لفة مع الجبن وفقا ل GOST

[ريتوسليا]

ريتوسليا، لفة فائقة! !!!!!

يمكن استبدال مصل اللبن بخلط الحليب المقسى والماء 1: 1.

يا رجل ، ماذا لو خففت الكفير بالماء 1 إلى 3؟ mnu ليس لديه مصل اللبن ولا يتوقع ، والرغيف مذهل

[كسني 73]

كسني 73يا أوكسانا لصحتك. من الجيد أنني أحببت الرغيف.
ريتوسلياريتا كعكة رائعة! أريد فقط أن أسرق قطعتين للاختبار.
عين، تان ، سوف يتحول بشكل جيد على الكفير القديم.

أوكا ، تان ، سوف يتحول بشكل جيد على الكفير القديم.

مانغ ، مخفف بالماء أو نحو ذلك؟

تان ، سأخفف كما كتبت أعلاه 1: 3.

ثم خمنت ذلك) شكرا لك مانيشكا!

مانيشكا ، أنا لست وحدي ، لكن شكرا لك! Ogroooooooooooooooooomnoyu !!!




لقد أحببنا الطعم حقًا !!!
على الرغم من أنني أثيرت مزحة: لقد استخدمت الكفير 1: 3 مع الماء ، واشتريت 100 غرام من الجبن ، وأردت تناول 16 غرامًا ، لكنني تأخرت في ذلك ، وقرأت أن الجبن الجاف يتطلب مصلًا إضافيًا وقررت إضافة البيض تمامًا. لم يكن هناك سمن ، تناولت الزبدة وبعض الخضار المكررة. اتضح أن الشكل عريض ، لذلك لم ينمو سوى القليل أثناء الخبز.
ذاقت الفتات طرية ، مخبوزة جيدًا ، أنا أتحدث عن الملمس نفسه ، أعتقد أنه بسبب الكفير والجبن الزائد.
يجب أن يتكرر دون شغب ، ومع ذلك ، يجب أن يكون الفتات أسهل ، إذا حكمنا من خلال الصورة.
مانيشكا ، شكرا جزيلا لك!

تانيا ، لا تجد خطأ. اتضح خبز رائع. الفتات ناعم فقط.

[مانيشكا]

مانيشكا، شكرا ، أنا مسرور جدا بحمدك!

[مانيشكا]

مانيشكاأريد أن أظهر خبزي في هذه الوصفة


سكر حقيقي 2 ملعقة كبيرة. ل. ، 3 بيض السمان ، 1 ملعقة صغيرة. ملح 🔗

وكررت:



مانيشكا ، لن أتعب من الشكر
خبز لذيذ جدا جدا !!!

[تاتيانا]

تاتيانايا له من رغيف جيد التهوية!
مرة أخرى أشعر بإغراء تحفة أخرى من مانين شكرًا لك!

[ماروسيا]

ماروسيا، سأكون ممتنا!
خبز رائع! ليست جافة ، رطبة قليلاً ، حلوة ، فتات لذيذة ، أحب ذلك. حسب الذوق ، فإن دقيق الماء والخميرة ليس لي
كان لدي جبن قريش مع مصل اللبن وكان 100 جرام ، أضفت الحليب إلى الوزن.
لدي شكل عريض على طول الجزء السفلي ، لذا فإن الطوب المترامي الأطراف ، وليس مرتفعًا ، يجب أن يأخذ الشكل الأوسع.

[مانيا]

مانيالن أستطيع التوقف ، إنه لذيذ جدًا ... لدي هذه الكعكة حسب الوصفة ، وزدت السكر وخففت الكفير ، واستخدمت مصل اللبن.
طيب المذاق! هذه ليست صورة ... لكن ليس لدي وقت لالتقاط صورة ... سأحاول الصيد. أنا فقط أخبز في HP

[تانيوش ،]

خبز لذيذ جدا جدا

تانيوش ، كم هو ناعم! شكرًا لك على الشفقة ، لم أُظهر الفتات. وإلا لكانت جلست وأنفها مدفونًا في الشاشة ، محاولًا التقاط رائحتها الرائعة.

