أواني الخبز (طبخ ، نصيحة ، تباهي)

[إلميروشكا]

إلميروشكا، وبطريقة ما بدأت أحب اليقطين أكثر. اشتريت واحدة لذيذة ، صنعتها اليوم في Element.

https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=185698.3820

حتى زوجي أشاد ، لكنه لا يرحب بالقرع حقًا. في حين....

بدأت تحب اليقطين أكثر.

نعم ، حان الوقت للانتقال من البطاطس إلى اليقطين. العمر ... كما تعلم ، العمر!

[إلميروشكا]

إلميروشكاحتى يمكنك البطاطس! قليلا! كل شيء ممكن في زجاجي!

الفتيات ، تانيا أدمن تحدثت عن هذه الأواني الخزفية

في عطلة نهاية الأسبوع كنا في منزلك ، وهناك خصومات وهناك مثل هذه القدور ، لكن في موسكو أعتقد أن هناك المزيد من الخيارات



نظرت إلى الأوزون مرة أخرى ، هناك مثل هذا

[أولجا]

أولجا، لمثل هذا السعر يجب أن تأخذ! قطعا! صوت جيرينوفسكي

[ايكاترينا 2]

ايكاترينا 2، أنا لست مع نفسي ، أعتقد أن إحدى الفتيات كانت مهتمة به

اليوم في أوزون استلمت هذا الطبق ، لكنني أعدته. كان القاع مخدوشًا جدًا ، لهذا النوع من المال (1669-10 روبل) قررت ألا آخذه. ولا بد لي من الذهاب إلى منزلك. إذا كان هذا السعر في موسكو ، فيجب أن يؤخذ بشكل لا لبس فيه.

[موتوكسكس]

موتوكسكسيا أولغا ، هذا حجم صغير 1.15 لتر ، ويبدو لي أن لديك متجرًا عبر الإنترنت في منزلك في موسكو

ثم 1.15 لترًا صغيرًا ، ويبدو لي أن لديك متجرًا عبر الإنترنت في موسكو لمنزلك

دعنا نرى!



نعم ، بهذا السعر ، وعاء 1.15 لتر. متوفر في المتجر الإلكتروني.




ليرا 7! شكرا على النصيحة! لدي أواني الأوزون. حسنًا ، كم هم جيدون! رجال وسيمون!

حسنًا ، كم هم جيدون! رجال وسيمون!

عليا ، مبروك! أنا سعيد جدًا لأنك (لا شيء ، ماذا عنك؟) أيضًا أحببت الأواني

[موتوكسكس]

موتوكسكس, أولغا، مبروك على الرجل الوسيم الجديد ما هو حجمهم؟

غداء غدا

تهانينا على الرجل الوسيم الجديد ما حجمه

700 مل لوجبتين

غداء غدا

مفيد

[سيري]

سيري، تقريبًا))))

[موتوكسكس]

لدي أواني الأوزون. حسنًا ، كم هم جيدون! رجال وسيمون!

موتوكسكس، قدور باردة ، لدي نفس وعاء له

motoxxx ، قدور باردة ، لدي نفس وعاء له

لقد قمت بالفعل بطهي الطعام فيها ، لقد أحببته كثيرًا الآن أعتقد أن شراء زوجين آخرين

صادفت جالامارت ، هناك الكثير من الأطباق الخزفية ، قدر جميل

🔗

🔗

ويمكنك التقاط أشكال لها

🔗

مراجعة للوعاء الجديد اميل هنري.

تعليق توضيحي موجز: لقد تحقق حلم الأبله ...

فاز وعاء Emile Henry الجديد بسعة 4 لترات بجائزة Design PLUS لعام 2017 وجائزة Las Vegas لتصميم الأدوات المنزلية لعام 2018 للتصميم. لكنني لا أهتم بكل هذا - لقد أحببته حقًا. أحب أن أطبخ بسرور في عطلات نهاية الأسبوع ، والأطباق الجميلة والإكسسوارات تضيف متعة جمالية إضافية إلى هذا العمل ... بدد خصم 15٪ في المتجر الشكوك الأخيرة - يجب أن نأخذه!

حي - جميل وأنيق ومشرق وغير عادي. صحيح أن أول ما سأله الزوج هو ، "هل اشتريت لنفسك قدرًا جديدًا للغرفة؟" حبيبي انا احبك ايضا ...

الوزن ليس ثقيلًا ، ولكنه ليس خفيفًا أيضًا - في المتوسط ​​مثل السيراميك - حوالي 2 كجم. لا توجد مقابض منفصلة ، ولكن نظرًا للشكل الأصلي لـ "ذوي الياقات البيضاء" ، فمن الملائم حملها ، وهناك فرصة ضئيلة جدًا لإسقاطها. الغطاء ليس ثقيلًا نسبيًا ومقبض الغطاء أكثر راحة من أواني إيميل هنري القياسية. الأبعاد مضغوطة ، حتى أنها تتلاءم مع ميكروويف LG MJ3281BC إذا تم قلب الغطاء رأسًا على عقب. للمقارنة ، تغليف القدر وصانع الخبز SD255 من باناسونيك:



كما هو متوقع ، قام بالوقاية القياسية له - قام بغلي 1.5 لتر من الحليب في وعاء لمدة 5 دقائق ، وتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، وغسله.

أول شيء فعلته أول ما فعلته يوم أمس الأول هو طهي أرجل البط مع الحمص والخضروات.




بالأمس صنعت حساء كريمي مع جبن بري ، حسب وصفة Belonica. لقد قمت بجلد الكتلة المغلية مع الباميكس في الوعاء مباشرة ، لا مشكلة ...




نظرًا لحقيقة أن "طوق" القدر أعرض من الجدران الجانبية ، خلال فترة الطهي بأكملها لكلا الطبقين ، لم تكن هناك قطرة من الرطوبة أو الدهون من الداخل على الجدران الجانبية للوعاء ، عند التعامل مع المغرفة / الملعقة ، فهذا يعني أنه لن يكون هناك لطخات و الخبز ...

يحتوي الجزء السفلي من الإناء على شكل أصلي جديد. ما هي الحيلة هنا - من الصعب القول ...



مع تسخين قوي من الأعلى ، يتم تغطية الغطاء بكثرة بالرمل وشبكة مستمرة من الشقوق الصغيرة. إذا لم أعمل مع أواني الطهي من Emile Henry من قبل ، لكنت قررت أن الغطاء هو kapets. ولكن عندما يبرد ، بعد الغسل ، تعود كل الرمال بسرعة إلى الطين ، وتختفي الشقوق الصغيرة بدون أثر ، - يصبح سطح الغطاء مجددًا أملسًا ويشبه المرآة ، - سحر الطين المصقول ...
لون الوعاء أحمر ، بدون صبغة وردية ، أي كما في الصورة السفلية - الكاميرا على هاتفي الذكي تشوه اللون أحيانًا. هذا اللون يسمى Grand Cru على الموقع الفرنسي ، و Burgundy على الموقع الأمريكي Emile Henry.
بالنظر إلى شكل هذا القدر ، يقوم الفرنسيون أولاً بصب نصفيها ، ثم توصيلهم ، ثم خبزهم. تكاد تكون طبقات الربط على الجانبين والأسفل غير مرئية ولا تؤثر على المظهر العام.

بشكل عام ، كنت مسرورًا جدًا بهذا الشراء ، إلى جانب حقيقة أنه مكلف للغاية ، بالنسبة لي ... أخبر نفسه أنه اشترى لنفسه هدية في عيد ميلاده الماضي ...

شل. يُنصح بعدم النظر إلى الخلفية في الصورة - المطبخ في حالة استعداد دائم للإصلاحات الرئيسية ...

[كابيت]

كابيت, قسطنطين، مبروك على شرائك! أنا حقًا أحب سيراميك إميل هنري

[بيلكا 13]

بيلكا 13, أولغا، شكرا جزيلا! أنا أيضًا معجب بخزف إميل هنري.
إنه لأمر مؤسف أنهم أزالوا بعض النماذج الناجحة من الإنتاج - والسيراميك شيء لديه في بعض الأحيان القدرة على التغلب ...

السيراميك هو شيء لديه في بعض الأحيان القدرة على التغلب على ...

