الليمون الرائب

الليمون الرائب

الفئة: الحلويات

مكونات
الجبن القريش طري ولكنه جاف (9٪)	400 ق
زبدة طرية (+ دهن القالب أكثر قليلاً)	230 جرام
ليمون	حاسب شخصي 1.
طحين	250 جرام
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز	7 غ
بيضة	4 أشياء.
السكر	230 جرام
الفانيليا أو جوهر اللوز

طريقة طهو

• هذه هي كعكة الخثارة المفضلة لدي. لقد خبزته أكثر من مرة في الفرن وطباخ بطيء. اتضح أنه لذيذ جدا.
• في وعاء منفصل ، يُمزج الجبن القريش مع الزبدة المخففة ، ويُضاف إليه الحماس المبشور وعصير الليمون.
• اخلطي جميع المكونات بالخلاط.
• ينخل الدقيق بالملح والبيكنج بودر في هذه الكتلة.
• يُمزج البيض والسكر وسكر الفانيليا أو خلاصة اللوز في وعاء منفصل
• فاز بالخلاط في كتلة رقيق متجدد الهواء. أضفه إلى خليط اللبن الرائب والطحين وحركه بسرعة باستخدام ملعقة.
• سخني الفرن إلى 170-180 درجة مئوية. يغطى قالب بقطر 20-24 سم مع جوانب عالية بالرق ، دهنه بالزبدة ورشي القليل بالدقيق.
• انقل العجينة إلى قالب وافردها. اخبزي اللبن الرائب لمدة 40-50 دقيقة. تحقق من الجاهزية عن طريق ثقب الفطيرة في الوسط بسيخ. إذا ظل السيخ نظيفًا ، تكون الفطيرة جاهزة. إذا لم يكن كذلك ، اتركه في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.

الطبق مصمم ل

1

وقت الطبخ:

1،5 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

موصى به للتزيين بالفراولة. آسف، للخروج من الأسهم.
أوصي بالفرن على 160-170 درجة مئوية ، لكن لفترة أطول. يخبز أفضل بهذه الطريقة.

يبدو الجبن الرائب فاتح للشهية للغاية ، ولا شك أنه لذيذ.
ما رأيك ، إذا استبدلت الجبن القريش بجبن الريكوتا - هل ستنجح؟ إنه لطيف ولكنه غير جاف.

[كولوباشكا]

وطباخ بطيء.

كولوباشكا, باربراوصفة جيدة جدا. والصور جيدة ، فقط القاطع لا يكفي.
وفي أي جهاز طباخ متعدد وكم خبزت؟

واضح جدا ، ومفهوم ، يظهر باستمرار! أثناء القراءة عن ظهر قلب ، حفظت الوصفة. و الصور رائعة
أنا آخذه لنفسي!)

وفي أي جهاز طباخ متعدد وكم خبزت؟

مهتمة أيضا!

[سانيشكا]

شكرا للاهتمام.
لدي طباخ بطيء "Marusya" ، خبزت فيه عندما لم يكن هناك فرن. هناك ، برنامج الخبز قياسي لمدة ساعة.



سانيشكا، لما لا؟ تعال ، جرب.

[باربرا]

باربرا، لذيذ وغير محير! شكرا على الوصفة!

[كولوباشكا]

كولوباشكا, باربرا، خثارة باردة وسريعة ، شكرًا ...

[باربرا]

باربرا، وركزت أيضًا على هذه الوصفة. في الخطط للمستقبل القريب ، وأود أيضًا أن أرفق الريكوتا. هنا في نفس الوقت سوف نتحقق.

جئت مع تقرير: لقد خبزت اللبن الرائب. تبين أن القطع كثيف ، لكنه لذيذ! بالتأكيد سأخبز المزيد.





نعم ، لقد نسيت أن أكتب: مخبوزة في قدر طهي ريدموند البطيء ، محمرة من الأعلى تحت غطاء شواية.

[لونجينا]

لونجينانعم ، اتضح أنه ضيق. لكن لذيذ.
فتى جميل!

[باربرا]

باربراشكرا على الوصفة. لقد خبزتُ فطيرة غيورة اليوم بناءً على وصفتك. بدلاً من عصير الليمون ، قمت بسكب شراب عصير من الراوند في العجين (كان الراوند مغطى بالسكر في المساء حتى يعطي سائلًا) وأخرجت 2 من السناجب للصب ، ووضعت الراوند على العجين ، وسكبت القشدة الحامضة فوقها (2 سناجب + 70 غرام سكر فاز + 100 جم. كريمة حامضة). طبعا العجين غليظ تحت الراوند لكن الطعم اتضح انه رائع و حلو و حامض

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلا، رائع! لدي فقط بضع أعواد من الراوند من الحساء ، سأفعل ذلك. ما مقدار الغيرة التي استخدمتها؟

[باربرا]

باربرا، كان لدي 7 براعم مختلفة السماكة ، ولم يكن وزنها ، وعندما قطعتها كثيرًا ، كانت توضع على العجين مع تل صغير ، قمت بتسويته ، تاركًا العجين على طول الحواف كما لو كان على الجانبين. أخذت في الحسبان السكر الذي استخدمته لملء الراوند بكمية السكر الإجمالية. وفي العجين قمت بخفض السكر إلى 170 جرام ، في المجموع مع ما ذهب إلى الراوند. صببت 70 جرامًا متبقيًا من إجمالي 240 جرامًا من السكر في الحشوة.