كعكة سوفليه "اليقطين المخطط"

كعكة سوفليه "اليقطين المخطط"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
حشوة اليقطين
يقطين	400 غرام
بيض الدجاج	2 قطعة
السكر	50 غ
نشا البطاطس	1 ملعقة كبيرة. ل.
حشوة اللبن الرائب
الريكوتا *	250 جرام
بيض الدجاج	2 قطعة
السكر	2 ش. ل.
نشا البطاطس	1 ملعقة كبيرة. ل.
عجينة
السكر	50 غ
بيض الدجاج	حاسب شخصي 1
طحين	200 جرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
زبدة	100 جرام

طريقة طهو

• تحضير العجينة: اخلطي الزبدة الطرية مع البيض والسكر ، أضيفي الدقيق مع البيكنج بودر واعجن العجين جيداً. اتضح أن العجينة طرية جدًا ويمكنك توزيعها بسهولة على ورق الخبز بأصابعك (لدي شكل بقطر 30 سم ، يمكنك استخدام شكل أصغر ، في الوصفة الأصلية 24-26 سم) ، ضعه في صفيحة خبز ووضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• تحضير حشوة اليقطين: ابشر اليقطين على مبشرة خشنة واتركه يغلي حتى يصبح طريًا ، مع إضافة الماء إذا لزم الأمر حتى لا يحترق. ثم استخدم الخلاط لعمل البطاطس المهروسة ، وأضف الصفار والسكر والنشا واخلطهم جميعًا. يخفق البيض بشكل منفصل ، في رغوة قوية ويضاف برفق إلى المهروس ويخلط بملعقة حتى يصبح ناعمًا. هذا يكمل حشو اليقطين.
• يتم تحضير حشوة الخثارة بنفس الطريقة. قلبي الريكوتا بالصفار والسكر والنشا ، ثم أضيفي بياض البيض وهذا كل شيء ، الحشوة جاهزة.
• سخني الفرن إلى 180 درجة. نخرج القالب مع العجينة من الثلاجة ونضعها في وسط الفطيرة مع الملاعق بالتناوب مع حشوة اليقطين والخثارة في طبقة فوق بعضها البعض ، على شكل حمار وحشي. بدل حتى نهاية المكونات.
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 35-40 دقيقة ، ثم تُغطى بورق الخبز وتُخبز لمدة 25 دقيقة أخرى على 160 درجة.
• تُرفع الكيكة الجاهزة من الفرن وتُبرد قليلاً. ثم يمكنك إخراجها من القالب ، وتركها تبرد تمامًا ويمكنك تقطيعها إلى قطع والاستمتاع بمذاق اليقطين غير العادي مع الجبن الأكثر رقة!

الطبق مصمم ل

8 حصص

وقت الطبخ:

ساعاتين

برنامج الطبخ:

مقابض وخلاط وخلاط وفرن

ملحوظة

لا يشعر بطعم اليقطين ، إن لم يكن ليقول أن هذه فطيرة اليقطين ، فلن يخمنها أحد.
* في الوصفة الأصلية ، استخدم الريكوتا 400 غرام.
الوصفة مأخوذة من موقع Eat at home ، مؤلف الوصفة هو burro.salvia.

وصفات مماثلة

فطيرة الراوند مع بروتين سوفليه (الرائدة)

فطيرة سوفليه التفاح (إيرزا)

فطيرة الخثارة والتوت مع سوفليه (تتبرها)

[ماديكا]

ماديكاشكرا على الفطيرة))
لدي سؤال ، إذا فهمت بشكل صحيح ، ثم اسكب الحشوة ، بالنسبة لكعكة الحمار الوحشي؟ كل ملعقة تالية للسابقة أليس كذلك ؟؟
هل يشبه مذاقها طبق خزفي أو حشوة بطعم الفواكه؟

تقرأ ذلك بشكل صحيح ، كما في حمار وحشي ، طبقة طبقة. ويبدو لي أن تذوق المزيد من طبق خزفي.

