عملات الشوكولاته الجوز

عملات الشوكولاته الجوز

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
عين الجمل	50 غ
زبدة باردة	140 جرام
السكر	65 جرام
سكر ناعم	40 جرام
فانيلا
مسحوق الكاكاو	25 جرام
دقيق القمح	110 جرام
سكر إضافي (لرش الكرات)	100 جرام

طريقة طهو

• ملفات تعريف الارتباط من سلسلة "أريد شيئًا لذيذًا وبدون مجهود ، والآن"
• شوكولاتة غنية جدا بنكهة البندق وقشرة سكر مقرمشة. يذوب في فمك. إنه بسيط للغاية وسريع التحضير.
• عملية الطبخ:
• تحميص المكسرات في مقلاة أو في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية ، ثم قشرها.
• في وعاء محضر الطعام بالسكاكين ، اخلطي المكسرات والسكر والسكر البودرة والكاكاو. قطعي حتى تتشكل فتات صغيرة.
• تضاف الزبدة الباردة جدا ، مقطعة إلى قطع. نبدأ الجمع حتى يتم عمل الزبدة في كتلة الشوكولاته بالجوز.
• نضيف الدقيق ونقلب ونشغل الخلاط مرة أخرى حتى تتشكل الفتات الخشنة.
• 
• نصب كتلتنا على سطح العمل ونشكلها بأيدينا في كتلة ، ثم في قطعتين من النقانق. نعمل بسرعة ، نحاول عدم تسخين العجين.
• نأخذ النقانق ونقسمها إلى قطع تزن 15 جم. بينما نعمل مع النقانق الأولى ، نحتفظ بها في الثلاجة. نلف قطعنا إلى كرات بقطر 3 سم وننشر على صفيحة خبز على مسافة 3-4 سم من بعضنا البعض.
• صب السكر الإضافي في طبق عميق. كوسيلة مرتجلة ، نستخدم قاع زجاج صغير وغطاء زجاجة ونرد. نغمس منتجنا المرتجل في السكر ونضغط على الكرة حتى يزيد قطرها بمقدار 1 سم (سيصبح حوالي 4 سم). نكرر الإجراء لكل كرة.
• 
• نخبز في درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. يجب أن يظل البسكويت طريًا جدًا عند الضغط عليه ، لكن يجب أن يتحرك بعيدًا عن صينية الخبز.
• تبرد على الرف السلكي
• 
• ملاحظة. وصفة مأخوذة من موقع kukjoy 🔗

وقت الطبخ:

40 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن