مستلزمات المطبخ (2)

[إلميرا]

إلميرا، لن يكون هناك أي إضراب!
بهذا النوع كان لدي Teskomovskaya ...
هراء كامل !!! انها مجرد تنهار وهذا كل شيء!
خاتمة - ندى !!!

[سفيتلانا]

خاتمة - ندى !!!

الحمد لله! أنا من الملل الذي يحدث أينما أحصل عليه ... Fsio ، سفيتلاناشكرا لك ، هدأت

حسنًا ، بالطبع ، إنها فكرة جيدة ، لكن الصينيين ...

ليس لدي حتى اللغة الصينية ، ولم أشتريها في علي ، ولكن في الخارج في مكان لائق ، وما زال هذا هراء.

[لاريسا]

ليس الصينيين ، ولم يشتروا في علي ، ولكن في الخارج في مكان لائق ، وما زال - هراء

لاريسا، أوافق على أنه ليس كل شيء يتجذر في الاقتصاد ، ولا يقع اللوم دائمًا على الصينيين. لليوم الثالث سأكون صداقات مع مقشرة بيرنر ، لا يمكنني ذلك ، هذا لا يعمل ، لكن الخبرة تأتي! آمل أن يتم تسجيل هذا الشيء الصغير معي

لا يمكنك المساعدة في تكوين صداقات! التجربة ستأتي بالتأكيد! صحيح ، لقد أصبحت صديقًا لها بعد الاختبار.

هنا ، وجدت مقطع فيديو. يمكنك أن ترى كمية الجبن التي تحصل عليها. من حيث المبدأ ، يناسبني ، لكنه بالطبع لا يكفي لعائلة:



لا يوجد جبن على الأرجح ، ولكن جبن قريش ، حيث يتم عصره بدون مكبس.

[لاريسا]

أصبحت صديقًا لها بعد الاختبار

لاريسا، أنا أيضا. لا أتعرف على المنظفات الأخرى بعد الاختبار

[كارا]

لا يوجد جبن على الأرجح ، ولكن جبن قريش ، حيث يتم عصره بدون مكبس.

رائع! وهنا من أجلي كارا ثبت عن الجبن معصور ذاتيًا

وهنا أثبتت لي كارا عن الأجبان ذاتية الضغط

لا أعرف بالتأكيد ، لكني أشك في ذلك.

أضيف يوم الثلاثاء 08 نوفمبر 2016 18:45

لقد اكتشفت ذلك من أجل المال ، وفعلت القليل من أجل التجربة. اتضح كيلوغرام من الجبن محلية الصنع (بأسعارنا لأرخص الحليب ، حوالي 40 روبل) ، وحوالي 200 روبل ، وحوالي 320 روبل من الجبن. لذلك تساءلت عما إذا كنت بحاجة إلى مثل هذا الدلو إذا اشتريت الجبن القريش مقابل 130 روبل للكيلوغرام في السوق ...

لا أتعرف على المنظفات الأخرى بعد الاختبار

متى سأشتريها ...

متى سأشتريها ...

الكتان كله في يديك. لدي اثنان منهم. واحد مع فص طماطم والآخر بدون قرنفل.

أعتقد أننا بحاجة لشراء المزيد من هذه.

كلاهما مسرور.

[m0use]

m0use, كسيوشاحسنًا ، لسحب قطعة من الورق ، ماذا لو ؟؟؟ فجأة بصل أخضر ... vzhiiiiik-vzhzhzhzhik وأنت انتهيت ، هاه؟ وهي ، هناك CHO - valiazza!

نعم ، اعتقدت أنه يمكنها قطع المعكرونة ... والآن لدي قطاعة المعكرونة من Kesha أقصر ، وليس pokkkotilaas

إذا اشتريت الجبن القريش مقابل 130 روبل للكيلوغرام في السوق ...

هذه هي الاسعار !! أريد أن أذهب على وجه السرعة إلى روستوف. لدينا أرخص سعر لـ syrniki ثم 200. وأي واحد نأكله ، لذلك كل 300. ((

باختصار ، لا تتجعد

Ksyushenka ، لقد قطعت هذا المصطكي إلى شرائح متطابقة ، إذا كان تصميم الكعكة يقترح. في الواقع ، اشتريته من أجل المصطكي. حاولت قطع الخضر كما هو متوقع ، لم يعجبني ذلك. يتم انسداد الخضر بين الشفرات لدرجة أنك لن تحصل عليها جيدًا فيما بعد. ليس من أجل المساحات الخضراء ، بالتأكيد.

