شاي مخمر "موهيتو" من أوراق النعناع والعنب والكرز

[Lasto4ka]

Lasto4ka، تبين أن الشاي ذو رائحة عطرية ولذيذة للغاية ، ولكن له تأثير ملين غير متوقع. يضحك ماش ويقول إنني على الطريق الصحيح للحصول على الجرعات.
كلاهما يتأثر

مع تأثير ملين غير متوقع.
يضحك ماش ويقول إنني على الطريق الصحيح للحصول على الجرعات.

بدلًا من تطهير الحقن الشرجية ، يفيد انسداد البراز
وإذا كان الأمر أكثر جدية ، فإن أصدقائي يضحكون أيضًا - كل ذلك كما يقول أحدهم أن هناك تأثيرًا مدرًا للبول واضحًا. ووبخني العديد من الأشخاص (يمزحون بالطبع) ، ويقولون إنه من المستحيل العمل بعد تناول الشاي ، فهم ينامون أثناء التنقل

[يوري ك]

من المستحيل أن أعمل بعد الشاي

يوري ك، أعطه كمنشط ، لم ينم شواب في العمل

وإذا كان الأمر أكثر جدية ، فإن أصدقائي يضحكون أيضًا - كل ذلك كما يقول أحدهم أن هناك تأثيرًا مدرًا للبول واضحًا. والعديد من الأشخاص ينامون أثناء التنقل ، ويوبخونني (يمزحون بالطبع) ، ويقولون إنه من المستحيل العمل بعد الشاي

شربت الشاي لمدة عام. الآن ، من ضغط الشراء يسعى جاهدا للقفز. ولا طعم له. هذا يعني أنه عندما ينخفض ​​الضغط ، يترك السائل جيدًا. هل عانى أصدقاؤك من مشاكل في ضغط الدم أم أنه ينخفض ​​تمامًا؟ يجب أن ننتبه. الضغط المنخفض بشدة سيء.

[زنبق]

زنبق، اشتريته لفترة طويلة لا طعم له! أعطاني الأخضر تقلصات في يدي (الآن أفهم ذلك الشاي)

[زنبق]

زنبقنعم ، نحن أطباء ، أنا أعمل في سيارة الإسعاف ، ليس لدينا ضغط دم منخفض جسديًا بحتًا ، نحن دائمًا تحت الضغط



رادوشكا، بالأمس فقط شاهدت بث كيف أن القهوة القابلة للذوبان بالكافيين الكيميائي مزيفة. من المحتمل أن يكون الشيء نفسه هو الحال مع الشاي منخفض الدرجة ، وفي الأمور الأخرى ، وأي أنواع شاي أخرى ، ربما يفعلون ذلك. سيكون من الرائع لو كان الشاي على الإطلاق ...

نعم نحن أطباء اعمل في سيارة الاسعاف

ثم أعتذر عن النصيحة.

[زنبق]

زنبقنعم ، كل شيء على ما يرام ، أي رأي مثير للاهتمام!

ولكن مع تأثير ملين غير متوقع

ابتسم ، كاتيوشا ، يبدو لي أن ورق العنب يجب أن يعطي تأثيرًا مدرًا للبول ، لكن يبدو الأمر كذلك ، كل شخص مختلف ...

يضحك ماش ويقول إنني على الطريق الصحيح للحصول على الجرعات.

بدأ معارفي أيضًا في السخرية مني ، ووصفوني بأنني معالج

كيف يتم تزوير القهوة القابلة للذوبان بواسطة الكافيين الكيميائي. من المحتمل أن يكون الشيء نفسه هو الحال مع أنواع الشاي منخفضة الدرجة ، ومن بين أشياء أخرى ، أي شاي آخر.

ما العواطف ...

أمدح: girl_pardon: مرحى !!!! منجز !!! لقد صنعت أخيرًا * mojito *. ليس لدي وقت على الإطلاق ، ليس لدي وقت لأي شيء ، ربما كانت أوراق العنب موضوعة في الثلاجة لمدة شهر ، بالأمس لم يكن هناك ماء في المنزل ، لذلك قررت استخدام * mojito * حتى لا أضيع الوقت. إذابة الثلج بالنعناع والكرز المجمد ، وقفت على الموقد أثناء الخبز وطهيها لمدة 5 ساعات تقريبًا ، على الأرجح ، اليوم أنهيتها جافة وعلقتها في كيس وسادة ، جربتها - حموضة لطيفة ، نعناع وكرز ، تشعر بالضعف .. ولون الشاي الأخضر لطيف جدًا) )) حسب الوصفة 70/20/10. مثل الشاي الأخضر - جدير جدًا ، سأعمل عليه ، سأقدمه دون أن أقول إن رأيي ، رأيي المستقل مثير للاهتمام.
(همس) لم يكن لدي أي آثار جانبية من كوب كبير من الشاي
شكرا على الوصفة !!! سأفعل



