كعكة الليمون والكراميل

[كارا]

كارا, ايرا، ونصف الكرة البيضاء على الكعكة مجوفة من الداخل؟ شوكولاتة؟

أوه ، Lenochka ، لقد فاتني سؤالك للتو. نعم الشوكولاتة ، كاملة - أقوم بتسخين الشوكولاتة وصبها في هذا الشكل



ثم أقوم بصنع كرات منها ، أو ، كما في هذه الكعكة ، أقوم بتزيينها إلى نصفين

كارا ، وما نوع القطيفة التي تستخدمها؟

إلينا ، أصنع القطيفة بنفسي: زبدة الكاكاو مع الشوكولاتة بنسبة 50/50. أنا أتقدم بمسدس الرش

[ايرا]

كامل - أقوم بتسخين الشوكولاتة وسكبها في هذا الشكل

رائع! أولاً ، اتضح ، هل تملأه بالشوكولاتة العادية ، ثم تستحم باللون الأبيض؟ اتضح بشكل جميل!
ايرا، ووضعت للتو شرائح الشوكولاتة على الكعكة أو ألصقها بالصمغ؟ كنت سأضع حلزونات الشوكولاتة ، لكنني لم أقرر كيفية إصلاحها ... غيرت رأيي

لا ، لين ، أنا أسكب الشوكولاتة البيضاء على الفور أستخدم بسكويت كاليبوت. وأنا فقط أضع اللوالب (وكل ديكورات الشوكولاتة) ، لن تذهب إلى أي مكان. ولكن إذا كنت بحاجة إلى نقلها ، وكنت خائفًا من نفادها على الطريق ، فيجب تسخين جزء من ديكور الشوكو الذي يتلامس مع الكعكة قليلاً. إذا كانت هناك حلزونات ، فأنت تسخن سكينًا صغيرًا وتطبقه حرفيًا على الشوكولاتة لمدة ثانية.

[كارا]

كارا, ايرلندية، شكرا على التوضيح! عش لمدة قرن ، وادرس لمدة قرن ، ولن تعرف كل التفاصيل الدقيقة ...

[كارا]

كارا، إيرا ، لقد نجحت! لا تزال الحقيقة مجمدة في الفريزر ، ولكن بالحكم على تذوق الأجزاء الفردية ، سيكون هناك شيء لذيذ جدًا! أحببت موس الكراميل كثيرًا ، كان لدي وصفة مختلفة. لك أكثر كراميل وأقل إرباكًا
في أحد هذه الأيام ، سأحصل على الكعكة وأزينها ، ثم سأبلغ أخيرًا
شكر

ناتول يوراا !! إنني أتطلع إلى الصورة أتمنى أن يحبها المتذوقون

[كارا]

كارا, ايروتشكاهل ما زلت أعذب؟
هل تقوم بتجميع الكعكة في شكل منفصل؟ إذا لم يكن هناك انفصال ، فهل يستحق الأمر أخذ الموس أو لا شيء جيد؟

يغطي شوكو فيلور

وهذا هو المكان الذي يمكنك أن تبحث فيه؟

[ايرينا]

جاء مع تقرير. قسمت الكتلة إلى 2 كعكات. جمعت واحدة في selikomart ، والأخرى في حلقة بدون فيلم. لقد صممت واحدة فقط ، قطرها 16 سم ، الوزن بعد التسجيل 750 جرام ، الثانية 700 (بينما أصلع ، سأحتفظ بها حتى فرصة مناسبة). الطبقة كانت مصنوعة من خليط الجوز (الكاجو والبندق والجوز) ، إلخ. لأن اللوز لم يكن في المنزل وتم استبدال رقائق الذرة بأرز منتفخ (سأضيف في المرة القادمة تنهار).
غطيته بقطيفة مصنوعة من الشوكولاتة الداكنة ، ثم أضفت الذهب (اتضح أنه أصفر في الصورة).
بالنسبة للطعم ، فقد كتبت بالفعل أن كل شيء على حدة كان لذيذًا ، لكن معًا كان مجرد قنبلة! حلو بدرجة معتدلة ، مع نكهة الليمون الرائعة وطبقة مقرمشة!
بنات ، لا تندم! حتى مع رشها برقائق الشوكولاتة ، ستكون رائعة

