مربى العنب البلسمي "الزبيب الأسود"

مربى العنب البلسمي "الزبيب الأسود"

الفئة: الفراغات

مكونات
عنب الزبيب الأسود	1 كجم هريس جاهز
سكر أبيض	500 جرام (أقل حسب الرغبة)
الخل البلسمي	1.5-2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• افرز الزبيب من الفروع والتوت الفاسد واشطفه بالماء النظيف.
• قطع التوت إلى نصفين بسكين أو قطع فتات كبيرة باستخدام الخلاط. سوف تحصل على الكثير من العصير!
• نضع التوت في قدر ونغلي حتى يصبح قشر العنب أكثر نعومة ويمكن فركه من خلال غربال. أضف حوالي 50-100 جرام من السكر إلى الغليان.
• اغلي التوت لمدة 15-20 دقيقة.
• نقل التوت إلى غربال ، أفرك التوت من خلال المرفق بمعالج كينوود ، منخل مسح.
• افركي التوت ووزني المهروس النهائي ثم انقله مرة أخرى إلى القدر.
• يُضاف السكر والخل البلسمي إلى الكتلة ويُغلى لمدة 20-30 دقيقة ، حتى تتكاثف الكتلة. أضف السكر حسب الرغبة ، الزبيب حلو جدًا بمفرده.
• يمكنك إضافة خل التفاح العادي أو عصير ليمونة واحدة.
• انقل المربى المحضر إلى برطمانات ساخنة ، مباشرة من القدر ، أغلق الأغطية ، ضع الأغطية حتى تبرد تمامًا.
• يمكنك تخزين هذا المربى في مخزن أو في خزانة.
• 
• 

الطبق مصمم ل

حوالي 2 برطمان 300 مل.

ملحوظة

يستغرق هذا المربى وقتًا حتى ينضج! سوف يقف لفترة أطول ، وسوف يكتسب أفضل طعم ، بما في ذلك بسبب البلسم.
إضافة ممتازة إلى الجبن ، كطبقة داخلية في كعكة ، وما إلى ذلك ...
تجربتي الأولى مع الزبيب كمربى. أنا أعتبرها ناجحة
بشهية طيبة للجميع!

وصفات مماثلة

مخلل العنب (ضوء)

كعكة الحلوى "العنب" (مارينا مم)

كومبوت العنب مع الريحان في Steba multicooker (سكيفيا)

رهيبة جميلة

أصنع كومبوتات من العنب ، مباشرة بشرابات ، لكن المربى - شيء لم يخطر ببالي

محاولة

رائع! هذا جمال! كانت هناك فكرة لعمل الزبيب. نعم العنب يؤلم عزيزي الآن. أتساءل ما إذا كان يمكنك طهي مثل هذه المعجزة من الأبيض؟
إذا كان هناك عنب بالبذور ، أليس هذا مخيفًا؟ امسح من خلال غربال على أي حال.

حسنًا ، لدي مرة أخرى مفاجآت ، وبشكل غير متوقع
عنب الزبيب الغالي ، وقفت ، ونظرت إليه ، وشك ، وفجأة أحضرني التاجر إلى علبة من العنب وقال: خذ هذا مقابل 50 روبل ، لا ، سأعيده ، خذ كل شيء ، العنب جيد ، اليوم فقط هو اليوم الرابع في المجموع سيكون هناك حوالي 3 كجم!
حسنًا ، لقد حفرت في "نفايات العنب لأربعة أيام" ، ولم أجد شيئًا مريبًا ، كل العنب سليم ، على الأغصان - وأخذتهم جميعًا!

أولاً أردت تجفيفه في مجفف.
ثم قررت أن أصنع المربى ، وبسعر كذا وكذا ، سنشاركه مع ابنتي بهذا السعر ، يمكنك تجربته إذا قمت بطهيه لأول مرة

لذا أنصحك بالذهاب إلى السوق والنظر في الصناديق المخفية عن الأعين ، اتضح أن هناك العديد من الأشياء الممتعة التي يمكنك العثور عليها وأرخص سعرًا
على سبيل المثال هذا

مربى من برقوق الكرز الأخضر (مشرف)

لدي خبرة ، سأحاول الآن صنع مربى من الزبيب الخفيف ، وأذهب إلى "الهدر" إذا وجدت

إنها فكرة جيدة أن تذهب سدى. من المؤسف أن سوقنا صغير ومكلف. ومع ذلك ، ذبلت الطماطم في اليوم الآخر لمدة 30 ص. اشترى .. لا يزال جافًا))
لكن لدينا عنب بسعر 180 و 200. ربما فيما بعد سيصبح أرخص .. أريد حقًا أن أجربه.

[مشرف]

مشرف، تاتيانا ، وصفة شيقة للغاية ، سأجربها ، لكن مع عنب مختلف ، ستكون جاهزة قريبًا. أريد أن أشارك كيف يمكنك الاستغناء عن قطع العنب.في العام الماضي ، طبخت في آلة الخبز ، وكان التوت يغلي تمامًا ، ومع التحريك أثناء العملية ، تم غلي القشرة بالكامل. كانت هناك حاجة إلى دورتين من "المربى" ، يبقى فقط لمسح البذور على منخل. ثم غليه في الميكروويف ، أكثر ملاءمة من الموقد.