مرة أخرى أشعر بالإغراء

ماروسيا ،تتردد في طلب. و ..؟

لقد صنعت هذا الرغيف حسب الوصفة وزدت السكر وخففت الكفير واستخدمت مصل اللبن.
طيب المذاق

لا يمكنك إفساد وصفة GOST.

أنا أخبز في HP

ليلكاوفي أي وضع؟

[ماروسيا ،]

ماروسيا ،تتردد في طلب. و ..؟

رجلحتى
لكنني سأصلحها ، أعدك

شكرًا لك على الشفقة ، لم أُظهر الفتات. وإلا لكانت جلست وأنفها مدفونًا في الشاشة ، محاولًا التقاط رائحتها الرائعة.

أوه ، يا رجل ، كيف تعرف ، بعد كل شيء ، لقد طعنت في هذه الشفتين الرقيقة وتذكرتك بكلمة طيبة ...
خبز رائع!
لن أتعب من الشكر والتكرار !!!

[ماروسيا]

ماروسيا، انتظر الازدهار.

خبز رائع!

إيه ... بعد كل شيء ، لقد عرفوا ذات مرة كيفية عرض بطاقات الوصفات وخبز الخبز الرائع على نطاق صناعي.

رجل ، وليس في الاتحاد السوفياتي تم بيعه في ورق مشمع في موسكو؟

ليلكا ، وفي أي وضع؟

على خبز حلو
اتضح أنها كبيرة وخفيفة الوزن

وليس في الاتحاد السوفياتي يباع في ورق مشمع في موسكو؟

تذكر .... بقيمة 30 كوبيل

[ليلكا]

ليلكا، ماذا يكون؟
30 كوبيل ... رغيف من 25 ، ولكن بعد ذلك رغيف ، ثم ... شهي من موسكو ...))) عبق ولذيذ

ماذا يكون؟

ني ، لكن مشابه. كان للواحد رائحة مختلفة ، والزبدة لا تزال نباتية أو سمن.
أستطيع أن أشم الرائحة ...

[ليلكا]

ليلكا، هنا أتذكر يتأهل ... رائع ... أوه! أنا بحاجة للبحث عن وصفة ، بطريقة ما كنت أغرق

انت محظوظ. ولم أشم رائحته قط ، 30 كوبيل لكل منهما.

[عين]

انت محظوظ.

أراد مايز أن يعذبك بالخبز ... ثم خرجت المشكله ...
هذا كل شئ عين، ... أوه ، يا له من لذيذ ... دعونا الآن نبحث عن الوصفة بنفسها. حقيقة،مانيا... ها

Maroussia ، انتظر ازدهار

مانشيك ، ماروسكا ليس عليه أن ينتظر فوت طويلا ، فقط خارج الفرن



القطع ، الصدع ، العواطف - كل ذلك لاحقًا) حتى الآن ، فقط رائحة غير تقليدية

ماروس ، إملاء العنوان إذا لم تأكل كل شيء بعد. كعكة تهب العقل!

يا رجل ، سأرسل العنوان بشكل شخصي)
ونعم ، الرغيف يخطف الأنفاس ، أنعم ، ناعم على التوالي ، هذا هو ميزتك

[ماروسيا]

أوهههههههههه ماروسياكم هو جيد !!!!!!!!!!!!!
يمكن رؤية فتات الدانتيل من خلال القشرة الوردية
أنا فقط حسود منك ، لأن لديك الآن الكثير من الخبز)))

لا يمكنك إفساد وصفة GOST

صحيح! بسبب نقص المصل ، فعلت ذلك على الحليب المخمر بالماء. اتضح أنه رائع ولذيذ!

[ماروسيا]

ماروسيا، مثل هذه الصور لليل ما هي إلا استهزاء!

