كعكة كريمة (غير مخبوزة)

[كعكة القاع]

كعكة كريمة (غير مخبوزة)

الفئة: الحلويات

مكونات
كعكة القاع
بسكويت	80 جرام
الزبدة المذابة	50 غ
شراب مركز
فانيلا	3 غ
السكر	150 جرام
ماء	70 مل
كعكة موس
الجيلاتين	12 غرام
ماء	30 مل
كريم 38٪	300 مل
القشدة الحامضة 27٪	200 غرام
صفار البيض	6 قطع
جبن طري 9٪	300 غرام
طلاء
هريس الفواكه	50 غرام
السكر	30 جرام
الجيلاتين	4 غ
ماء	30 جرام

طريقة طهو

• اذا هيا بنا نبدأ ؟!
• 1. تحضير الجزء السفلي من الكعكة. طحن ملفات تعريف الارتباط إلى فتات صغيرة وتخلط مع الزبدة المذابة.
• 
• يوجد الآن خياران: تغطية الجزء السفلي من النموذج بورق ونشر طبقة رقيقة من الكتلة أو لفها بين ورق الخبز.
• 
• نضع في الفريزر لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• 2. نفعل كل شيء بسرعة وبشكل واضح ، من المستحسن أن يكون لدينا شخص كعامل -)
• نضع الصفار في وعاء الخلاط ونضرب حتى يصبح رقيقًا ويزداد حجمه.
• 3. نضع جميع مكونات القطر على النار ونحضره إلى 118-121. مثالية للتصوير عند 120 درجة (هذه وظيفة مساعد).
• 4. في الميكروويف ، قم بإذابة الجيلاتين المنقوع في الماء.
• 5. عندما يصل الشراب إلى + -110 درجة مئوية ، أضف الجيلاتين إلى الصفار. استمر في الخفق.
• 6. صب الشراب في مجرى رقيق في الصفار عند عدد دورات منخفضة في الدقيقة واستمر في الخفق عند عدد دورات أعلى في الدقيقة.
• تأكد من خلط كل شيء بشكل متساوٍ وعدم وجود كتل.
• 7. اخلطي الكريمة الحامضة والجبنة الطرية بمضرب يدوي (مساعد).
• 8. اخفقي الكريمة بالخلاط اليدوي حتى تصل إلى قمم ناعمة.
• 9- نمزج كتلة الصفار مع الجبن والقشدة الحامضة ثم نضيف الكريمة.
• نبدأ في خلط الكتل في وعاء نظيف ، لا تكشط وعاء الخلاط! خلاف ذلك ، فإننا نجازف بالحصول على كتل من صفار البيض أو السكر في الموس.
• 10. الآن يمكن صبها في قوالب أو في قالب كبير بقطر 28 سم.
• نخرج النموذج من الفريزر ونغلفه بشريط شفاف ونملأ الموس.
• 11. ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات واملأها بالزجاج. بالنسبة لها ، أحضر هريس الفاكهة مع السكر حتى يغلي وأضف الجيلاتين المنقوع.
• 12. نضع في الفريزر طوال الليل.
• يُرفع برفق من القالب ويُقدّم.
• 
• 
• دلل نفسك وأحبائك!

الطبق مصمم ل

شكل 28 سم أو كثير صغير

وقت الطبخ:

1.5 ساعة

برنامج الطبخ:

خلاط

ملحوظة

حلوى رائعة لفصل الصيف! ليست هناك حاجة للوقوف على الموقد. يمكن تخزينها في الفريزر حتى يتم تقديمها. الديكور حسب ذوقك
أعتقد أنه يمكن استبدال الجبن الطري بكريمة حامضة قليلة الدسم.
أنا شخصياً أحب النسخة المجزأة. تبدو أكثر فخامة

وصفات مماثلة

كعكة الفاكهة "الرقة" (بدون الخبز) (مضيفة)

لا يوجد كعكة خثارة مخبوزة مع المكسرات واليوشتا (تتبرها)

بدون كعكة مخبوزة مع الفتات المقلية (بودموسفيتشكا)

ناتاشا شكرا على الوصفة! كنت أتطلع إليه حقًا ، لقد أحببته كثيرًا ، حقًا فاخرة وأنيقة!

أعتقد !!! ناتاشا رائعة! لذيذ بلا عيب!