[ايليا]

ايليا، نسخة شيقة من مربى العنب. هل يمكنك مشاركة العملية برمتها ووصفة منفصلة؟

لأكون صادقًا ، لست من محبي مربى العنب ، فأنا لا أتذوقه
لكن مربى الزبيب ، مع إضافة البلسم ، أحببت ، ظهرت نوتة لاذعة. لكن هذا المربى يحتاج إلى أن ينقع وينضج

[تاتيانا]

تاتيانا، فكرت بالفعل في إعداد وصفة لالتقاط صورة. يجب أن ننتظر حتى تنضج ، حتى يصبح التوت الفردي فقط جاهزًا ، وهذا نوع متأخر. إنه لأمر مؤسف أنني لا أعرف الاسم ، مع رائحة وطعم مثير للاهتمام ، كان المربى رائعًا. لكن أولئك الذين لا يحبون العنب برائحة "العطور" لوا أنوفهم ، لكنني حصلت على المزيد

Tatyana ، وصفة غير تقليدية ، أخذتها إلى الإشارات المرجعية حتى تبدو وكأنها سوق ، هناك optuka قريب ، تحتاج إلى حفيف)

[لينا]

ليناعلاوة على ذلك ، البيع بالجملة قريب سأنتظر النتيجة

مشرف ، إضافة رائعة للجبن الطري مثل الكممبير

نعم أنت على حق! ذهبت للجبن

لكن المربى - شيء لم يخطر ببال

جاء لي.
صحيح ، بناء على اقتراح صديق ، قالت إنها أكلت مربى العنب الأبيض اللذيذ في مطعم للمأكولات الأرمينية.


لكن المربى لم يأت ، عليك المحاولة!
شكرا تاتيانا!
أحب أن أجرب!

[لينا]

حول! بالفعل بين عشية وضحاها ، رسموا الجرار ، عندما كان لدي الوقت لينا، أحسنت! ابحث عن طريقك بسرعة!

وحول العنب في المطعم ، حاول طهي مثل هذا العنب الفواكه الحلوة "فواكه مسكرة (فواكه جلاس)" اتضح أنه لذيذ جدًا ، ويتم تخزينه جيدًا ، يمكنك تحضير دلو

بالفعل بين عشية وضحاها ، رسموا الجرار ، عندما كان لدي الوقت

شخص ما (دعونا لا نشير بإصبع) أصابني بكل أنواع الفواكه والتوت.
والآن ، كل ما أراه من الفاكهة والتوت (وأحيانًا الخضار) ، أمسكها فورًا ودعنا نملأها بالشراب ...
لم يعد تناول الطعام النيء مرضيًا كما كان من قبل!

ها ها!
لكنها ليست مملة ، ويتم تجديد المخزن بالإمدادات ، وأي فواكه نباتية دائمًا في متناول اليد

ومع ذلك ، أوصي بسكب العنب بالقطر والشيخوخة ، فستعجبك إذا كنت تحب مخلل العنب ، حيث أن شيئًا أو شيئين سيزينان الطبق بالكامل!

لكني أحذرك - لا يزال لدي مفاجآت في البنوك

اتضح أنه لذيذ جدًا ، ويتم تخزينه جيدًا ، يمكنك تحضير دلو

نعم لذيذ!
ولكن ماذا عن تخزينها ...
ربما يكون لدى شخص ما دلو ، لكن إذا تمكنت من إخفاء بعض الجرار من هذا الدلو ، فهذا رائع بالفعل!
الأسرة (حسنًا ، أنا أساعد) تأكل المنتج بالكامل تقريبًا أثناء طهيه.

لماذا هم مثل هؤلاء "البطون التي لا نهاية لها"
ثم اذهب إلى الجرار الصغيرة والاختباء

لقد عثرت مؤخرًا على جرة من العنب المخلل في ثلاجتي الخاصة ، بقايا طعام. إنها قديمة وطعمها أفضل بكثير

مع ذلك ، أوصي بسكب العنب بالشراب والشيخوخة ، ستعجبك إذا كنت تحب مخلل العنب

بالطبع أنا أحب المخلل!
هنا ، وضعت بالفعل في الجرار.


وسأصب بالتأكيد في شراب!
سأشتري واحدة سوداء صغيرة ، وسأسكبها للمربى والشراب!

تمت الإضافة الاثنين 05 Sep 2016 08:58 AM

لماذا هم مثل هؤلاء "البطون التي لا نهاية لها"
ثم خذ الجرار الصغيرة واختبئ بعيدًا.

لذلك يعتبر الجميع أنه من واجبه ، الذهاب إلى المطبخ ، لصيد اثنين من التوت من الجرة (أسكبها في الجرار)!
حسنًا ، لا تغلق المطبخ!

العام الماضي كان هناك حصاد جيد من العنب ... قررت أن أحاول صنع المربى. لم أمسحه ، لم يتم غلي كل التوت ، بقي معظمه كاملاً. طفت جميع العظام تقريبًا وأخرجتها بملعقة. عند الطهي أضفت القرفة والقليل من الليمون في النهاية. اتضح أن يكون رهيبة! هذا من العنب الاسود لا اعرف الصنف
قررت أن أكررها من مجموعة أخرى ، وسوف تغني معنا في نهاية سبتمبر. الرقم لم يعمل. لا بصر ولا طعم ... رغم أنني فعلت الشيء نفسه