وإذا كان هذا موضوعًا مفضلًا جدًا ، فإنه يصبح مهينًا للدموع

[كابيت]

كابيت, قسطنطين، قدر جميل ، 4 لترات ، لكن لا يمكنك القول أنه ضخم جدًا.

كابيت ، قسطنطين ، قدر جميل ، 4 لتر ، ولا يمكنك القول أنه ضخم جدًا.

4 لترات - إذا كان على أسنانها. في الواقع ، مع وجود مثل هذا الحجم فيه ، لن يكون طهي الطعام كاميلفو ...

4 لترات - إذا كان على أسنانها. في الواقع ، لا يمكنك العمل بمثل هذا الحجم فيه ...

حسنًا ، حتى لو كانت 3-3.5 جزءًا جادًا ، فهناك بالتأكيد ما يكفي للعائلة

بالمناسبة ، أريد أن أشارك نصيحتي الملحة كشخص استنفد مرارة الخسائر وخسائر السيراميك التي لا يمكن تعويضها. المكان الأكثر إيلامًا وهشاشة للأواني الخزفية والطاجين والأواني هو غطاءها الخزفي. بدون ذلك ، تفقد الأطباق الخزفية أكثر من نصف وظائفها ، ناهيك عن مظهرها. لذلك ، - في أي وقت من السنة ، في أي وقت من النهار أو الليل ، بغض النظر - على الموقد أو على الطاولة ، بغض النظر عما إذا كان الغطاء باردًا أم ساخنًا ، - ضع الغطاء الخزفي على سطح خشبي مسطح فقط! أو على حصيرة سيليكون موضوعة على سطح مستو. تحتاج إلى الاهتمام بهذا مقدمًا ، وبعد ذلك ستطيل عمر الخدمة بشكل كبير.

ضع الغطاء الخزفي على سطح خشبي مسطح فقط! أو على حصيرة سيليكون موضوعة على سطح مستو. تحتاج إلى الاهتمام بهذا مقدمًا ، وبعد ذلك ستطيل عمر الخدمة بشكل كبير.

أوه ، شكرا على النصيحة! الفخار إميل هنري قيد الاستخدام دائمًا! أنا أعشقها!

يا بنات ، لا أعرف أين الأصح ، لكني قررت التشاور هنا.
أعلم أن العديد من أصحاب الفطائر / صناديق الخبز من هذا النوع:

هل يخبز أحد خبز الموقد فيهم؟
أريد أن أجربها لفترة طويلة ، لكنني أخشى إفساد لعبتي المفضلة.

صح؟
لذلك لا أحد يريد أن يشاركني تجربته ، أليس كذلك؟
إذن أنتم جميعًا هكذا ، أليس كذلك؟
ثم أشاركك
لقد أحببت حقًا العملية والنتيجة.
لقد خبزت كوبيًا سريعًا ، في نوع الموقد.
يُخبز الخبز جيدًا وبشكل متساوٍ جدًا. حتى في اللون ، فهو مثالي من الأعلى ومن الأسفل ومن الجانب.
انظر بنفسك من جميع الجوانب:


لذلك سأستمر بالتأكيد في استخدام هذه الفطيرة لخبز نفسي ، وأنصحك بذلك

[أولغا في بي]

أولغا في بي, أولغا، خبز رائع ، وليمة للعيون "Licked" على شكل خبز دائري من Emile Henry.
الآن يبدو أن المزيد من الخيارات تظهر. شكرا للاختبار

[أولغا في بي]

أولغا في بي, أولغاإذاً أين وضعت العجينة في الجزء السفلي المسطح؟ ومغطاة بغطاء أو بدون غطاء؟ يتمتع صانعو الفطائر بمقبض جيد على الغطاء بحيث يكون صانع الفطائر بأكمله مستقرًا حتى رأساً على عقب.

[أولغا في بي]

أولغا في بي، مذهول ، يا له من جمال!
هل كانوا يخبزون الخبز تحت الغطاء طوال الوقت ، أم أنهم فتحوه في النهاية؟

لقد توقفت للتو عن احمرار الفرن في الأعلى ، أبحث عن خيارات ، أفكر في شراء مرجل من الألومنيوم وتغطيته ، مخبوز في محمصة - يرتفع بشكل أفضل ، لكنه لا يحل مشكلة القشرة العلوية المقرمشة.