ناتاشا ، حيث كلمة "دسم" ، ها أنا ذا! شكرا لك على هذه الوصفة الرائعة وجمال التنفيذ!
كنت سأأكله بمفردي تحت الوسادة ، لذلك بالنسبة لعائلتنا ، يجب تناول جرعة مضاعفة! مرجعية! بشكل عام ، لديك حلويات رائعة ، لذلك سأحرر نفسي قليلاً وأبدأ في دراسة وصفاتك باستمرار!

[برونا]

برونا, ناتاشاحدد الوصفة pzhalsta
ما هو أفضل ملف تعريف ارتباط؟
وأي نوع من المساعد؟

بنات اشكركم على انتباهكم كان ذلك اثناء نومي هل قضيت الليلة هنا ؟!

ما هو أفضل ملف تعريف الارتباط

تظهر الصورة الأولى ملف تعريف ارتباط. يُطلق عليه "لوتس" ، ولكن من حيث المبدأ ، فإن أي ملف تعريف ارتباط بسكويت الغريبة سوف يعمل. حاول البحث في المتاجر ، أعتقد أنك معروض للبيع أيضًا.

كنت أنتظره كثيرا ،

لقد وعدت بفضح-)

تمت الإضافة السبت 25 Jun 2016 06:08 AM

كنت سأأكله بمفردي تحت الوسادة ، لذلك بالنسبة لعائلتنا ، يجب تناول جرعة مضاعفة! في

افعلها! العمل هو نفسه ، والخلاط أسهل في العمل به ، والسرور ضعف ذلك

تمت الإضافة السبت 25 Jun 2016 06:11 AM

وأي نوع من المساعد؟

ما هو الشيء الرئيسي الذي يعد الوعد بأنه سيحصل على الأطباق والمخافق للعق
وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكنك التعامل مع واحد. إذا تم وضع شيء ما بشكل سيئ وكانت هناك قطع في الكتلة ، فيمكن تمريره من خلال غربال (ليس صغيرًا جدًا) ، فلن يؤثر ذلك على الهيكل.

وأي نوع من المساعد؟

الشيء الرئيسي هو الوعد بأنه سيحصل على الأطباق والمخافق للعق

حسنا خذني ...
أنا أتحدث اللغة بإتقان

[تومانشيك]

تومانشيكايرا! أنا لا أعطيك المخافق ، لكنني سأضع جانباً وعاء من هذه السعادة من أجلك

[تومانشيك]

تومانشيكايرا! أنا لا أعطيك المخافق ، لكنني سأضع جانباً وعاء من هذه السعادة من أجلك

هذا كل شيء ، أنا أرمي المصباح! سأعيش في أرض الحلويات!

هذا كل شيء ، أنا أرمي المصباح! سأعيش في أرض الحلويات!

انتقل إلي! لدي مجمد منفصل كامل للحلويات + رف في الفريزر من الثلاجة

كعكة رائعة! ... بالفعل يسيل اللعاب

Netuti من مساعدي ، اصطحب شخصًا ما لعق خيط وعاء ملعقة

[برونا]

برونا,
ناتاشا ، أنا مسرور بوصفاتك ... كل شيء لذيذ جدا ... ، مذهول ...

[جالينا]

ليس لدي مساعد

من الممكن التعامل بيد واحدة. الشيء الرئيسي هو تحضير كل شيء مقدمًا. على سبيل المثال ، يمكن خفق الكريمة أولاً ، والتي يجب خلطها ووضعها جانبًا. ثم ليس كثيرًا واستمر في "الكل مرة واحدة"
جالينا، أشكرك، لطيف جدا

ناتاشا ، شكراً لك على معجزة أخرى! قل لي ، ليس لدينا 38٪ كريم للبيع ، حسنًا ، بقدر ما لم أر أكثر من 33٪ من قبل ، هل هذا مهم؟ أم يمكنك استبدالها بنسبة 33٪؟

[لاريسا]

لاريسا، بالتأكيد يمكنك!
شكرا لزيارتكم

هل عليك وضعها في الفريزر؟ ألا تصلب مثل الآيس كريم؟ في الثلاجة يجب تجميدها وتحافظ على شكلها حيث يوجد الجيلاتين.

[الهندباء]

الهندباء، هذه وصفة أصلية يمكنك الاستغناء عنها بدون مجمد ، فقط الوقت يطول على مراحل. من الناحية المثالية ، سيتم تجميد الكعكة بالصدمة وتقليل وقت الانتظار بشكل كبير.
في غضون 15-20 دقيقة على الطاولة ، ستذوب الكعكة ولن تكون مثلجات ، وستزيد مدة صلاحية المنتج. في الفريزر ذو العبوة الجيدة ، يمكن أن يستمر لمدة شهر أو أكثر. لذلك ، عليك أن تنظر إلى النتيجة التي تحتاجها شخصيًا

تمت الإضافة السبت 25 Jun 2016 5:03 PM

ونعم ، التزيين أفضل على الكعكة المجمدة.

