فطائر مخبوزة

[تحضير العجين:]

فطائر مخبوزة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
خميرة خام	50 جرام
السكر	1 ملعقة كبيرة.
مارجرين (زبدة)	150 جرام
الكفير	0.5 لتر
مشروب غازي	1 ملعقة صغيرة
فانيلين	1 حزمة.
ملح	قرصة
بيضة	2 قطعة
حليب (ماء)	0.5 ملعقة كبيرة.
دقيق القمح	حسنا. 1.2 كجم
حشوات الفطائر

طريقة طهو

• تحضير العجين:
• تذوب الخميرة في الحليب أو الماء ، أضف 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر ويقلب. اتركيه لمدة 30 دقيقة. للتدقيق.
• ثم يُمزج الكفير والصودا مع التحريك حتى تتكون رغوة عالية.
• يُسكب هذا المزيج في العجينة ويُحرّك. أضف 1 بيضة.
• تذوب المارجرين.
• نضيف الفانيليا والملح وبقية السكر ونصب في العجينة ونحرك.
• أضيفي الدقيق تدريجيًا واخلطي حتى لا يلتصق بيديك.
• تشكل كتلة من العجين وتترك لترتفع لمدة 1.5 ساعة في مكان دافئ.
• تُلف الكرات من هذه العجينة وتوضع على المنضدة (أحصل على 30-35 قطعة) ، وتُغطى بمنديل. اتركه لمدة 20-30 دقيقة. تشكل الفطائر وتوضع على صينية الخبز. اتركها لمدة 15 دقيقة ، وادهنها بالبيض في الفرن. ممتع))))
• الحشوات:
• 1- جبن قريش + بيض + سكر + فانيليا
• 2. ملفوف مطهي
• 3. حشوة الخشخاش
• 4- لحم مسلوق + بصل مقلي
• 5. المربى
• 

ما فطائر رودي! لذلك كنت سأقضم قطعة من كل ..))) سنخبز! شكرا على الوصفة!

صب مثير جدا للاهتمام. سيكون ذلك أكثر تفصيلاً عنها

[زينيا]

زينيا، فطائر شهية جدا

صب مثير جدا للاهتمام. سيكون ذلك أكثر تفصيلاً عنها

انضم إلى السؤال

[زينيا]

صب مثير جدا للاهتمام. سيكون ذلك أكثر تفصيلاً عنها

زينيا، كعكات لذيذة جدا: نيام: انضم للسؤال

نظرًا لأنه ليس لدي صورة لقولبة الفطائر خطوة بخطوة ، ولا يمكنني إضافة صور من الإنترنت ، فسأتحدث بالكلمات.
1. فطائر بالجبن القريش. افردي كعكة من قطعة عجين ظهرت واقطعي الخطوط الطولية من جانبين متقابلين بسكين حاد وليس حتى النهاية. ضعي الحشوة في المنتصف ولا تفرطي في تناولها لأن الفائض سيتدفق على صينية الخبز ويحترق. اطوِ الحواف بقطع واحدة تلو الأخرى فوق الحشوة بحيث تنتقل الحافة اليسرى إلى الشق الأيمن ، والحافة اليمنى إلى اليسار وتحصل على فطيرة بحشو مفتوح في المنتصف. أعتقد أنني كتبته بوضوح
2. فطائر مع بذور الخشخاش. افردي كعكة من قطعة من العجين واضغطي عليها بكوب قطره أصغر من كعكة العجين. نتيجة لذلك ، ستحصل على دائرة و "دونات" من العجين. نضع الحشوة على الدائرة ، ونصنع ثمانية من "الدونات" واطويها إلى نصفين ثم ضعيها على الحشوة. هذا كل شئ.

إذا كان كل شيء واضحًا ، فسأكتب بعد ذلك بقليل شكل بقية الفطائر.

[زينيا]

زينيا، الخبز يبدو ملونًا جدًا وفاتح للشهية
من فضلك اشرح سبب اضافة الصودا وماذا تعطي؟ بعد كل شيء ، هناك كمية كافية من الخميرة.

إذا كان كل شيء واضحا

مفهوم جدا ، شكرا