أضيف يوم الجمعة 18 نوفمبر 2016 3:04 مساءً

ايريناشكرا لك على الكعكة الرائعة
ايلينا_كامش، جمعت في حلقة بدون فيلم ، ثم قمت ببساطة بتسخين الخاتم بالمادة اللاصقة وخلعها وسحبتها لأسفل (كانت الكعكة على منصة). أنا حقا أحب هذه الطريقة.

[برونا]

بروناناتاشا انطلقت !!!

[كارا]

كارا, ايروتشكاهل ما زلت أعذب؟
هل تقوم بتجميع الكعكة في شكل منفصل؟ إذا لم يكن هناك انفصال ، فهل يستحق الأمر أخذ الموس أو لا شيء جيد؟ وهذا هو المكان الذي يمكنك أن تبحث فيه؟

لقد وصلت إلى الموقع حتى الآن ، لقد أجابت ناتاشا عليك بالفعل

نشر يوم الجمعة 18 نوفمبر 2016 3:06 م

ناتاشا ، أنا أركض خلف الفأر

نشر يوم الجمعة 18 نوفمبر 2016 3:06 م

Wo، ajna 3!



تحول Ofigensko! ماذا عن الذهب؟ اريدها ايضا هل قمت بإضافة الكندورين مباشرة الى الخليط؟ هل مسدس الرش مسدود؟ كانت لدي فكرة من هذا القبيل ، لكنني أفسدت نفسي لدرجة أنني لن أقوم بتنظيف الفوهة

نعم ، مباشرة في المزيج.في البداية فقط رسمتها باللون الأصفر ، ثم ظهرت ملعقة صغيرة في مكان ما. لدي صغير جدا جدا. لقد قمت برسمها بهذه الطريقة للمرة الثانية ، بينما كل شيء على ما يرام ، لكن لدي مسدس رش للبناء ، ربما هناك فوهة أكثر سمكًا ، لدي من 3-12 ملم.

ناتاشا ، لدي أيضًا بناء ، أفهم أنه لا يوجد أي منهم آخر ولدي فوهة 1.8 ، هناك حقيقة ، احتياطي آخر لـ 2.5

إيرا ، إذن لديك القليل ... ربما لا يجب عليك المخاطرة أو مجرد تجربة كبيرة؟

[كارا]

كارا، إيريشا ، الكعكة ببساطة رائعة ، وليست حلوة جدًا ، إنها جمال بشكل عام !!! شكرا جزيلا على الوصفة لك!
في الأساس ، السؤال هو - يمكنني التعامل مع الموس والهلام ، لكن على الأرجح لن نتقن الطبقة المقرمشة مع الخلاط الخاص بي. ربما يمكنك تغييره بطريقة ما؟ أو بدونه على الإطلاق؟

أوليسيا ، هل تخشى ألا تكسر حلوى البرالين المجمدة؟ لذا يمكنك أولاً تقسيمها إلى قطع صغيرة ، ثم طيها في كيس ومطرقة للحوم ، على سبيل المثال

لكن حتى بدون طبقة مقرمشة ، يمكنك بالطبع رش البسكويت بالمكسرات

نعم ، بالضبط ما يتم تجميده لا أستطيع السيطرة عليه. اتضح أنه يمكنك أن تنهار تمامًا باليد ، ثم في الخلاط؟ حسنًا ، من الأسهل العيش بالفعل)))
وكخيار ، يمكنك صنع بسكويت جوزي؟

يمكن أن يكون أي بسكويت

من الأفضل تقديم حلوى البرالين في عدة أجزاء دفعة واحدة. تقليب الكراميل مع المكسرات لا يزال متعة. بشكل عام ، أنا أحب حلوى البرالين حقًا ، وسوف تزين أي حلوى