[سونادورا]

سونادورامانيشقاع! أنا خبزته مرة أخرى. في HP مباشرة. لقد قمت بعمل عجن أولي على الزلابية ، هذه المرة 20 دقيقة ، وليس 10 كما كان من قبل. وتضع الرئيسية. باناسونيك 2501.
تبين أن الرغيف أكثر روعة ...

[مانيشكا]

مانيشكا، أنا أيضًا خبز ، لكنني بالفعل مثل الرغيف (السكر يشبه تقريبًا الوصفة. وقبل ذلك أخبز مثل الخبز ، أضع 2 ملعقة كبيرة من السكر). مخبوز على شكل سافارين. كنت أرغب في التقاط صورة ، لكن في النهاية نسيت. يوجد بالفعل قطعة صغيرة متبقية.

[سونادورا]

سونادورا، مخبوز في xn كما نصحت ريتا. استبدال مصل اللبن بالحليب والماء.
كسرة طرية جيدة التهوية. مثله

[الماموسى]

الماموسىريتا ، واو! ما رجل وسيم!
ألبينالا يهم أنه لا توجد صور. الشيء الرئيسي هو أنني أحببته.
كنور، سفيتا ، الدانتيل الحقيقي!

أردت أن أشارك ابني (الأكبر والبنت يعيشان منفصلين) ، لكنني مع الحليب والنقانق تضاءل

استبدال مصل اللبن بالحليب والماء.

لقد استبدلت للتو بالماء أو اللبن الرائب ، الزبادي

[مانيا]

مانياشكرا لك على الكعكة الرائعة!
الماموسىوشكراً لك على خوارزمية الخبز في باناس !!!

لقد صنعت دفعة لمدة 10 دقائق. ثم أضعه في الوضع Baking 01 Basic. القشرة خفيفة. لديّ باناسونيك 2501. لذلك ترك عجينتي لمدة نصف ساعة. ثم بدأ في العجن وبعد ذلك حسب الخطة. شئ مثل هذا...

ريتا ، كم استعملت خميرة؟ تحتوي الوصفة على ما يصل إلى 15 جم

[فيكا]

فيكا، لصحتك!

ناتاليا، هذا لا يزال غير كاف ، 15 جرام. في البداية ، كان هناك 25 منهم.

[مانيا]

مانيا، نعم ، لم أخبز اللفات في HP ، فقط الخبز ، وفي الخبز مقابل 500 جرام من الدقيق ، لدي فقط 8 جرام من الخميرة المضغوطة ، لذلك سألت ريتا ، لدي أيضًا HP Panasonic
وحقيقة أن الخميرة قوية الآن ، أعلم

ناتاشا ، إذا كنت تخبز في HP ، فيمكنك تناول خميرة أقل. لا أعرف كم تناولته ريتا ، لكنني أعتقد أن 10-12 جرامًا أكثر من كافية.

لا أستطيع أن أفهم لماذا لم أنجح. هل تسلسل تحميل المكونات مهم جدًا ، ولا يمكنك إضافة كل شيء مرة واحدة إلى HP؟
يبدو أنني فعلت كما نصحت الفتيات ، أولاً قمت بعجن العجين في البرنامج (عجن واحد) ، ثم وضعت البرنامج الرئيسي (على الرغم من أن لدي بورك)

[Alis0501]

Alis0501، لقد خبزت بدون خلط مسبق ، فقط في البرنامج الرئيسي وكل شيء أصبح جيدًا.
في رأيي ، الأمر يتعلق بصانع الخبز ، باناس حقًا نوع من أنواع خاصة.