نسيت أن تضيف - أوراق العنب ، إيزابيلا المشتركة ، النعناع .
ذلك مثير للاهتمام
ناديا 2016 إلغاء الاشتراك كيف طعمها بالريحان؟

[باني ايرينا]

باني ايرينا، إيرا ، من الرائع أن الشاي ظهر! ونعم ، يخرج الضوء. اشرب على صحتك!

فتحت اليوم لشم الموهيتو الذي صنعته في نهاية شهر يونيو ، وفي البداية كانت رائحته مثل العشب. تم الآن استبدال الرائحة برائحة النعناع اللطيفة وتم اكتشاف شيء آخر قليلاً. لم نتمكن من تحضيره بعد ، وسنرى لاحقًا كيف تغير الطعم.



اتضح أنه صنع موخيتو ، رائحته لطيفة من النعناع ، لكنني لم أتذوقه. ما فاجأني هو هذا اللون ، رغم أنه كرز لائق ، لكنه فاتح ، أعجبني أنا وزوجي. والطعم ممممم! خلف الكلمات. لا قطرة سكر غير موجودة ، وهو حلو ، حتى زوجها شربها بدون سكر! ولا يوجد على الإطلاق أي حموضة من العنب ، على الرغم من أنني اعتقدت أنها ستكون كذلك. شكرا على الوصفة سأفعل المزيد

[كاترينكا]

كاترينكاكاتيوشا ، أنا سعيد لأنك أنت وزوجك أحببت الشاي! اشرب على صحتك!

[Lasto4ka]

Lasto4ka، لقد نضجت أيضًا لتناول شاي مشابه لوصفتك. ظهرت أوراق العنب في ذهني بالصدفة ، مهجورة ، بالطبع أي نوع من التنوع غير واضح ... ولكن متأخر ، أخضر. صحيح ، سبق لي أن قمت بتخميرهم في وعاء لتر عن طريق صدمهم. لم تتأثر بالنتيجة ، ألقها في الفريزر لاحقًا. هناك أيضًا نعناع ، أقوم بجمعه بانتظام أثناء الصيد على طول النهر)) ستكون الكتلة الإضافية عبارة عن مزيج من أوراق التفاح + الكمثرى (لدي ما يكفي من هذا الآن) ، أستبعد عن عمد الكرز هذه المرة ، لا يمكن التنبؤ به في الخلطات.

[يوري ك]

يوري ك، لصحتك! سيكون بالتأكيد لذيذ!

[يوري ك]

يوري كما الكرز الذي لا يمكن التنبؤ به؟ لدي مستقر ينتنرائحته قوية

[رادوشكا]

رادوشكا، أنا هنا تقريبًا ، أريد مذاقات مختلفة ، وليس كل شيء يشبه رائحة الكرز.

[يوري ك]

يوري ك، لا توجد رائحة كرز قوية في الموهيتو. مجرد طعم خفيف. أنا آخذ 7٪ من الوزن. بالمناسبة ، تم استبدال جزء من النعناع بلسم الليمون الحامض. اتضح أنه لذيذ جدا

[رادوشكا]

رادوشكا، نعم مصنوع بدون كرز ، معلق ، "يستريح"
أي نعناع مثير للاهتمام بالنسبة لي ، لكنني أجمع فقط البرية ، ولا توجد خيارات حديقة في مصيري

[يوري ك]

يوري ك، شراء البذور ، أعط حماتك. يمكنك زرع مجموعة كاملة. النعناع متواضع جدا. صحيح أن حشرات المن مندهشة ، لكنني غالبًا ما أقطعها وتترك حشرات المن بدون طعام)))

لم نتمكن من المقاومة ، لقد صنعناها هذا الصباح. ماذا يمكنني أن أقول: تبين أن الشاي غريب ، والعنب على ما يبدو يعطي نوعًا من الذوق ، ولا يوجد نعناع على الإطلاق - لقد فوجئت جدًا ... الشاي خفيف ، على الرغم من أنني أضفت جزءًا جيدًا من أوراق التفاح والكمثرى. من المحتمل أن تكون حموضة أوراق العنب هي الأفضل هنا. ليس شايي ، للأسف ، ولكن هناك شخص ما يعجبني
إنه لأمر مؤسف على النعناع ، كما لو أنني لم أضيف (((لقد أخرجت عبوتين كاملتين.