أريد ، بيجو ، لبيتر. لدينا 18 روبلًا مقابل 800 مل في حليب الشعب ، 3 أكياس لكل منها + 2 لتر أكياس من الكفير (الكل 1 ٪). اتضح 54 + 30x2 = 114r لـ 4.5l. اتضح أن 800-1000 جرام من الجبن اللذيذ.

[آنا 1957]

آنا 1957أنيا هل هو جبن طبيعي؟

[آنا 1957]

آنا 1957أنيا هل هو جبن طبيعي؟

ليس فقط طبيعيًا ، ولكنه لذيذ.

لقد قطعت هذا المصطكي

مارين ، الآن أفعل كل شيء على كيشا ، وأطرح المصطكي وأقطع! الجمال!

قررت أنني لن أطلب دلوًا ، بل مكبسًا. لن يكون مفيدًا الآن ، ربما لاحقًا ، دعه يكذب.أبعاده مناسبة لي أيضًا: 14 * 10.5 * 9.5 سم ، وأرخص مرتين. ويمكنني غلي الحليب في ميكرون وفي قدر زجاجي. بنات ، شكرا لكم جميعا على الروابط والمناقشات.

[كارا]

رائع! وهنا من أجلي كارا ثبت عن الجبن معصور ذاتيًا

لا يوجد جبن على الأرجح ، ولكن جبن قريش ، حيث يتم عصره بدون مكبس.

وبدون الصحافة - أليس هذا هو نفس الشيء مثل الضغط الذاتي؟ ليس؟

كابريس، لم أثبت أي شيء لأي شخص ، ولم يكن الأمر يتعلق بهذا النموذج على الإطلاق ، بل يتعلق بشكل التوفو. في الواقع ، جبن الأديغ هو جبن قريش مضغوط ، ولكن ليس تحت ضغط ، ولكن تحت وزنه. وإذا قرأت رسائلي بعناية ، فقد قلت ذلك للتو شكل خاص للتوفو يمكن استبدالها بأمان بأي مصفاة ، لأن جوهرها هو نفسه.

حسنًا ، في الجبن ، أفهم أكثر من مجرد عصر الليمون في الحليب.

أشتري الجبن مقابل 130 روبل للكيلوغرام ...

: الإغماء: أريد أيضًا أن أذهب إلى روستوف ... لا أتذكر حتى السنة التي كانت هذه الأسعار فيها

أريد أيضًا أن أذهب إلى روستوف ..

الجبن المنزلي الخاص بمتجرنا باهظ الثمن أيضًا ، الجبن محلي الصنع في السوق أرخص بكثير - 150-170-180 روبل لكل منهما. أحد الأصدقاء يشتري هذا لي من السوق من نفس البائعة. إنها تقدم خصمًا لصديقتها لكونها متسقة.

لا يمكنك المساعدة في تكوين صداقات! التجربة ستأتي بالتأكيد! صحيح ، لقد أصبحت صديقًا لها بعد الاختبار. [/ اللون]

نعم! قام بيرنر أيضًا بإلقائها بعد شراء Victorinox! الآن فقط Victorinox ، لقد اشتريت بالفعل 3 مقشرات مختلفة لهذه العلامة التجارية! هذه قنبلة! أنا أحب Victorinox !!! وسكاكين مطبخهم ... إنها مجرد أغنية! كل تكلفة 300 روبل ، اشترت قبل عام ، لا تزال حادة! كما تحول الزوج إليهم ، مما جعل جميع الأقارب والأصدقاء سعداء بهم. الجميع يحبها!
بالمناسبة ، هذه فكرة هدية رائعة للعام الجديد! ! أوصي باستخدام فن الحافة الصدفي 6.7733 أو 6.7233. لن تندم!