ريتا ، كم استعملت خميرة؟ تحتوي الوصفة على ما يصل إلى 15 جم

ناتاشا ، آخذ 12 جرامًا من الخميرة المضغوطة لوكس ، إنها حيوانات! لذلك ، هكذا.
إذا كان لديك خميرة جيدة ، فافعل مثل ماني. أفعل كل شيء مثل Mani's ، فأنا خافت نظرًا للإشارة المرجعية للمنتجات ، وليس كلها معًا!) وبالترتيب ، مثل Mani's !!!
لهذا السبب يتم الخلط المسبق على الزلابية على الفور ، بحيث يصبح كل شيء في 3 دقائق ، دقيقتين ، 11 دقيقة. وهكذا ... حسب الخطة ...

[ريتا]

ريتا، شكر! خميرتي قوية مثل خميرتك ، ولهذا السبب سألت
أخطط لأخبز غدا

[وسط]

وسطناتوسيك!
انظري كتبت عن المراحل ...
رمي كل شيء مثل ماني ...بالترتيب ، على فترات ... حظا سعيدا.
سأعود غدا. أنا في انتظارك مع الخبز.

[مانيا]

مخبوز



مما كان في المنزل:
طحيني خبز.
الجبن - خالي من الدهون.
بدلاً من مصل اللبن - حليب منزوع الدسم مبستر للغاية كما في الوصفة + 10 جرام ، يمكنك الحصول على المزيد ؛
خميرة مضغوطة - 12 غرام.

تتجمع العجينة في كولوبوك بنهاية الخلط المسبق. في البداية كنت أشاهد ، ثم تشتت الأشياء ويخبز نفسه - مثل الخبز. قشر السقف - كانت العجينة مشدودة ، وكان من الضروري إضافة المزيد من الحليب. الفتات صمغ ، أكثر نعومة من الخبز ، لكن ليس كعكة طرية ، على ما أعتقد بسبب الدقيق والكعكة الضيقة.

لقد صورت القسم عندما كان الظلام بالفعل



خبز حلو لذيذ. لكن بعد المحاولة ، أدركت أنه من غير المرجح أن يكون لدى عائلتي لفة دون ملء. وهذا ما حدث. لقد أرسلت نصف الرغيف إلى الفريزر ، وفي النصف الثاني نظرت إلى وصفة الحلوى لصنعها بالحشوة والقشدة. الرغيف لذيذ ، لكنني لم أدرك على الفور عن الحشوة.

مانيا, ريتا، شكرا للمساعدة !

[Alis0501]

Alis0501، وما هي خوارزمية بورك في البرنامج الرئيسي ، وكم من الوقت يستغرق؟ في باناسونيك في الوضع الأساسي ، تجري عملية معادلة درجة الحرارة حتى 60 دقيقة.

الماموسىيا ريتوتشكا هل أضفت كل الملح والزيت للعجين أثناء العجن الأولي أم بعد اختيار الوضع الأساسي؟

وسطناتاشا خبز ممتاز. إذا كان هناك القليل من الحليب ، فسيكون أكثر رقة. نون جيد بالفعل ، حيث أن الثقوب الموجودة فيه مرتبة بدقة.

ريتوتشكا ، هل أضفت كل الملح والزيت إلى العجينة أثناء العجن الأولي أم بعد اختيار الوضع الأساسي؟

Manechka ، لقد وضعت العجن على البيتزا وأبدأ في فعل كل شيء كما في وصفتك منذ البداية ، بالترتيب. الاختلاف الوحيد هو أن لدي HP. عندما يتم تجاوز جميع المراحل في دقائق ، أوقف HP ، وأضبط المفتاح الرئيسي وأترك ​​العملية برمتها في رعاية الموقد.
كل شىء! ثم هي نفسها. النتيجة دائما رائعة!
زوجي وابني يحبون هذا بولكا بجنون. مع الشاي ~ القهوة ، دهن (أو بدون دهن) بالمربى والعسل والجبن ...
الذوق الالهي!

[ريتا ،]

ريتا ، في هذه الحالة ، يمكنك إضافة الملح والزيت حتى لا يتداخلوا مع انتفاخ الدقيق بينما درجة الحرارة معادلة.