[رادوشكا]

رادوشكا، تأكل حشرات النعناع!؟ على العكس من ذلك ، الشيء الوحيد الذي لا يمسني هو النعناع ، حتى أنني أفكر في زراعة كل شجرة على الجانب ، وفجأة يساعد ذلك على رش الأطفال لا يريدون أكل التفاح والكرز وما إلى ذلك من الأشجار.



يوري ك، وفي رائحة النعناع أيضا لا يشعر؟ أنا لا أتذوقه أيضًا ، لكن الرائحة ، نعم ، هي النعناع اللطيف! الشاي بالكرز خفيف أيضًا.



لكن الشاي افتتح بعد 1.5 شهر ، في البداية كان العشب بشكل عام من حيث الذوق والرائحة!

ليس شايي للأسف

يوري ، جربه باردًا أو حتى مع الثلج. حسب حرارتك ، الحقيقة نفسها ، ربما لا تزال تحبها))

[ناتالو 4 كا]

ناتالو 4 كا, كاترينكا، دعها تقف بشكل أفضل)) ربما يتغير شيء فيها))

اليوم عالجت أختي بهذا الشاي! لذلك لم تعجبها أيضًا! تقول أن مذاقها ليس لها على الإطلاق. لذلك كنت جالسًا وأستمتع بنفسي ، شعرت بسعادة غامرة أثناء الشرب ، بعد الحمام ، وجلست مع نفس الكوب ومكممة بحيث يختلف طعم ولون العلامات! لكني أفضل ، سأحصل على المزيد!



لكن إبرة الراعي (العنب والتفاح) التي قامت بفحصها ، فحصتها كثيرًا ، ولم يكن لدي ما يكفي منها! : الفتاة - عشر: ربما يعطي الكرز أو النعناع مثل هذا الطعم ، على الرغم من أنها تحب النعناع. غدا سأنصب لها حبة كرز أحادية وسنفهم السبب.
من يهتم بنبيذ ياجر ، إنه فخور بنسب متساوية من التفاح والعنب (هناك القليل من التفاح) وإبرة الراعي للون ، يمكنك أن تفعل شيئًا آخر مع طعم باهت ولون جيد ، ولكن لا يزال الشاي خفيفًا.
هذا أعني ، الأمر لا يتعلق بالعنب!

هذا أعني ، الأمر لا يتعلق بالعنب!

نفس الشيء في الحمض الموجود في ورق العنب))) لم تكن هناك أي شكاوى حول لون إبرة الراعي ، ويتم إضافته لإضفاء لون غني على الخلطات. ليس لدي ، أضفت الكمثرى مع شجرة التفاح.والقلي يعطي القليل من اللون.

[يوري ك]

يوري ك، لقد كتبت للتو طعمًا أن العنب لا يعطي ظلًا للذوق. وأحصل أيضًا على تفاحة خفيفة.

[كاترينكا]

كاترينكاحسنًا ، لا أعرف ، تفاحة + كمثرى تعطي لونًا جيدًا. لم أفعل قط أحاديًا من أي شيء عدا الحكيم لا أستطيع أن أقول أي شيء عن التفاحة الأحادية ... أضفت المريمية كلما أمكن ذلك ، بينما كانت في العصير تتفتح. لقد استبدل نبات إبرة الراعي لي ، تمامًا كما يعطي لونًا غنيًا.
لكنني لم أحب طعم العنب ... سأحاول مرة أخرى عن طريق التصلب ، أول ما أخرجته منه - مخمرًا في جرة في البداية ، ليس تمامًا وفقًا للتقنيات المحلية ، أي الشامان

[يوري ك]

يوري ككما تقول ، لا يغير التخمير المذاق ، إنه فقط ليس مشبعًا جدًا في الجرة ، ولكنك ما زلت تذهب إلى التكنولوجيا المحلية ، لقد كتبت لك بالفعل.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، من فضلك وضح ، لمن هم في دبابة في قطار مصفح ، هل تحتاج إلى القلي؟ لدي أدنى درجة حرارة في الفرن ، 180 درجة ، لا يوجد شيء لقياس درجة الحرارة بها. ربما يمكنك تخطي هذه الخطوة؟ أنا لست مبتدئًا حتى في هذا العمل ، لكنني صفر كامل. قرأته وأردت حقًا تجربته.