لقد فاتني فطيرة الصلصال - كان لدينا معرض زائر ، قالت البائعة - سيراميك مصنوع في أوكرانيا ، وفي اليوم التالي (بينما كنت أفكر في ما إذا كنت بحاجة إليها) ، غادروا دون أثر

[إلميروشكا]

إلميروشكا، لقد فكرت أيضًا أنه يبدو أنه لا يزال في الجزء السفلي المسطح.

صانع الفطائر كله مستقر حتى رأسا على عقب.

لدي غطاء بقوس ، ولن يقف رأساً على عقب.

تحول الخبز السوبر

آه! أنا سعيد للغاية!

حيث تضع العجينة في الجزء السفلي المسطح

نعم. وحتى الإثبات كان هناك.

ومغطاة بغطاء أو بدون غطاء؟

أولاً تحت غطاء ، ثم بدونه ، كما هو الحال في تقنيات الخبز الأكثر شيوعًا. هذا هو ، بالبخار أولاً ، ثم بدونه.
حسنًا ، وضعت كل شيء في فرن بارد ، ثم قمت بتسخين كل شيء معًا. 40 دقيقة لمدة 200 درجة مئوية تحت الغطاء ، ثم 15-20 دقيقة أخرى بدون غطاء.

لدي غطاء مع القوس

لقد فهمت ، اعتقدت ، عرضت صورتي.

قالت البائعة: كان لدينا معرض زائر - سيراميك مصنوع في أوكرانيا ، وفي اليوم التالي (بينما كنت أفكر في ما إذا كنت بحاجة إليه) ، غادروا دون أثر

لم اهدف كثيرا.
لقد طلب مني زوجي للتو أن أشتري له صانع فطائر ، وقمت بإدارة نصف المنتدى أثناء اختياري. وكل هذا لفت انتباه Lenochka alba et atra.
ونتيجة لذلك ، تلقى محبي الفطائر هديتين في وقت واحد: مني صانع فطائر مغمور ، ومن Lenochka - فطيرة خزفية / صندوق خبز لتخزين الفطائر.
لذلك ليس من الضروري البحث عن معارض البضائع الأوكرانية ، يمكنك البحث عن منتجات الخزافين لدينا.
وستخبرك لينا أين بالضبط.
حظا سعيدا!

لقد فهمت ، اعتقدت ، عرضت صورتي.

لا ، لقد وجدت صورة لينين في شرفة المراقبة.

[أولغا في بي]

أولغا في بي, أولغا، لقد كنت أخبز الخبز في شكل مماثل لمدة أربع سنوات حتى الآن. حتى الآن ، كل شيء على ما يرام: لا بقع ولا شقوق. وماذا يربك؟

لدي غطاء بقوس ، ولن يقف رأساً على عقب.

هنا خبز عليا.

هنا خبز عليا.

جميلة. لكن لها أيضًا شكلًا مختلفًا للوحة - هناك جوانب. المنجم على شكل صحن - العجين يمكن أن يهرب. ولكن إذا تم قلب الغطاء واستخدامه كوعاء. أنا فقط أشعر بالأسف على صانع فطائر الجمال الخاص بي في الفرن.

أنا فقط أشعر بالأسف على صانع فطائر الجمال الخاص بي في الفرن.

كانت أوليا آسفة أيضًا ، لكنني أقنعتها أنه لن يحدث شيء لصندوق الخبز ، فقد تم إطلاقها عند 950 درجة ، ومرتين!

[ألبا إترا]

مقتنعًا بأنه لن يحدث شيء لسلة الخبز

ألبا إترا, لينا، ثم لا يمكنك أن تخاف! لكن ضعها في فرن بارد ، أم لا يهم؟

[ألبا إترا]

ألبا إترا, لينا، ثم لا يمكنك أن تخاف! لكن ضعها في الفرن البارد ، أم يهم؟

وصف إلمير ، أوليا كل شيء بالتفصيل:

وحتى الإثبات كان هناك. أولاً تحت الغطاء ، ثم بدونه ، كما هو الحال في تقنيات الخبز الأكثر شيوعًا. أي ، بالبخار أولاً ، ثم بدونه.
حسنًا ، وضعت كل شيء في فرن بارد ، ثم قمت بتسخين كل شيء معًا. 40 دقيقة لمدة 200 درجة مئوية تحت الغطاء ، ثم 15-20 دقيقة أخرى بدون غطاء.