شكرا))) دعنا نحاول)

[ماديكا]

ماديكاشكرا على الوصفة. أخذته إلى الإشارات المرجعية. أنا حقا أحب كل المكونات.

فطيرة مثيرة للاهتمام ...

[ماديكا]

سأحب هذا بالتأكيد ، إشارة مرجعية! ماديكا، شكر !

الإبلاغ))))
من الكمية المحددة ، تم الحصول على شكلين من الحشوات. لدي شكل وحش من إيكيا وقد أحصيت العجين لـ 300 جرام من الدقيق. فقط فقط. لكن الحشوات .... كان علي أن أسكب فقط قدرًا في معيار سيليكون به فتحة في المنتصف.
لذلك سأحصل على فطيرة وكسرولة ، يمكنك البدء في حسدي))
أضفت نكهة الليمون إلى حشوة اليقطين ، وعبوة من الفانيليا في الجبن والعجين ، حصلت بطريقة ما على الكثير من الأطباق المتسخة ، لكن النتيجة كانت مرضية. نحن ننتظر
أولا في الفرن

أضيف الإثنين 19 سبتمبر 2016 03:50 مساءً

أوه نعم ، طبقة من هلام البرقوق على العجينة))

[جين]

أوه نعم ، طبقة من هلام البرقوق على العجين

جينما هو لذيذ سوف تتحول

لذلك سأحصل على فطيرة وكسرولة ، يمكنك البدء في حسدي))

[تاتيانا]

تاتيانانأمل. كان هذا هو الشغل

تمت الإضافة الإثنين 19 سبتمبر 2016 4:04 مساءً

ايلينا، لذلك أنا لطيف

[تاتيانا]

تاتيانانأمل. كان هذا هو الشغل

جمال !!

[هيلين]

هيلين، شكر)))))

كان هذا هو الشغل

Abaldet ، يا له من جمال

شيء من هذا القبيل)) الصورة لا تنقل اللون الأصفر الغني والرائحة ..،
شكرا جزيلا للمؤلف))))

[هيلين]

هيلين، شكر)))))

ليس لدي اليقطين ...

[تاتيانا]

تاتيانانأمل. كان هذا هو الشغل

تمت الإضافة الإثنين 19 سبتمبر 2016 4:04 مساءً

لقد فعلت ذلك بشكل جيد جدا! أنا معجب دائمًا بمن يطبخون بشكل لذيذ ، بالإضافة إلى ذلك ، عندما يكون كل شيء جميلًا جدًا!

أضيف يوم الاثنين 19 سبتمبر 2016 4:34 مساءً

لقد خبزت بالفعل. أنا سعيد لأنك قررت تجربتها. لا يسعني إلا أن أحب هذه الكعكة ، على الأقل كل ما يحيط بي مسرور بها. أتمنى أن تعجبك أنت وأحبائك أيضًا!

[ماديكا]

ماديكا، بالطبع لم أجربها بعد ، لكن الجميع مسرور ومحاولة سرقة قطعة. لكني في موقف دفاعي ، لدي فئة وزن مختلفة مع الجميع
شكرا لك لقد استمتعت)))

أتساءل عما إذا كانت الحشوة تتدفق ، أي ليست ذات قوام جيد التهوية ، فما الفائدة من خفق البيض بشكل منفصل؟ اتضح أنه يمكنك التغلب على البيض كله بقوة أكبر؟
وهكذا فإن جميع المكونات من بين المفضلة والمتاحة!

Zhannochka ، جمال لا يصدق! هل خفقت البيض بشكل منفصل؟
أنظر ، لقد صببت الحشو الأبيض أولاً ، ثم الأصفر ، ثم ضع الأنماط ...
هذا أنا أكتشف كيفية تبسيط التكنولوجيا وتسريع العملية

لينكين ، أنا أيضًا ، لا أزرع القرع في الحديقة بسبب عدم وجود حديقة نباتية ، ولكن في الحمازين المجاورة ...