[برونا]

برونا, ناتاشاشكرا على الكعكة! تقريبا آيس كريم! هل فاتني ملفات تعريف الارتباط المحمصة؟ أم أنها تبدو مختلفة

[أوكسانا]

أوكسانا، لا ، لم أفعل ذلك بعد. لكني أتذكر وعدي

بالأمس صنعت كعكة الباسيفلورا الكريمية

[برونا]

بروناناتاشا في أي لحظة نعلق القاعدة بالفطائر؟
لدي قالب سيليكون ، مثل هذا

هل يمكن أن يتم فيه؟

[ناتاشا]

ناتاشاكعكة غير تقليدية 🔗 قراءة وفم مملوء باللعاب بلا شك لذيذ.

[Ljna]

Ljna، نعم بالطبع. افردي "العجينة" للقاعدة وأرسلها إلى الفريزر. عندما تصبه في القوالب ، أخرج الفراغ وقطع الدوائر بالحجم المطلوب. ضع في الأعلى واضغط لأسفل قليلاً.
ليس من السهل الوصول إليه ، ولكنه حقيقي.

تمت الإضافة الإثنين 18 يوليو 2016 6:30 مساءً

ألبينا، شكر

[برونا]

برونا، شكر! سوف احاول. الشيء الرئيسي هو إخراجها من القالب لاحقًا

[يفغينيا]

يفغينيا، احصل على

[برونا]

برونا، نصف جزء. ناتاشا ، لا تحتاجين سكر إضافي في الموس ، هل يوجد شراب كافٍ؟ والسؤال حول سمك لفة ملفات تعريف الارتباط. شيء لم يصمد جيدًا بعد أن حاول الفريزر أن ينهار
في هذه العملية ، كان لا بد من تغيير التركيبة في الوزن. لسبب ما ، اتضح أن 100 جرام في جرة 200 جرام من القشدة الحامضة

بالتأكيد سأضع الميزان في المرة القادمة في المتجر ، حيث يخدع المصنعون المشترين

والجبن لم يكن كافيا لسكب 200 مل من الكريمة. بالطبع واحد صعب ، لكن يمكنك جلد الصفار في كين ، أيها الرفيق الفقير ، لا تستطيع أن تفهم كيف يمكنك التغلب على 3 صفار عند سكبها ، بقي بعض الجيلاتين والشراب في الوعاء
سكب بقايا طلاء المرآة في الأعلى ، وعلق البقايا
واو ها هي ثماري

[يفغينيا]

يفغينيانعم ، عليك وضع نصب تذكاري خلال حياتك! لمدة نصف جزء وفي ذاكرة التخزين المؤقت ذهبت لمثل هذا العمل الفذ فقط من أجل الاختبار (هناك أجزاء مخفضة).

، لا حاجة إلى سكر إضافي في الموس ، هل هناك شراب كافٍ؟

نعم ، يجب أن يكون هناك شراب كافٍ.

سؤال حول سمك لفة ملفات تعريف الارتباط

أي نوع من ملفات تعريف الارتباط لديك؟ ما لدي هو الدهون. إذا كانت ملفات تعريف الارتباط جافة ، فيمكنك زيادة كمية الزيت. وأنا أركب حسب مزاجي. إذا كان هناك الكثير من الأشياء الصغيرة ، فحينئذٍ تكون أكثر سمكًا ، وإذا كانت العينات أكبر ، تكون أكثر سمكًا من 2-4 مم في مكان ما.

واو ها هي ثماري

بالحكم على مظهرهم ، لم يقاوموا بشدة الخروج من الشكل.
كيف طعمها؟

كان على العملية تغيير وزن التركيبة

وبدون هذا فهي ليست HP

بالحكم على مظهرهم ، لم يقاوموا بشدة الخروج من الشكل.
كيف طعمها؟

قفز بشكل مثالي ، على الرغم من وضعه في الفريزر على الفور.
طعم الآيس كريم

للإلهام

ما هذا الجبن الطري؟ هل الجبن القريش بخير؟

أعتقد أنه من الممكن مع الجبن ، لينة فقط. أو مع نوع من الجبن الأبيض وليس الدسم.