Adjika Abkhazian

[kubanochka]

kubanochka، لينا ، حتى تصبح طرية ، لكن اسكب القليل من الماء ، ثم أضفها إلى الجرجير ، وإلا فإن كل النفاذة ستذهب إلى الماء.



رادا- dms، عليا وأنا أضف فيتامين إلى بورشت وكستليت مفروم. اتضح أنه لذيذ جدا. إذا لم تكن كسولًا ، فاطلع على وصفتي بورشت. سهل التحضير ولذيذ وقليل السعرات الحرارية. طهوه للتو اليوم. أكلنا كل شيء بسرور.

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفا، سأنظر بالتأكيد إلى بورشت! هل رأيت خاصتي على عصير الكشمش الأحمر؟ خفيف جدا جدا!

[رادا- dms]

رادا- dmsعليا ، لدينا القليل من الكشمش الأحمر باهظ الثمن. لكني سألقي نظرة على الوصفة الآن.

[جايان]

كان لدي 350 جرام من رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف. أضفت القليل من الماء ، ثم المزيد ، ثم المزيد ، المزيد ... كان من الواضح أن الفلفل عطشان)))) نتيجة لذلك ، حصلت على 1.5 كجم من الفلفل)))) وفي النهاية ، كم عدد الجرار!



طيب المذاق!!!!!! شكرا جزيلا، جايان!

[kubanochka]

kubanochkaيا لينا ، واو ، كم حدث. عظيم.

مثير للاهتمام ، لكن طعم adzhika المصنوع من الفلفل المجفف يختلف عن الطازج (أقسمت للتو ألا أشتري المزيد من الفلفل الحار ولا حتى أنظر في اتجاهه ، لكن لا ، ذهبت اليوم ، حسنًا ، أشتري الحليب المكثف ... أنظر ، لكن الفلفل الحار بالفعل 29r / kg ، kapets ، إنه نوع من الاستهزاء ، ولكن ما ، الهدية الترويجية ، التي جلست بجوار الصندوق والتقطت مرة أخرى المزيد من الفلفل ، فقط أكثر بقليل من الكيلوغرامات ، لذلك أسأل أين هو بالنسبة لي ، لذلك أفكر في تجفيفها ، أو من الأفضل صنع مجموعة أخرى من

[سفيتلانا 777]

سفيتلانا 777، يمكن تجفيف الضوء. قم بربط ذيل الحصان بإبرة على الخيط وشنق. يمكنك رمي قطعة في الطبق ، أو طحنها ، أو إضافتها إلى المخللات ، أو إذا انتهت الصلصة ، فقم بنقعها وتحضيرها.

ينقع ويصنع الجرجير.

وهو ما فعلته. اتضح أنه لذيذ جدا!

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفايا جايان ، شكرًا على وصفة أفيكا. كان الفلفل الخاص بي كثير العصير ، واتضح أن الجير ، إذا جاز التعبير ، "رطب" - هل سيبقى؟ والطعم والرائحة فائقة

[لينا * القرم]

لينا * القرملينا ، شكرا لك على ثقتك. سوف تمتص التوابل بعض الرطوبة. سيبقى على الأقل ثلاث سنوات.

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفا,

[جايان]

كل الحيل !!!

أصدقائي من النساء الأبخازيات ، حتى أنهم لطخوا شمامها

هذا لذيذ جدا ، أؤكد! قبل 14 عامًا في سوخومي ، تعلمنا كيف نشرب تشاتشا بشكل صحيح .... فقط في أبخازيا يوجد بطيخ مميز ، فهي ليست حلوة مع لب البرتقال. الآن إذا صادفت بطيخًا ليس لذيذًا (وليس حلوًا) ، فأنا آكله تمامًا مثل هذا ، مع الجديكا. منذ 3 سنوات ، أثناء سفري في جورجيا ، في السوق في تبليسي ، اشتريت 8 لترات من مادة الجيرجيك ، الأمر الذي صدم البائع قليلاً. لقد جربت مجموعتها الكاملة من الأفيكا ، واخترت بالضبط نفس النوع الذي اشتريته دائمًا في أبخازيا (لقد زرت أبخازيا في كثير من الأحيان ، لكننا الآن "مرضنا" مع جورجيا !!!). لذلك قال البائع أن هذا الملحق تم شراؤه بشكل رئيسي من قبل Mingrelians ، والتي أرادت أن تقولها - لم أفهم ، لكن الجديكا كان صحيحًا !!! 👍👍👍
في العام المقبل ، سأقوم بالتأكيد بإعداد الجيكة وفقًا لهذه الوصفة ، ولكن إذا وصلت إلى جورجيا ، فسأشتري 10-12 لترًا.