[سيليافكا]

سيليافكاهيلين ، أعطي اقتباسًا من وصفة شاي ليودوتشكا الرئيسية:
يمكنك تجفيف الشاي وفقًا للطريقة التي يستخدمها المصنعون الصينيون لأنواع معينة من الشاي. هذه الطريقة تسمى "القلي". للقيام بذلك ، في بداية التجفيف ، اضبط درجة الحرارة على 125-150 * لمدة 10-20 دقيقة. تسمح درجة الحرارة هذه للسكريات النباتية بالكراميل على الجزء العلوي من الحبيبات وختم باقي النسغ بالداخل. ثم جفف الشاي كما هو موصوف في الوصفة. هذه الطريقة تعطي الشاي نكهة ونكهة كراميل خفيفة ".
الآن أقوم بقلي كل أنواع الشاي بنفسي. تعطي هذه الطريقة نكهة ورائحة أغنى ولونًا أغمق.
لكن مع النباتات العطرية الحارة لا حاجة للقلي ويمكن حذفها تمامًا (أو يتم تحميص جزء فقط من الشاي). تقتل الحرارة الزيوت العطرية.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك حرفيًا قلي بعض الشاي في مقلاة. ثم قارن كلا الخيارين بنفسك. أو يمكنك مزج النتائج.
جرب ، جرب ، لا توجد وصفة عالمية

[سفيتلانا]

سفيتلانا، شكرا لك على الرد.

[ايلينا]

ايلينا، يتم القلي بالباب مفتوحًا ، لذلك سيكون لديك أقل من 180 هناك ، في مكان ما سيكون 150. وفيما يتعلق بميزان الحرارة ، فإنك تشعر به فقط عندما تقلبه ، أفعل ذلك بيدي لأشعر أنه جف قليلاً (حوالي 7-10 دقائق) ويعتمد على الكثير ، أخرجه وجفف بالطريقة المعتادة. لقد فعلت ذلك ، اتضح أن الشيء الوحيد هو تحريكها بدقة ، فلن تحترق! ثم أخذت الهوائي ، فهو أكثر ملاءمة له. وفي مقلاة ، ليس لدي أي فكرة عن كيفية ذلك ، فلا يمكنك تخمين درجة الحرارة على الإطلاق.

[كاترينا]

كاترينا، ليس لدي مقلاة هوائية ، أعتقد أن أجففها مثل سفيتا ، في مجفف.

مع النباتات العطرية الحارة ليست هناك حاجة للقلي ويمكن حذفها تمامًا

تقتل الحرارة الزيوت العطرية.

أود أن أشعر قليلا. أحب رائحة النعناع وخاصة بلسم الليمون. هذا هو السبب في أنني أفعل ذلك لأول مرة وأطلب أكبر قدر ممكن قدر الإمكان.

أود أن أشعر قليلا

هيلين ، يحول التخمير قليلاً من طعم ورائحة النعناع. كل هذا للهواة. لذلك أتأكد دائمًا من تجفيف أوراق النعناع. هذه نسخة كلاسيكية. ثم يمكنك إضافتها أينما تريد.

[Lasto4ka]

Lasto4ka، سفيتلانا ، جمعت بالأمس القليل من الأوراق ، اتضح أن 250 جرامًا فقط من المجموعة ، ملفوفة في ورقة ، اليوم مررها عبر مفرمة اللحم مرتين ، ووضعتها على التخمر. نشأ السؤال كم من الوقت للتخمر؟ أم أن هذه العملية مستقلة عن الوزن؟ الرائحة تحبس الأنفاس. أريد أن أجربها الآن ، لكنني أفهم أنني بحاجة لإنهاء العملية.

[سيليافكا]

سيليافكايا هيلين 250 غرام لا تكفي بالطبع. ولكن كم قضم. أثناء التخمير ، الشيء الرئيسي هو أن الطبقة لا تقل عن 8-10 سم ، وبعد ذلك يكون كل شيء كالمعتاد.إذا تم التصلب - 3-4 ساعات. إذا لم يكن كذلك ، حوالي 5.

تصلب

أه كيف ذلك؟ لفته بقطعة قماش. استلقى معي طوال الليل.

