 جرام من دقيق القمح الرمادي (لدي خليط من الجاودار والقمح مرة أخرى)
130 جرام ماء
8 جم خميرة طازجة
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر (دبس السكر)

تخلط جميع مكونات العجينة ، وتعجن جيداً وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 6-8 ساعات. أو لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة ثم برد طوال الليل.

بعد الوقت المخصص ، اخلطي الماء والخميرة للعجين الرئيسي ، أضيفي السكر واتركيه لمدة 10 دقائق لتشكيل غطاء. نضيف الدقيق والعجين على شكل قطع ونعجن جيداً ونضيف الملح في نهاية العجن. اتركيه لمدة ساعة ، لكن اعجن مرة أخرى بعد 30 دقيقة.

شكل رغيفًا (في خبز زيورخ ، يشبه الشكل الرغيف الفرنسي السميك جدًا ، ممدود ، ولكنه ضخم في نفس الوقت). يرش بالدقيق ويترك لينتقع لمدة ساعة.

سخني الفرن إلى 220 درجة بحجر أو صفيحة خبز. انقل الرغيف إلى الحجر وقم بعدة قطع. اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 200 درجة واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة أخرى. تبرد على رف السلك.
تعليقاتي: لقد أحببت حقًا طعم الخبز ، حقيقي جدًا ، ناعم. يحتوي الفتات على العديد من الثقوب الصغيرة وهو مرن جدًا ولا ينهار. كانت تصنع العجين في الصباح ، وتغادر للعمل ، وبعد 8 ساعات كانت تعجن العجين الرئيسي.
🔗

[اسيا 7195]

لا أرى الصورة اسيا 7195
خبز من الطفولة # 57
هل يرى أحد ؟؟

لا أستطيع رؤية الصورة أيضًا ...

انا لا أرى

انا لا أرى.

هل يرى أحد ؟؟

لا..

غريب ، لكني أرى ما الأمر بعد ذلك

حسنًا ، هذا ما أخرجته من صانع الخبز في الصباح
الوصفة هي نفسها ، بدون عجن مسبق ، يضاف 1 ملعقة كبيرة لزراعة الزيت ، الطحين عبارة عن خليط من الحبوب الكاملة والفاخرة ، وليست المرة الأولى كما في المرة السابقة
يتم وضع جميع المكونات في نفس الوقت والوضع مع الحبوب الكاملة ...
دائمًا ما يتضح أن الفتات لدي لونها رمادي مصفر ، لكن يجب أن يكون لونها رمادي فاتح
بأي كيمياء يمكن تحديدها؟ أم هو دقيق؟
عرفت عن عجينة العجين ، سأجربها في غرفة الملابس ، لأنها لا تخرج قبل العمل (((
أتطلع حقًا إلى نصيحتك واعتباراتك)
في الواقع ، تتحول الفتات إلى اللون الأصفر

أم هو دقيق؟

جرب مع الدقيق المقشر 2 ج. خبز المائدة. يوجد وصفة في الصفحة الثالثة ..

هذا هو المكان الذي انتهى بي المطاف فيه بالعمل مع الدقيق 1،2 والحبوب الكاملة. خبز "بلدي" ليس من صنفين (((هذا الدقيق يعطي طعمًا ولونًا مختلفين تمامًا. ربما يكون موجودًا ، لكن ليس ثلثًا وليس ربعًا ، ليس فقط منه بالتأكيد (((لقد تلقيت خبزًا جيدًا ولذيذًا ، صنع أرناوتكا. للتذوق واللون ليس صحيحا .. ربما سأترك هذا الموضوع الآن .. تلميح الحل قد يأتي من تلقاء نفسه بمرور الوقت ولكن لا لا.خلال هذا الوقت حاولت الكثير من الأشياء ، تعلمت الكثير. شكرا جزيلا لكل من ساعد في النصيحة!

تذكرت أنا وزوجي هذا الخبز فقط ، يا للأسف لا توجد وصفة ...

[اسيا 7195]

اسيا 7195، لا وقت لقراءة جميع المشاركات. منذ وقت ليس ببعيد ، كنت أخبز خبزًا رماديًا من العجين المخمر. بدا لي مشابهًا جدًا لتلك التي أكلتها في أنابا منذ سنوات عديدة. أعتقد أن الخميرة هي التي أعطت النكهة لذلك الخبز. أنا خبزت من خليط من دقيق القمح ، ممتاز ، c / s والدرجة الأولى.

ما لون لم تحصل عليه؟



حتى أنني بحثت عن صور في Yandex ... تطابق في المظهر. لم يتم العثور على.
المشكلة هي أننا ربما نعني خبزًا مختلفًا قليلاً




أعني رمادي فاتح بدون بيج ولا أصفر



لا نكهة النخالة ، لا نكهة الحبوب الكاملة (((



عندما تأكل عجينة الخميرة في فطيرة ، سواء كانت إسفنجية أو غير مزدوجة ، يظل الطعم الأساسي شائعًا إلى حد ما. لم أعمل مع العجين المخمر ، أكلت الخبز الأسود كلاً من العجين المخمر والخميرة ، لكن الطعم الأساسي لدقيق الجاودار و / أو الشعير محسوس ، أليس كذلك؟ لذلك أشك في طعم دقيق الدرجة الثانية ((إنه مميز جدًا

[اسيا 7195]

اسيا 7195، خبزت خبزًا رماديًا وفقط من طحين الصف الأول ، ولم أشاهد الصف الثاني للبيع. لونها رمادي فاتح ، والخميرة قمح ، بدون طعم دقيق الجاودار. كان الطعم بالضبط كما كنت أتذكره منذ شبابي. قطعة خاصة مكسورة بالحليب البارد.

هل من الممكن رؤية وصفتك في مكان ما؟

[اسيا 7195]

اسيا 7195، كانت وصفة معدلة لخبز القمح المخمر. إذا لم أكن مخطئًا ، في موقع Bread Mills وصفة كعكة فرنسية. أو البعض الآخر. أنا أجرب طوال الوقت

شكرا ، سوف ألقي نظرة!

مرحبا جميعا!
أنا مبتدئ. موضوع الخبز الرمادي قريب جدًا. اريد الاضافة. يتم خبز هذا الخبز الرمادي في أبخازيا اليوم. في Liselidze. ربما شخص ما سوف يكتشف الوصفة من هناك؟

[ايلينا]

ربما شخص ما سوف يكتشف الوصفة من هناك؟

ايلينا، يختلف الخبز من آلة الخبز والخبز من الفرن بشكل حاد في الذوق والرائحة. بما في ذلك الخبز من المخبوزات أو من الفرن. يعتمد على مكان خبز الخبز بالضبط.
لذلك ، يمكنك فقط تكرار خبز الخبز حسب الوصفة ، من أي مصدر أو منطقة أو مكان ... لكن النتيجة ستكون مختلفة تمامًا