بذور الكزبرة المطحونة 1 كوب
بذور الحلبة المطحونة -أوتسشو سونيلي 0.5 كوب

جايانهل الوصفة تتحدث عن كوب مخينا 250 مل ام من HP / multicooker؟

[أومكا]

أومكايا لودا نعم نحن نتحدث عن كوب 250 مل Mukhinsky في 200 مل. ربما اشتريت أسيوي سخونة. لذلك ، قالت البائعة أن المينغريليين كانوا يشترونها. طعامهم حار بجنون. كانت الملاريا منتشرة على نطاق واسع في تلك الأجزاء. لقد عولجوا بالطعام الحار. إذا أتيت إلى جورجيا ، فمن الأفضل شراء التوابل وطهيها بنفسك. لدي وصفة لكل من satsebeli و tkemali.

[جايان]

نعم نحن نتحدث عن كوب 250 مل.

نعم ، لقد دونتها!

Mukhinsky في 200 مل.

لا، جايان، "mukhinsky" أو الأوجه 250 مل حتى أسنانها ، وحتى "التنورة" 200 مل.

satsebeli و tkemali

قرأت كل شيء ، لكن لسوء الحظ لم أطبخه بعد ... بمجرد أن أطبخه ، سأقدم تقريرًا

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفا، جايان ، شكرا جزيلا على الوصفة لك!
أضعها على الجبن والخبز والشوربة وحساء الملفوف
أنا فقط لا أضيفه إلى الشاي ، فهو مذاق جيد بالنسبة لي

[سيبيريا]

سيبيريايا ايلينا لصحتك.

[جايان]

جايان، لدي سؤال حول utskho suneli ، الاستعدادات ستبدأ قريبًا ، اشتريتها مقدمًا (أتذكر كيف بحثت عنها العام الماضي) ، اشتريتها مرة واحدة مني ، ثم التواجد في شبه جزيرة القرم ، في Kerch ، وهناك ، وضعوها في قم بضغط الأكياس ، ثم كانت لا تزال في الحقيبة ، لكن رائحتها شقت طريقها عبر جميع العقبات ، ثم وضعتها في حقيبة أخرى ، وقمت بلفها بعناية ، لكن الحقيبة ما زالت تفوح منها رائحة. هل هي قوية وعطرية كما ينبغي؟ أشعر وكأنهم يحضروننا إلى هنا منتهية الصلاحية وتم تجاوزها

[سفيتلانا 777]

سفيتلانا 777، خفيف ، أرض طازجة عطرة جدا. ضعه في مرطبان بغطاء لولبي. مخزنة لفترة طويلة جدا. أظن أنك تبيع قش الحلبة باللون الأزرق. وهذه توابل مختلفة. أنا سعيد لأنك اشتريته. تعال إلى جورجيا. لدينا كأس من النبيذ وتكاليف utskho suneli والكزبرة 1 لاري. هذا هو 21r. الزعفران Imeretian 2lari

أظن أنك تبيع قش الحلبة باللون الأزرق.

نعم لا ، أنا أعرف حلبة القش ، لقد اشتريت أول أوتسوخو سونيلي من امرأة جورجية ، (لديهم نقطة في السوق) أعتقد أنهم لن يكونوا مرتبكين هناك ، لكن لم يكن هناك أي رائحة عمليًا ، لذلك توصلت إلى استنتاج أنهم كانوا يجلبون ويبيعون هذه التوابل منذ سنوات ، و تتلاشى ولها مدة صلاحية ...

تعال إلى جورجيا. لدينا كأس النبيذ وتكاليف utskho suneli والكزبرة 1 لاري. هذا هو 21r. الزعفران Imeretian 2lari

شكرا لك ، أحب موتانولا ، ليس هناك فقط توابل لذيذة ... بالنسبة للزعفران ، السعر رائع.

مرحبا! جايان ، أخبرني ، من فضلك ، هل من الأفضل شراء أرض utskho-suneli أم بالبذور؟ أنا حقا أريد أن أجرب هذه الوصفة.

[nataliya_pl]

nataliya_plناتاشا ، أنا أشتري أرضًا. لأن لدينا دائما طازجة. ولكن إذا كان هناك في البذور ، فمن الأفضل لك أن تطحنها بنفسك. سيكون أكثر عطرة. شراء مطحنة قهوة كهربائية رخيصة. والكزبرة المطحونة حديثًا لها رائحة قوية جدًا.

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفاأخبرني ، من فضلك ، لقد أعدت نكهاتك مرة أخرى ، لكن الكزبرة كانت أقل قليلاً من الوصفة. ربما حوالي 2/3 من الزجاج.
هل يجب أن أضيف ما يصل إلى المعيار (يمكنني شرائه غدًا) أم أن هذا النقص سيؤثر على النتيجة؟

[سيبيريا]

سيبيريالينا. اذا كان ممكنا. من الأفضل أن تضيف. البهارات تعطي سماكة و اكثر نكهة و طعم .. سعيد. أنك تستخدم الوصفة.

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفا، شكرًا ، فهمت ، لذا سأشتريها غدًا.

.. سعيد. أنك تستخدم الوصفة.

كيف أستخدمه! هذا الشتاء لم يكن هناك مخزون كافٍ ، لذلك في فبراير بالكاد وجدت الفلفل في السوق وسجلت مجموعة كاملة. في هذا العام ، لا أكرر أخطاء الماضي ، فأنا أفعل ذلك من وزن 2 كجم. لكن يبدو أن هذا لن يكون كافيا

[جايان]

جايان، شكرا على الاجابة. أنا أتفاخر: لقد أحضروا لي بالفعل utskho suneli من تبليسي! سأفعل أديكا ، وسوف أبلغ.