بشكل عام ، أنا أحب حلوى البرالين حقًا ، وسوف تزين أي حلوى

حسنًا ، من كان سيشك ، لكنك تعلم ، أحب في تلك النكتة "... أحب أن آكل ، لكن ليس حقًا." لكن من ناحية أخرى ، تحتاج أيضًا إلى تجربة شيء جديد. على الرغم من أنني خائف على الخلاط

ثم اكسره بيديك (درفلة ، مطرقة) بأكبر قدر ممكن ، ثم في الخلاط. لكن الفواصل القليلة الأولى - بسكين فقط عندما يكون زوجي في المنزل ، أتصل به ، لأنه يجب تطبيق القوة والكلمة القوية

شكرًا لك إيرينكا ، سأقوم بإعداد نفسي لإنجاز فذ ، ثم سأخبرك كيف انتهى الأمر

أوليسيا ، أنا متأكد من أنك ستنجح في الواقع ، كل شيء بسيط للغاية هناك

الآن أعرف ما هو حلوى البرالين! الصيحة!

[ايرينا]

ايرينا، بدأت في صنع كعكتك ، لكنني خائف قليلاً. لم أقم بتجميد الهلام أبدًا ، وكتب الكثيرون أنه سيتدهور. هل يمكنك إخباري ما إذا كانت هذه الكعكة يمكن أن تتعامل مع التجميد؟ أحتاجه في شكله النهائي في غضون أسبوع.

جوليا ، لا تخف من أي شيء! لم أقم بتجميده لمدة أسبوع بالتأكيد ، لكنني أعتقد أنه لا يوجد فرق ، قم بتجميده لمدة 8 ساعات أو لمدة 7 أيام ، ولن يحدث شيء له. قم بتجميد الفراغ فقط ، وسوف تزينه عندما تحتاج إليه. وبعد ذلك من الأفضل تذويب الثلج في الثلاجة تدريجيًا ، حتى لا يحدث انخفاض حاد في درجة الحرارة ولا يخرج التكثيف.

[عصري]

عصري، أبلغت في الموضوع قبل شهر بالضبط. صنع 2 كعكات. الأول أكل على الفور ، والثاني اليوم. لقد تحملت التجميد تمامًا ، ووقفت على الطاولة لمدة 3.5 ساعة (جزء من قالب الحلوى) ، ولم يتسرب أي شيء ، وقطع بشكل رائع.
افعلها ، لن يكون هناك شيء في الثلاجة معها!

بنات ، شكرا جزيلا لتهدئتك! على الأقل لن أقلق بشأن الكعكة قبل عيد ميلادي. ستكون هناك مخاوف كافية لمدة أسبوع كامل.

[جوليا]

جولياكيف حالك مع الكعكة؟

[ايرينا]

ايرينا، أصبحت الكعكة لذيذة ، حصلت على قطعة صغيرة ، وأكل الضيوف الباقي.
نقل التجميد مع اثارة ضجة. لكن التزجيج على الجانبين لم يرغب في الاستلقاء ، ولم يكن هناك وقت للتزيين. كنت أستعد لقضاء العطلة بمفردي. وهكذا أصبحت الكعكة رائعة ، سأكررها بالتأكيد!

[عصري]

عصري، جوليا ، الكعكة وسيم ، لكنها أفضل!

[عصري]

عصري، أحسنت يا Yulechka!
معجب جدا بالكعكة!
كارا, ايرينا، سوف أنظر إلى هذا الجمال ، وأقوي رغبتي في صنع مثل هذه الكعكة!

Yulechka ، اتضح أنه رائع. أنا سعيد جدًا لأن الوصفة جاءت في متناول اليد

تونيا ، العيون خائفة ، والأيدي تفعل ذلك ليس من الصعب على الإطلاق القيام به.

أنا مسرور بشكل عام لحقيقة أن كل شيء يمكن القيام به بشكل منفصل تقريبًا ومقدمًا.الآن الموس هو فئتي المفضلة من الكعك!