[سيليافكا]

سيليافكا، اعتقدت أنك تريد أن تقلى ، يبدو أنني أسأت الفهم. لذلك ، رسمت. أقوم أيضًا بتجفيفها في المجفف ، أقوم بقليها أحيانًا في AG.



سيليافكا، يسمى التصلب أيضًا طريقة زكريا. في الصفحة الأولى لي مفصلاً.

[كاترينكا]

كاترينكا، شكرا لك على النصح.

طريقة زكريا تسمى

سوف أقرأها مرة أخرى. لقد قرأت كثيرًا ، كل شيء لم يكن مناسبًا لذهني ، لم أفهم شيئًا ، لم أتذكر شيئًا. شكر.

[ايلينا]

ايلينا، نعم ، في البداية عندما تقرأ تعتقد ، يا آلهة ، هل يمكنني ذلك؟ هل أحتاجه حقًا؟ ثم تدرك أن الخوف له عيون كبيرة. ومتى تعتقد لماذا لم تبدأ بفعل هذا من قبل؟

[كاترينا]

كاترينابالضبط بالضبط

الخوف له عيون كبيرة.

الآن جففته ، لكنني أعتقد أنه يمكنك ضغطه في الحديقة.



Lasto4ka، سفيتوتشكا ، هذا ما انتهى بي الأمر به
تجفف في مجفف على درجة حرارة 50 مئوية تقريبا ، بدون قلي. حاولت تفتيت بعض الحبيبات ، ولم أجد أي رطوبة ، وأطفأت المجفف وصبته في كيس قطني وعلقته حتى يجف. آمل أن أكون فعلت كل شيء بشكل صحيح. إن القول بأن الرائحة رائعة لا يعني شيئًا. لم يتبق سوى سؤال واحد. كم تجف؟

لا أريد إيماءات غير ضرورية ، والمجمد ممتلئ. حسنًا ، مفرمة اللحم ، كما أفهمها ، يمكنها التعامل دون تجميد.

لا تضربوني بشدة من أجل الفتنة ، لكن يمكن أحيانًا تخطي الذبول ، خاصة إذا كانت مفرمة اللحم في متناول اليد !!! ... ما هو حقا هناك! حتى عملية التجفيف النهائية في كيس الوسادة يمكن تخطيها إذا تم حفظ الشاي بشكل كافٍ بعد التجفيف في تجفيف نهائي قياسي (الاحتفاظ لمدة طويلة بأقل حرارة في الفرن أو في مقلاة)!

.. إنه حلو (شاي) حتى شربه زوجي بدون سكر!

لا ينبغي أن يكون الشاي الجيد مرًا (هذا ينطبق بشكل خاص على الشاي الرخيص الذي يتم شراؤه من المتجر (المرارة التي يجب التخلص منها بالسكر)). والشاي محلي الصنع جيد لأنهم نوعيلذلك فهم لا يحتاجون إلى السكر ، وإذا كان عليك تحليته ، فبدلاً من "زوج" الملاعق المعتاد ، يكفي تناوله.

وفي مقلاة ، ليس لدي أي فكرة عن كيفية ذلك ، فلا يمكنك تخمين درجة الحرارة على الإطلاق.

كان هناك مكان ما في المنتدى ، حول مقلاة. "... تجفيف على نار متوسطة ، والانتهاء من التجفيف على الأصغر."

... أفعل ذلك بيدي لأشعر أنه جف قليلاً (حوالي 7-10 دقائق) يعتمد على الكثير ، اسحبه للخارج وجفف بالطريقة المعتادة. لقد فعلت ذلك ، اتضح أنه الشيء الوحيد عند التحريك برفق ، لا تحترق!

أعني ، لا داعي للخوف من الحروق ، التحريك بيدك هو الشيء ذاته. في بداية التجفيف ، عندما تكون درجة الحرارة عالية ، لن تحرق نفسك لأن الملاءة مبللة وبالتالي يمكن تحملها. في النهاية ، عندما تجف الورقة ، لا تكون درجة الحرارة مرتفعة على أي حال. لذلك ، نحن نفعل كل شيء باليد! هذه الطريقة جيدة أيضًا لأن اليد لا تلحق الضرر بالحبيبات ، على عكس لوح الكتف.

نشأ السؤال كم من الوقت للتخمر؟

التخمير ، في الإصدار الكلاسيكي ، ضروري لأقصى قدر من الرائحة (لأول مرة ، حتى تخترق ، يمكنك الانتظار حتى تفهم أن الرائحة بدأت تهدأ).