بنات ، هل هذه الصحافة التوفو مناسبة للخثارة العادية؟ هل الثقوب كبيرة؟ وإلا قررت أن أطلب التوفو. أم تحتاج إلى تغطية قالب المكبس بالشاش؟

أضيف في الثلاثاء 08 نوفمبر 2016 09:41 م

وجدت الإجابة في فيديو بضغطة أخرى. تحتاج إلى تغطية الشاش

بالمناسبة ، هذه فكرة هدية رائعة للعام الجديد! ! أوصي باستخدام فن الحافة الصدفي 6.7733 أو 6.7233. لن تندم!

من يعطي السكاكين ...

تاتيانا ، ما مقدار الحليب من حيث الحجم الذي يناسب هذا القالب؟

إذا كان لا يزال مناسبًا ، فسيتم وضع 1.15 لترًا في دلو أبيض على طول الندبة.

من يعطي السكاكين ...

في الداخل. أبدا! لن أقدم أبدًا أو أقبل هدية بالسكاكين مقابل فلس واحد ، حتى للآلاف.
في البداية اتضح أننا تشاجرنا ، ثم ما هو أسوأ ... مملكة السماء ...
تم تأجيله مدى الحياة.

حسنًا ، لم أعطي سكاكين! بعتهم بمبلغ يصل إلى 1 روبل! ولا تتشاجر مع أحد!
أريد أيضًا إظهار عملية شراء مفيدة للغاية - اشتريت قفازًا مضادًا للقطع من Victorinox ، لقد أحببته حقًا! الآن أنا لست خائفًا حقًا من جرح نفسي! وقد تم بالفعل قطع ذلك بشكل خطير عدة مرات بواسطة Berner و Victorinox. عندما قرأت عن قفازات Kevlar ، كنت أرغب في الشراء ، لكن لم أكن أعرف أيها من شأنه أن يحمي أصابعي حقًا. وقد أثبتت ماركة Victorinox نفسها تمامًا كشركة مصنعة للسكاكين الحادة جدًا. من يجب أن يفهم القفازات الواقية إن لم يكن هم! اشتريته وأنا سعيد جدا!
يوجد حامل فاكهة ، ولكن ليس من الملائم دائمًا استخدامه ، خاصة في البداية ، إذا قمت بفرك الجزر على سبيل المثال. وبدونه ، شاهد فقط أن الخضار لا تلتوي إلى الجانب! والآن أفرك بدون حامل ولا أخشى أن أجرح نفسي! المادة 7.9036. كان الحجم حقًا L فقط ، لكنني قلبته من الداخل للخارج وقصرت قليلاً من أصابعي

[سونييكا]

إذا اشتريت الجبن القريش مقابل 130 روبل للكيلوغرام في السوق ...

سونييكا, سفيتلانا، وهذا بالتأكيد جبن قريش ، هل أنت متأكد؟!؟ بسعر الكيلوغرام مثل المصطنع؟!؟

الفتيات! من كل الخلافات والمناقشات ، فهمت أنه بالنسبة للجبن القريش ، أفضل من براديكس ، وللجبن ، الذي يحتوي على مكبس للتوفو. وبالتالي؟
كلا ما طلب

لقد اكتشفت ذلك من أجل المال ، وفعلت القليل من أجل التجربة. اتضح كيلوغرام من الجبن محلية الصنع (بأسعارنا لأرخص الحليب ، حوالي 40 روبل) ، وحوالي 200 روبل ، وحوالي 320 روبل من الجبن. لذلك تساءلت عما إذا كنت بحاجة إلى مثل هذا الدلو إذا اشتريت الجبن القريش مقابل 130 روبل للكيلوغرام في السوق ...

لدي قسم محاسبة مختلف.

لقد كنت أصنع الجبن من الحليب + العجين المخمر لسنوات ... لا أتذكر ، منذ فترة طويلة.
من الحليب + الليمون أو + الكفير أو الحموضة الطبيعية - لا أفعل. لأنه أسهل مع العجين المخمر ويكون محصول الجبن أكبر.

الوزن يعتمد على مقدار الترهل.
ويعتمد مقدار الترهل على ما أحتاجه - جبن قريش ناعم للطعام ، كثيف لكعكات الجبن ، إلخ.

الآن أشتري الحليب (فائق البسترة) مقابل 40 + - روبل. أصنع مرة واحدة من 2 لتر في جهاز طهي متعدد الطهي ، قبل ذلك في صانع الزبادي 4001 3 لتر.