Yulyash ، وماذا أقول موس - كعكات للأشخاص الكسالى

كعكات الموس هي بالتأكيد ليست للأشخاص الكسالى ، IMHO. لقد صنعت مثل هذه الكعكة ، واضطررت إلى العبث بشكل لائق. لكني أريد أن أقول إن الطبقة المقرمشة الأكثر كآبة تبين أنها صلبة جدًا (حتى قاسية) وكانت متنافرة قليلاً مع جيلي الليمون الرقيق والموس! وهكذا كل شيء لذيذ جدا ، شكرا!

ماريا ، حاولي استخدام رقائق مصنع آخر في المرة القادمة و / أو ضعي رقائق أصغر. كان لدي هذا أيضا مرة واحدة

وهذه العملية كئيبة فقط بسبب حلوى البرالين. لكنني دائمًا أطبخه للاستخدام المستقبلي ، ثم استخدمه في الحلويات

نبدأ في التغلب على البيض وسكب الكراميل في تيار رفيع.

ايرا ، صب الكراميل الساخن في البيض؟

نعم ، Zhenya ، صب الكراميل الساخن هزيلة رقيقة على البيض وضربهم باستمرار. وهكذا نقوم ببسترة البيض.

مرحبا !
من فضلك قل لي في وصفة Proline مقابل 250 غرام.
وقمنا بوضعه في الحبوب مع الشوكولاتة ، كتبت 100 جرام.
لماذا فعلنا الكثير إذن؟
ربما لم أدرس الوصفة بعناية شديدة ، لكنني في حيرة من أمري

تاتيانا ،

نظرًا لأن عملية صنع حلوى البرالين عملية شاقة للغاية ، فأنا أقوم بإعدادها من جزء مزدوج أو حتى ثلاثي دفعة واحدة. أسكبها في حاويات صغيرة وأبقيها في الثلاجة.

على أي حال ، فإن النسب المشار إليها هي الحد الأدنى الذي ستحصل منه على حلوى البرالين في أصغر مغرفة / قدر. طبخ 100 غرام. حلوى البرالين - بالنسبة لي حتى لا تندم على عملي. ولكن إذا كنت لا تزال غير كسول مثلي ، فتناول مكونات أقل 2.5 مرة من حلوى البرالين

يمكن استخدام حلوى البرالين الجاهزة في أي مكان ، أما الجزء المزدوج الخاص بي "يتبخر" في مدة أقصاها أسبوع ، مع دهنه على الخبز

شكرا جزيلا !
إنه لأمر رائع أنك شرحت كل شيء بهذه السرعة
أنا أطبخه الآن
فقط حصاد بلدي رفض طحن الكتلة إلى حالتها السلسة.
ولدينا كسرة صغيرة من البرولين. لكنني أعتقد أنه سيكون لذيذًا. )



سأضع كعكة إسفنجية في الأسفل مع طبقة من الغاناش وأسكب بقية البرولين هناك

تاتيانا ، امنح حصادك قسطا من الراحة واستمر في الطحن ، كل شيء سينجح

قل لي من فضلك ، هل هناك ما يكفي من العصير من 3 ليمونات؟ وهل يمكنني تناول الجوز؟

Lilya ، لا يمكنني الإجابة عن الليمون ، لأنه مختلف ، كبير صغير ، كثير العصير وليس كثيرًا.
يمكن صنع حلوى البرالين فقط من اللوز

[ايرينا]

ايريناشكرًا لك ، ولكن يجب أن يكون هذا عصير ليمون طازج أو ربما اشتريته من المتجر من علبة؟

أي طبيعي

يمكن صنع حلوى البرالين فقط من اللوز

وفعلته من البندق ، لقد نجح أيضًا! لذيذ جدا! هنا في هذه الكعكة في طبقة مقرمشة ، والحلوى بالداخل مع حلوى البرالين.
شرفة الشاي # 86259

آه ، حسنًا ، حلوى البندق رائعة أيضًا! لكن من الجوز ..