أخبرني أرجوك! اشتريت توابلًا من السوق مكتوب عليها utskho-suneli ولا تذكر ماهية الحلبة. هل هي أم هناك أنواع مختلفة من utskho suneli؟

[جوليا ***]

جوليا ***يا جوليا توجد صورة في الصفحة الثالثة. هذه هي الحلبة الزرقاء.

لدي وعاء من البودرة مكتوب عليه utskho-suneli ، اشتريته من السوق. لون مخضر - مصفر



سيكون عار إن لم تكن هي. سأفسد الكثير من الخير. أنا فقط لم أقل عن الحلبة ، لقد سألت البائع عن utskho-suneli ، لذلك أعتقد أنه كان من الضروري أن أقول أو قاموا ببيعها لي.

جوليا ، على حد علمي ، قش الحلبة لون الخردل ورائحته مثل الفطر. غالبا ما تباع باسم
حصاة. الأوتسخو له رائحة قوية فقط في الأرض الطازجة.ثم عادة ما تختفي الرائحة. للجميع
حالة وضع نصف الوجبة. إذا كان قشًا ، فيمكن أن يتذوق الكثير من المر.

شكر!

[جوليا ***]

جوليا ***، لصحتك.

[جايان]

ومنذ العام الماضي ، لدي 3 عبوات أخرى سعة 300 غرام في القاعة. غادر هذا العام ، على الأرجح لن أفعل ، لكنني سأقوم بإعداد حصتين من فيتامين دون طهي جايان,

شممت رائحته في المنزل ، رائحته مثل أزيكا ، سأضع الجزء الكامل فيه وسأؤمن بصدق الإنسان. في أحد هذه الأيام سأفعل ذلك وأقدم تقريراً.

اتضح أنني نمت بقدر كيلوجرام ونصف من الفلفل !!! واشتريت بهارات بنصف هذا الوزن فقط. لذلك ، تم صنع نصفها ووضعها في الجرار. الوزن رائع! أخذوا عينة ، أحبها زوجي حقًا ، لكنه طلب تقليل كمية الكزبرة وزيادة كمية utskho-suneli. جايان ، ما رأيك؟ لن أفسد أديكا بمثل هذه التجارب؟

لكنه يطلب تقليل كمية الكزبرة وزيادة كمية utskho-suneli.

لدي منذ العام الماضي ، ولحسن الحظ فعلت الكثير ، هذا العام لا يوجد فلفل معروض للبيع. لذلك ، أستطيع أن أقول أنه أثناء التخزين ، لم تعد الكزبرة سائدة ، كما لو أن كل شيء مملوء ومختلط (أنا نفسي لست حساسًا جدًا للكزبرة ، نادرًا ما أستخدمها في أي مكان ، لقد حددت على الفور وجودها في التوابل الجافة وحاولت عدم تناولها) ، لكنني أستخدم هذا الجير في كل مكان ولا أشعر بالكزبرة

[جوليا ***]

جوليا ***، جوليا ، أعتقد أيضًا أنه سيتم غرسه. لكن كملاذ أخير ، قلل من الكزبرة ، لكن لا تزيد الأذن. يمكن أن طعم المر.

شكر! لقد صنعتها وفقًا للوصفة وأخبرت زوجي أن كل شيء سيكون متوازنًا أثناء التخزين! شكرا على الوصفة! قنبلة Adjika! اشترينا في سوتشي في العام الماضي 3 برطمانات من نفس النوع ، خلال الشتاء تناولوها وكانوا يبحثون عن من سيذهب إلى سوتشي ، ومن سيطلب. والآن لدي أكوام adzhiki (مثل ملمع الأحذية)!

[جوليا ***]

جوليا ***، Yulechka ، لصحتك.

شيء ما تبين أنه غير كاف
على الرغم من أنها كانت تقشر الفلفل ، إلا أنني كدت أختنق)) وهربت القطط من المطبخ دون انتظار الطعام - لم ترغب في تشتيت انتباهها.
من المحتمل أن أكررها مرة أخرى ، وإلا فقد أنفقت بالفعل نصف كيلو.
شكرا جزيلا لك يا غيان!




جايان ، في المنشور الأول ، كتب أن الخل متضمن في أفيكا. وفي الوصفة ليس كذلك. ولم يتذكره أحد في الموضوع. هل هو مكتوب بشكل عام عن الجديكا ، أم أنه من الضروري إضافة الخل لهذه الوصفة بالذات؟

[فوتينا]

فوتينايا نور لا يوجد خل في الأبخاز. الخل في الفيتامين.
بالطبع الطبخ ليس سهلا لكنك ستستمتع به في الشتاء. تستهلك من أجل الصحة.

غاين ، مرحبا. اشتريت فلفلًا كبيرًا سمينًا من لسان الأم. وجدت بطريقة ما