أحصل باستمرار على 700 جرام على الأقل من 2 لتر ، وأحيانًا 730-740. هذا هو ، من 3p. أحصل على ما يزيد قليلاً عن 1 كجم.

ولكن حتى لو كانت 1 كجم بالضبط. هذا هو مجموع 3 لترات + بداية الثقافة.

لكنني أعيد تخمير الجبن القريش مثل الزبادي. مع الخميرة ، هذه عملية من مرحلتين - تخمير (38 درجة) لمدة 6-8 ساعات ، وحمام مائي (70 درجة) لمدة ساعة واحدة. قبل المرحلة الثانية ، أي قبل التحول إلى درجات حرارة عالية ، أختار علبة من "اللبن الرائب". وفي المرة القادمة أتخمر - حليب و 1.5 + - ملعقة كبيرة. ل. المحدد.

على النقيض من الزبادي المحدد ، فإن العجين المخمري المختار يستمر لفترة أطول - 6 + - أيام. لدي وقت لإعادة تخمير دقيقة. 5 مرات.

لدي ثقافات بداية مختلفة. هناك Vivo (9 هريفنيا = حوالي 25 روبل) و Good Food (14 هريفنيا = 38 روبل) تم جلبها من أوكرانيا. هنا أشتري Orsik 24 روبل فقط. (إذا اشتريت حزمة من 10 قطع مقابل 240 روبل). لكن في بعض الأحيان أشتري مقبلات أخرى ، يكلفون حوالي 50 روبل.

مجموع:
لأول مرة بسبب اختيار ما يقرب من 500 غرام.
الباقي 5 مرات 700 جم.

4 كجم فقط. الجبن من 12 لتر. لبن (6 مرات 2 لتر لكل منهما) + خميرة
مقابل المال: (40 × 12) + 30/50 روبل. = 480/500 روبل.
أي 1 كجم. الجبن = 120-125 روبل.

حسنًا ، حتى بالنسبة للحليب 45 ، ثم 140-145 روبل.
لا أعرف كم يكلف الجبن في المتجر.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 08 Nov 2016 10:31 PM

كلا ما طلب

سأفعل كلاهما
ستكون الصحافة مفيدة أيضًا لجبن عيد الفصح ، إذا لم يتم طباعة رسم قوي.

أريد ، بيجو ، لبيتر.

والآن أريد أن أذهب إلى سان بطرسبرج أيضًا.
لدينا الحد الأقصى الذي يمكنك الحصول عليه بسعر رخيص - هذه مزرعة بها 54 برميلًا مقابل نصف روبل ، وحتى لو كنت محظوظًا جدًا - قوائم الانتظار ضخمة ، وتأتي إلى منطقة عمل زوجي مرتين في الأسبوع. لكننا كما عيننا هذا العمل ، لذلك على الأقل بدأت الفطائر في المنزل مرة أخرى ، لأنها تفسد بشكل طبيعي.

ميراندا ، أنت بطلة.)) وبصفة عامة ، كل من يعبث بانتظام بالحليب الزبادي هو أبطال بطوليون.
بالنسبة لي ، هذا عمل فذ ، أكثر من ثلاث مرات متتالية الإلهام مفقود.

[بيجو]

بيجوشكرا لكني لا أرى البطولة

منذ تسخين الحليب إلى درجة الحرارة المرغوبة ، اسكب كيسًا من العجين المخمر أو أضف بضع ملاعق من العجين المختار ، وحركه ، واسكبه في وعاء متعدد الطهي وشغله طوال الليل ، وفي الصباح ضع الزبادي في جرة (أو قم بطي الجبن ، وانتقل في المساء) - في المجموع ، يستغرق الأمر أقل من 10 دقائق من وقتي.

أنا أشرب الشاي لفترة أطول

T. إلى. تسخين الحليب إلى درجة الحرارة المطلوبة ، اسكب كيس من ثقافة البادئ أو أضف تم اختيار بضع ملاعق ، منع, اسكب في multicooker و شغله لها في الليل وفي الصباح تحول في وعاء من الزبادي (أو رمى الجبن ، وفي المساء تحول)

ثم مجموعة أخرى من الأطباق ينجرف و تعال إلى الأعلى مع، إلى أين اسكب يربط جبل بحر مصل اللبن.