[أولغا في بي]

أولغا في بي, أولغا، لقد كنت أخبز الخبز في شكل مماثل لمدة أربع سنوات حتى الآن. حتى الآن ، كل شيء على ما يرام: لا بقع ولا شقوق. وماذا يربك؟

لوحة, الصوت، لا شيء يزعجك ، لأن الاختبارات كانت ناجحة. وفي البداية كنت خائفًا جدًا من إفسادها.

ثم لا يمكنك أن تخاف! لكن ضعها في الفرن البارد ، أم يهم؟

إلميروشكا, إلميرامن الأفضل وضع أي سيراميك في فرن بارد وتسخينه تدريجياً مع الفرن.
قطعت ووضعت دائرة من ورق الخبز في الأسفل. لذلك لم تكن الفطيرة بحاجة إلى غسلها بعد ذلك: فهي تلمع كأنها جديدة ، وليست نقطة أو بقعة إضافية.
ومرة أخرى ، شكراً جزيلاً منفصلًا لـ Lenchik ألبا إترا وللحصول على هدية رائعة وعملية ومتعددة الوظائف وللحصول على نصائح حول الاستخدام الصحيح:

كانت أوليا آسفة أيضًا ، لكنني أقنعتها أنه لن يحدث شيء لصندوق الخبز ، فقد تم إطلاقها عند 950 درجة ، ومرتين!

من الأفضل وضع السيراميك في فرن بارد وتسخينه بالتدريج مع الفرن.

أفعل هذا دائمًا ، لكنني لم أفكر في دفع صانع الفطائر إلى الفرن. أرغب في استخدامه أكثر كوعاء سلطة على شكل مبدل الشكل

عليا يا جمال! لدي نفس الفطيرة من لينا.
أنا بالفعل أخبز في أحواض خزفية كبيرة. من الضروري إلقاء نظرة على Slavyansk بدون طلاء.

حسنًا ، الحمد لله ، جئت إلى هنا أيضًا ... لم يمر حتى نصف عام ... أو أكثر)))
أريد أيضًا قياس الأواني)) التيارات صغيرة ولا أحب الطبخ فيها ، لا أحصل على باتاموشتا ... سأقرأ الموضوع وعقل العقل يكتب)))

اشتريت أوانيًا مختلفة من سيم لاند ، ونشأ السؤال: هل من الممكن تخزينها على الشرفة (مزججة ، ولكن غير معزولة) ، أي في الشتاء هناك "ناقص"

اشتريت أوانيًا مختلفة من سيم لاند ، ونشأ السؤال: هل من الممكن تخزينها على الشرفة (مزججة ، لكن غير معزولة) ، أي في الشتاء يوجد "ناقص"

يستطيع.

Vooot ، شكرا على الرد السريع. وإلا فإن الزوج لا يسمح ، يقول إنهم سوف يتصدعون ، سينفجرون

Vooot ، شكرا على الرد السريع. وإلا فإن الزوج لا يسمح ، يقول إنهم سوف يتصدعون ، سينفجرون

لن يحدث لهم شيء!
الشيء الرئيسي هو ، قبل وضعها في الفرن ، دعهم يسخنون في درجة حرارة الغرفة.
إذا كانت الأواني مزججة ، فلن يتحمل التزجيج التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. وإذا اتبعت القواعد ، فستستمر 100 عام دون فقدان الجودة.

بالأمس كنت في معرض سوكولنيكي ، كان هناك منصة من الطين الجيد:
شيء لا أستطيع إدراج صورة. انا ذاهب الى قراءة



من يهتم ، سألت في أوائل شهر مارس "Ladya" في مجمع المعارض المركزي "Expocentre" في الفترة من 4 إلى 8 مارس - سيكونون هناك أيضًا.