[ماديكا]

ودع العالم كله ينتظر)))))))))

أضيف الإثنين 19 سبتمبر 2016 05:34 مساءً

ماديكاشكرا جزيلا مرة أخرى !!!!
الفتيات !! لا إشارات مرجعية !! مباشرة في الفرن ، أوصي به بشدة)) نحن لذيذون جدًا ، أقسم!
أولغا في بي، لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، شاهد جميع التغييرات أعلاه

همسة! إملاء العنوان ملعقة ، سألتقط لي فقط! وسأفتح فمي على نطاق أوسع بنفسي ...

الملاعق بكميات كبيرة فقط ، لكن هناك مشكلة ما في الكعكة ... تختفي أمام أعيننا

الفتيات ، هل يمكنك الاستغناء عن الريكوتا؟ ما الذي يمكن أن يحل محله؟ (هناك 3 قرع كبيرة وعدد قليل من القرع الأصغر ، يبدو أن كل شيء آخر موجود)

[ايرينا. و]

ايرينا. و، لقد فعلت ذلك مع الجبن محلية الصنع ، ولم يتم تعليقها تمامًا (لم يكن لديها وقت) وكانت فطيرة. أنا متأكد من أن أي جبن قريش سيفي بالغرض

[زانبتيكا]

زانبتيكاشكرًا لك ، لقد كنت أرفف رأسي بهذه القرع لمدة أسبوع الآن ، ولا أعرف ما الذي يجب أن أطبخه ، حتى يأكل الجميع ، سأحاول بالتأكيد. لمؤلف الوصفة

[ايرينا. و]

ايرينا. و,

لذيذ جدا في الدقيق مع قليل من الملح ، ولفه وتقلى في شرائح من كلا الجانبين. وفي الفرن على ورق ، يرش السكر والقرفة فوقه ويخبز. خاصة البرودة جيدة)))

[ماديكا]

ماديكايا لها من فطيرة رائعة ، حلوة ، مشمسة ، دافئة!
هذا هو أنا من البرد ، تحولت موسكو لدينا إلى حجر ، سحبت في الشمس!
سبا للجمال وأشعة الشمس!

أضيف بتاريخ الإثنين 19 سبتمبر 2016 الساعة 7:01 مساءً

زانبتيكاجين ، حسنًا ، أنت نيزك ، مخبوز بالفعل!
اتضح أنه رائع ، إنه لأمر مؤسف أننا أكلنا كل شيء بالفعل ...

أضيف بتاريخ الإثنين 19 سبتمبر 2016 الساعة 7:06 مساءً

لدي شكل وحش من إيكيا وقد أحصيت العجين لـ 300 جرام من الدقيق. فقط فقط. وهنا الحشوات

جين ، ما هو حجم هذا الوحش؟
ثم أنا ، الحشوة أقل مرتين ، عجينة 300 جرام من الدقيق ...

أنا سعيد لكل من أحب الفطيرة. بمجرد تجربته ، سترغب في تكراره مرارًا وتكرارًا. يتم تحضيره بسرعة وببساطة وبأسعار معقولة.

أضيف الإثنين 19 سبتمبر 2016 08:18 مساءً

واخفقي البياض ، لأن الحشوات جيدة التهوية وبسبب ذلك ، تُخبز الكعكة.

[ماديكا]

ماديكا، أدركت أيضًا أن البروتينات تمنحه رغوة.
كسيوشا، إذا اكتسبت القوة ، سأقوم الآن بجوجل ايكيا وأرى الحجم. لكن حتى من دون الاختبار الثاني في السيليكون فاقت كل التوقعات ، قال الزوج إنها كعكة. كعكة الجبن الرقيقة جدًا من مقهى جيد) نفس الألوان المتعددة والمخطط))

[زانبتيكا]

زانبتيكا، Zhannul شكرا لك!

[تريشكا]

تريشكا، 32 سم

https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2729/ru/ru/catalog/products/10289307/

واشتريت أيضًا نفس الأجزاء للسلال .. ش ش ش ش

🔗

[زانبتيكا]

زانبتيكا، Zhannul شكرا لك!
الآن هناك شيء ما