لا تبدأ في بيع الشاي!

[بيجو]

بيجو، مصل اللبن - في العجين.
أو فقط اخفقها في الخلاط حتى تصبح رغوة وتزيد عدة مرات - تصبح حلوة. وأخيرا مع الفاكهة

أوه ، نحن خارج الموضوع
سأذهب لتنظيف المطبخ قبل أن يوبخوا.

أين تصب لتعلق جبل بحر المصل.

هذا صداع. أنا لا أخبز كثيرًا ، لذلك أسكب الكثير

لا تبدأ في بيع الشاي!

الفتيات ، ومن أين أشتري قواطع الخضار والسكاكين Victorins ، وإلا فسيتم الإشادة بالجميع ، وأنا بدونهم جميعًا؟ لكي لا تصطدم بمكان مزيف ومثبت ، ويفضل أن يكون لموسكو.

[لينا]

بحر مصل اللبن.

لينا، أنا أصنع أوكروشكا على مصل اللبن - لذيذ !!! لا تحتاج إلى أي ملح - سكر - خل ، وأحيانًا ما عليك فقط أن تشرب طازجًا ومبردًا بدلاً من صيد الماء (kvass). مصل اللبن هو كنز دفين من الأحماض الأمينية الأكثر فائدة.

مصل اللبن هو كنز دفين من الأحماض الأمينية الأكثر فائدة.

ذهبت جميع الأحماض الأمينية في البروتين إلى اللبن الرائب. تبقى سكريات الحليب - اللاكتوز والجلاكتوز.

أحماض أمينية

هذه مركبات بروتينية ، هذا خيار مشابه لأن الملفوف المخلل (مخلل الملفوف ، وليس مخلل!) يعتبر الملفوف أكثر صحة وأكثر ثراءً في تكوين الملفوف نفسه

هذه مركبات بروتينية

بطبيعة الحال. لكن البروتين ذهب إلى اللبن الرائب.

وهذا بالتأكيد جبن قريش ، هل أنت متأكد؟!؟ بسعر الكيلوغرام مثل المصطنع؟!؟

نعم ، الجبن اللذيذ محلي الصنع. لدينا مثل هذه الأسعار في السوق - من 150 إلى 180 روبل.

أكثر صحة وأكثر ثراءً في تكوين الملفوف نفسه

يعتبر كل منا فائدة من مواقف مختلفة ، كما يتضح من حوارنا.

أنا أصنع أوكروشكا باستخدام مصل اللبن

وأنا أسكبها على رأسي / شعري ، مرة أخرى ، بفضل منتدانا ...

اعتقدت انه مفيد للشعر ...

الشيء الرئيسي هو أن نصدق !!!

[سونييكا]

سونييكا, سفيتلانا، وهذا بالتأكيد جبن قريش ، هل أنت متأكد؟!؟ بسعر الكيلوغرام مثل المصطنع؟!؟

ليودميلا ، كيف يمكن أن يكون الجبن القريش مبتذل ؟؟؟ لأول مرة أسمع عن استبدال اللبن الرائب بشيء ...

كيف تكون الخثارة مصطنعة؟

بالدهن النباتي ...

لدينا هذا الخير الآن ...

وأنا أسكبها على رأسي / شعري ، مرة أخرى ، بفضل منتدانا ...

منذ حوالي 20 عامًا ، كان هناك نوع من المصل معروضًا للبيع لشطف الشعر. أتذكر أنني اشتريت يا ليلى .. لا أتذكر النتيجة بالفعل ، لكنها مفيدة على أي حال ..

[اينا]

وأنا أسكبها على رأسي / شعري ، مرة أخرى ، بفضل منتدانا ...

اعتقدت انه مفيد للشعر ...

اينا، أعرف هذا بدون منتدى لفترة طويلة. وهذا مفيد حقًا للشعر وفروة الرأس ، جدًا! وسأبقى صامتًا بشأن الأمعاء

بالدهن النباتي ...

لدينا هذا الخير

نعم ، في إحدى زياراتي لوالدتي ، فوجئت بمعرفة هذا أيضًا وفوجئت جدًا ..